カフェ,調理,宮城県,EGGS ’N THINGS JAPAN 株式会社｜ 2023就活生のための飲食業界研究+新卒求人・就職情報

働くスタッフもハッピーにする会社！
ブームを創った成長企業は勢いが違う！
ずっと笑顔でいられる会社を選ぼう！

当社は、パンケーキで人気のハワイアンカジュアルレストラン・カフェ” Eggs ’n Things ”、
“Eggs ’n Things Coffee”、
チョップドサラダ専門店“CHOPPED SALAD DAYS”を運営する日本法人です。

＜40年以上の歴史あるブランド＞
1974年にハワイに誕生して以来、地元の方々はもちろんのこと
ハワイを訪れる世界中の旅行客に愛される” Eggs ’n Things ”
パンケーキブームの火付け役となりました” Eggs ’n Things ”原宿店のオープンより早10年、
今でも数多くのメディアに取り上げて頂き、2018年には川口春奈さんを主演に迎え
連続ドラマ化もされました。

どの店舗も連日行列を作るほどの大盛況で、
東京・千葉・群馬・大阪・京都・名古屋・三重・仙台・静岡…と、
多数のエリアに出店しています。
着実に業績を伸ばし続ける当社では、より多くのお客様に本場の味を楽しんで頂けるよう、
2018年よりカフェスタイルの” Eggs ’n Things Coffee ”を出店し、
今後、出店エリアを更に拡大していく予定です。

また、ハワイの文化そのままに、社員をハワイ語で『オハナ（家族）』と呼ぶ、
温かい社風も当社の特徴のひとつ！
ともに成長を遂げるメンバーを“ 家族 ”と考え、皆ニックネームで呼び合い、
仕事・プライベート含め、家族に対する思いやりを持って、
共に過ごす文化を大切にしています。


＜新ブランドも誕生しました＞
“CHOPPED SALAD DAYS”とは、
「チョップドサラダデイズは健康的で美味しく新鮮な食をお届けすることにコミットする」
そんなコンセプトのもと、新鮮でおいしいチョップドサラダを提供する専門店！
良質な食材のみを用いて店内で仕込みを行い、
美味しくて栄養豊富なサラダとブリートをその場でお作りし提供しています。
味・雰囲気などにご好評をいただき、各店舗共に、
連日多くのお客様にご来店いただく人気ブランドとして知られるようになりました。

※ブリート：小麦粉で作られたトルティーヤに具材を乗せて巻いたメキシコ料理

＜Eggs ’n Things ＞
【お店の1日の流れとスタッフの「ハウオリ」をご紹介します！】
「ハウオリ」とはハワイ語で「ハッピー」を意味する言葉。
みんなの「ハウオリ」が生まれる場所である、お店の詳細をお伝えします！

〇AM8：00
感謝の気持ちをこめて、最高のおもてなしする準備をします！
キッチンスタッフは、その日提供する料理の下ごしらえ。
ホールスタッフは、店内の最終清掃とオペレーションの確認です。

〇AM9：00～AM12：00
当店では、1日に500～800人のお客様にお料理を提供しています！
遠くから楽しみに来てくださるお客様もたくさん！
すべての料理がお客様にとって『最高の1皿になるように』調理しています。
もちろんお客様に料理をするホールスタッフも、おもてなしの心を持って接客していますよ！

〇PM1：00
元気の源！ Eggs ’n Thingsのアイナ（まかない）をご紹介！
こだけの話、このメニューがほんとにおいしいんです！
アイナを皆で食べながら、営業中の気になる点を共有。
コミュニケーションをしっかりとっているので、チームワークはバッチリです！

〇PM3：00
遅番など他シフトのスタッフに、引継ぎを行います。
気になる事・食材の在庫数など、しっかりと行うことでオペレーションミスを軽減しています。
忙しいときは率先して助け合う…これがオハナたちのモットーです！
※当社の勤務時間はシフト制となっており、17時退勤などもあるので、とても大切な作業です。

〇PM7：00
ランチタイムとは違い落ち着いた雰囲気のディナータイムがスタートします！
照明を少し暗くしてハワイアンサウンドで落ち着いた雰囲気を演出しており、
ディナータイムのみ販売しているハワイの伝統料理も合わさって、
最高のお時間を過ごしていただけるように頑張っています！

〇PM9：30
最後までお客様に笑顔で過ごしていただけるよう、閉店までのラストスパート！
ホールスタッフは、1組様ごとにコミュニケーションを図りながらラストオーダーを伺います。
キッチンスタッフは、ラストオーダーの提供が終わったら締め作業開始！

キッチンオハナが忙しければホールオハナが助け、その逆もまたしかり。
みんなが協力し合って１日の営業を行っています！