ふじやまのブランド情報
| ブランド名 | ふじやま |
|---|---|
| 主な展開地 | 大阪府 |
| 業態 | 居酒屋 |
| 詳細 |
観光名所としても知られるエリアにあって、地元の方から観光客まで幅広く親しまれているお店です。店内では、まず“衣の食感”にまで丁寧にこだわった串かつを提供しており、生パン粉を用いて揚げた衣のサクッとした軽やかな仕上がりと、ほんのりとした甘みを帯びた衣に秘伝のソースが染み込むバランスが特徴です。また、串揚げだけでなく、大阪らしさを象徴するお好み焼きにも力を入れており、鉄板で香ばしく焼き上げた生地に、程よくソースの香りが立つ“コナモン”としての味わいを楽しめる一品です。ヒトサラ+1 さらに、牛スジを味噌・みりんでじっくり煮込んだ「どて焼き」も名物として掲げており、力強い味わいながらも懐かしさを感じさせる味わいが、仕事終わりに一息つきたい時や、仲間と賑やかに過ごしたい場面にふさわしいメニューと言えるでしょう。 接客・空間面でも、活気のある雰囲気の中で料理の鉄板／揚場が見えるスタイルが多く採用されており、見せる調理を通じて“お客様も一緒に場を楽しむ”という空間づくりがなされています。 新卒採用の場として私たちがぜひ伝えたいのは、こうした“こだわりの調理技術”や“大阪らしさを昇華させたメニュー構成”を、チームで育てていく環境が整っているということ。これから飲食業界で自身の手を動かしながら成長していきたい方にとって、揚げ・焼き・味づくり・おもてなしといった複数の工程を幅広く経験できるフィールドがここにはあります。ぜひ、私たちと一緒に「串かつ・お好み焼き」の可能性を追求しながら、地域に根ざしたブランドを育てていきませんか。 |
ふじやまの会社概要
| 会社名 | 株式会社HASSIN |
|---|---|
| 事業内容 |
飲食店経営・店舗開発及び事業開発・ 店舗プロデュース・販売促進・企画・ デザイン・印刷・大判出力・Web制作 イベント事業 |
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