株式会社GREENING

check!この求人の3つのポイント

「一皿の料理、一つのサービスから街をつくる」将来性抜群企業。
アナタの「やりたい」を最短距離で実現するチャンスがある好環境
多ジャンル＆多事業展開中だから最初の1社で幅広い経験ができる

【株式会社GREENINGってこんな会社】
私たちGREENINGは、
「1杯のコーヒーから考える街づくり」をキーワードに、
飲食店やホテルの運営を中心に事業を展開している“街づくり”の会社です。

突然ですが、あなたにはお気に入りのレストランやカフェはありますか？
毎朝つい立ち寄ってしまうコーヒー屋さん。
週末、少し早起きしてでも行きたくなるパン屋さん。

そんなお店が日常の中にある生活を、少し想像してみてください。

私たちが目指している街づくりは、人々の暮らしの中に、「行きたくなる理由」や「また戻ってきたくなる場所」を増やしていくこと。
料理や接客がきっかけで人が集まり、その人がまた別の誰かを連れてくる。
お店を中心に人の輪が広がり、街の空気が少しずつ変わっていく。
それが、GREENINGがカフェやレストラン、そこで提供される食事やサービスを通して生み出したい価値であり、私たちの考える街づくりです。

今回、新卒として入社される皆さんにまずお願いしたいのは、
料理やサービスをつくることを、思いきり愉しむこと。
そして、その体験を通して、お客様の日常、そして自分自身の人生を少しでも豊かにしていくことです。

その上でGREENINGが大切にしているのは、
「Design Your Possible ～すきを愉しく、毎日をおもしろく～」という考え方です。

仕事をただ“こなす”のではなく、自分の好きや興味を起点に、目の前の仕事を愉しみながら向き合うこと。
その中で生まれる小さな挑戦や工夫を積み重ね、昨日より少し成長していくこと。
そして、そうした姿勢や成果が、きちんと仲間や会社に認められること。

GREENINGでは、料理やサービスといった運営の現場こそが、
自分の可能性をデザインしていく一番のフィールドだと考えています。

飲食＝運営を本気でやりたい人が、現場で力を磨きながら、自分の「できること」や「やってみたいこと」を広げていける場所。
それが、GREENINGです

【GREENINGの“飲食・ホテルの運営”ってどんな仕事？】
GREENINGの飲食・運営の仕事は、料理やサービスを“決められた通りに回す”ことではありません。
目の前のお客様にとって、今日この時間が心地よく、記憶に残るものになるように、料理・接客・空間・チームワークを一緒につくっていく仕事です。

忙しい日もあります。
それでも私たちが運営を大切にしているのは、お客様の反応や空気感がダイレクトに返ってきて、自分たちの工夫次第で体験の質が変わるからです。
この「現場で手応えを感じられること」こそが、GREENINGの飲食・運営の一番の面白さだと考えています。

また、GREENINGの大きな特徴は、飲食・ホテルともに一つとして同じお店がないこと。
20拠点あれば、20拠点すべてが違うコンセプト、違うお客様、違うチームを持っています。
同じ会社にいながら、場所が変われば求められる料理も、サービスも、運営のスタイルも変わる。
だからこそ、幅広い経験を積みながら、自分の強みや「好き」を見つけていくことができます。

一つの型に当てはめるのではなく、そのお店、その街、そのチームに合わせて考え、動く。
GREENINGの運営は、現場に立ちながら“考える力”と“感じ取る力”を磨いていく仕事です。

飲食＝運営を本気でやりたい人にとって、毎日の積み重ねがそのまま成長につながる。
それが、GREENINGの飲食・運営の仕事です。

募集要項

応募資格

大卒短大卒専門卒高卒
雇用形態

正社員
展開業態

レストラン・ホテル・旅館・ビストロ・カフェ・ベーカリー
募集職種

①接客サービス部門（ホールスタッフ・ホテルフロントスタッフ）
②調理部門（キッチン・パティシエ・ブーランジェ）
仕事内容

① 調理部門
仕込みや調理、盛り付けなど、キッチン業務全般をお任せします。
基本的な業務からスタートし、少しずつできることを増やしていくので安心してください。
また、配属店舗によってはパティシエやベーカリー業務に携わることも可能です。
料理が好き、ものづくりが好き。そんな気持ちを大切に、自分の興味や強みを活かせる分野に挑戦できます。

② ホール部門
ホールでの接客・サービスをはじめ、バリスタ・バー業務などのサービス業務全般を担当します。
また、ホテル配属の場合は、フロント・コンシェルジュ業務やお客様案内、ハウスキーピングなど、ホテル運営に関わる幅広い業務を経験できます。
お客様と直接向き合い、体験価値をつくる役割を担うポジションです。

:::スキルに合わせてお仕事をお任せします:::
初めての職場は不安が多いと思います。
当社では、経験やスキル・希望に合わせて丁寧に教えていきます。
経験が浅い方でも心配せずに仕事を進められるよう、イチから教えていくのでご安心くださいね◎
給与

月給 280,000円
※固定残業代45時間分含む

【月給内訳】
基本月額:210,970円
固定残業代45時間分:69,030円
→支給額合計額:280,000円
勤務時間

10：00～22：00の間でシフト制

※上記時間内で実働8～9時間・休憩1時間
※配属先、勤務先によってシフト時間が異なります。
※終電考慮
※月間平均残業代は20時間程度
休日休暇

・公休月9日（2月は8日）
※年間休日112日(公休107日＋有給休暇5日)
・有給休暇(入社後半年勤務で10日間付与）
・特別休暇（入社1年後に5日付与）
・慶弔休暇
・産前産後休暇（取得者多数）
・育児休業（男女共に取得者多数）
待遇・福利厚生・諸手当

・昇給年2回(4年連続9割の社員が昇給しています！）
・交通費支給（月上限3万円まで）
・各種社会保険完備
・超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合）
・健康診断(年1回)
・社員紹介手当
・全社総会(社内文化祭)
・社員割引（自社運営店舗・施設）
・G-BASE(社内研修制度)
┗社会人基礎研修
┗マネジメント研修
┗生産者訪問
┗サービス・ワイン・コーヒーなどの専門研修
勤務地
弊社が運営する飲食店またはホテル（東京都・神奈川県・静岡県・愛知県・広島県・福岡県）
※配属先は居住地やご自身の希望をもとに相談の上決定いたします
- 【レストラン業態】
- ■GARDEN HOUSE 鎌倉
  
  神奈川県鎌倉市御成町15-46
- ■GARDEN HOUSE 新宿
  
  東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan SHINJUKU 4F
- ■GARDEN HOUSE みなとみらい
  
  神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 コレットマーレ 6F
- ■GARDE HOUSE 広島
  
  広島県広島市中区基町15 ひろしまスタジアムパーク内
- ■GARDEN HOUSE 高輪
  
  東京都港区高輪2-21-1 NEWoMan高輪 LUFTBAUM 28F
- ■KABEAT（カビート）兜町
  
  東京都中央区日本橋兜町7番 KABUTO ONE 1F
- ■しらす食堂じゃこや七代目山利
  
  神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 JR横浜タワーNEWoMan 8F
- 【ビストロ業態】
- ■CHOWCHOW
  
  東京都渋谷区宇田川町37-14 WHARF渋谷宇田川町 1F
- ■PEZ
  
  東京都渋谷区宇田川町37-14 WHARF渋谷宇田川 B1F
- ■Henderson
  
  東京都渋谷区宇田川町41-28 茂木ビル 1F
- ■LVIS
  
  東京都渋谷区上原3-1-17 イデールームズ上原102
- 【カフェ業態】
- ■GARDEN HOUSE CRAFTS代官山 / ベーカリー
  
  東京都渋谷区代官山町13-1 LOG ROAD DAIKANYAMA 5号棟
- ■GARDEN HOUSE COFFEE
  
  東京都中央区日本橋兜町7-1 KABUTO ONE 1F
- ■Pangaea Cafe & Bar
  
  東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコDGビル 10階屋上
- 【HOTEL・旅館】
- ■BASE LAYER HOTEL 名古屋
  
  愛知県名古屋市中区錦2-6-30
- ■BASE LAYER HOTEL 福岡
  
  福岡県福岡市中央区清川1-14-15
- ■MUSTARD HOTEL SHIMOKITAZAWA
  
  東京都世田谷区北沢3-9-19
- ■HOTEL FORK & KNIFE
  
  広島県廿日市市宮島口3-3-15
- ■沼津倶楽部
  
  静岡県沼津市千本郷林1907-8
- ■BIRD HOTEL
  
  鎌倉市由比ガ浜4-8-1
採用予定人数

20名
昨年度採用実績人数

6名

ブランド情報

全ブランドを見る

会社メッセージ

「現場からはじまる、GREENINGの新卒1年目」

GREENINGでは、新卒の1年目は必ず現場（運営）からスタートします。
最初から完璧を求めることはありません。
まずは先輩と一緒に動きながら、仕事の流れや空気感を知るところから始めます。

キッチン・ホール・ホテル、どの配属先でも共通しているのは、
OJTを中心に、実際の現場で経験を積みながら学んでいくスタイル。
いきなり一人で任されることはなく、
「やってみる → 振り返る → 次に活かす」を先輩や上長と一緒に繰り返していきます。

また、業務の進め方や考え方を学ぶ研修やフォローの場も用意しており、分からないことや不安をそのままにしない仕組みがあります。
チャレンジをして、周りがカバーしながら成長していくことの繰り返しのがGREENINGのスタンスです。

1年目に大切にしているのは、派手な成果よりも、
・基本を身につけること
・自分なりに工夫してみること
・チームの一員として動けるようになること

忙しい日もありますが、その分、
「昨日よりできることが増えた」
「お客様に名前を覚えてもらえた」
そんな小さな手応えを、確実に積み重ねていける会社です。

Design Your Possible~将来性抜群の会社~

自分の“好き”や興味を起点に、キャリアの可能性をデザインしていくことを大切にしています。

まずは運営の現場で力を磨くこと。
料理やサービスを通してお客様と向き合い、チームで店をつくり、日々の積み重ねの中で、自分の強みや得意なスタイルを見つけていき、その先で、運営を極める人、マネージャーとしてチームを率いる人、新しい店舗やプロジェクトに関わっていく人もいます。

どの道も、現場での経験がすべての土台になっています。

求めているのは、最初から完成された人材ではなく、仕事を愉しもうとする気持ちがある人や、成長したい、挑戦したいと思ったときに、一歩踏み出せる人…そして自分一人ではなく、チームで価値をつくることにやりがいを感じられる人。

目の前の仕事から逃げずに向き合い、昨日より少し良くしようと工夫を重ねられるかどうか。
その姿勢こそが、GREENINGでキャリアを広げていく一番の近道です。
「Design Your Possible ～すきを愉しく、毎日をおもしろく～」。
一つひとつ経験を積みながら、自分の可能性を自分で広げていきたい。
そんな想いを持つ人にこそ、フィットする会社です。

街づくりのその先へ、GREENINGが描く未来

当社は今、まさに成長フェーズにある会社。
昨年の売上は約35億円、今年は40億円規模へと拡大し、2030年にはIPOも視野に入れながら、事業を広げ続け、レストランやホテルを中心に約20件の新プロジェクトが動き出す予定です。

不動産開発やオフィス・住まいづくり、バケーションレンタルなど、新しい分野にも挑戦。
少し難しく聞こえるかもしれませんが、大事なのは「会社が大きくなる＝チャンスが増える」ということ。

「こんな経験をしてみたい」「次はこれに挑戦したい」
そんな選択肢が、これからどんどん広がっていきます。
私たちが目指しているのは、単に建物やお店を増やすことではなく、その街にしかない文化や空気を大切にしながら、人が集まり、また来たくなる“場所”をつくること。

一皿の料理や一つの接客が、お客様の記憶に残り、お店や街のファンを増やしていき、その積み重ねが、街の価値になり、やがて日本中、世界へと広がっていく。
それが、GREENINGの街づくりです。

飲食＝運営を本気でやりたいあなたが、現場で経験を積みながら、自分の可能性を広げていける。当社はそんな将来を一緒につくっていく会社です。

全員が『主役』になれる職場づくりをしています！

全員が同じスタートラインから始めていくからこそ、
頑張りや意欲がダイレクトに技術習得やキャリアアップスピードに直結！

各種研修制度もしっかりと用意しているので、
ご入社後もスムーズに会社・業務に慣れていっていただく事ができ、
最短距離でキャリアを歩んでいただける様な仕組みとなっています。

誰もがイメージする“カッコいい飲食人”へのステップを会社として用意！
年齢や在籍年数で判断されることなく、純粋に頑張りが評価・優遇される会社だから、まっさらな状態からチャレンジしていく新卒期の皆さまに最適です。

“頑張った分はしっかり自分に還元される”
当たり前に思えるけど、意外と少ない評価基準を設ける当社だから、
やりがいを感じながら、腰を据えて働いていけること間違いなし！

ーー研修制度一覧ーー
◇オリジナル新卒研修
◇G-BASE（社内オリジナル研修制度）
┗社会人基礎研修
┗マネジメント研修
┗生産者訪問
┗サービス・ワイン・コーヒーなどの専門研修
◇チャレンジキャリア制度

会社概要

会社名

株式会社GREENING
従業員数

200名（2026年1月現在）
事業内容

■不動産の企画開発並びにコンサルティング事業
■レストランやカフェなど飲食店の運営・開発事業
■ホテル・旅館など宿泊施設の運営・開発事業
設立

2020年
資本金

5000万円
代表者名

川又祐介
本社住所

〒150-0042
東京都渋谷区宇田川町37-14　３F
会社HP

https://greening.co.jp/

応募方法

電話/受付時間

【電話番号】
03-6438-9739

【受付時間】
10：00～18：00

【担当者】
泉傳和（センデンノドカ）
エントリー方法/採用プロセス

■エフラボWEBよりエントリーまたは説明会へお申込みください。

※説明会の日程が合わない方は個別で対応しますのでまずはエントリーをお願いいたします

＜選考の流れ＞
〇会社説明会／社員座談会（オンラインも応相談）
↓
〇書類選考（詳細は応募をいただいた際にお伝えさせていただきます）
↓
〇1次面接
↓
〇2次面接
↓
〇最終面接
↓
〇内定
面接地/交通

東京都渋谷区宇田川町37-14 3階

＜交通＞
各線「渋谷駅」より徒歩10分

募集要項を見る

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