2026/10/15

【目の前で仕上げる！BATIDAの名刺代わり「ワカモレ」】

ー BATIDA ー
「BATIDA風ワカモレ」
伝統の石臼「モルカテヘ」を使い、目の前で完成させるBATIDAのスペシャリテ。

ニンニクや粗潰しのアボカド、スパイスにフレッシュライム、
さらにマンゴーを合わせ、自家製チーズやトルティーヤチップスで彩ります。

素材の食感、酸味、辛味が重なり合う感動の一皿を、
ぜひ出来立てでお楽しみください。

@batida_ishigaki