カフェ,店長候補,東京都,株式会社 武蔵野テーブル｜ 2023就活生のための飲食業界研究+新卒求人・就職情報

単なる飲食店にとどまらず、新しい価値を生み出す

それぞれが特徴があって専門性の高い業態ですが、様々な角度のアプローチで、単なる飲食の場ではなく、地域の方に必要とされる“まちの文化施設”となる店作りを目指しています。

■墨花居
今までの中華料理店の持つイメージを一掃した、新しいチャイニーズレストランです。カラダに優しい食材を使い、化学調味料は極力使わず、素材の味を活かしたこだわりの味の数々が、活気あるオープンキッチンから生まれます。

■武蔵野茶房
クラシック音楽が流れ、大正ロマンの雰囲気が漂う空間で、一杯ずつ丁寧に注がれる香り高い珈琲と、四季折々の甘味や手作りのケーキを提供しています。

■武蔵野食堂
駅の近くでありながら、閑静な住宅地に佇む一軒家のレストランです。日本の旬の食材を積極的に取り入れ、本格的なイタリアンの中に和の香りを融合させた料理を提供しています。

■武蔵野菓子工房
和素材にこだわった手作りケーキと焼菓子の専門店。当店ではオープンキッチンにてパティシエが和の素材、旬の素材にこだわったケーキや焼菓子にひとつひとつ心を込めています。

専門性と働きやすさのバランスが整った環境

働き方改革を進め、勤務環境が改善されています。安心して働ける職場を探しているあなたにぴったりな環境！

＃月7～9日休み
＃月177h勤務
＃残業ほぼなし（残業10～20ｈ程度有／月）

シフトをきちんと組んで、177ｈ／月を基本にしています。ちょっと嬉しい5時間勤務の日も♪働きづめじゃなくて、自分の時間も取れるので毎日の仕事が本当に楽しく感じられます。

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当社の特徴の一つとして、料理人もサービススタッフも、将来自分でお店を開いたり、管理職になった時のために、店舗運営に関する数字を一緒に共有したり、販促や店舗環境の改善など、本社主導ではなく自分たちで考え話し合って決めていく文化があります。

『あなたにしかできないお店作り』って、きっとあると思います。今すぐは思い描けなくても、あなたのカラーを存分に活かせるよう、スタッフ一人ひとりとしっかりと向き合っていきます。

先輩の声（スタッフインタビュー）

・墨花居成城店 店長　若松なつきさん（2017年入社）

Q：入社の動機は？
農業系学校で野菜を育てる楽しさを学び、「多くの方に色んなお野菜を知って欲しい、食べて欲しい」という夢を持ちながら、農業法人に就職しましたが自身の力不足により退職。前職の直売所で接客が楽しかった為、野菜にこだわった飲食店を探して見つけたのが墨花居でした。店長が野菜ソムリエとあり、野菜の知識を増やせると考えたこと。雰囲気も接客も良く、お野菜も美味しかったことが決め手でした。

Q：学んだ事、良かった事は？
元々コミュニケーション能力が低く、入社当初ベテランのパートさんに「この子はホールで大丈夫？」と言われる程でした。入社して５年経ち、自ら話しかけられるようになって会話が楽しみの一つとなってます！何よりお客様から「ありがとう」や「また来るね」等の温かいお言葉や『笑顔』に元気を貰いながら、日々お店に立っています。

Q：今後の目標は？
成城店の店長を務めていますが、当初は店長としての素質が何一つ無い状態でのスタート。スタッフの皆様に支えて頂きながらも、私自身が人間として、店長として成長する事が一つの目標です。

料理だけじゃなく、将来を見据えた柔軟な考え方

店舗業務以外にもWeb販売やマーケティングに力を入れ、マーケット拡大を進めています。実際、大手企業のイベント事業のお手伝いをした実績があります！

安定した環境の中、長く腰を据えて時代に合った社会人としての価値が上がる。「料理・サービスはもちろん、将来を見据えて成長できる環境にもこだわりたい。」そんなあなたの思いを実現させることを応援します！

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お客様が笑顔でお帰りになり、再来店してくださるお店づくりはもちろんですが、スタッフも楽しく働けて居心地の良い環境を目指しています！

そのため、スタッフ一人ひとりと話し合い、困ったことはないか？スタッフ間での問題はないか？どうやったら楽しくやりがいを持って働いてもらえるのか？など、コミニュケーションをとりながら様々な事にチャレンジし成長していけることを大切にしています。