大起水産株式会社

回転寿司・鮮魚および水産物小売・海鮮レストラン・食堂

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① 回転寿司『大起水産回転寿司』 店長候補
② 水産物小売店『街のみなと』店長候補
③ 飲食店『海鮮丼と干物定食専門店』等 店長候補
④総合職・本社事務職(商品部・販促企画部・総務部・経理部・情報システム部)

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店舗または本社にて、以下のいずれかからスタートします。
将来的には【魚を極めるスペシャリスト】や、【店長】【エリア長・ブロック長（マネジメント職）】、さらに【商品部】【販促企画部】【管理部門（総務部、経理部、情報システム部）】など、一人ひとりが思い描く目標に向かって《チャレンジ》を続けていただきたいと考えています！

① ＜店長候補（飲食・小売）＞
■『大起水産回転寿司』『海鮮丼と干物定食専門店』などの飲食店
ホールでの接客や調理（まぐろやサーモンをはじめ多彩な魚のネタ切り、寿司の握り、捌き）、食材の発注、アルバイトスタッフの育成・シフト管理などを段階的に担当します。
■『街のみなと』などの水産物小売店
活気あふれる売り場での接客販売や調理（寿司や刺身など各ポジションでのネタ切りや捌き）、魅力が伝わる売り場づくり（商品陳列・POP作成など）を担当します。

② ＜総務部（本社）＞
社員が安心して働ける環境を整える役割です。入退社手続き、勤怠・給与管理、社会保険手続きのほか、備品管理や社内ルール整備、困りごとの相談対応などを担当。「縁の下の力持ち」として人と会社をつなぎます。

③ ＜情報システム部（本社）＞
社内システムの運用・改修、サーバーやネットワーク等のインフラ管理、セキュリティ対策を担当。社員向けITサポートやデータ保護体制の整備、ITガイドライン策定に加え、イベント時や繁忙期には現場業務のサポートも行います。

④ ＜経理部（本社）＞
毎月の会社のお金の動きをまとめてチェックし、四半期や年次で会社全体の収支を整理する仕事です。グループ会社の資金管理や確認、会計ソフト・経費精算システムの管理や簡単なメンテナンスも担当します。

※どの現場・部署でも、人や食と深く関わるお仕事です。「人と話すことが好き！」「食べることが好き！」という方であれば、楽しく働いていただけます！

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月給 250,000円～300,000円

■ 総合職・店長候補（大卒・大学院卒）：月給 300,000円
・深夜手当：18,500円を含む
　※深夜時間帯（22:00～翌5:00）の勤務が発生しない場合も、毎月一律で上記金額を支給します。
・固定残業代：29,200円（15時間分）を含む
　※15時間を超える時間外労働を行った場合は、別途全額支給します。

■ 総合職・店長候補（専門卒・短大卒）：月給 280,000円
・深夜手当：17,300円を含む
　※深夜時間帯（22:00～翌5:00）の勤務が発生しない場合も、毎月一律で上記金額を支給します。
・固定残業代：27,300円（15時間分）を含む
　※15時間を超える時間外労働を行った場合は、別途全額支給します。

■ 総合職・本社事務職（大卒・大学院卒）：月給 250,000円
・固定残業代：25,000円（15時間分）を含む
　※15時間を超える時間外労働を行った場合は、別途全額支給します。

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【総合職・店長候補】
7:00～23:00の間でシフト制（実働8時間／休憩1時間以上）
※1か月単位の変形労働時間制（配属店舗により勤務時間が異なります）
《シフト例》早番 7:00～16:00 ／ 中番 9:00～18:00 ／ 遅番 14:00～23:00　

【本社勤務】
9:00～18:00（実働8時間・固定勤務時間）

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■ 完全週休2日制（月9～10日休み・シフト制）
■ 年間休日108日
■ リフレッシュ休暇制度（年間5日間の希望休を取得可能！）※金銭的な補助はなし
■ 有給休暇制度

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■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）　
■再雇用制度
■退職金制度
■永年勤続表彰制度
■定期健康診断
■産休・育休制度
■慶弔見舞金制度
■資格取得支援制度
■各種研修制度（社内外）
■社員旅行（社内規定あり）
2025年度実績：韓国・沖縄・福井・東京ディズニーランド
2024年度実績：韓国・沖縄・北海道・滋賀・鳥取・京都
■社員割引制度（美味しいお寿司や鮮魚をお得に購入可能）
■借上社宅制度（本人負担あり／初期費用や家賃負担を抑えて一人暮らしが可能！）※社内規定あり
■制服貸与
■リフレッシュ休暇制度(※年間5日間の希望休取得)
※金銭的な補助はなし
■入社時「マイ包丁」プレゼント



≪大起水産の新卒研修は、安心の「1年間伴走プログラム」です！≫

① 入社から2週間の「新入社員導入研修」
社会人として不可欠な知識や基本を学びます（マナー研修・自己分析研修・グループ研修・基礎調理研修など）。

② 配属後3か月の「OJT研修」
店舗にて社員に必要な全作業を一巡し、店舗運営に触れます。お寿司の握り方、魚の捌き方はもちろん、発注業務やシフト管理などの管理業務も先輩が丁寧に教えます。

③ 入社1年目は毎月実施！「メンター制度（月1回の定期面談）」 入社1年目は、先輩社員（メンター）と1か月ごとに面談をおこなう「メンター制度」を導入しています。毎月業務を振り返ることで、自分の成長を客観視できる機会と日々の目標設定の大切さを学びます。また、現時点の悩みから次のステップアップに必要な課題を一緒に洗い出し、これからの目標を立てます。1か月ごとに必ず面談をおこなうため、些細な悩みや不安もすぐに相談・解決しながら安心して成長できます。

【2年目以降も研修は続きます！】
副店長・店長候補に向けた「階層別研修」や、大起水産グループの経営理念を学ぶ「経営理念研修」「店長会研修」など、段階に応じた充実の研修制度をご用意しています！

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