2019就活生のための
飲食業界研究+新卒求人情報

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株式会社ポジティブドリームパーソンズ

○ウェディング
○レストラン(イタリアン・フレンチ・カフェetc.)
○ホテル

すべての人に“感動”を。
お腹を満たすだけではなく大切な人との
「時間」を彩り「空間」を演出します。

21周年を迎えたポジティブドリームパーソンズ(=PDP)は新たなステージへ。
「ありがとう」が行き交う仕事場で、「感動」を「創出」していく人財にー。

現在、日本のGDP(国内総生産量)は、世界3位。
最先端の技術や情報が手に入り、何の不自由さも感じない程の発展を遂げてきました。

でも日本は本当に豊かなのでしょうか?

昨今、国際的に注目を集める尺度があります。
それは「GNH(国民総幸福量)」です。
人の”ココロ”が満たされていることを定義する指針であり、
日本の世界順位は155カ国中51位。
先進国と言われる国々の中で下位に順位付けされているという驚くべき結果です。
”モノ”は溢れているけれど、”ココロ”が満たされていない日本。
だから私たちは「感動」を創り出し、人々のココロを満たすことを企業理念としています。


【レストランからウェディングまで多様な時間と空間を提供】
~ポジティブドリームパーソンズのキッチン~
世界各国の優れた調理法を取り入れ、
ひとつのジャンルに捉われないことを意味する
「モダンインターナショナルキュイジーヌ」を通じて、
PDPの料理世界観を表現しています。
オリジナリティー溢れる料理をすべてのお客様に提供し、感動をお届けてしています。
そのためにキッチン独自のOJTや様々な研修を用い、
スキルはもちろん柔軟性・積極性・独自性を育んでいます。
PDPのキッチンでは「料理をするたのしさ」を感動に結び付けることを重視しています。

★東京・神奈川・宮城・愛知・大阪・兵庫・福岡・長崎で直営店舗を展開中!
ガーデンテラスで食事をたのしめるカジュアルなカフェ&バーをはじめ、
東京タワー&東京スカイツリーを一望できる地上221mの天空レストラン、
契約農家の野菜や、漁港直送の鮮魚などヘルシーな自然食材を用いた料理を提供するお店や、
オープンキッチンでお客様の目の前でお料理を仕上げるお店など。
地域により異なるコンセプトで運営しています。
イタリアン・フレンチ・ウェディングなど多くの料理・スイーツに携われます。
あなたの作った料理。
あなたの作ったスイーツで多くの方に笑顔と感動を届けませんか?
日本各地から多くのみなさんとお会いできることをたのしみにしています!

感動を創りだす人財たち。

【越野 希美】
グラナダスィート福岡オープニングメンバー(パティシエ)として入社
レストラン・バンケット事業企画室 ゼネラルマネージャー
Q:PDPで実現できることは?
A:チャレンジや提案を受け入れてもらえる会社なので、やろうと思えば何でも実現できると思います。
個人的には、日本はもちろん海外のお客様にも楽しんでいただけるグローバルなレストランを作りたいです。

Q:PDP料理の魅力は?
A:フレキシブルに旬やトレンドを取り入れているところが最大の魅力だと思います。
メニューは各店舗がプレゼンで決めるという方法をとっているので誰にでもメニュー提案をするチャンスがあります。
常に新しいメニューが開発される点も魅力です。

【柳澤 歩】
2016年シェフ候補として新卒入社
Q:PDPに入社を決めた理由は?
A:私には自分が作った料理を通じて全てのお客様に感動を与えていきたいという想いがあります。
その想いが「お客様一人ひとりに最も輝く時間と空間を感動的にご提供する」という企業理念と合致したからです。

パフォーマンスを発揮し続けられる制度を。

■感動コンテスト
【感動の技術化に向けて年1回開催/写真左】
社員育成とサービス開発強化を目的とした、PDP独自の社内プログラム「感動コンテスト」。
「感動の技術化」に沿った料理を含めたサービスを具現化する過程をメンバーに習得させ、浸透・定着を図ります。
このコンテストとで見えた課題を解決し、良質な記憶を抽出する技術を身に付けるためのヒアリング研修も実施することでさらなるレベルアップにつなげます。

■メニュー開発
【3ヶ月毎に、全員が新メニュー提案を/写真右】
3ヶ月に1回の店舗でのミーティング。社歴も経験も関係なく、全員が新メニューやサービスを提案します。
全国のキッチンスタッフが考えたレシピの中から選ばれたメニューは、全国の店舗でお客様にご提供されます。
新メニューを開発できるチャンスやシェフからフィードバックをもらえることで成長に繋がります。

先輩社員よりメッセージ

PDPは、料理以外の知識も得ることができる点が決定的に他社と異なります。
例えば、社会人の基礎となるビジネススキルを学ぶ社内研修制度、
マネージャー層からはマーケティングの勉強の一環として定期的にビジネス書を読む制度があります。
料理人としての技術と知識だけではなく、経営者としての視点を持つこともできます。

レストラン~ウェディングまで多くの料理を経験できます!

■THE LANDMARK SQUARE TOKYO
ガーデンテラスでカジュアルに、仲間とワールドワイドな料理を
最上階で絶景とともに大切な人と、様々なシーンに合わせてサービスをご提供しています。

■SANTA MONICA 3rd St. MEAT TERRACE
木を基調としたやわらかで温かみのある空間で、
肉料理を中心に西海岸・サンタモニカのトレンドを発信するレストラン。

■THE TENDER HOUSE
南米を感じさせるようなテラス越しの開放的なダイニング。
非日常を感じさせながらも、大人が気兼ねなく寛げる空間で
朝食からディナーまで、時間帯によって表情を変える街並みと共に
様々なお料理を提供しています。

■CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR
名前の由来となる杉や石などの自然材質を使用した、温もりと親しみを感じるダイニング。
食材はSURF&TURF(海の幸・山の幸)をテーマにした「今一番美味しいもの」を基準に厳選。
大胆に「チョップ」した料理で素材そのものの美味しさを提供しています。

採用担当者からのメッセージ

みなさんが「料理人になりたい」「パティシエになりたい」
と思うようになったきっかけはなんですか?

株式会社ポジティブドリームパーソンズは、
お腹を満たすだけでなく、
料理・スイーツを通じて一人ひとりのお客様に「感動」を与えていることを大切にしているため、
「自分の作った料理を親が喜んでくれた」
「自分の作ったスイーツで友達が笑顔になった」
だからこの道を目指すようになった。
そんなあなたには、その最初に感じた想いをきちんとカタチにできる会社です。

働くキッカケは人それぞれ。
お客様に「感動」を届けたい。
その想いがあれば、はじめられる。
あなたらしさで、新しい感動ストーリーを生み出してください!

会社概要

株式会社ポジティブドリームパーソンズ

従業員数
930名(2017年5月1日現在)
事業内容
【ウエディングビジネスの専門企業から「感動創出企業」へ】

■ウェディング施設の企画・運営事業
“Quality & Luxury”
「偶発的」な感動ではなく、お客様の求めているものを正確に把握し、
それに沿った一日をプロデュースする事で、「必然的」に感動を創出。

■コンサルティング事業
“Innovation & Conversion”
婚礼・宴会の受託でだけでなく、施設を「人が集う場所」へ転換。
施設の魅力を向上させ、新たなブランドと収益を創出。

■レストラン施設の企画・運営事業
“Enjoy & Energy”
美味しい料理だけではなく、大切な人との時間を彩り、空間を創出。

■ホテル施設の企画・運営事業
“Design & Art”
慌しい日常から「旅行」ではなく、「エスケープする」という新たな価値の創出。

■宴会施設の企画・運営事業
“High quality & High sense”
お客様の思いを汲み取り、そしてカタチづくる。
ただの呑み会ではない、「目的」のある時間を創出。

■フラワー施設の企画・運営事業
“Intelligent & at Home”
「花を贈る」のではなく、そこに「思いを届ける」ために、
フラワーをデザインする新しいサービスを創出。
設立
1997年7月1日
資本金
2億8,110万円
売上高
173億(2017年4月実績)
代表者名
杉元 崇将
本社住所
〒150-0022
東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル 4F
各店舗データ
【直営施設】東京、神奈川、宮城、愛知、大阪、兵庫、福岡、長崎

□■ウェディング■□
○THE LANDMARK SQUARE TOKYO(東京/ホテルウェディング)
○THE MARCUS SQUARE KOBE(兵庫/ホテルウェディング)
○THE MARCUS SQUARE FUKUOKA(福岡/ホテルウェディング)
○THE MARCUS SQUARE NAGASAKI(長崎/ホテルウェディング)

○THE LANDMARK SQUARE OSAKA(大阪/ハウスウェディング)
○THE TENDER HOUSE(東京/ハウスウェディング)
○THE VILLAS FUKUOKA(福岡/ハウスウェディング)
○GRANADA SUITE FUKUOKA(福岡/ハウスウェディング)
○THE VILLAS NAGASAKI(長崎/ハウスウェディング)

○LOSANGELES BALCONY TERRACE RESTAURANT&MOON BAR(東京/レストランウェディング)
○BALCONY RESTAURANT&BAR(東京/レストランウェディング)
○RESTAURANT LUKE with SKY LOUNGE(東京/レストランウェディング)

□■レストラン■□
○SHINAGAWA DINING TERRACE(東京/レストラン)
○CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR(東京/レストラン)
○SANTA MONICA 3rd st. MEAT TERRACE(横浜/レストラン)
○ESSEN tapas & grill(福岡/レストラン)
○SANTA MONICA 3rd st. MEAT DELI(福岡/レストラン)
○The Living Room with SKY BAR(名古屋/レストラン)
○ROASTER(名古屋/レストラン)
○Taste of THE LANDMARK SQUARE OSAKA(大阪/レストラン)
○FOREST KITCHEN with Outdoor Living(仙台/レストラン)
○THE VILLAS NAGASAKI SUNSET MARINA BBQ GARDEN(長崎/レストラン)

□■ホテル■□
○SCAPES THE SUITE(神奈川/ホテル)

□■フラワー■□
○SAINT JORDI FLOWERS THE DECORATOR
(東京恵比寿本店、東京品川店、大阪店、神戸店、広島店、福岡大名店、福岡ファクトリー、長崎店、韓国/フラワー)
関連企業
株式会社ポジティブドリームパーソンズ ワールドワイドコリア
会社HP
1 http://www.positive.co.jp/
2 https://www.facebook.com/pdp.shinsotsu/
3 https://www.instagram.com/positivedreampersons_inc/
募集要項
採用予定人数
20~30名
昨年度採用実績人数
11名
募集職種
【1】キッチンスタッフ(シェフ候補)
【2】パティシエ
仕事内容
入社後、前菜の調理や盛り付けからお任せします。
レシピをもとに、まずは料理長や先輩のアドバイスのもと手掛けていただきます。
その後、デザートや温かい料理にステップアップします。
2~3年後を目途に料理長を目指すこともできます。
給与
【首都圏】月給23万7300円
【全 国】月給20万9800円
※上記給与+賞与年1回+インセンティブ年4回+諸手当
待遇・福利厚生・諸手当
○通勤交通費全額支給(規定有)
○昇給年2回(11月・5月)
○決賞与年1回(5月)
○各種社会保険完備
○インセンティブ年4回(8月・11月・2月・5月)
○各種手当あり
○出産育児支援制度(ポジティブ・ママズ制度)
○転勤時引越代補助制度
○社内施設使用割引制度
○ウェディング社内紹介制度
○各種研修制度
○社内割引制度
○慶弔見舞金制度
○他
勤務時間
8:00~23:00の間でシフト交替制
※休憩有
※配属先により異なる
休日休暇
○年間休日107日/月9日休
○慶弔休暇
○有給休暇
○産休・育児休暇制度(取得実績あり)
勤務地
東京・神奈川・宮城・愛知・大阪・兵庫・福岡・長崎店舗情報
応募方法
応募電話/受付時間
電話/03-5720-5419(受付時間:平日10:00~19:00)
mail/pdp-saiyou@positive.co.jp
株式会社ポジティブドリームパーソンズ
人財開発室 新卒採用担当
エントリー方法/採用プロセス
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エントリーをいただきましたら新卒採用担当よりご連絡させていただきます。

【選考プロセス】
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※選考…人物重視で選考を行うため、人によって選考回数が異なる場合があります。
面接地/交通
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【代表:本社】
東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4F
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