2025/12/18

ー社員インタビュー MORETHAN GRILL　キッチンー

■仕事のやりがい
お客様が料理を楽しむ姿や、スタッフがまかないを食べて喜ぶ顔を見ると疲れが吹き飛びます。
社訓のひとつ『私達は、お客様の喜びを自分の喜びとします』
これは、料理人を目指すことを決めた学生の頃から自分自身が常に考えていたことだった。
これから先もこれが自分が料理を作る一番の意味だからこそ、ここで体現していきたいです！

■今の仕事を食べ物に例えると？　カレーうどん
ジョスパーオーブンで肉や魚をグリルするポジションに入る事が多く、
炭と薪を使ったオーブンなので、気を付けないと腕やユニフォームが真っ黒に…！
カレーうどんのように、一見シンプルだけど奥が深く、やればやるほど楽しくなる