JR西日本ホテルズの企業ニュース一覧

「食」のグランヴィア体験会

株式会社ジェイアール西日本ホテル開発　採用担当です！
当社では【シェフへの道】という、シェフ・料理長に必要なスキルを身につけていただく人材育成カリキュラムを組んでおり、新入社員からそれに熱心に取り組んでおります。「食」のグランヴィア体験会は、カリキュラムに丸一年取り組んだ二年目料理人が主役となり、お料理を通して、成長をお披露目する機会となっております。今年もそれに向けて若手料理人たちが準備中です。今年はどんなお料理が並ぶのか、今から楽しみです♪ぜひご注目ください！

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レストランのご紹介③　ビュー＆ダイニング「コトシエール」

株式会社ジェイアール西日本ホテル開発　採用担当です！ 第三回目の店舗紹介は、ビュー＆ダイニング「コトシエール」です。
イタリアンとフレンチの融合を楽しめるレストランです。コトシエールは若い社員が大活躍中！30代でシェフに就任した鈴木シェフを筆頭に、美味しく、細やかで、美しいお料理をご提供できるよう、日々邁進しております。ちなみに…店舗の名前の由来ですが、「コト」は「古都」、「シエール」はフランス語で青空を意味します。ビュー＆ダイニングの名前の通り、最上階15階の窓からの景色は絶景ですので、お料理と一緒にお楽しみいただきたいです。

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レストランのご紹介②　カフェレストラン「ル・タン」

株式会社ジェイアール西日本ホテル開発　採用担当です！
第二回目の店舗紹介は、カフェレストラン「ル・タン」です。こちら朝食からランチタイム、ティータイム、ディナータイムと終日営業しており、客席数も164席とホテルグランヴィア京都1大きなレストランです。ル・タンの売りは、なんといってもブッフェにおけるライブキッチン！お客様の目の前で調理、サーブしています。お客様の嬉しそうなお顔を間近に見られるのは、調理スタッフの特権です。また、ル・タンは、一般社団法人ムスリム・プロフェッショナル・ジャパン協会（MPJA）の認証を取得しておりますので、ムスリムの方にお召し上がりいただくハラルメニューもございます。

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レストランのご紹介①　和食「浮橋」

株式会社ジェイアール西日本ホテル開発　採用担当です！
弊社のレストラン　和食「浮橋」を紹介をさせていただきます！

店内は一歩足を踏み入れると、落ち着いた京都らしい雰囲気とお出汁などのいい香りが漂います。多くの人が行き交う京都駅とは思えません。着物を着たスタッフに接客してもらえるのも、京都らしさを感じられる嬉しいポイントです。

可能な限り”天然物”にこだわる料理長厳選の食材を使用した会席料理は、味はもちろんのこと、盛り付けも大変綺麗で、目でも楽しむことができます。
若手社員だけでなく、ベテラン社員も多く在籍しているので、熟練の技を教えてもらえる職場環境なのではないでしょうか。

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「食」のグランヴィア体験会

こんにちは、
株式会社ジェイアール西日本ホテル開発　採用担当です！

来月6月8日(日)、ホテルグランヴィア京都で、
「会社説明会」＆「キッチン見学」＆「若手料理人のお料理試食体験」と
盛りだくさんなイベントが実施されます。

当社では【シェフへの道】という、シェフ・料理長に必要なスキルを身につけていただく
人材育成カリキュラムを組んでおり、新入社員からそれに熱心に取り組んでおります。
本イベントは、カリキュラムに丸一年取り組んだ二年目料理人が主役となり、
お料理を通して、成長をお披露目する機会となっております。

プロの世界でしっかり学んだ二年目のお料理、ぜひ味わいにいらしてください！

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