飲食業界専門の新卒求人サイト
2025/10/16
ALOHA CAFE Pineappleでは新店舗、立地に合わせてスタッフがメニューを開発します。9月にオープンした梅田茶屋町店では、スパムおにぎりモチコチキンプレートが新メニューに採用されました。もちろん人気がでれば他店舗展開もありますし、メニュー開発者から各店へオペレーションのご指導をお願いしています。やはり自分が開発したメニューが商品化されるのはモチベーションもあがりますよね🌸年に数回のハワイ研修で現地で得た情報、現地の味、雰囲気を再現してメニュー開発をしますので楽しい職場です。ぜひ一緒にハワイのカルチャーを拡げませんか。ぜひ応募、お待ちしております！
2025/10/12
当社は鮮度に拘った二ホンウナギを使用しております。活鰻と呼ばれる生きたままのうなぎを仕入れ、店内に”立て場”といううなぎの泥抜きをする部屋を設けています。うなぎを専用の桶に入れ、水槽の水をポンプで汲み上げながら１，２日程度水にさらしていきます。この工程を得ることにより、体内に残っている餌の臭いや、うなぎが本来持っている泥臭さなどを清涼な水を含ませることで体外に排泄させます。余分なものが抜け、無駄な脂が落ちたうなぎは臭みもなく、川魚が苦手な方にも安心して食べて頂けると思います。私たちの仕事の中でも、最も大事にしている工程です。うなぎ本来の旨味を最大限活かすための鮮度がこだわりです。
2025/09/27
9/4に大阪市北区に梅田茶屋町店がオープンしました。こちらの店舗では従来の郊外店舗とは違い、都心でハワイを感じて頂ける店舗になっています。メニューも梅田茶屋町店のみのメニューもあり、新しいALOHA CAFE Pineappleを楽しんで頂けると思います。当店はハワイの有名料理、アサイーとマラサダ、ハンバーガーを中心としたお店になってます。特にマラサダは茶屋町店限定の味もあり、店内はもちろんテイクアウトのお土産でも人気です。都心、郊外にハワイを広めたい学生がいましたら、一度お店に遊びに来てください。体験も含めて応募お待ちしております。
2025/09/19
株式会社HOPEのうなぎ事業を特集して頂きました。こちらの社員ですが、前職は全く関係ない小売業からの挑戦でした。もちろん料理とは無縁の業種です。きっかけはグループ会社で飲食事業部ができるというタイミングで部署を異動しました。初めはカフェ事業部でスタートし、マラサダ、コーヒー等を作っていました。数年後、うなぎ事業部に異動しひたすら修行の毎日でした。今では弊社で1、2番争う忙しい店舗を任されています。うなぎは難しい、技術取得に時間がかかると思われていますがそんなことはありません。毎日一生懸命すれば身に付きます。ぜひ一緒にうなぎ業界を盛り上げていきませんか。応募お待ちしています！
2025/09/18
9/17放送のアンビリバボーは見られましたでしょうか。グループ会社に女性のうなぎ職人が在籍しております。30歳まで事務職をされていましたが、うなぎを捌いている職人を見てうなぎを極めたいとの思いで挑戦したのがきっかけです。そこから毎日うなぎを捌き、串を打ち、焼きの修行をすること約８年。今では自分のお店を持ち、おいしいうなぎをお客様にご提供しています。関西風地焼きを極め、今ではこの味を求めて来店するお客様も多いです。もし、自分もやってみたい、自分のお店を持ちたいという学生がいましたら是非お問い合わせください。ぜひお待ちしております。
2025/08/31
うなぎの業種は本当に特殊だと思います。一年中うなぎ以外の食材を触ることがありません(笑)ただ、それだけ追求し捌きの究極を身に着けることができます。毎日ひたすら捌き、ミリ感覚でうなぎの位置や包丁を入れ込む角度を調整しながら技術の向上を目指しています。誰よりも丁寧に早く捌けるとかっこいいです！うなぎ職人に男女は関係ありません。ぜひ挑戦したい方はご連絡ください！ご連絡お待ちしております。
以前、お伝えさせて頂きましたALOHA CAFE Pineapple 梅田茶屋町店のオープン日が決まりました！9/4の木曜日です！ぜひスタッフ一同お待ちしております。梅田茶屋町店でしか味わえない新メニュー、バージョンアップしたマラサダと新しいことに挑戦します！店内もレトロ感も感じながらハワイの良さもしっかり感じて頂けると思います！いろんな企画も準備しています！今後もカフェ業態は新店を考えておりますので、ぜひ一緒に働きたい方は応募お待ちしております！
2025/08/15
ALOHA CAFE Pineappleの新店舗情報をお届けします！今までは郊外に出店していましたが、この度中心街にオープンすることになりました。郊外のALOHA CAFE Pineappleとは違い、少しレトロ感のある店内、内装になっています。よりハワイのローカルをイメージしております。ぜひ新しい店舗で働きたい方がいましたら応募お待ちしております。
2025/07/17
今年の丑の日は7月19日です！うなぎ屋が一年で一番お客様に喜んで頂ける日です。言い換えると、毎日一生懸命うなぎを捌き、串を打ち、うなぎを焼き続けて努力した自分の実力が発揮される日でもあります。もちろん簡単なことではありませんが、自分を信じて努力し、この日をワクワクして迎える職人は沢山います。株式会社HOPEはスタッフが一丸となって、キッチン、ホールが連携しお客様に喜んで頂きます。日々の積み重ねが本当に大事になります。そんな一丸となる会社でぜひ働きたいと思う方はぜひご連絡おまちしております！
2025/06/19
うなぎ処萬鰻亭が奈良県に初上陸！広々とした店内、落ち着いた空間でおいしいうなぎが食べれると評判の高いお店です。こだわりの活鰻で焼き上げるうなぎは絶品です。今までは、兵庫、京都にしか出店がなかったので奈良県在住でもぜひ働いてみたいという方は応募をお待ちしております。各店舗に鰻師がしっかり捌きをお伝えしますので、初心者でも心配ありません。一緒にうなぎを広めたいという学生、お待ちしております！
夏といえばカレーですね！弊社ではシーズンに合わせて商品部と現場が協力し、期間限定メニューを作成しています！今回は、試行錯誤して出来上がったグリーンカレーです。本場ハワイをイメージしながらアロハカフェのオリジナルを合わせてできた商品です☆新しい美味しさを見つけることができました！今後も一緒に商品開発に関わる新卒を募集しております！ぜひ応募お待ちしております！
2025/05/14
ALOHA CAFE Pineapple明石店が4/24にオープンいたしました！おかげさまでこれで国内８店舗目になります。これからもっとALOHA CAFE Pineappleというブランドを発信していきたいと思います🌸只今、各店限定メニューを店舗責任者がいろいろ考えております。もしホールサービスやキッチン業務、新製品の開発を一緒にしたいと少しでも思ったらぜひご連絡ください！一緒にハワイを発信していきましょう！
2025/05/02
うな豊、萬鰻亭は注文が入ってから鰻師が丁寧に焼き上げます。こだわりの「関西風地焼き」で、皮はパリッと、身はサクッとした独特の食感に仕上がります。約1000℃もある炭火の前で焼き上げるうなぎは、体力勝負でもあります！その環境の中で焼き上げるうなぎは、もちろんお客様に美味しいを届ける為です。うなぎは個体差がありますが、その都度炭の配置を変えて工夫しています。すごくやりがいがあり、奥が深いお仕事です。ぜひやってみたいと思いましたら、ご連絡お待ちしております。
2025/03/26
【ALOHA CAFE Pineapple】はハワイという特別な空間を身近で感じることができる店舗です。都心から離れた場所に店舗展開することで、広い空間で非日常体験ができるレストランとなっています。コーヒーはもちろんのこと、おいしいハワイのお料理を元気いっぱいのスタッフがご提供します。お料理も定期的にハワイに足に運び、新しい情報も取り入れ開発します。ハワイにも店舗がありますので、常に最新情報を交換をしています。そんな中、株式会社HOPEではハワイの良さを発信できるスタッフを探しています。ハワイの良さをローカルエリアから発信したいと思う方がいましたら、是非応募をお待ちしております。
2025/03/14
本日は串打ちをご説明させていただきます。「串うち」は薄いうなぎの身の真ん中に串を通します。関西風地焼きなので、この串の刺し方でうなぎの焼き加減が変わる大事な技術です。うなぎの身は見た目以上に固く、実際にやってみると想像以上に難しいのがこの串打ちです。うなぎ職人は出来上がりの見栄え、質、スピードが大切です。この技術を弊社職人が一から丁寧に教えていきます。日々練習し、うなぎ職人を目指してみませんか。うなぎ職人の大半が未経験者です。そこから3か月で一人前になった方もいます。ぜひ興味のある方はご連絡お待ちしております。
2025/02/28
本日はうなぎ事業部の紹介をさせて頂きます。弊社は毎朝、生きた鰻を裂いています。なんとなくイメージとして、熟練の職人しかできないと思っている方がほとんどです。串打ち3年、裂き８年、焼き一生と格言がありますが実際は違います！弊社はそのカリキュラムを最短6ヶ月で取得できるノウハウがあります。熟練の職人も在籍していますが、努力次第では半年で店を任された人もいます。中途採用になりますが、飲食未経験、小売業からの転職でポジションを勝ち取っています。弊社はだれでも挑戦できる環境にありますので、ぜひ興味のある方がいましたら是非応募お待ちしています。
2025/01/30
ALOHA🌸今回はHAWAIの店舗に研修、現地の最新情報を収集しに行きました！現地で人気のマラサダドーナツです。美味しく揚げています！こちらの味は日本の店舗でも食べることができます！現地に行くからには必ずヒントを得て、日本の店舗で新商品開発に役立てています。また新作発表させていただきますね🌸入社して頑張っている社員は一緒にハワイに研修に行くことも可能です！もちろん、ハワイ勤務も可能です！ぜひハワイ文化を日本で一緒に広めて行きましょう！
2025/01/07
ハワイをテーマにした「ALOHA CAFE Pineapple」がスタートしたのは2019年。“Neighborhood”すぐ行けるハワイをコンセプトに都心から離れた郊外に展開。🌸2021年に本場ハワイに出店🌸ハワイは地元の住人の方を中心とした地元文化が色濃く根付いています。今の日本では、人と人との繋がりや地域の交流などの本来人間として大事な部分が薄れつつあるのかもしれません。小さなことからでも地域を元気にしたい。ハワイの解放感の中で頂くコナコーヒー、美味しいお料理を味わいながら人と人が触れ合う笑顔に溢れた機会を創っていきたい。このブランドを働きながら発信したい人を探しています！
2024/12/27
日本にいながらハワイを感じられるお店として2019年に1店舗目のカフェをオープン。現在は８店舗を展開している「ALOHA cafe pineapple」毎日仕入れる二ホンウナギのみを使用、うなぎ師が備長炭で焼くこだわりの店「うなぎ処 うな豊」こちらは７店舗を展開。「うなぎ処 萬鰻亭」こちらは５店舗を展開。始まったばかりの事業ですが、2021年にカフェ事業としてハワイに出店。日本だけでなく世界に向けても事業展開していきます。また既存の形態に限らず、どんどん新しい業態を開発していこうと考えています。大きなチャレンジを私達と一緒に楽しめる仲間を募集します。Enjoy the Challenge
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