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株式会社ドレステーブル(DRESSTABLE.Co.,LTD)

業態

ベーカリー

業界の枠を超え多岐にわたる事業を展開
仲間と共に、一歩先の挑戦の舞台を作り
新しい価値を考え生み出す成長企業。

<株式会社ドレステーブルについて>
『TruffleBAKERY』などのベーカリーブランドの展開や、ヨーロッパの専門食材を取り扱うWEB通販『ハイ食材室』の運営など、海外事業・ライセンス管理事業など、多岐にわたる事業を展開する飲食企業です。

企業理念は“この社会に面白く繋がり貢献したい”という想い。
「新しい価値を掘り起こすんだ!限界を決めず領域を超え、好奇心が行く先、まだ見ぬ世界をつくり続ける」という考えのもと、実現の為に道筋を定め1つの言葉に落とし込んだフレーズが『ワンステップビヨンド/一歩前へ』というワード。当社が目指すビジョン・事業を成し遂げていく為に必要不可欠であり、最も重要な会社の軸として掲げ、今後もまだ見ぬ未来をつくり続ける為に事業展開をしていきます。

ーー展開中のブランドについて少しだけ紹介します!ーー
■『TruffleBAKERY』とは?
「毎日食べるパンだから、美味しい素材と少しの豊かさを」
ヨーロッパで伝統的に作られ使われている専門性の高い「食材」をふんだんに使い、そんな食材をパンにのせ、多くの方々に『ほんの少しの贅沢を気兼ねなく』届けられたら最高だよね!と、20年以上専門食材に携わる私達と、20年パン作りに携わる職人さんと手を組んで今までにない、オンリーワンのベーカリーを目指して立ち上げたのが、この『TruffleBAKERY』です。

美味しいパンを作る・焼くだけではなく、持続可能性のある厳選した食材を徹底的に追求し、大切なお子様に安心して召し上がって頂く事を大前提に、限りなく化学調味料は使わず製造を行っております。

実はパンって原材料の表示義務が定められていないので、普段何気なく食べている様々なパンが実際どんな材料を使ってつくられているのか分からないんです。
“お子さまも安心して食べられるモノ”…これをずっと考え、徹底的にこだわりつくるところがこのブランドのスタート地点。「美味しい!」と食べ続けていただける様に当然必要な要素であり、現在進行形でブラッシュアップをし続けながら沢山のお客様の日常を彩るブランドとしてご利用いただいております。

上記ブランド以外にも、更に沢山の方に当社ブランドの味を届けるべく、海外のベーカリーショップのような洗練された外観の店舗で焼きたてのパンの販売を行う『TRUFFLE mini』や、「パン造りに生きる」をテーマに全国に向け当社ブランドの美味しさを広げていくべく立ち上げた『mills by TruffleBAKRY』など、多様なカタチで当社の想いやこだわりを多くの方に届けています。

ブランド情報

ロゴをクリックするとブランドの詳細が確認できます。

  • ブランドロゴ0
  • ブランドロゴ1
  • ブランドロゴ2

会社メッセージ

世代を越え長く愛され続けるパン作りを一緒にしていきませんか?

世代を越え長く愛され続けるパン作りを一緒にしていきませんか?

当社ブランドで提供されるパンは全て“オールスクラッチ製法”。
いわゆるライン作業ではなく、一つひとつのパンにこだわり…想いを込めて仕上げています!

全ての食材を厳選し、“美味しい”だけでなく、安心して食べられる食材を扱う他、SNSでも話題の「白トリュフの塩パン」や、「黒トリュフの卵サンド」…など、高級食材をふんだんに取り入れた商品など店内にズラリと並ぶパンの種類は多岐にわたります。

季節によってもラインナップの入れ替えがあり、既存の商品も随時ブラッシュアップを継続!
クロワッサンについては都度5回も改良を重ね、“現時点で提供できる最高のクオリティ”を追求し提供する…など、純粋に「パンが好き!」「しっかりとパンづくりが出来る会社がいい」「スキルアップしていける職場選びをしている」…といった方にはこれ以上ない最初の一歩を踏み出していける環境が揃っています!

ブランドや店舗立地によっても若干コンセプトが異なり、パン作りに集中したい方・お客様の表情を見ながら働きたい…など、働くスタッフ側の事も大切に考え配属・ブランド展開を進めているんですよ!

将来の部分まで考え、応援する会社だから腰を据えて働けます!

将来の部分まで考え、応援する会社だから腰を据えて働けます!

現在の当社では20~30代のスタッフが中心になり活躍中!
新卒で入社したスタッフも各店舗にて頑張っており、勿論戦力として活躍しています。

また、当社では男女問わず最前線で活躍できる舞台が整っているので、ベーカリー部門のメインシェフ(トップポジション)は、男女ともに1名ずつ就任しており、各ブランドを回り技術指導を兼ねて定期的に一緒に働く機会があるから、日々の営業・近くの先輩スタッフからのアドバイスだけでなく、経験豊富なトップシェフからの指導も受けながら着実にスキルアップしていく事が可能です。

ブーランジェ→サブリーダー→リーダー→マネージャー…と、キャリアフローも明確だから上を目指して働くやりがいもあり、現場を経て商品開発(本部職)などのキャリアパスも作っているので、ご入社後に働きながら希望のキャリアを選択し進んでいける会社としての基盤が整っています!(2024年度に更に詳細までブラッシュアップを予定!)

「現場でプロフェッショナルを目指す!」/「開発などの“生み出す仕事”をしたい」…ともにかけがえのない仕事ですが、幅広い道を進んでいける舞台を創り、皆さまをお迎えしています。

お客様の笑顔に最も多く触れる『販売スタッフ』も積極採用中!

お客様の笑顔に最も多く触れる『販売スタッフ』も積極採用中!

各ブランド・店舗にて最もお客様の反応・笑顔に近いポジションである販売スタッフ職種についても、当社では大切に考え募集を強化しています。

どんなに素晴らしいパンが出来上がっても、
陳列が雑…対応するスタッフが無表情…そんなお店ではお客様は離れてしまう。
そう考えているから、有名スタイリスト監修のスタイリッシュなユニフォームを導入したり、いるだけでワクワクしてしまう様なオシャレな店づくりにしたり…と、販売職についてもスタッフが楽しく働ける様に各種取り組みを実施!

「人の笑顔の近くで働きたい!」「つくる…というより届ける仕事がいい」…などそういった想いをお持ちの方も当社は大歓迎!勿論、ご入社後の異動も可能ですので、販売職→ブーランジェや本部職など状況に応じ柔軟に対応させていただきます。

まるでアパレルブランドの様なオシャレな雰囲気の中、沢山の方の笑顔に囲まれて幸せを届ける…そんな仕事を一緒にしませんか?

『安心して働ける』勤務環境・待遇整備を徹底しています。

『安心して働ける』勤務環境・待遇整備を徹底しています。

当社の休暇制度は完全週休2日制となり、勤務時間も1日の基本実働8時間にて各店舗で管理しています。

飲食業界・ブーランジェ業界については、どうしても朝から晩まで働き通し…といったイメージがついてしまっておりますが、当社はそういった部分は会社として管理し、1人に負担がかかりすぎない環境づくりを大切にしています。

ご入社いただいたスタッフが笑顔で働き続けられる環境でこそ、お客様に笑顔になっていただける…と考えているから、年齢や在籍年数問わず全員が良い意味でのびのびと活躍中!

また、年4回の賞与や年2回の昇給制度などやりがいを持ち続けられる待遇も完備しているので、ご結婚やその他の大切な人生イベントの際にも安心できる様に会社としてサポート!

当たり前の事ですが、スタッフ1人ひとりを大切に、
一緒にブランド・会社づくりを進めていける様、今後もブラッシュアップを続けていく予定です。

<当社が大切にするコンセプト>
まだ見ぬ世界を、つくり続ける。
DRESSTABLEはそんな会社です。

“掘り出されてない 新しい食の価値考え捻りだそう”
そんな考えを大切に、同じ志のもと「まさか」なヒトが「まさか」なモノと「まさか」なバショを追求している…そんな場所であり、挑戦し続けられる舞台がございます。

だけど、DRESSTABLEに入社したからといって成長が約束されるわけではありません。幸福になれるわけでもない…人生は、他の誰のものでもないあなたのものだから、 「まさか」な未来を、その手にべく挑戦するのも、しないのも、挑み続けるのも、妥協するのも、すべてを決めるのは、あなた自身。

当社は舞台を用意しているので、考え…挑戦できる方はどんどん成長できる…そんな会社がDRESSTABLEです!
ーーー
・意義目的(軸)を定める
・個性を創り磨き上げる
・製品とデザインで価値を創る
・顧客との繋がりを明確にする
・もう一度初心に戻る
・感謝の気持ちを忘れずに

上記の項目は企業理念と同等に大切に、当社メンバー全員に共有している優先度の高い考え方となります。
上記の軸をブラすことなくプロジェクトを進める事で、全員の目的意識や求める理想が共通し、結果として当社が求める最高の結果を得る事ができるから、「相互が納得出来る最高の状態が大前提で且、意義目的が明確なモノのみ開発しよう。」これをDRESSTABLEの戦術として新しい価値を生み出しています。

今後はベーカリーだけでなく、カフェ事業も広げていくべく事業計画を進行中。
現状に満足することなく、常に先を見据えている会社だから、
スタッフもワクワクしながら働く事ができ、意欲やアイデアを活かしながら生み出していける…そんなチャンスも現実的にございます。

スタッフ1人ひとりを大切な存在と捉えている会社なので、
新卒から入社していただく方であっても、食材に触れる事が出来ない…業務に入れない…なんて事は一切無し!共に成長していける職場づくりをしているから、1年目からだってどんどん業務を覚え・任せてもらえる希少な環境。

『安定×やりがい×将来性』
そんないわゆる理想とも言える環境が揃う会社だから、
新たに業界に入ろうとしている皆様に、私たちの会社を知っていただきたいと思っています。

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