株式会社 FILARE

会社メッセージ

転職しなくても、新しい自分に出会える場所。

2017年のオープンから、多くのお客様に支えられてきました。お店が増えるということは、スタッフが活躍できるステージが増えるということ。同じ会社にいながら、本格的なリストランテと、活気あふれるオステリアの両方を経験できるのは、大きな武器になります。職場を変えずに多様なスキルを身につけ、長く、深く成長してほしい。それが僕たちの願いです（オーナーシェフ 佐藤より）

グランメゾンの技術を、もっとあたたかく、さりげなく。

私たちが大切にしているのは、高級店のようなしっかりとした基本を、あたたかい温度感で提供すること。難しい言葉を並べることではなく、当たり前のことを当たり前に、心を込めて行うことが一番大切です。だから、技術は後からついてきます。まずは元気な挨拶と、あなたらしい素敵な笑顔を見せてください。一緒に最高のおもてなしを作りましょう！（シニアソムリエ 坪井より）

地域に愛されるレストランであるために。

私たちは「こども食堂」を通じて、食事のマナーを伝えたり、料理人やソムリエの仕事の魅力を発信するイベントを定期的に開催しています。ここで食べた子どもたちが、将来「料理ってかっこいいな」と思ってくれたり、世界に羽ばたいた時に恥ずかしくないマナーを身につけてくれたら。そんな風に、食を通じて未来を創ることも私たちのミッションです。

＼ こんな学生さん、大歓迎です！ ／
○学校で学んだことを、現場でどんどん試してみたい
○イタリアの文化やワインを、もっと深く知りたい
○仲間と一緒に、一つのチームで何かを作り上げるのが好き
○将来は自分のお店を持ちたい、リーダーになりたいという夢がある

変わり続けるから、ずっと面白い

スタッフが「もっと楽しく」働ける環境へ。

料理もワインも、時代と共に進化しています。だからこそ、私たちも現状に満足せず、一生モノのスキルを全員で磨いています。同時に、みんなが笑顔で働ける「環境づくり」にも本気です。

○資格取得を全力応援：ソムリエなどの試験費用は、合格時に全額支給！

○しっかり休んでリフレッシュ：日曜定休＋隔週月曜の連休でプライベートも充実。

○無理のない働き方：新店舗は平日ランチをお休みにするなど、営業時間を工夫しています。

目の前のお客様からいただく「ありがとう」の言葉。その喜びをダイレクトに感じられるこの仕事を、一生の宝物にしませんか？