株式会社人形町今半

会社メッセージ

安心して働ける充実の福利厚生が、いい仕事につながる！

▶年間休日120日／月8日休み～11日休み。店休日も導入！
各店舗シフトでしっかりと休日を取得しています。仕事とプライベートがどちらも充実し、日々の仕事に集中できます。繁忙期以外であれば、連続休暇取得も可能です。お友達と海外旅行だって行けますよ！

▶固定の残業はなし。時間外手当を実働分支給！
みなし残業や固定残業ではなく、実働に応じて残業代（時間外手当）を全額支給。
納得して働ける環境です。

▶賞与（ボーナス）年2回あり！
2024年度、2025年度の実績は約2.6か月分を支給。レストランだけでなく、惣菜や精肉、お弁当、ケータリング、グローサリーなど、多彩な事業をおこなうからこそ、企業として安定性があります。

安定した職場環境や充実した待遇はもちろん、「人」にスポットを当てる取組みを多く実施しているのは、安心して働ける環境が「いい仕事」につながると考えているからこそ！

働く仲間を大切にすることが、お客様へのホスピタリティにつながると信じています。

仕事を通じて成長！【学校の延長】で学べる環境です！

入社後は、しっかりと研修をおこないながら、現場でも調理や接客の経験を積んでいきます。

＜入社後の仕事の流れ＞
★調理ポジション
・ザク場（仕込み、盛り付け）※すき焼・しゃぶしゃぶの野菜をザクと言います
・前菜場（野菜等のカット、盛り付け、提供）
包丁の使い方や衛生管理など、基礎からしっかりと学べる環境です。
旬の素材を扱うので、食材の知識も身につきます。
・店舗によっては、まなないの準備やデザートなども任されていきます。


★ホールポジション
・着物を着る練習からスタート
・すき焼を炊く練習をします
・お客様のお出迎え、お部屋へのご案内、お茶出しからご注文を伺うなど、最初は先輩に付きながらお客様に慣れるところから始まります。経験を積んだ後に、お客様の御席を担当いただきます。
また、ご接待やご結婚の顔合わせ、お食い初めなど様々なお席を担当する機会もあります。


また、一人ひとりの希望に応じて、在学中からアルバイトとして現場を知ることも可能です。
現場を知った上で、就職を決めたいという方も、ぜひご相談ください。

世界に通じる「和食」を伝える仕事！

人形町今半では、すき焼やしゃぶしゃぶといったメインの肉料理だけでなく、季節感のある先付や前菜と共にコース仕立てで提供。

厳選された国産黒毛和牛と四季折々の新鮮な食材を、磨き上げられた調理技術でご提供するとともに、お出迎えからお見送りまでお客様のご要望に寄り添った接客で特別な一日を演出します。

店舗によって個性があり、各店舗の料理長や料理人によって、調理の方法や盛り付けなどもこだわっています。

出汁を引いたり、旬の食材に合わせた先付・前菜の調理など、和食・日本料理の基礎から応用までしっかりと身につく環境です。

また、すき焼の『人形町今半』だけでなく、鉄板焼きや洋食など、5ブランドのレストランを展開しているので、幅広い経験を積みながら料理、サービスのプロとして多彩に成長できる機会が生まれてきます。

世界で注目される「和食」という食文化を磨き上げ、社会貢献を目指す人形町今半で働いた経験は、皆さんの将来の可能性を大きく広げることにつながります！

最高のサービスを提供したい接客希望の方も！

人形町今半で大事にしていること、それは「お客様に喜んでいただくこと」。
そのため、マニュアルは頼るものではなく、最低限の「約束」だと考えています。

名物の「すき焼」をお客様の目の前で“炊く”という業務があることが、人形町今半の接客サービスの特徴です。

すき焼を炊きながら、ドリンクのオーダーを伺ったり、会話の受け答えやお声がけをしたりと、一組一組のお客様と過ごす時間が長いことで、お客様とのコミュニケーションが自然と生まれます。

お客様に合わせての会話や料理の取り分けなど、他のレストランサービスにはないきめ細やかな接客・サービスを経験することができます。

サービスのお仕事に不安のある方もご安心ください。
着付けの研修やすき焼の炊き方、接客についての心構えなど、一人でできるようになるまで、先輩社員がしっかりとサポートしています！

和服の着付けはもちろん、和食の調理方法や食材に関する知識など、お客様との会話の“きっかけ”となることも、働きながら身にしっかりとついていきます。

「人と接することが好きな方」「話すことが好きな方」にぴったりの環境です。