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2026/01/09
ー PIZZERIA ＆ BAR NOHGA ー「ピッツァ・チーズフォンデュ」コーンクリームピューレをベースに、旨味たっぷりのベーコンと彩り豊かな有機野菜を贅沢にのせた特別なピッツァ。このメニュー最大の特徴は、お客様の目の前で仕上げる圧倒的なライブ感です。熱々とろとろの濃厚なチーズフォンデュソースをたっぷりとかけ、仕上げに香ばしい菊芋チップスを散らして完成します。立ち上がる芳醇な香りと、ソースがとろける音。五感のすべてで楽しめる、思わず動画を撮りたくなるような演出も魅力の一枚です。出来たての美味しさを、ぜひ大切な方とご一緒にお楽しみください。＠pbnohga
2026/01/08
ー BATIDA ー 「ガトーショコラとヘーゼルナッツクリーム」チョコレートに燻製の魔法をかけることで、驚くほど軽やかな香りを実現した特別なガトーショコラをご用意いたしました。あえてスモークをかけることで、質感はどこまでも滑らかに仕上げつつ、焼き切ったガトーショコラのような軽快な口当たりと、鼻から抜けるカカオの芳醇な香りをお楽しみいただけます。ローストしたナッツの深みと、優しい甘さが広がる特製のプラリネクリームを添えてお届けします。ガトーショコラとクリームが織りなす極上のハーモニーを、ぜひゆっくりとご堪能ください。＠batida_ishigaki
2026/01/05
あけましておめでとうございます！都心にいながら、非日常を感じられるような空間をホテル内レストランとして展開中！イタリア・ナポリから輸入した薪窯で焼き上げる看板メニューのピッツァはもちろん、旬を彩る国産の食材を用いた各種メニューも大人気！カジュアルなシチュエーションだけでなく、特別な日のご利用も多いお店だから、働くスタッフもたくさんの経験を積むことができ、最短距離で成長することができています。そんな当社のオンライン説明会は随時開催しておりますので、ご興味をお持ちいただけましたら、ぜひご参加ください！
2025/12/24
ー PIZZERIA ＆ BAR NOHGA ー「フォアグラプリンと芹と文旦」濃厚なフォアグラのプリンに、旬の柑橘である文旦の爽やかな酸味と芹の瑞々しい香りを添えました。さらに香ばしいくるみの食感が心地よいアクセントを加えます。ソースには、オレンジ蜂蜜とポートワインを煮詰めた特製キャラメルソースを使用。この甘酸っぱさが、フォアグラの芳醇なコクを驚くほどエレガントに引き締めます。和洋の素材が織りなす重層的なハーモニーは、ワインとの相性も抜群。大人のための贅沢な一皿を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。皆様のご来店をお待ちしております。＠pbnohga
2025/12/16
ー BATIDA ー「シークワァーサーとライムのジェラート」甘さを抑え、酸味にフォーカスしたBATIDA風のジェラートをご用意いたしました。一般のデザートのような甘さが際立つのではなく、シークヮーサーとライムの鮮烈な酸味が口いっぱいに広がり、後から皮の心地よい苦味と控えめな甘さが追いかけてくる、極めて爽やかな一皿です。食後の口をさっぱりとリセットしたい方に最適。「スイーツは苦手」という方にも自信を持っておすすめできる、清涼感あふれる大人のジェラートをぜひご堪能ください。＠batida_ishigaki
2025/12/11
ー PIZZERIA ＆ BAR NOHGA ー 12月12日から14日の3日間限定！ 世界各国から厳選したおすすめのスパークリングワインを、グラスで各種お楽しみいただけるフェアを開催いたします。きらめく泡とともに、多様な産地や品種の個性を飲み比べながら、特別なひとときをお過ごしください。この機会に、お気に入りの一杯を見つけてみませんか。@pbnohga
2025/12/03
都心にいながら、非日常を感じられるような空間をホテル内レストランとして展開中！イタリア・ナポリから輸入した薪窯で焼き上げる看板メニューのピッツァはもちろん、旬を彩る国産の食材を用いた各種メニューも大人気！カジュアルなシチュエーションだけでなく、特別な日のご利用も多いお店だから、働くスタッフもたくさんの経験を積むことができ、最短距離で成長することができています。そんな当社のオンライン説明会は随時開催しておりますので、ご興味をお持ちいただけましたら、ぜひご参加ください！
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