飲食業界専門の新卒求人サイト
NEW2025/12/03
都心にいながら非日常を感じるような空間をホテル内レストランとして展開中！イタリア・ナポリから輸入した薪窯で焼き上げる看板メニューのピッツァはもちろん、旬を彩る国産の食材を用いた各種メニューも大人気！カジュアルなシチュエーションだけでなく、特別な日のご利用も多いお店だから、働くスタッフもたくさんの経験を積むことができ、最短距離で成長することができています！そんな当社のオンライン説明会は随時開催しておりますので、ご興味をお持ちいただけましたら是非ご参加ください！
2025/11/25
ー BATIDA ー 「炭焼き島タコのリスボン風」石垣のシマダコを80℃で4時間じっくりと火入れすることで、硬くならず、驚くほど柔らかな食感に仕上げました。瞬間的な炭焼きで、淡白なタコに芳醇な風味を与えています。パプリカとアンチョチレを使ったソースは、辛味と酸味、奥深さが伴う絶妙な味わい。香ばしくオーブン焼きにした季節のさつまいもと絡めてどうぞ。茗荷とパクチーが香る、オリエンタルな雰囲気も楽しめる贅沢な一皿です。＠batida_ishigaki
2025/11/21
ー PIZZERIA ＆ BAR NOHGA ー 「燻製メカジキとトマトサルサ」風味豊かな燻製メカジキに、爽やかな酸味が際立つ特製トマトサルサを合わせました。具だくさんでありながら、軽やかな後味をお楽しみいただけます。青唐辛子のピリッとした辛味をきかせたサルサに、りんごの優しい甘みが絶妙なアクセントを加えます。焼き上がりとともにふわりと広がる香草バターの香りが、全体を心地よくまとめ上げます。コク深くも後味はすっきり。食べ進めるほどに新たな味わいの重なりが楽しめる、大人のためのピッツァです。ぜひご賞味ください。＠pbnohga
2025/11/16
ー BATIDA ー「石垣産豚ロースのスパイシーグリルタコス」島内で大切に育まれた豚肉は、パイナップルを餌に織り交ぜることで、とびきり柔らかくジューシーな肉質に。融点が低いため、脂までスッキリと軽やかに召し上がれます。この上質な島豚の旨みを最大限に引き出すのが、特製テキーラソースです。パイナップルの爽やかさ、芳醇なスパイス、そしてテキーラの華やかな香りを乗せています。口の中でとろける豚肉と、南国の香りが絡み合う、極上のタコスをぜひご賞味ください。やみつき必至の一品です。＠batida_ishigaki
2025/11/15
ー PIZZERIA ＆ BAR NOHGA ー ピッツァ「えび明太マヨ」ただの明太マヨじゃない。 昆布茶とスモークパプリカで奥深い旨みを引き立てた特製二層明太マヨソースが主役の、贅沢な大人の一枚です。プリプリのエビマリネとシャキシャキの赤玉ねぎを合わせた、和のアクセントが光る一枚です。焼く前と仕上げに塗る二層の明太マヨが、香ばしさとクリーミーなコクの贅沢なハーモニーを演出。磯の香りのきざみ海苔が、全体の風味を引き締めます。やみつきになること間違いなしの**“大人のえび明太マヨピッツァ”**をご堪能ください！
2025/11/14
ー BATIDA ー「ローストカリフラワーと牛蒡のタヒニ」ローストにより、凝縮されたジューシーな甘みをまとうカリフラワー。香ばしいゴマとエキゾチックなクミンのタヒニを纏った牛蒡（ごぼう）が、奥深い香りを添えます。アクセントは、宮古島産・黒米の軽やかなスフレ。プチプチとした心地よい食感と滋味深い風味が、皿全体に軽快なリズムを刻みます。添えられたザクロの鮮烈な酸味が、味わいに抑揚と華やかさをプラス。一口ごとに表情を変える、感動の一皿をご堪能ください。
2025/11/11
ー PIZZERIA ＆ BAR NOHGA ー 「なると金時とフォアグラのミルフィーユ」この秋、ぜひ味わっていただきたい、「甘み」と「旨み」の芸術的な調和です。徳島県産なると金時の上品で優しい甘みが、フォアグラのしっとりとした濃厚な旨みと重なり合う、贅沢なミルフィーユ仕立て。バターをたっぷりと使用した自家製ブリオッシュと合わせれば、その味わいはさらに豊かに広がります。添えられた甘さ控えめのシャンティクリームと、ポートワインの香り高いソースが、全体をエレガントにまとめ、華やかな余韻をお届けします。一口ごとに変化する繊細な味のレイヤーを楽しむ、この秋おすすめの前菜です。
2025/11/10
ー BATIDA ー「南ぬ豚の島風レバーパテ」クラシカルなビストロメニューを、現代の感性で大胆にアレンジしました。本来は使われない豚の肩肉を巧みに使用することで、レバーの濃厚な旨みを一層引き立てた、当店の自家製レバーパテ。レバーの芳醇な風味と、泡盛でマリネしたプルーンの深く上品な甘みが織りなす、絶妙なコントラストをご堪能ください。イチジクとハーブの自家製チャツネで味変も楽しめ、お口直しには、爽やかな茗荷のピクルスを添えて。伝統と革新が融合した、進化系ビストロの技をご堪能ください。
2025/11/07
ー PIZZERIA ＆ BAR NOHGA ー 【本日限り！】11/7(金)は、話題の「ノーガレモンサワー・スペシャルエディション」が1,280円から777円の特別価格でご提供！PRIMAL CRAFT、小牧蒸留所、NOHGAのこだわりが凝縮。焼酎ベースに、日南レモンの爽やかな香りと菩提樹ハニーの芳醇な甘さを贅沢にブレンドした、まさに”新感覚」”の一杯。 今までのレモンサワーの概念が変わります。特別なレモンサワーとともに、記憶に残る特別な夜をお過ごしください。
2025/11/03
ー BATIDA ー「ストラッチャテッラと島人参の塩パンナコッタ」石垣島の恵み、島人参を主役に据えた、濃厚で妖艶な雰囲気漂う一皿島人参を油味噌とたっぷりのバターで、なんと2時間半かけてじっくりロースト。その旨味を閉じ込め、なめらかなパンナコッタに仕上げました。爽やかなオレンジとカルダモンが香るソースを添え、コントラストを演出。 さらに、濃厚なストラッチャテッラを加えることで、味わいに深みとクリーミーさが生まれます。香ばしい島人参のチップスと、中東のスパイス”自家製デュカ”をトッピング。異国情緒あふれる香りと食感が加わり、一口ごとに変化する味わいをお楽しみいただけます。
2025/11/01
2025/10/30
ー PIZZERIA ＆ BAR NOHGA ー 毎週金曜日は、様々なジャンルのDJをお招きし、お食事とともに心躍る音楽体験をお届けします！そして、明日31日の金曜日のゲストDJは... @yuuist_32 さん が登場！心地よいサウンドで、素敵な週末の始まりを彩ってくださいます。🍷 【見逃し厳禁！】ボトルワイン50％OFF！ 🍷なんと、10月27日〜31日の期間は、ボトルワインが50％OFFの大特価！上質な音楽、美味しいお食事、そして半額の極上ワインとともに、特別な夜をお過ごしください。ご来店を心よりお待ちしております！
2025/10/29
ー BATIDA ー「和梨と柿のケールサラダ」素朴な甘みと心地よい苦みが渾然一体となった、奥行きのある秋のサラダです。主役は、旬の和梨と柿の優しい甘さ。これにケールの心地よい苦味を合わせ、絶妙なコントラストを生み出しています。味わいの決め手は、スパイスと辛味のアクセント！ オリエンタルなクミンの香りを効かせ、ハリッサとマスタードでピリッとした辛味の抑揚をプラスしました。さらに、フェタチーズのコクと、香ばしい”季節の牛蒡”が、全体の味わいに豊かな奥行きをもたらします。一口ごとに変化する、複雑で奥深いハーモニーをぜひお楽しみください。
2025/10/23
ーPIZZERIA ＆ BAR NOHGAー ＊10月24日（金）開催＊当店には、国境や地域を超えて様々なルーツを持つスタッフが集まっています。 この度、そんなスタッフたちに焦点を当て、出身地の魅力をご紹介するシリーズ企画をスタート！記念すべき第1弾は、シェフをはじめスタッフの出身者が多い「九州エリア」スタッフの故郷から届く旬の食材をふんだんに使用した特別料理や、大分・宮崎県の希少な九州産ワインをはじめ、定番の九州焼酎や、ご当地のリキュールをご用意！スタッフのルーツから生まれた、情熱溢れる食とドリンクの祭典。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。
2025/10/22
ー BATIDA ー 日本の定番おつまみ「お新香」を、情熱的なBATIDAスタイルで華やかにアレンジ！ 従来のイメージを覆す、個性豊かなラインナップです。ライムの酸味と、オレガノのアクセントが効いた ”小さな玉ねぎ”シナモンとクローブの香りが楽しい ”紫キャベツ”しっかりと塩揉みし、石垣生七味と合わせた ”ゴーヤ”温度帯を高めた液体でゆっくり浸透させた石垣島 ”ラッキョウ”それぞれの個性が光る、BATIDAスタイルのお新香。 お酒が進むこと間違いなしの、新感覚の取り合わせをぜひお楽しみください！
2025/10/20
ーPIZZERIA ＆ BAR NOHGAー 香ばしいほうじ茶ウイスキーの深みに、ヘーゼルナッツのまろやかな甘味が土台となり、主役であるマスカットの爽やかな甘酸っぱさが広がります。 ほうじ茶やマスカットの香りを最高に引き出すため、レモン果汁を一絞り。 重厚なウイスキーのベースに、軽やかなフルーツの香りが重なることで、料理に合わせやすい奥行きのある味わいを実現しました。
2025/10/17
ー BATIDA ー【スパイシーサラミのゼッポリーネ】一口目の驚きから、複雑な余韻へと誘う、当店の自信作です。まずは、ふっくらとしたピッツァ生地の優しい甘さが舌を包み込みます。 しかしその直後、ピカンテサラミのスパイシーな風味が甘さを追いかけ、心地よい刺激へと変化。さらに、カツオのチップスをトッピングすることで、奥深いスモーキーな香りをプラスしました。添えられたパプリカソースには、ライムの皮を忍ばせ、爽やかで心地よい苦味を演出。「少しの辛さ」「スモークさ」「ほんの少しの苦味」この絶妙な三重奏が織りなす、これまでにない奥深い味わいを、ぜひご体験ください。
2025/10/16
ー PIZZERIA ＆ BAR NOHGA ー【Friday Night Groove - 上質な音楽と空間】毎週金曜日は、日替わりで様々なジャンルのDJをお招きし、お食事とともに、極上の音楽体験をお楽しみいただけます。日時： 毎週金曜日 19:00～22:00そして、明日17日金曜日のゲストDJは... @masaroh51 さん が登場！🎧🎶心地よいサウンドとともに、素敵な週末の始まりを彩ります。 美味しいお食事とドリンクと、心躍るミュージックをぜひご堪能ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております！🍸🍽️
2025/10/14
ー BATIDA ー料理や空間だけでなく、島で過ごす時間の中にある「音」も大切にしたい—そんな想いから、新たなプロジェクト「BATIDA SOUND」を始動しました。日々の風景や季節の移ろいを音に変え、当店の食とともに皆様にお届けします。【プロジェクト第一弾：オリジナル・サウンドアルバム “Amber”】秋メニューの変更に合わせ、サウンドデザイナー西原健一郎主宰のアンプライベート株式会社とのコラボレーションによるオリジナルサウンドアルバム**『Amber』**を各種配信サービスでリリース！島の光と湿度、そして季節の移ろいを、音として感じる特別な体験をお楽しみください。
2025/10/13
ー PIZZERIA ＆ BAR NOHGA ー10/14〜17限定！グラスワインウィーク開催 🍷当店では毎月特別なイベントを開催し、皆様に最高の体験をお届けしています。次回のイベントは、ワインラバー必見の 4 日間です！期間：10月14日（月）〜 10月17日（木）当店のソムリエが、通常1000 円ではなかなかお出しできない高品質なワインを厳選。赤、白、泡など、その日の気分や料理に合わせた珠玉の一杯を特別価格でご提供します。この機会に、新しいお気に入りの一杯を見つけてみませんか？ご予約・ご来店を心よりお待ちしております！
2025/10/06
食を軸として､音楽・アート・ホテル・サウナなど多様なコンテンツをかけ合わせ、様々な人々が楽しめる空間をつくり続けているのが『株式会社fridays』。店舗のコンセプト立案からプロデュース・運営委託他､イベント企画・運営やケータリング業務など提供するサービスは多岐に渡り、幅広い視野で事業範囲を広げそれぞれ着実に拡大しています。お店をつくる事がゴールではなく､オープンした後に目を向け、日々の営業を大切にすることで地元の人々に愛され続ける店づくりを目指し今後も展開を続けていきます。まだまだ来春採用に受けて採用活動実施中の為、ご興味をお持ちいただけましたら是非説明会にご参加ください！
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