2025/08/07

試行錯誤から自走できる店舗体制を整えた新卒４年目の女店長！②

前回に引き続き、ファイブの女店長を紹介！彼女の理想の店舗像とは・・・関わる全ての人の寄り所になる店舗。「お店に来れば知ってる誰かが必ずいて、美味しいご飯を食べながら楽しく飲んで、他愛ない話ができる…そんな場所として、関わる全ての人に寄り添えるお店をやりたいんです。」とCさんは伝えてくれます。この理想像の裏には、あるエピソードがありました。「ある日、人見知りの激しい新規のお客さんが来てくれて、最初は喋ってくれなかったけど、店舗に通うようになってからだんだん話してくれるようになり、別のお客さんと仲良くなってくれた。それがやりがいになった。」
まさに「寄り所」を作り出したCさん。次回へ続きます。