飲食業界専門の新卒求人サイト
2025/10/21
世界が認める寿司職人 店主・齋藤孝司氏が手掛けるお店だからこそ、できる仕事・得られる経験があります。もちろん、「最短距離で…」「1年で全ての技術を習得…」など、そういったことは当店ではありません。一流の技術や知識習得に近道はなく、一歩ずつ丁寧に進んでいくことで、結果として、業界内どこでも通用する本物の技術を手にできるはず。日々の営業を行っていき、新鮮かつ刺激的な毎日を過ごしながら、ある日振り返ると、同世代・同時期に業界に入った方よりも、きっとあなたは先に進んでいるはず。そんな仕事・経験ができるお店だから、今までもたくさんの先輩が当店を経て、独立を果たしています！
2025/09/30
提供するメニューは『おまかせコース』のみ。煮る・蒸す・炙る・漬けといったシンプルな技法を用いた逸品は、そのどれもが丁寧で繊細な味わい。“鮨はバランス”と考え、食材～技法、提供する所作まで全てのバランスを大切に、美味しくて美しい鮨を提供しています。まさに寿司の真骨頂を堪能できるブランドとして、世界が認める寿司職人 店主・齋藤孝司氏が手掛けるお店だからこそ、できる仕事・得られる経験があります。一流の技術や知識習得に近道はなく、一歩ずつ丁寧に進んでいくことで、結果として、業界内どこでも通用する本物の技術を手にできるはず。そんな当社の説明会にぜひご参加ください。
2025/09/16
「鮨さいとう」はミシュランガイド東京の2010年版から2019年版まで10年連続で三つ星を獲得。説明会は学生のみなさんが疑問に思っていることにお答えする為、オンラインにて説明会を開催しています！就職先選定でお悩みの方や、「もっとたくさんの会社と話をしてから決めたい」とお考えの方は、お気軽にご参加ください。
2025/09/02
“育てて、活躍の場を創る”そんなサイクルを大切にしながら、着実に大きくなってきたグループや先輩スタッフがバックでサポートをしている環境だから、これから飲食業界で経験を積み「成長していきたい！」と考える、新卒期の皆さまにぴったりの環境がございます。下記にも詳細を記載させていただきますが、皆さまと同年代・同様のフローで入社してくれた先輩が多数在籍しているから、気持ちやぶつかるであろう壁を理解した上で、適宜フォローをしてくれるから、安心してご入社いただけます！詳細についてもお話しをしたいと思っているので、ぜひ説明会にご参加ください！
2025/08/28
提供するメニューは『おまかせコース』のみ。まさに寿司の真骨頂を堪能できるブランドとして、世界が認める寿司職人 店主・齋藤孝司氏が手掛けるお店だからこそ、できる仕事・得られる経験があり！日々の営業の中で着実に成長していける職場だからこそ、間違いのない道筋を進んでいく事ができ、当社店舗で経験を積み、ふと振り返ったタイミングで、同世代・同年代に業界に入った方よりも、きっと、前に進んでいる…と実感できるはずです。そんな仕事・経験ができるお店だから、今までもたくさんの先輩が当店を経て、独立を果たし、お客様のみならず、同業者からも評価を受けるお店として営業をしています。
2025/08/27
当社が手掛けるブランドは、いずれも当社で経験を積んだ職人が店主を務めており、各個人の個性や長所を活かし、それぞれのカタチで『鮨さいとう』の味を守ってくれています。「“鮨さいとう”というブランドは一旦出来上がっているので、それを若い子たちにうまく使ってほしい」と店主は語っており、「今は、若い子たちに店を持たせることもモチベーションです」とも話しています。これからブランドを大きくしていくのは、独立を含め当店を経て羽ばたいていく方々。上記のように『鮨さいとう』の中で、しっかりとした環境づくりを進めているので、共に成長をしていきたいと考えています。
2025/08/18
ただ厳しいだけ…それでは今の時代にそぐわない。だからこそ、それぞれの個性を活かし、しっかりと成長していける職場づくりを大切にしています。例えば、中目黒にある『鮨 つぼみ』は、まだ花開く前の職人たちに向け、最前線の現場経験を積みながら、活躍できる舞台を提供する…といったコンセプトにて、有名アーティストがプロデュースする「LDH kitchen」と「鮨さいとう」がタッグを組んで誕生したお店です。平均年齢28歳と業界内でも若い年齢層のスタッフが、毎日スキルアップを目指しながら、常に成長を続けて働ける職場が出来上がっております。皆様と同様に新卒入社後、活躍中のスタッフも在籍しています！
2025/08/06
現時点でも国内外に店舗を展開。一つひとつの店舗を、当店で経験を積んだ店主が守る…。“育てて、活躍の場を創る”そんなサイクルを大切にしながら、着実に大きくなってきたグループや先輩スタッフがバックでサポートをしている環境だから、これから飲食業界で経験を積み「成長していきたい！」と考える、新卒期の皆さまにぴったりの環境がございます。下記にも詳細を記載させていただきますが、皆さまと同年代・同様のフローで入社してくれた先輩が多数在籍しているから、気持ちやぶつかるであろう壁を理解した上で、適宜フォローをしてもらえるから安心です！【詳細もお話しているので、ぜひ説明会にご参加ください】
2025/08/04
育成面に関しても同様に、時間をかけることが正義…とされていた時代とは今は真逆。「聞かれればなんでも教えます」というスタンスの店主を中心に、先輩スタッフのフォローを受けながら成長していける職場環境があり、基礎の部分をしっかりと習得したら、カウンターの中に立ってもらう…など、実践的な環境で挑戦する機会も設けています。最後は「お客様と共に育っていってほしい」と考えているから、ただの従業員として扱うことなく、一人ひとりのスタッフを想い、将来まで考えて育てる店主のもと、業界でもトップクラスのチャンスに恵まれる環境で一歩ずつステップを歩んでいける職場です。
2025/07/31
アルバイト経験や学歴問わず当社は視野を広げて採用活動中！まずは1度当社説明会に参加してみてください。ご質問などは何でも歓迎！選択肢を広げる良い機会となるかと思います！『寮・社宅制度』も用意しておりますので、上京就職も会社としてしっかりとサポート体制を整え、お待ちしています。住居面での不安も少なくご入社いただける為、「いつかは地元でお店を出したいけど、まずは東京で修業したい！」なんてお考えの方にはこれ以上ない環境が揃っていると思いますよ！
2025/07/29
「鮨さいとう」はミシュランガイド東京の2010年版から2019年版まで10年連続で三つ星を獲得。説明会は学生のみなさんが疑問に思っていることにお答えする1時間です。お気軽にご参加ください。【開催日程】08月01日（金）17:00～18:0008月07日（木）17:00～18:0008月12日（火）18:00～19:0008月19日（火）15:00～16:0008月21日（木）17:00～18:0008月25日（月）14:00～15:0008月28日（木）17:00～18:00【開催方法】オンライン
2025/07/15
例えば、仕入れ1つとってもしっかりとした考えがあり。“大間産のマグロ”など、〇〇の△△…などといったいわゆる定番はありますが、それだけにとらわれることなく、幅広い視野で美味しい食材を探しています。「おいしさはひとつじゃない」そんな想いを持ちながら、お客様一人ひとりに向き合い営業をしている為、固定概念を持つことなく、柔軟な思考で時代に合った取り組みを実施中。「聞かれればなんでも教えます」というスタンスの店主を中心に、先輩スタッフのフォローを受けながら成長していける環境があり、基礎の部分をしっかりと習得したらカウンターの中に立ってもらう…など、実践的な環境で挑戦する機会も設けています！
2025/07/11
現時点でも国内外に店舗を展開。一つひとつの店舗を、当店で経験を積んだ店主が守る…。“育てて、活躍の場を創る”そんなサイクルを大切にしながら、着実に大きくなってきたグループや先輩スタッフがバックでサポートをしている環境だから、これから飲食業界で経験を積み「成長していきたい！」と考える、新卒期の皆さまにぴったりの環境がございます。下記にも詳細を記載させていただきますが、皆さまと同年代・同様のフローで入社してくれた先輩が多数在籍しているから、気持ちやぶつかるであろう壁を理解した上で、適宜フォローをしてくれるから、安心してご入社いただけます！
2025/07/10
『寮・社宅制度』も用意しておりますので、上京就職も会社としてしっかりとサポート体制を整え、お待ちしています。住居面での不安も少なくご入社いただける為、「いつかは地元でお店を出したいけど、まずは東京で修業したい！」なんてお考えの方にはこれ以上ない環境が揃っていると思いますよ！そういった部分の詳細も説明会にて紹介しておりますので、選択肢のひとつとして、ぜひご参加いただければと思います。
2025/07/06
ーー『鮨さいとう』とは？ーー「鮨さいとう」はミシュランガイド東京の2010年版から2019年版まで10年連続で三つ星を獲得。現在は⼀般予約不可の会員制のため対象外となりましたが、国内外から多くの⽀持を集める「予約の取れない鮨店」として広く認知されています。説明会は学生のみなさんが疑問に思っていることにお答えする1時間です。お気軽にご参加ください。お待ちしています。【開催日程】2025年07月10日（木）17:00～18:002025年07月18日（金）17:00～18:002025年07月22日（火）17:00～18:00【開催方法】オンライン
2025/07/01
現時点でも国内外に店舗を展開。一つひとつの店舗を、当店で経験を積んだ店主が守る…。“育てて、活躍の場を創る”そんなサイクルを大切にしながら、着実に大きくなってきたグループや先輩スタッフがバックでサポートをしている環境だから、これから飲食業界で経験を積み「成長していきたい！」と考える、新卒期の皆さまにぴったりの環境がございます！もちろん、簡単ではありませんが、実際に現時点で展開しているノウハウはもちろん、日本屈指の技術を日々の営業の中で着実に習得できる職場だからこその魅力だと思います！
2025/06/30
2025/06/25
2025/06/06
ーー『鮨さいとう』とは？ーー「鮨さいとう」はミシュランガイド東京の2010年版から2019年版まで10年連続で三つ星を獲得。現在は⼀般予約不可の会員制のため対象外となりましたが、国内外から多くの⽀持を集める「予約の取れない鮨店」として広く認知されています。説明会は学生のみなさんが疑問に思っていることにお答えする1時間です。お気軽にご参加ください。お待ちしています。【開催日程】2025年06月12日（木）17:00～18:002025年06月20日（金）17:00～18:00【開催方法】オンラインエフラボよりお申込みください。
2025/06/03
2025/06/02
6月のWEB説明会日程が更新されました！「ミシュラン3つ星の鮨屋って？」「仕事内容は？」「働く先輩はどんな雰囲気？」学生のみなさんが疑問に思っていることにお答えする1時間です。お気軽にご参加ください。お待ちしています。【開催日程】2025年06月12日（木）17:00～18:002025年06月20日（金）17:00～18:00【開催方法】オンラインエフラボよりお申込みください。
2025/05/28
2025/05/03
当店はミシュランガイド東京の2010年版から2019年版まで10年連続で三つ星を獲得。現在は⼀般予約不可の会員制のため対象外となりましたが、国内外から多くの⽀持を集める「予約の取れない鮨店」として広く認知されています。ただ厳しいだけ…それでは今の時代にそぐわない。だからこそ、それぞれの個性を活かし、しっかりと成長していける職場づくりを大切にしながら、皆様と同世代のスタッフを始め、全員とブランドづくりを実施中。エントリーをいただいた後に説明会を開催いたしますので、ご興味をお持ちいただけましたらまずはエントリーをお願いいたします！
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