2025/05/26

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ザガット自慢の厳選素材~その3~

ザガット自慢の厳選素材~その3~


本日ご紹介する厳選食材は枕崎の鰹節でひく出汁です!!

枕崎の鰹節は全国の鰹節生産量の約5割を占め、その品質と伝統的な製法が特徴です。
節の選別にとことんこだわることで知られる鹿児島枕崎の鰹節を惜しみなく使用します🍳

ほとんどの料理に使用する出汁なので素材である鰹節にもこだわりは徹底!!!


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