2026/07/17

【石垣セーイカのカリッと香るスパイシーフリット】

ー BATIDA ー
「石垣セーイカのフリット　メキシカンチリサルサ」
石垣島産のセーイカを生七味とピパーチでマリネし、ライスペーパーでカリッと揚げました。

旨味を凝縮させた自家製のローストサルサソースを合わせることで、
イカの甘みとスパイシーな香りが引き立ちます。

もちっとした食感と爽やかなトマトの酸味が食欲をそそる、
お酒にもぴったりな一皿をお楽しみください。

@batida_ishigaki