株式会社ミナデイン

check!この求人の3つのポイント

カフェ・パティスリー・和食・バルなど様々なブランドを展開
外食アワード2025獲得！平均年齢29歳の若手主体の成長企業
食と人間の価値で「より良いまちづくり」へ貢献する会社です

「まちに個性を。」をビジョンとし、“食と人間の価値でより良いまちづくりへ貢献する”。
そんな想いで創業した会社がミナデイン。

日本中どこに行っても同じチェーン店があり、いつでもどこでも…なんでも食べられる様になったことは素晴らしい事ですが、一方でまちの個性が失われているのでは…と考えた当社は、“まちに個性”をつくりたいと思っています。

食のプロとしてあらゆる業界と関わり、お客様だけでなく、
社員・業者さま・生産者さま…など、私達に関わるコミュニティを少しでも豊かにしていきたい…大きな価値を残したいと考え、沢山のコンテンツを手掛け、事業運営を実施中！

外食産業記者会が『その年に外食業界の発展に貢献した人』や『話題になった人・企業』を表彰する制度である、外食アワード2025も受賞した、外部からも評価を受ける会社です。

ーー食に特化した当社事業を紹介します！ーー
① 直営飲食店事業
各ブランド毎にこだわりのコンセプトがあり！
仕込みの段階からしっかり行うことで、料理のクオリティUPを狙い、
お客様とのコミュニケーションに集中して働ける…そんな仕組みづくりを行っています。

『カフェ・喫茶・レストラン・居酒屋・和食・ワインバー・中華×フレンチ・スイーツショップ（パティスリー）』
一つひとつのブランドづくりにこだわり、まちや地域に求められる店づくりを行っているので、
運営ブランドのジャンルは幅広く、店の数だけチャンスがあります！

▶「パティシエのこだわりのおやつ」を幅広いラインナップで提供する“パティスリー”

▶大手デベロッパーと連携し、食を通じたまちづくり・価値づくりを行っている本当に必要な当社オリジナルの“ファミリーレストラン”

▶150年前に誕生した日本最初の公園内に位置する“トップシェフレシピのカフェレストラン”

▶「何気ない日常の食事」を「幸せのひと時」に変える日常の贅沢を追求した“和食店”

▶ミシュラン星付き店を経験したトップシェフの一品を楽しめる“ピンチョススタイルのセレクトショップ”

…and more

② 協業・プロデュース事業
飲食店のコンセプトメイキングから出店までのトータルサポートを行い、
地域に合わせたブランドづくりを一気通貫してプロデュース！
大手企業・地方自治体とのコラボ…など、会社としての可能性を広げる事業です。

③メディア・EC事業
「絶メシ」（食堂・EC）……絶やすには惜しい絶品メシを守るプロジェクト！
地域の老舗からレシピを伝授してもらい、売上の3〜5%をお店に還元する仕組みです。
再現したメニューは、「烏森絶メシ食堂」（店舗）やECで販売しています。

「まぼろし商店」・・・閉店した名店のレシピを復活させるプロジェクト
後継者不足や店舗の老朽化など、消えゆく"思い出の味"を残したい！という想いで事業運営中となり、今はレシピを収集している段階ですが、今後店舗での提供やEC販売などを予定しています。

☆これからどんどん面白くなっていく事業です！

募集要項

応募資格

大卒短大卒専門卒高卒
雇用形態

正社員
展開業態

カフェ・喫茶・レストラン・居酒屋・和食・ワインバー・中華×フレンチ・スイーツショップ（パティスリー）
募集職種

1.キッチンスタッフ
2.ホールスタッフ
3.パティシエ
仕事内容

当社が運営する各ブランド・各店舗で、希望職種にて通常業務（調理や接客など）を始め、得意分野を活かしていただける業務をお任せします。入社後、まずは一から仕事の流れを覚えていただき、徐々に慣れたタイミングでその他業務もお任せしていきます！

＜事業の成長が感じられる企業＞
私たちミナデインは「食と人の価値でまちづくりをする会社」として、メディアで話題の店舗を多数運営しています。
今後も商業施設や道の駅、公園など、ロケーションにこだわった店舗展開を予定しています。
地域の課題を、食の力や人との繋がりで解決していきます。
給与

月給 280,000円
※固定残業代45時間分含む
※試用期間中（3ヶ月間）は月給260,000円
勤務時間

＜配属ブランドにより勤務時間帯が変動する為、下記をご覧ください！＞
説明会や面接の際にご希望をお聞きし、詳細をお伝えさせていただきます。

【勤務例】
10:00~18:00 13:00-23:00 16:00~23:30
など、労働時間やシフトに合わせて時間調整を行っています。
ランチ店については通しでの勤務とならないよううまく調整していますので、
ご安心ください。

【1週間のワークフロー例】
日／11：00～20：00
月／休み
火／休み
水／16：00～23：00
木／ 14：00～23：00
金／14：00～23：00
土／11：00～20：00

※月間労働時間200時間前後（月の日数が31日の場合）
休日休暇

・月8日休暇
・連休制度（下記参照）

＜月毎の休暇一覧＞
・1月→年末年始休暇
・5月→GW休暇
・6月→社員旅行
・8月→お盆休暇
・年1回→リフレッシュ休暇(2025年度実績:3日間）
待遇・福利厚生・諸手当

-社会保険完備
-交通費全額支給
-賞与年2回あり
-年2回昇給あり（社長面談実施）
　∟社長との直接面談で、成果報告をした上で給与や役職が改定
　∟現地まで社長が出向いて話を聞いてくれる
-豊富な研修制度
　∟サーバー研修(接客研修)
　∟日本酒・ワインなどの勉強会
　∟酒屋研修（蔵元の見学など）
　∟調理研修（ミシュラン二つ星で10年以上修行を積んだ料理長による）
　∟ペン字
　∟産地研修
　∟社長研修（3ヶ月に1回）
　∟店長・料理長・幹部・社員研修など
　∟繁盛店の視察
　∟ブラザー制度(先輩社員とマンツーマンで何でも相談可能）
-給食制度（まかない）
　∟各店舗の料理長が日替わりにおいしい給食を準備し、みんなで集まって食べています）
-制服貸与
-社員旅行
-独立支援制度
-試用期間3ヵ月
勤務地
☆配属ブランド・エリアはお住いや希望を考慮し決定するのでご安心ください☆
※無理な配属や異動はございません
- 【日常茶飯時】
  
  東京都港区虎ノ門2-6-1
- 【烏森百薬】
  
  東京都港区新橋2-15-5
- 【STAND BY Mi】
  
  東京都港区新橋2-9-13
- 【新橋二丁目九番地らんたん】
  
  東京都港区新橋2-9-12 第二蟹江ビル1階
- 【屋上屋台中華りんりん】
  
  東京都港区新橋2-9-12 第二蟹江ビル3階
- 【新橋銀座口ガード下 THE 赤提灯】
  
  東京都港区新橋1-13-5
- 【烏森珈琲】
  
  東京都港区新橋2-15-5
- 【おやつ屋 my me mine】
  
  東京都北区西ヶ原2-16-2 飛鳥山公園内
- 【飛鳥山公園 APRON MARK】
  
  東京都北区西ヶ原2-16-2 飛鳥山公園内
- 【名飯部類】
  
  東京都港区新橋4-15-2 日建ビル1F
- 【匙かげん】
  
  東京都港区新橋3-10-4 安倍ビル3F
- 【ハイボールバー水ヰ】
  
  東京都港区新橋4-15-2 日建1号館 2F 123号室
- 【新ばし焼肉ニューみょんどん】
  
  東京都港区新橋6-22-7
- 【食堂HEY】
  
  茨城県水戸市宮町1-3-27
- 【里山transit】
  
  千葉県佐倉市ユーカリが丘4-1 スカイプラザモール 2階
- 【たてしな湖畔 APRON MARK】
  
  長野県茅野市北山蓼科湖畔4035 蓼科BASE
- 【たてしな湖畔 Picnic design】
  
  長野県茅野市北山蓼科4035-2896 蓼科BASE
採用予定人数

5人

ブランド情報

全ブランドを見る

会社メッセージ

スイーツ・カフェブランドを始め、ワクワクできるお店が凝縮！

“まちに溶け込み…価値を上げていける”。
そんなブランドを展開する当社だからこそ、お客様だけでなく働くスタッフも『笑顔』で楽しみながら働ける環境が揃っています！

スタッフを始め、ご来店いただくお客様…など、関わる全ての方の日常を彩り、
日々、笑顔を増やしていける…そんなお店づくりを大切に展開を継続！

単一ブランドのチェーン展開ではなく、違うジャンル・店名で各地にブランドを出店し、
『タイミー』などの企業様や、地方とのコラボ出店を始め、
現状ではない新しい価値や求められているブランドの創造をしていく事で、
各地のお客様の幸せの輪を広げる…だけでなく、スタッフの活躍の場も広げていければと考えています！

「お菓子が好き！」「料理を作っていると幸せ！」「人の笑顔が見える仕事がしたい」
「他ではできない唯一無二の仕事が出来る環境を探している…」など、そんな想いを持ちの方を歓迎！

“当社だから出来る仕事や挑戦”がきっとあるはず！
希望・要望・夢・目標に寄り添い、実現に向けて最大限サポートをする希少な飲食企業です。

ミシュラン星付き店経験者を始め、プロフェッショナルが集結！

当社で働くメンバーのバックグラウンドは本当に多様！
ミシュラン星付きレストランで5年以上務めたスタッフや、有名ホテル出身、中華料理人…飲食業界全くの未経験etc.

経験値が様々だからこそ、“新しいモノ”が生み出せると考えているから個性豊かなメンバーが集まり、みんなの力を合わせて“ミナデイン”を創り上げているんです！

「飲食業界で働いた事（バイトなど）がなくて大丈夫でしょうか…？」
というご質問をいただく事もあるのですが、先輩スタッフにも未経験入社で活躍しているスタッフもおりますし、まっさらな状態でご入社いただくからこそ、固定概念にとらわれない発想が生まれる…とも考えているから、安心してエントリーしてください！

1人ひとりが『ミナデインの顔』になっていく事が当社の目標であり、
それができる環境・体制づくりを進めているから、全員にチャンスがある好環境！
経験豊富かつ幅広いジャンル経験を持つスタッフが在籍しているから、
日々の営業の中で技術・知識面が着実に向上していく職場環境も魅力のひとつです。

『ずっと安心して働ける』安定基盤と環境があり！

良い意味で“飲食業界らしくない”勤務環境で皆さまをお迎えします。

月の公休8日間は飲食業界でも当たり前になりつつある昨今、
当社はその先を目指し、各種長期休暇を充実させ、
勤務時間をシフト制にてブランド毎に管理！

1週間のワークフロー例を記載させていただいておりますが、
週に2回お休みを取り、1日の勤務時間も無理なく働く…。
1週間の月間労働時間も定めた上で管理しているので、無理な長時間労働や、
極端な早朝勤務や早出などもございません。

短期的なアルバイトではなく、ある程度腰を据えて働く正社員としての就職だから、
“安心して働き続けられる会社選び”が大切になると思います。

そんな想いを持って就職活動を実施している方には、
ぜひ当社の話しをお聞きいただきたいと思いますので、
選択肢を増やす…なんて気持ちで、お気軽に説明会にご参加ください！

地域のまちづくりプロジェクトを始め“オモシロイ事業”進行中！

日本には、“その土地ならではの魅力”が沢山詰まっており、
皆さまに知られていることって、ごく一部だと思っています。

その地域でしか表現できない魅力を詰め込んだ業態を考え、
人間味のある営業スタイルで、チェーン店にはできない個性的なお店をつくり、
地域の活性化と、魅力の発信をしていく…そんな事業（プロジェクト）も随時進行中！

実例としては、不動産開発事業者と共同開発し、「ニュータウン、オールドタウンの開発・再生」や、「公園内の新たな名所創り」「全国の道の駅の新たなシンボル創り」など、これまで20以上のブランドを世に送り出してます。

代表の大久保を中心に今までにない唯一無二のアイデアと、
それを実現させるパワーがある会社だからこそ、
沢山のご依頼や相談をいただく事ができており、
これからもそういった事業を推進・拡大させていきたいと思っているから、
『若い力』を持つ新卒期の新メンバーを募っているんです！

『今（現状）』はもちろん大切ですが、皆様には『未来』を見据え、
夢を持って入社してほしいと考えていますし、
その夢を叶えられる環境を今後も創造・拡大していきたいと思っています！

会社概要

会社名

株式会社ミナデイン
事業内容

・直営飲食店事業
・プロデュース事業
・メディア・EC事業
設立

2018年7月2日
代表者名

大久保伸隆
本社住所

〒105-0004
東京都港区新橋2-15-5　
会社HP

https://minadein.com/
https://minadein.com/#business3

応募方法

電話/受付時間

エフラボWEBより『説明会応募』『正式エントリー』ともに受け付けております！

※お電話はお受けしていませんのでご了承いただければ幸いです。
エントリー方法/採用プロセス

■エフラボWEBよりエントリーまたは説明会へお申込みください。

※説明会の日程が合わない方は個別で対応しますのでまずはエントリーをお願いいたします

＜選考の流れ＞
〇会社説明会（オンラインも応相談）※一次選考を兼ねるケースも有
↓
〇一次選考
↓
〇最終面接
↓
〇内定通知
面接地/交通

面接はお住まいや希望エリアを考慮し決定します。

※エントリー後、ご案内させていただきます。

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