クッチーナデルナブッコのブランド情報｜飲食新卒求人エフラボ2025

クッチーナデルナブッコのブランド情報

ブランド名	クッチーナデルナブッコ
主な展開地	東京都
業態	イタリアン・ピッツェリア
詳細	始まりの街、銀座でイタリアンの本質を追求し、“おいしい”の基本をつくる、カジュアルダイニング 2016年4月、HUGEを代表する『レストランダズル』の10周年を機に、レストラン事業におけるお料理の基本を改めて見つめ直すというコンセプトのもと、『クッチーナデルナブッコ』は誕生しました。『ナブッコ』とは、のちに『リゴレット』を手掛けたイタリアの作曲家、ジュゼッペ・ヴェルディの出世作と言われるオペラのタイトル。その関係性になぞらえ、お料理は『レストランダズル』のモダンイタリアン、そして『リゴレット』に代表されるスパニッシュイタリアンの原点ともなっているイタリアンの本質を追求。特にチーズとトマトにこだわりを持ち、オープンキッチン内にあるチーズ工房でフレッシュチーズを作り、トマトも全国から選りすぐりを取り寄せています。また、週末にはチャペルとしておふたりの幸せを祝い、帰ってくることのできる原点にもなる、カジュアルダイニングです。

会社名	株式会社HUGE
事業内容	・レストラン展開による飲食事業・経営コンサルティング・ブライダル企画・運営