株式会社ザガット

株式会社ザガットの企業ニュース一覧

NEW2025/06/19

合同説明会に出展！！！

来月の7月12日（土）
秋葉原UDXに行われる ≪飲食フェア2026≫ にザガットが参加します!!

国内最大級の飲食就活イベント✨参加企業は過去最大の100社🎉

直接代表とも話せるチャンスです☝
是非！飲食はもちろん！和食、魚料理、ふぐ調理・免許に興味がある方は足を運んでみてください🚶

梅雨入りしたはずが猛暑日続きですので
くれぐれも体調管理、熱中症対策をしっかり行ってください⚠
当日たくさんの就活生さんにお会いできるのを楽しみにしてます(^^♪

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2025/06/16

【締め切り間近】オンライン会社説明会

残りのスケジュールは下記の通りです📅

06/18(水) 16:00～
06/23(月) 16:00～
06/25(水) 16:00～
06/30(月) 16:00～

少しでも興味がある方は是非✨
お待ちしています😊

ご予約漏れのないようご注意ください⚠
⇓　⇓　⇓
https://www.flabo.site/2026/event/513/

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2025/06/12

ザガットで学べること

●店舗運営
月に2回進捗会議を行います。
そこで実際の店舗運営に必要な知識を学ぶことができます。

●生産現場に携わる
今ザガットで大人気の河岸！
豊洲の河岸に行き、魚の仕入れから直接行います。
将来は目利きのプロに・・・！？

●勉強会
進捗会議同様、こちらも月に2回行います。
魚の扱い方・捌きか方、マナーサービス研修を実施しています。

他にもたくさん、ザガットだからこそ学べることがありますので
少しでも興味がある方は説明会のご予約を！！
今月も残り僅か！社員一同心よりお待ちしています！
https://www.flabo.site/2026/event/513/

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2025/06/09

毎朝必ず河岸に行く理由

漁港直送もたくさんやってきましたが、
辿り着いたのは全国から最高の魚介類が集まる豊洲市場。

毎朝が真剣勝負です！！
変なものを選んでしまえばその程度の目利き。
毎日河岸に行き、ちゃんと目利きできる人間に
優先的に良い物を出してくれるのが豊洲という世界です。

一般的な飲食店でも中々経験ができない河岸。
河岸でしか体験できないことも。

まだまだ新卒者積極採用中です！
魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
説明会予約を社員一同お待ちしています。
https://www.flabo.site/2026/event/513/

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2025/06/05

新入社員の最近・・・

今年の4月に入社してきてくれた新入社員が、配属されてからかれこれ2ヶ月が経過しました。
みんな各店舗で頑張ってくれています👏

そんな新入社員のみんなが先日、環境整備合同研修というセミナーに参加してきました!!
講義を受けたあとに、お掃除実技とカード研修を行います。

セミナーで学んだことを持ち帰り現場でも実践出来るようになると、とても嬉しいです♪

★新卒者積極採用中です！★
説明会予約を社員一同お待ちしています。
https://www.flabo.site/2026/event/513/

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2025/06/02

ザガット自慢の厳選素材～その５～

厳選素材の紹介シリーズ最後は、、

オリジナルブレンドの醬油です!!!

魚介類の繊細な味わい五を引き立てつつ、旨みを引き出すためだけでなく
焼酎「桐野」に合わせた、薄口甘醬油と鹿児島の鰹出汁、生醤油とブレンド！
※鰹出汁について詳しくは下記URLからcheckしてください😊
https://www.flabo.site/2026/news/513/100324/

旨い料理のため。旨い焼酎のため。そのためなら醤油もオリジナルに開発します💡

魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
https://www.flabo.site/2026/event/513/

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2025/05/29

ザガット自慢の厳選素材～その４～

祖母の味　自家製さつま揚げ!!!
いしもちなどの魚をすり身にした無添加のさつま揚げ。

甘味と旨みが最高になるようにブレンドしています✨
味付けは店主の祖母である、中俣テル子おばあちゃんの秘伝レシピ🤫

★新卒者積極採用中です！★
魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
説明会予約を社員一同お待ちしています。
https://www.flabo.site/2026/event/513/

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2025/05/26

ザガット自慢の厳選素材～その３～

本日ご紹介する厳選食材は枕崎の鰹節でひく出汁です!!

枕崎の鰹節は全国の鰹節生産量の約5割を占め、その品質と伝統的な製法が特徴です。
節の選別にとことんこだわることで知られる鹿児島枕崎の鰹節を惜しみなく使用します🍳

ほとんどの料理に使用する出汁なので素材である鰹節にもこだわりは徹底!!!

★新卒者積極採用中です！★
魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
説明会予約を社員一同お待ちしています。
https://www.flabo.site/2026/event/513/

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2025/05/22

国産とらふぐに特化した専門店🐡

ザガットには、「とらふぐ専門　ふぐ中俣」という店舗があります。
最高級の国産とらふぐをお得な価格で提供する専門店です。

ふぐの美味しさを徹底追求!!!
ふぐをまるごと楽しめるコースは大切な方との会食に最適です✨

ふぐ調理・ふぐ免許に興味がある方、
是非！！！説明会のご参加を心よりお待ちしております👏👏
新卒者積極採用中ですので他にも魚を勉強したい方や、
和食を楽しく学びたい方も今すぐ説明会のご予約を★
https://www.flabo.site/2026/event/513/

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2025/05/19

ザガット自慢の厳選素材～その２～

本日ご紹介する厳選食材は産地にもこだわります！国産とらふぐ!!

高級ふぐの産地といわれる大分をはじめ、
愛媛、長崎など全国数の産地から届くふぐを豊洲市場で入荷👏
一番の目利きと共に選別します👀

★新卒者積極採用中です！★
魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
説明会予約を社員一同お待ちしています。
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2025/05/15

ザガット自慢の厳選素材～その１～

以前にもご紹介させて頂きました、ザガットといえばのどぐろ!!!
（前回の記事はこちら→https://www.flabo.site/2026/news/513/99598/）

魚の余分な水分は下に落とし
脂はしっかり残す焼き方、原始焼で素材の味を最大限に活かします。
新鮮なのどぐろを豪快に炭で焼き上げることで圧倒的旨さ✨

★新卒者積極採用中です！★
魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
説明会予約を社員一同お待ちしています。
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2025/05/12

お客様の「美味しい！」のために

私たちが求める人材像✨
それは・・・

☆お客様が喜ぶことにやりがいを感じられる人
☆河岸での仕入れ・焼酎造りに興味がある人
☆ふぐ調理師免許の取得に興味がある人
☆美味しい魚料理・焼酎が好きな人

食材選びから調理方法まで、とにかくこだわり満載！
魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
★新卒者積極採用中です！★
説明会予約を社員一同お待ちしています。
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2025/05/08

GWが明けて、、、

みなさんはリフレッシュ出来たでしょうか？
お仕事頑張った方、たくさん遊んだ方、まだまだゆっくりされてる方も
いろんな充実した時間がありますね⌛

ザガットは昨日からフル活動しております！
本日は環境整備点検の日ですので各店舗が掃除・整理整頓に気合いを入れてます🧹

写真ののどぐろは以前河岸の時に撮影したものです📸
身がパンパンで美味しそう・・・♪

★新卒者積極採用中です！★
魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
説明会予約を社員一同お待ちしています。
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2025/05/01

✋大集合✋

月初めに会社の方針を合わせるため全社員が集まります！
（写真は一部ですが・・・）

社長、副社長、総料理長からもお言葉をいただき
各店舗で目標を掲げ、より士気を高めていきます！！

梅雨入りの時期ですが今月も気合い入れていきましょう⤴⤴⤴

★新卒者積極採用中です！★
魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
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2025/04/28

社員の朝食🌤🍚

河岸に行った日はみんなで朝食を食べます(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

この日は朝から大盛りのお肉を頬張りました🥰

タンパク質が豊富なお肉をたくさん食べて力を蓄えます！！！

朝ごはんはしっかりと食べて一日頑張りましょう🏃

★新卒者積極採用中です！★
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2025/04/24

名物！のどぐろの原始焼き！

栄養価が高く、様々な健康効果が期待できるお魚です◎

五感で楽しめるのどぐろの原始焼き♪
写真のように整列してるのどぐろはとても芸術的ですね～✨

原始焼きは炭火で食材をじっくりと焼き上げる調理法。
遠赤外線効果により表面はパリッと、中はふっくらに😊
料理長が直々に角度や向きなど、細かく焼き方を教えてくれます📝

★新卒者積極採用中です！★
魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
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2025/04/21

ランチ会🍴

先週、4月18日に香川調理製菓専門学校の学生さんとランチ会をしました👏

社長から会社概要の説明、同じ専門学校出身の社員から挨拶、
総料理長から献立の紹介をしてもらい食事会がスタートです！！
わが社の名物のどぐろを一番美味しく焼ける“原始焼き”を一人一本提供🍽
私たちまで笑顔になってしまうほど皆さんとても喜んでくれました(^^♪

★新卒者積極採用中です！★
魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
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2025/04/17

環境整備点検を行っています✨

ザガットでは月に一度仕事の効率UP、
清潔な環境を維持するために環境整備点検を行います。

社員も自ら客観視しながら環境を整えていきます！
社長、副社長も目を光らせ隅々チェック👀
視野を広げる意味でもとても大事な作業の一つです。

★新卒者積極採用中です！★
魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
説明会予約を社員一同お待ちしています。
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2025/04/10

鮮魚以外の食材にもこだわります！

今が旬のセリ
あえ物やおひたしにすれば独特の香りとシャキシャキとした歯応えが楽しめる😋！
炒め物にもピッタリですね◎

新しい環境、天気の変化で体調を崩しやすいこの時期・・・
栄養豊富なセリで免疫力を高めましょう➚➚➚

★新卒者積極採用中です！★
魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
説明会予約を社員一同お待ちしています。
https://www.flabo.site/2026/event/513/

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2025/04/03

2025年🌸入社式🌸

今年も新入社員を迎えることが出来ました🎊
社会人として新しい道への第一歩！！

入社式では店長と顔合せをし、後日ビジネスマナー基礎講座を学び、新しい仲間になる準備完了💪
頼もしい先輩たちの下でぐんぐんと成長していって欲しいなと思います！

これからの活躍がとても楽しみです(^^♪

★新卒者積極採用中です！★
魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
説明会予約を社員一同お待ちしています。

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2025/03/27

今朝の河岸🎣

色鮮やかな大間のマグロ🐠
今日は他にものどぐろ、とらふぐの白子、ボタン海老など盛りだくさんでした！
河岸ではたくさんの鮮魚に出逢えるので毎朝ワクワク♪

★新卒者積極採用中です！★
魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
説明会予約を社員一同お待ちしています。
https://www.flabo.site/2026/event/513/

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2025/03/18

調理師学校で講師をしてきました！

調理師学校より依頼をいただき調理講習会を行いました！せっかくの機会。学生さんが“参加してよかった”と感じてもらえるよう社長・副社長・総料理長と卒業生も含めた4名が参加しました。
当日は、まぐろの解体。ふぐの調理。卒業生による出し巻き卵の作りの3品を実演。学生の皆さんも真剣な眼差しに私たちも自然と緊張感を感じつつ、とても有意義な時間となりました。

★新卒者積極採用中です！★
魚を勉強したいなら、和食を楽しく学ぶなら株式会社ザガットへ！
説明会予約を社員一同お待ちしています。
https://www.flabo.site/2026/event/513/

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