ロイヤルホールディングス株式会社

会社メッセージ

調理職特化の入社後半年間研修

調理経験ゼロでも安心！半年間の育成ローテーション研修

「調理の基礎はあるけれど、現場は不安」「未経験だからこそ、しっかり学びたい」。そんなあなたの成長意欲に応えるのが、ロイヤルグループ独自の研修体制です。

◆半年間のローテーション研修
1ヶ月目｜トレーニングセンター研修
・トレーニングセンターにて基礎を徹底的に習得
・包丁の持ち方・食材の切り方・仕込みの基本
・食品衛生・調理職の業務内容を座学と実習で学習

◆各事業の現場体験
2ヶ月目以降｜現場ローテーション研修
・外食事業・コントラクト事業・食品事業での現場研修
・それぞれの現場で調理スキル・衛生管理・仕事の進め方を体験
・定期的なフォローアップ研修を実施し、「成長を実感した点」「今後の目標」を振り返りながら着実にレベルアップ

◆本配属後のフォロー研修
・配属後も、半年に1回の集合研修を継続
・調理技術のブラッシュアップに加え、社会人基礎力・マネジメントスキルも段階的に習得

本格派ブランドと生涯役立つ調理技術

本格派を追求！ファミレスの枠を超えた一生モノの「スキル」を習得

ロイヤルグループの調理は、「質の追求」の理念に基づき、徹底的にこだわります。この環境こそが、料理人としての確かな土台を築きます。

◆調理の基礎を体系化
ロイヤルホストのキッチンは、セントラルキッチンを活かしつつも、本格的な環境。調理の原理原則を、科学的な根拠に基づいて体系的に学ぶことができます。

◆専門ブランドで技術を磨く
ロイヤルグループには、和洋中、フレンチ、ハワイアンレストランなど多種多様な専門店があり、本格的な調理技術を追求できるフィールドが多数あります。

◆食材と品質へのこだわり
自社グループのセントラルキッチン（食品事業）との連携により、安全安心な食材を扱う知識や、徹底した衛生管理技術を習得。「質の追求」というプロのスキルを身につけられます。

幅広いキャリアと多様なフィールド

調理の道を極めるか、マネジメントへ進むか。4事業が約束する幅広いキャリア。

◆キャリア申告制度
自身のキャリアの方向性や働き方の希望を申告シートに記入し、人事担当者との面談を経て、実現可能なものはどんどん実行されます。「この事業に挑戦したい」という希望を、会社が真摯に受け止めます。

◆公募制度
新規プロジェクトの立ち上げメンバーなどをグループ内で公募する制度があり、あなたの意思で応募可能 。店舗経験を活かして、本部や新規事業へ積極的に挑戦できます。

【技術追求の道】
専門店で調理の専門性を極め、料理長やスーパーバイザーを目指します。

【マネジメントの道】
店長として店舗経営全般を担い、さらにエリアマネージャーや事業部長へとステップアップします。

【本部スタッフの道】
調理経験を活かし、商品開発や仕入れ・購買、店舗運営を支える仕組みづくりなど、本部スタッフとして“食”の品質を支えるキャリアに進むことができます。

【他事業への挑戦】
外食またはコントラクト事業で経験を積んだ後、食品事業など他の領域へもチャレンジ可能。グループならではの幅広いキャリアを描けます。

働く環境と福利厚生

大手企業で安心して挑戦できる！充実の福利厚生が長期的な夢を後押し。

調理職として長くキャリアを築くためには、安定した環境が不可欠です。ロイヤルグループは、東証プライム上場の安定した基盤で、あなたの生活と将来を支えます。

◆ワークライフバランス
・月平均残業時間：21.5時間（2024年実績）
・有給休暇取得日数：平均11.0日（2024年実績）
・連休取得も推奨
　└しっかり休みながら、調理に打ち込める環境

◆安心の生活サポート体制
・家具・家電付きの独身寮（個室）を全国完備
・入寮条件：
　└30歳まで または 入社6年間 のいずれか長い期間
・寮費：月10,000円（給与天引き）
・水道光熱費、保険料（約140円／月）：実費負担

その他、長く安心して働ける社内制度多数！詳しくは募集要項をご覧ください！

◆評価と報酬
・成長と成果を正当に評価する人事評価制度
・年功序列ではなく、実力次第で早期昇格も可能
・入社数年で料理長へ昇格し、収入アップを実現した先輩も多数