株式会社 叙々苑

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株式会社 叙々苑

check!この求人の3つのポイント

  • 誕生日など大切な日の食事に。多くの方に選ばれ続ける「叙々苑」
  • 給与4万円up・新たな福利厚生の導入など社員を大切にする社風
  • 「一流」を目指す。その志に応えられる研修制度があります。

【一歩ずつ「一流」へ成長できる環境が当社の特徴です。】
楽しい職場からいいものが生まれる
知れば知るほど、仕事の奥深さに「わくわくしてくる」職場です。 料理・サービスのクオリティはもちろん、スタッフ一人ひとりの働きやすさとやりがいも大切にしています。

【直営店経営へのこだわり。一店舗、一人ひとりを大切に育てる理由。】
叙々苑は1976年、六本木の小さな店舗から歩みを始めました。
今では首都圏を中心に多くの方に親しまれるお店へと一歩ずつ歩みを進めています。 1店舗あたりの売上は業界トップクラス（※日経MJ新聞 飲食業調査 2023年度 店舗売上高ランキングより算出）。
これは、私たちが長年積み重ねてきた「信頼」の証だと考えています。

今では焼肉の定番になっている
・タン塩
・食後のデザート・ガム
・布エプロン
・個室で楽しむ焼肉スタイル
こうした文化も、実は叙々苑が生み出したもの。
私たちはこれからも、お客様に寄り添った新しい価値を提案し続けたいと考えています。

そして何より大切にしているのは、「直営店だけで運営する」こと。
全国どこの店舗でも、同じ味・同じサービスを提供し「ここに来てよかった」と思ってもらえる時間を届けたいからです。
一つひとつのお店と、そこに関わるスタッフを大事に育てる。
それが叙々苑のこだわりです。

【 お客様の“満足”を積み重ねる。目指すのは“高級”ではなく“一流”。】
叙々苑が目指しているのは、高級店ではなくその先にある一流店です。
私たちが大切にしているのは、
料理の味だけでなく、お店の雰囲気・BGM・おもてなし……
五感すべてで「また来たい」と思っていただける体験をつくること。

叙々苑は、テレビ等での宣伝・広告はほとんど行っていません。
それでも多くのお客様が足を運んでくださるのは、一度ご来店いただいた方が、私たちのサービスに満足し、再び戻ってきてくださるからです。
“お客様との信頼の積み重ね”こそが、私たちの誇りです。

「店舗数NO.1」ではなく「価値NO.1」を目指して。
派手に広げるのではなく、どこの店舗でも最高のクオリティをお届けできるよう、一つひとつのお店を丁寧に作っています。
お客様の「おいしい」という笑顔をつくる、誠実で一流の仕事で成長していきましょう。

説明会情報・企業ニュース

ブランド情報

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会社メッセージ

楽しい職場でご家族も安心の環境です。

楽しい職場でご家族も安心の環境です。

叙々苑は、お客様だけでなく“社員の幸せ”も同じくらい大切にしています。社員一人ひとりが笑顔で働けること、その人の生活や思いに寄り添えること。それが「ここに入社してよかった」と思える会社づくりにつながると考えています。

■正社員比率が高い会社
全従業員の約3割が正社員というのも大きな特徴。複数の社員が中心となって店舗を運営するため、忙しい時も助け合え、希望のお休みを取得しやすいなど長く働ける環境が整備されています。

■サークルやイベントも豊富
「楽しい職場から、いいものが生まれる」という考えのもと、交流イベントも盛んです。毎年100名以上が集まるBBQ大会や、野球・ゴルフ・テニスなどの部活動など、仲間とのつながりを深める機会がたくさんあります。

■給与ベースが4万円UP！
2025年度から専門卒の基本給を18万円→22万円へ大幅UP（調理師手当別途）。残業代もきちんと別途支給され、安心して働ける環境を整えています。

叙々苑は、お客様と同じくらい社員のことを大切にし、やりがいと同じくらい働きやすさを大切にする会社です。あなたの社会人としての新しい一歩を応援します。

誰もが笑顔になる料理を作れるやりがい。

誰もが笑顔になる料理を作れるやりがい。

叙々苑の料理は、すべて“手作り”にこだわっています。
肉や野菜は産地や季節で状態が変わるため、同じものは一つもありません。
だからこそ、食材を見極めながら包丁で丁寧にカットし、ご注文をいただいてから一品ずつ心をこめて調理します。
人気No.1の「叙々苑サラダ」も、ご注文ごとにドレッシングを手作り。毎回味見をし、その日の野菜に合わせて仕上げます。料理長も難しいと感じるほど奥深い料理ですが、入社1年目から挑戦可能。まずはまかないで練習し、上司に認められるとお客様へ提供できるようになります。自分の作った一皿が空になって返ってくる瞬間は、格別の喜びです。

一方、叙々苑フードファクトリーは“機械のない工場”と言われるほど、手作業での製造にこだわっています。お客様と直接会うことはありませんが、笑顔で料理を味わう姿を想像しながら、心をこめて加工しています。衛生・品質管理を徹底し、若手が中心となって5S活動にも取り組み、安心・安全を守りながら効率よく作業を行っています。叙々苑のおいしさを支える“心臓部”として、一つひとつの工程を丁寧に積み重ねています。

叙々苑らしい“一流のおもてなし”の温かさ。

叙々苑らしい“一流のおもてなし”の温かさ。

叙々苑のサービスは、お客様が店内に足を踏み入れた瞬間から始まります。
「どうすればもっと喜んでいただけるか」を一人ひとりが考え、五感で感じるおいしさを演出する“心からのおもてなし”を大切にしています。

常連の方にはいつもの席をご用意する、ワイン好きのお客様には事前にグラスを準備する、左利きの方には箸の向きを変える。
こうした細やかな気づきと行動が、お客様にとって特別な時間をつくります。
また、ご来店の会話からお祝いの日だとわかれば、デザートプレートでサプライズをすることもあり、「嬉しい」「ありがとう」という言葉を直接いただけるのが叙々苑のサービスの魅力です。
私たちはマニュアルに頼りきるのではなく、社員それぞれが考え、目の前のお客様に合わせた接客を行います。その積み重ねが「またあなたに会いに来ました」「あなたの接客が好きだから来た」という声につながり、大きなやりがいとなります。
お客様の特別な瞬間に寄り添い、“また来たい”と思っていただける時間をつくる。それが叙々苑のサービスの仕事です。

就活中のみなさんへ

就活中のみなさんへ

“高級であるより一流でありたい”という思いの下、料理の味、店内の雰囲気、サービスなど全ての要素において価格以上の満足感を感じていただけるよう、おいしさという価値の追求を続けてきました。お客様には叙々苑でしか得られない価値を感じていただきたいと考えています。その為には、おいしい料理をお出ししたい、心からのおもてなしをしたい、お客様に喜んでいただきたいという、社員一人ひとりの気持ちが大切です。お客様の為に尽くす気持ちがあってこそ身に付く技術があり、成長があるのです。

当社はお客様と同じくらい社員も大切であると考えています。
社員が幸せで、笑顔で仕事ができるよう、入社してよかったと思ってもらえるよう、一人ひとりの思いや生活にも寄り添うことができる会社でありたいと考えています。心からの笑顔でお客様をお迎えできるよう、一緒に働く仲間や家族、全ての人が笑顔でいられるよう心を一つにして一流という高みを目指し、これからも取り組んでいきます。
私たちの思いに共感し、私たちの仲間として一緒に働きたいと思ってくださる方、誰かの笑顔のために一生懸命になれる温かい気持ちを持った方のご入社をお待ちしています。

会社概要

  • 会社名

    株式会社 叙々苑

  • 従業員数

    3,997名【正社員 1,014名、アルバイト 2,983名】※2025年4月現在

  • 事業内容

    ○焼肉レストランの経営 ※首都圏を中心に直営店73店舗
    （1店舗あたり業界トップクラスの売上）
    ○焼肉弁当の製造販売及びデリバリー
    ○焼肉のたれ・野菜サラダのたれの製造販売
    ○焼肉セット、キムチなどのギフト販売

  • 設立

    昭和59年4月（1984年4月）

  • 資本金

    1,000万円

  • 売上高

    318億5,170万円（2024年度）

  • 代表者名

    代表取締役社長　新井昌平

  • 本社住所

    〒106-0032
    東京都港区六本木2-4-5　六本木Dスクエア 3F・4F

  • 会社HP

    https://www.jojoen.co.jp/

応募方法

  • 電話/受付時間

    【お問い合わせ】
    株式会社叙々苑 人事部採用担当
    TEL：03-6435-5534（人事部直通）
    MAIL：jinjibu@jojoen.co.jp

  • エントリー方法/採用プロセス

    エフラボWEBよりエントリーまたは説明会へお申込みください。

    【会社説明会】
    WEB・対面ともに定期開催しております。
    叙々苑はどんな会社なのか、研修・キャリアステップ・社風についてなどお話しますので、
    エフラボWEBよりご希望の日程を選択の上ご予約ください。
    ☆記載の日程以外でもご希望の日時で開催可能ですのでお気軽にお問合せください。

    【選考の流れ】
    説明会→一次選考→最終選考→内々定
    ☆「人物重視」の採用をしているため、書類選考・筆記試験はありません。

  • 面接地/交通

    〒106-0032
    東京都港区六本木2-4-5 六本木Dスクエア3階・4階

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