株式会社 活美登利

会社メッセージ

ゼロから始める誰かの“感動”をにぎる6か月

入社後は、寿司職人への第一歩として「目黒研修センター」での
6か月間の研修からスタートします。
ここでは、寿司の基本となるシャリの扱い方や魚の下ろし方、
にぎりの技術まで職人として欠かせないスキルを基礎から丁寧に学びます。
包丁を握ったことがない方でも心配はいりません。
専任の指導者が一人ひとりの成長に寄り添い、
確実に技術を身につけられる環境が整っています。
研修後は店舗に立ち先輩と共にOJTを通して接客やおもてなしを実践。
目の前のお客様の笑顔や「おいしい」の一言があなたのやりがいになります。
手を動かし、考え、心を込めることで、仕事は成長と喜びに変わる。
この6か月は寿司職人として、そして人を感動させるプロとしての原点です。
あなたもここから、誰かの特別な時間をつくる存在になりませんか。

修業はいらない　挑戦が成長をつくる

寿司業界と聞くと「長い修業」「下積みが当たり前」
というイメージを持つ方も多いかもしれません。
しかし当社には、そのような修業文化はありません。
私たちが大切にしているのは、若手が早く挑戦し、成長できる環境づくり。
入社1年目から実際に寿司を握り、現場の最前線で活躍することができます。
未経験でも問題ありません。
基礎から学べる研修と先輩の丁寧なフォローにより、
安心して一歩を踏み出せます。
早くからお客様と向き合い、
自分の手で提供した一貫に「おいしい」と言ってもらえる経験は、
何にも代えがたい喜びです。
年齢や年次に関係なく意欲と行動力を正当に評価する社風だからこそ、
若手が主役になれる。
寿司職人としての技術だけでなく、
人としても成長できる環境であなたらしいキャリアを築いてみませんか。

年次じゃない　挑戦した人が前に立つ

当社には、社歴や年齢に縛られず、早い段階から成長できるステージがあります。
評価されるのは「在籍年数」ではなく、一人ひとりの意欲と行動。
その姿勢を象徴するのが、
入社2年目で「寿司活LAB」の運営を任されている社員の存在です。
また、入社4年目でチーフとして現場を牽引する社員もおり、
若手が中心となって会社を動かしています。
挑戦したいという想いがあれば、チャンスは何度でも巡ってくる環境です。
先輩や上司は年齢の近いメンバーが多く、
相談しやすく、挑戦を後押ししてくれる風土も根付いています。
現場で経験を積みながら、自分のアイデアを形にし、
仲間と共に成果を生み出す。
その積み重ねが確かな成長と自信につながります。
若い力が原動力となる当社で、あなたも早くから主役として活躍してみませんか。

広がるのは店舗だけじゃない　みなさんのポストもだ。

当社はこれからも国内外を舞台に積極的な出店を続けていきます。
すでに海外では出店も含み5店舗を展開し、
2026年には国内での新店オープンも決定。
会社は今まさに成長フェーズの真っただ中にあります。
出店が増えるということは店舗だけでなく、
新しい役割やポストが次々と生まれるということ。
店長、チーフ、教育担当、海外店舗の立ち上げメンバーなど、
挑戦のフィールドは広がり続けています。
当社では年次や年齢に関係なく意欲と実力があればチャンスを掴める環境があります。
変化を楽しみ、自ら手を挙げて挑戦する人にこそ成長の機会は巡ってきます。
国内にとどまらず世界へと広がるフィールドで自分の可能性を試してみませんか。
会社の成長とともに、あなた自身のキャリアも大きく広げていけるはずです。