音波 OTOHAのブランド情報
| ブランド名 | 音波 OTOHA |
|---|---|
| 主な展開地 | 千葉県 |
| 業態 | 和食 |
| 詳細 |
株式会社ミッションは元々サーフショップの経営からスタートしました。サーフショップ経営をスタートさせた時から格好の良さを追求し、飲食事業部にも浸透しています。飲食事業部では各事業に合った“カッコイイ”料理、“カッコイイ”立ち振る舞いやサービス、“カッコイイ”店内雰囲気、を通じてお客様に満足してもらえることを心掛けています。 ◆音波 -OTOHA-（創作和食） 素材は自分たちの眼で確かめてしっかり厳選。実直丁寧な仕事で素材本来の旨味を引き出す和食ブランド。現在は千葉県内に2店舗（千葉・船橋）を展開しています。音波は、豊洲市場から毎日仕入れる新鮮な鮮魚を軸として、フードは創作和食・ドリンクは日本酒をメインに取り扱っています。昨今では、フードとドリンクのペアリングがますます強まっていますので、和食だけではない幅広いアイディアや知見が必要になるところが面白いところです。 ＜どんなことを学べるか＞ ◇和食の調理技術を磨きたい ◇幅広い鮮魚を扱えるようになりたい ◇鮮魚のなかでも高級魚の調理にチャレンジしたい ＜どんな環境で働けるか＞ ◇上質で落ち着いた環境で働きたい ◇カッコイイ空間の和食店で働きたい ＜どんなペースで仕事をするか＞ ◇スピード感よりもじっくり覚えていきたい ◇1つひとつの仕事を丁寧に覚えていきたい |
音波 OTOHAの会社概要
| 会社名 | 株式会社 ミッション |
|---|---|
| 事業内容 |
■飲食店運営 ・音波 千葉富士見店 ・音波 船橋店 ・日本再生酒場 千葉富士見店 ・バイロンベイミートパイファクトリー ■サーフショップの運営 ・レイディックス佐倉 |
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