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株式会社パッションギークス(mum Holdings)

和食・鰻・和牛焼肉・居酒屋・小料理酒場

「世界を魅せる」
パッションギークスを
未来と世界の食文化に。

創業90年を超える中庄商店は、鰻の卸売業から歴史がスタート。代々受け継がれてきた目利きの技術によって、鰻・淡水魚にとどまらず事業範囲を広げ、今では全国の有名料理店にも高級食材を卸すようになりました。

mum Holdingsとしての飲食店事業は、2017年に設立し「株式会社 パッションギークス」が誕生。【パッションギークスを未来と世界の食文化に】という壮大なミッションに向かって歩みを進めています。名古屋からスタートした店舗展開は、関東・関西・北陸・九州の各エリア、そして海外へと続き、約35店舗まで拡大。この圧倒的な成長を遂げてきたメンバーは、なんと平均年齢35才なんです!

『世界を魅せる』がmum Holdingsのパーパス(存在意義)です。
日本の食文化は間違いなく世界トップクラス。
私たちは、その”日本の食文化”を世界展開していきます!

パッションギークス(mum Holdings)の一員として、料理・サービスだけでなく、目指すは全員一流のビジネスパーソンになる。新規出店・海外などの経験を積んだり、店長・エリア長といったキャリアを描いたり、ここで得られるたくさんのことを経験してほしいと思っています!

『パッションギークスを、未来と世界の食文化に。』という想いを一つに、
ある人は、料理人として。
ある人は、サービススタッフとして。
またある人は、店舗・厨房の責任者として。
またある人は、国内・海外の出店先のリーダーとして、
あなたが活躍できる”居場所”をご用意します。

とびっきり良い食材を扱って、
他の会社よりも若いうちに色んな経験をして、
他の会社よりも圧倒的なスピードで成長しましょう!
他の会社では経験できないこと、ここでは経験出来ます。
他の会社では見れない景色、ここでは見れます。
若くても社歴が浅くても、自らの意思で様々なことにチャレンジできます!
高校生も、専門生も、短大・四大生も、パッションギークスは大歓迎します◎

説明会情報・ニュース

店舗情報

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ロゴをクリックすると詳細が確認できます。

鰻の卸業から始まった、創業90年を超える「中庄商店」

鰻の卸業から始まった、創業90年を超える「中庄商店」

鰻の卸業から始まった「中庄商店」も、創業90年を超え四代目となった現在、
和牛/マグロ/ジビエ/ワインetc.事業範囲を拡大しています!

・オープンキッチンで、うなぎを捌くところから焼き上げるまで。ありのままの仕事をご覧いただく『うなぎ 四代目菊川』

・神戸ビーフ・近江牛を生産者から直接仕入れる極上のお肉をシンプルに食べていただきたいと、「焼肉×和食」でもてなす『わにく』

・目の前のお客様との会話を楽しみながら料理、サービスが出来る「板場が見える酒場」。カジュアルラインの小料理酒場『板バ酒バ魚』

・天ぷらの起源である屋台をモチーフにした『天ぷら酒場 NAKASHO』

など、正統派からオリジナリティ溢れる料理を提供するブランドまで広く手掛けています。

【日本の食文化を継承し、伝えていく】こと、
そしてその先にある【世界を魅せる】という指針を大切に、どんどん展開しています。
2022年には海外を含む7店舗のオープンが決定し、2023年にも新規出店が控えています!

あなたと一緒に働くメンバーをご紹介!

あなたと一緒に働くメンバーをご紹介!

パッションギークスをご紹介する上で欠かせないのが、「人」。
創業者は現在36才。
そして皆さんとお会いする採用担当者やエリアリーダーも平均年齢35才と、皆さんとの年齢が近いのも大きな特徴です。

【中庄商店四代目・パッションギークス創業者 菊川 雄平】
「いいウニやクジラがある!」と聞けば、アイスランドまで。
「いい炭が調達できそう!」と聞けば、ラオスまで。
と、日本そして海外まで足を運び、全ての食材は自らの足で探し、自らの目で確信を持ったものしか信じないというほど”美味しい料理をお客様に届けるために”一生懸命。
創業7年でここまで成長できたのも、同じ想いで走ってくれているメンバーがいるからこそと考え、その「人」を大事にする人柄に定評あり◎
ホームページでは社長に直接LINEで話ができるページを作るほど、風通しが良く、そして全てをオープンにしています!

そんな代表を中心に、和食・鰻・お肉のプロフェッショナルメンバーや、広告業界から転職したメンバー、そしてみなさんと同じように新卒で仲間入りしてくれたメンバーなど勢揃い!
社会人の第一歩、どこで働くかより、誰と働くかを大切にしませんか?

日本各地からの参加を大歓迎します!

日本各地からの参加を大歓迎します!

パッションギークスは、これから大きく成長していきます。

■料理人/サービススタッフとしてしっかりスキルを磨きたい。
⇒私たちの扱う食材は、一流の高級店が扱う食材と同じものを使用しています。
 その食材を日々扱うことが出来るので、目利き・調理技術・提供方法etc.
 早いスピードで技術を習得できることをお約束します。
 またサービスの方は自信を持って美味しいお料理を提供してくださいね!

■お店を任されたり、新しいお店を作ったりしてみたい。
⇒2022年には7つの新しいお店をオープンする予定です。
 みなさんにも、料理・サービスを極めていただくと共に、後輩を指導したり、
 新店の立ち上げに参加したり、商品開発や店舗開発に参加したり…
 どんどん色んなことに携わっていただきたいと考えています!

今お店があるのは、東京・神奈川・愛知・三重・石川・富山・大阪・京都・福岡ですが、
今後、他の都市や海外にも展開していきます!
そのため、お住まい問わず、日本各地からの参加を大歓迎!
オンラインでの説明会なども対応しますので、まずはぜひ会社のことをより深く知ってください◎

就活中のみなさんへ、採用担当より。

就活中のみなさんへ、採用担当より。

創業から90年以上に渡り食材卸業を営んできた「株式会社中庄商店」としてこれまでに、厳選された最高品質の食材を多くのお客様にお届けしてきました。

多くの飲食店様向けに如何に質の高い食材をご提供するか、をミッションとして掲げ邁進してきましたが、
この高品質な食材をさらに多くの方々にお届けするために、
自社食材を中心に扱う飲食店を展開する「株式会社パッションギークス 」を2017年に創業しました。

日本の食材は、世界でも間違いなくトップクラスです。
世界中の方々に日本食の素晴らしさ体験していただきたいと考えています。
食の世界展開を行うには、従業員の力を結集させなければ実現出来ません。
そのためにも、個々が成長できる場を提供し続けていきます。

一緒に熱くなれると少しでも思った方は、是非この先を覗いて行ってください。

株式会社パッションギークス
採用担当

【パッションギークスのポイント!】
◎90年続く食材の卸売業から派生した会社だからこその「本物の技術」と「安定性」。

◎創業7年!新しい会社だから、リーダーのポジションを任せたり、新しいお店を任せたり…経験出来ること多数!

◎メンバーは20代と30代が中心!同世代メンバーと風通しの良い人間関係の中お仕事が出来ます。

▼コロナ禍で実現した3つのゼロ!
出勤ゼロ(休業期間中自主学習システム導入)/給与カットゼロ/離職者ゼロ

会社概要

株式会社パッションギークス(mum Holdings)

従業員数
300名(アルバイト含む) ※2022年3月時点
事業内容
株式会社 中庄商店(鰻卸事業、炭事業、ジビエ事業、マグロ事業、ワイン事業)

株式会社 パッションギークス(鰻事業、和牛・酒場事業)
設立
2017年3月
資本金
200万円
売上高
8億円
代表者名
阿部 翔悟
本社住所
〒481-0045
愛知県北名古屋市中之郷北130番地 
各店舗データ
○うなぎ四代目菊川
・東京都(田町・羽田空港・八重洲)
・神奈川県(横浜)
・愛知県(名古屋)
・三重県(湯の山温泉・多気町)
・石川県(金沢)
・大阪府(梅田)
・京都府(京都)

○うなぎの中庄
・神奈川県(川崎)
・愛知県(比良)
・石川県(白山)

○柳橋焼にく わにく
愛知県(名古屋・江南)

○天ぷら酒場NAKASHO
愛知県(名古屋)

○板バ酒バ魚
愛知県(名古屋)
会社HP
1 https://www.nakasho.group/passion-geeks
2 https://www.nakasho.group/
募集要項
採用予定人数
10名
募集職種
1.調理スタッフ
2.サービススタッフ
仕事内容
●キッチン
和食の技術(鰻の捌きや焼きも習得できます)・会席料理・季節メニューの立案など。
●サービス
お客様への接客・サービス
販促プランの立案・人材の育成など

▼ゆくゆくは
円滑に店舗運営できるよう人材や売上の管理などの業務を担っていただきます。
続々と新店もOPENしておりチャンスも豊富です!
給与
月給22万円~(月7日休み)/月給21万円~(月8日休み)
※上記月給に固定残業代(月40時間分)が含まれます。
※昇給、賞与は、配属先や個人の成果に応じてプラス支給します。
待遇・福利厚生・諸手当
○各種社会保険完備
○昇給あり
○賞与あり(業績に応じる)
○通勤手当(勤務地により規定あり)
○残業手当
○役職手当
○制服貸与
○まかないあり
○社員割引あり
○他
勤務時間
1日の所定労働時間:7時間半
※シフト制
※時間外労働あり
休日休暇
○月7日or8日
○リフレッシュ休暇2日×2回/年
○有給休暇(入社半年より10日)
勤務地
東京・神奈川・愛知・三重・石川・富山・大阪・京都・福岡
※お住まいを元に、配属店舗を決定します。
※オンライン説明会も実施していますので、上記エリア以外の学生さんもぜひご参加ください。

<詳細>
○うなぎ四代目菊川
・東京都(田町・羽田空港・八重洲)
・神奈川県(横浜)
・愛知県(名古屋)
・三重県(湯の山温泉・多気町)
・石川県(金沢)
・大阪府(梅田)
・京都府(京都)

○うなぎの中庄
・神奈川県(川崎)
・愛知県(比良)
・石川県(白山)

○柳橋焼にく わにく
愛知県(名古屋・江南)

○天ぷら酒場NAKASHO
愛知県(名古屋)

○板バ酒バ魚
愛知県(名古屋)店舗情報
応募方法
応募電話/受付時間
TEL:0568-54-1736
担当:脇村

saiyo@passiongeeks.co.jp
エントリー方法/採用プロセス
【選考ステップ】
1.会社説明会参加
2.一次面接
3.最終面接
4.内定
面接地/交通
※お住まいを元に、面接地を決定いたします。

【本社】
愛知県北名古屋中之郷北130番地

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