和食,店長候補,東京都,株式会社パッションギークス（mum Holdings）｜ 2023就活生のための飲食業界研究+新卒求人・就職情報

鰻の卸業から始まった、創業90年を超える「中庄商店」

鰻の卸業から始まった「中庄商店」も、創業90年を超え四代目となった現在、
和牛／マグロ／ジビエ／ワインetc.事業範囲を拡大しています！

・オープンキッチンで、うなぎを捌くところから焼き上げるまで。ありのままの仕事をご覧いただく『うなぎ 四代目菊川』

・神戸ビーフ・近江牛を生産者から直接仕入れる極上のお肉をシンプルに食べていただきたいと、「焼肉×和食」でもてなす『わにく』

・目の前のお客様との会話を楽しみながら料理、サービスが出来る「板場が見える酒場」。カジュアルラインの小料理酒場『板バ酒バ魚』

・天ぷらの起源である屋台をモチーフにした『天ぷら酒場 NAKASHO』

など、正統派からオリジナリティ溢れる料理を提供するブランドまで広く手掛けています。

【日本の食文化を継承し、伝えていく】こと、
そしてその先にある【世界を魅せる】という指針を大切に、どんどん展開しています。
2022年には海外を含む7店舗のオープンが決定し、2023年にも新規出店が控えています！

あなたと一緒に働くメンバーをご紹介！

パッションギークスをご紹介する上で欠かせないのが、「人」。
創業者は現在36才。
そして皆さんとお会いする採用担当者やエリアリーダーも平均年齢35才と、皆さんとの年齢が近いのも大きな特徴です。

【中庄商店四代目・パッションギークス創業者　菊川 雄平】
「いいウニやクジラがある！」と聞けば、アイスランドまで。
「いい炭が調達できそう！」と聞けば、ラオスまで。
と、日本そして海外まで足を運び、全ての食材は自らの足で探し、自らの目で確信を持ったものしか信じないというほど”美味しい料理をお客様に届けるために”一生懸命。
創業7年でここまで成長できたのも、同じ想いで走ってくれているメンバーがいるからこそと考え、その「人」を大事にする人柄に定評あり◎
ホームページでは社長に直接LINEで話ができるページを作るほど、風通しが良く、そして全てをオープンにしています！

そんな代表を中心に、和食・鰻・お肉のプロフェッショナルメンバーや、広告業界から転職したメンバー、そしてみなさんと同じように新卒で仲間入りしてくれたメンバーなど勢揃い！
社会人の第一歩、どこで働くかより、誰と働くかを大切にしませんか？

日本各地からの参加を大歓迎します！

パッションギークスは、これから大きく成長していきます。

■料理人／サービススタッフとしてしっかりスキルを磨きたい。
⇒私たちの扱う食材は、一流の高級店が扱う食材と同じものを使用しています。
　その食材を日々扱うことが出来るので、目利き・調理技術・提供方法etc.
　早いスピードで技術を習得できることをお約束します。
　またサービスの方は自信を持って美味しいお料理を提供してくださいね！

■お店を任されたり、新しいお店を作ったりしてみたい。
⇒2022年には7つの新しいお店をオープンする予定です。
　みなさんにも、料理・サービスを極めていただくと共に、後輩を指導したり、
　新店の立ち上げに参加したり、商品開発や店舗開発に参加したり…
　どんどん色んなことに携わっていただきたいと考えています！

今お店があるのは、東京・神奈川・愛知・三重・石川・富山・大阪・京都・福岡ですが、
今後、他の都市や海外にも展開していきます！
そのため、お住まい問わず、日本各地からの参加を大歓迎！
オンラインでの説明会なども対応しますので、まずはぜひ会社のことをより深く知ってください◎

就活中のみなさんへ、採用担当より。

創業から90年以上に渡り食材卸業を営んできた「株式会社中庄商店」としてこれまでに、厳選された最高品質の食材を多くのお客様にお届けしてきました。

多くの飲食店様向けに如何に質の高い食材をご提供するか、をミッションとして掲げ邁進してきましたが、
この高品質な食材をさらに多くの方々にお届けするために、
自社食材を中心に扱う飲食店を展開する「株式会社パッションギークス 」を2017年に創業しました。

日本の食材は、世界でも間違いなくトップクラスです。
世界中の方々に日本食の素晴らしさ体験していただきたいと考えています。
食の世界展開を行うには、従業員の力を結集させなければ実現出来ません。
そのためにも、個々が成長できる場を提供し続けていきます。

一緒に熱くなれると少しでも思った方は、是非この先を覗いて行ってください。

株式会社パッションギークス
採用担当