Brickny Europe GmbH（ブリックニーヨーロッパ）の飲食企業ニュース一覧

NEW2025/05/29

ドイツの水産加工工場見学に行きました🇩🇪

弊社と取引のあるzeelandia van Belzenという水産加工会社の工場見学にご招待いただいたので、興味のある料理人や店長など8名でお伺いさせていただきました。

最高品質の新鮮な魚を、オランダ・ベルギー・デンマークのセリで買い付けている他、アイスランドやタヒチなど海洋生態系が危険にさらされていない地域から魚を輸入しているそうです。

工場内にはノルウェーサーモンやスコットランドサーモンをはじめ新鮮な魚が所狭しと並んでいて、どのように加工処理をされているのかをじっくり見学しました。実際に調理をするものとしては、食材の事を知るのも大切ですもんね！

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NEW2025/05/28

ドイツで4番目に大きな空港デュッセルドルフ国際空港🇩🇪

デュッセルドルフ空港は、僕らのオフィスから車で15分の場所に位置するとっても便利な空港。年間利用者は2000万人を超え、たくさんの都市に行く事ができます。

〇主な就航都市
・ロンドン
・リバプール
・パリ
・マルセイユ
・ミラノ
・ヴェネツィア
・ナポリ
・ジュネーブ
・チューリッヒ
・ウィーン
・イスタンブール
・ヨーテボリ
・ヘルシンキ
・オスロ
・コペンハーゲン
・プラハ
・ドブロブニク
・マルタ
・リスボン
・ポルト
・ワルシャワ
・サントリーニ島
・テッサロニキ
・バルセロナ
・マドリード
・ドバイ
・ドーハ

など！
色んなところに旅行に行って楽しんでください！

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NEW2025/05/27

あと5回！会社説明会全日程を公開しました！海外勤務希望者歓迎

2026卒を対象にしたオンライン説明会はあと5回！
全日程を公開しました！

勤務地はヨーロッパ唯一の日本人街があるドイツ・デュッセルドルフ！
世界に日本食文化の素晴らしさを伝える仕事！

日本人による日本語の会社説明会です。ご興味ありましたらぜひご参加ください！

■日時　5月30日 / 6月5日 / 6月12日 / 6月20日 / 6月27日
※開始時間は説明会画面参照

■方法　Zoomによるオンライン説明会

■内容　デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、労働条件など

■エントリー方法　エフラボの説明会の画面よりエントリーください

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2025/05/26

リニューアルオープン in ドイツ・デュッセルドルフ🇩🇪

先週TAKUMI Heerdtというお店が、Tonkatsu GONTA2号店として生まれ変わりました。

場所はオーバーカッセルという日本人が多く住むエリアにある事もあり、リニューアル直後から多くの日本人で賑わっていました！1号店同様に、生パン粉を使ったさくさくのとんかつをお楽しみいただく事ができます。

個人的に、日本の味に最も近いのはこのGONTAだと思っており、日本に行くと色んなものが美味しいと感じられますが、とんかつだけはGONTAの方が美味しいかなー、と思う事も。ぜひ皆さんもドイツに来たらGONTAのとんかつをお楽しみください。

Instagram⇒@gonta.heerdt

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2025/05/23

フォルトゥナ・デュッセルドルフ 2部残留…🇩🇪

弊社がスポンサー契約をしている、ブンデスリーガ2部のサッカーチームフォルトゥナ・デュッセルドルフですが、今シーズンの全日程が終了し、結果は…

6位でした…

3位までに入れば1部昇格のチャンスがあったのですが、残念ながら最終戦に敗れ6位でフィニッシュとなりました。1年間よく頑張ったんですけどね。2年連続であと1歩のところで手が届きませんでした。

でも安心してください！
スポンサー契約は来シーズンまでありますので、来年入社する皆様は観戦する事が可能です。
2部ではありますが、サッカー大国ドイツのスタジアムの熱気を、ぜひスタジアムで直接感じてみてください！

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2025/05/22

ドイツの飲食店のメニューについて🇩🇪

ドイツの飲食店では一般的に料理の写真が無く、文字だけで料理の説明がなされている事が多いです。なので、ドイツ語がわからない人にとっては、何が出てくるかわからないです…

では問題！
これはどんな料理でしょう？

Frittierte Aubergine mit Misosoße

★ヒント
Frittierte（揚げた）Aubergine（茄子）mit（with）Misosoße（味噌ダレ）

⇒答えは茄子田楽！

僕たちのお店は基本的に写真を載せるようにしています。日本の多くの飲食店では写真がついたメニューが採用されていますし、メニューひとつでも日本を感じてもらいたいという想いがあります。

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2025/05/21

ミッフィーちゃんの街・オランダユトレヒト🇳🇱

先週は日本からお客様がいらしていたので、オランダのユトレヒトをお連れしました。

ユトレヒトはデュッセルドルフから車で約2時間30分ほどの場所にあるオランダ第4の都市で、美しい運河や歴史的な街並みが特徴という事もあり、先週末は多くの観光客でにぎわっていました。

ユトレヒトと言えばミッフィーちゃんの生みの親であるディック・ブルーナさんの出身地！
ちなみにオランダ語でミッフィーちゃんは【ナインチェ・プラウス】と言い、ミッフィーちゃんの博物館はナインチェ・ミュージアムと言います。市内にはミッフィーの信号機や像がありますので、ミッフィーちゃんが好きな方はぜひ足を運んでみてください。

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2025/05/20

デュッセルドルフ最大級のイベント・日本デーが今週開催🇩🇪

今日はデュッセルドルフで開催されるJapan Tagについてご紹介します。

Japan Tagを英訳するとJapan Day。
つまり日本文化を称える祭典であり、毎年60万人を超える方々が日本文化に触れるためデュッセルドルフを訪れます。日本の伝統文化や伝統舞踊、音楽や料理のデモンストレーションが楽しめるほか、アニメや漫画の展示、和食の屋台も多数出展していて、日本の美しさや多様性を体験できる貴重なイベントとして知られています。フィナーレは、ヨーロッパで唯一日本人の花火職人により打ち上げられる花火。あまりの美しさに感動する現地の人が多数。

Japan Tagは今週土曜日に開催されます！

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2025/05/19

【オンライン説明会】急遽日程変更させていただきました

5月29日に予定していた会社説明会ですが、どうしても外せない予定が入ってしまいましたため、申し訳ないのですが、同日の説明会は中止とさせていただき、新たに下記の日程を追加いたしました。

↓

■日時　5月30日（金曜日）日本時間15時00分
■方法　Zoomによるオンライン説明会
■内容　デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します
■エントリー方法　エフラボの説明会の画面よりエントリーください

オンライン会社説明会はあと5回を予定しております。
ご興味がありましたら、ぜひご参加ください。

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2025/05/17

あと5回（予定）！語学力不問！ヨーロッパで働きたい方歓迎！

2026卒を対象にしたオンライン説明会はあと6回を予定！

勤務地はヨーロッパ唯一の日本人街があるドイツ・デュッセルドルフ！
世界に日本食文化の素晴らしさを伝える仕事！

日本人による日本語の会社説明会です。ご興味ありましたらぜひご参加ください！

■日時　5月29日 / 6月5日 / 6月12日
※開始時間は説明会画面参照
※あと2回は日時未定です

■方法　Zoomによるオンライン説明会

■内容　デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、労働条件など時間の許す限りお話します

■エントリー方法　エフラボの説明会の画面よりエントリーください

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2025/05/16

寿司ワークショップ in ドイツ・デュッセルドルフ🇩🇪

昨日は串亭にて寿司のワークショップを開催しました。

ご参加いただいたのは、地元のサッカーチームであるフォルトゥナ・デュッセルドルフの会員の方で、魚の捌き方や寿司の握り方などを勉強し、最後に自分が握ったお寿司を食べるというものです。

このワークショップへの参加者は、定員20名に対して300名もの応募があったそうで、興味の高さがうかがえる会となりました。参加者からは【その部位は食べられるの？】【包丁はどのくらいの頻度で研いでいるの？】【寿司職人になるには何年必要？】など興味津々。日本が大好きという参加者も多く、皆さんとても満足してお帰りになられました！

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2025/05/15

寿司を握れる人は、今や世界のどこでも通用します🇩🇪

皆さん、寿司がどのくらいのブームになっているかご存知ですか？
まぁ私もそこまで詳しくないのですが…少なくともドイツでは大人気で、SUSHIという食べ物はほとんどのドイツ人が認識しています。ラーメンはまだまだで、先日隣町のドイツ人と話した際は寿司は知っていましたが、ラーメンは知りませんでした。

ドイツのスーパーには普通に寿司が売っていて、スーパーの中で寿司を調理して売っているというお店もあります。ベジタリアンやヴィーガンの方が多く、そのニーズに合わせた寿司を提供していたり、ヘルシー志向の方が多いのでそのイメージにピッタリだったりというのが理由でしょう。

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2025/05/14

ドイツの他の日本食レストランとの差別化について🇩🇪

これもよく聞かれる質問です。
ラーメン店における差別化として、弊社は【麺】と答えることが多いです。

弊社のラーメン店で使用している麺は、創業当初より弊社代表が選び抜いた札幌の西山製麺さんにお願いをして、弊社専用の麺を作っていただいています。良質な小麦を使用し、日本とドイツの店舗で二段熟成をしているため、口に入れた瞬間から食感がつるっつるで、小麦の味が広がります。

安くするのが目的であれば、ドイツで作る方がいいのですが、美味しくないんですよね…
つまりお金をかけてでも本物の日本食をヨーロッパの方に知ってもらいたい、というのが麺のこだわりにも表れているという事です。

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2025/05/13

将来の夢はカジノのディーラー？ホールスタッフをご紹介🇩🇪

今日は串亭で働くホールスタッフをご紹介します。

彼女は日本の企業で働いた後に、イギリス・ロンドンの日本食レストランで料理人として働いていました。ビザ終了に伴いドイツに来てアルバイトとして入社をしたのが、当社にある串亭というレストランです。もともとは料理人でしたが、お客様と接しながらドイツ語を覚えたいという事で正社員登用と同時にホールスタッフに配置転換となり、今は2年目を迎えています。

なぜドイツ語を覚えたいか？
それはカジノのディーラーになりたいから！

ドイツ語は難しく悪戦苦闘していますが、私は夢に向かって頑張る彼女を心から応援しています。

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2025/05/12

ドイツ料理、食べた事ありますか？🇩🇪

週末はドイツ料理屋に飲みに行きました。

みんな、ドイツ料理って食べた事あるのかな…？
と、ふと思ったので今日はドイツ料理をご紹介します。

写真はシュニッツェルというドイツ版とんかつのようなもので、もちろん美味しいのですが、ドイツは添えられているポテトがとても美味しいんです。

その他に代表的なドイツ料理と言えば

・ザウアークラウト（酸味のあるキャベツの漬物）
・カリーブルスト（カレー味ソーセージ）
・シュペッツレ（ドイツ版マカロニチーズ）
・シュヴァイネハクセ（豚のすね肉のロースト）
・アイスバイン（豚のすね肉の塩漬けを煮込んだもの）

これらを日本で見かけたらぜひ食べてみてください。

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2025/05/11

【アンケート】会社説明会開催日時について🇩🇪

残りあと6回となっております弊社のオンライン会社説明会について、

・参加したいけど時間が合わなくて参加できない
と言ったご意見をいくつかいただいております。

そこで、6月3週目・4週目の説明会は、アンケート結果の上位2位になった曜日・時間で開催をいたします。

名前やメールアドレス等の個人情報は一切収集しないので、ご安心ください。説明会開催日時にご希望がある方は、以下のリンクをコピーしていただき、アンケートにお答えください。
↓
https://forms.gle/gEn4kmEsoSZy8g6h9

※回答期限…5月15日（木）
※回答が少なければ、平日の日本時間15時か16時開催を予定

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2025/05/09

ご自宅での出張調理 in ドイツ・デュッセルドルフ🇩🇪

先日、お客様のご自宅で出張調理をする機会がありました！

ドイツでは和食がとてもブームとなっており、特にお寿司が人気！
ポルトガルやスペイン、スコットランド、ノルウェーなどから届く新鮮な魚介類を使用して、握りたてのお寿司をご提供しました。

寿司を握っているシーン、魚を捌いているシーンでは【Cool!】と言われ(笑)、多くの方々が写真や動画を撮影していました。

この日はゲストのお誕生日だったようで、当人も大喜び！！
現地の方が日本食を食べて喜ぶ姿というのは、いつ見ても嬉しいものです…

このように寿司が握れれば世界中どこでも通用しますよ！

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2025/05/08

エリアマネージャーをご紹介します🇩🇪

今日はエリアマネージャー・水野の紹介の最終回となります。

◎休日の過ごし方
もともとサッカーでドイツに来た事もあり、今もサッカーは続けています。
ただ怪我をして本業に影響が出ないよう、趣味として楽しんでいます。
あとは旅行に行ったり、買い物に行ったり、普通の休日です(笑)

◎仕事で思い出に残っている事
フォルトゥナ・デュッセルドルフというチームの撮影を所属店舗で行ったのですが、その広告に載った事ですね。街中に僕が載っていて、街でめちゃくちゃ声かけられました。

◎今後の目標
まずは一つ上のスーパーバイザーになること、そしていつかは自分のお店か会社を持つ事です！

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2025/05/07

エリアマネージャーの仕事内容をご紹介します🇩🇪

前回に続き、ラーメン系列のエリアマネージャー・水野のご紹介をします。
彼の仕事内容は以下の通りです。

•管轄店舗でのシフトイン
•適性やバランスを考えた人員配置、他管轄とのやりとり
•店長で対処できなかった事象の対応
•在庫管理の指導
•新卒研修一部
•店長教育、従業員教育
•日本の会社やドイツのサッカーチームなどとのコラボ案件の対応
•備品の無駄な廃棄がないように管轄内での交換や、コストパフォーマンスを考慮した購入
•管轄内の衛生管理、整理整頓
•本社会議、店長会議、エリアマネージャー会議での報告連絡相談　等々

多岐にわたりますね…
いつもありがとうございます！

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2025/05/06

エリアマネージャーをご紹介します🇩🇪

当社にはエリアマネージャーが5名いますが、その中でラーメン系列を担当している水野をご紹介します。

◎経歴
生年月日　1999年生まれ埼玉県出身
2019年10月渡独
2019年12月 Takumi 1号店アルバイトスタート
2023年5月正社員登用
2024年1月 Takumi 1号店店長
2024年11月 Takumi系列エリアマネージャー（5店舗担当）

もともとはサッカーが目的で渡独しましたが、仕事の楽しさに目覚めて、現在はサッカーは趣味程度で仕事に集中しています！正社員登用から約半年で当社で最も忙しい店舗の店長を任された優秀な人物です。

次回は彼の業務内容をご紹介します！

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2025/05/05

デュッセルドルフ日本クラブ主催のソフトボール大会！🇩🇪

デュッセルドルフでは、日本クラブが主催するソフトボール大会が、毎年春と秋に開催されています。

ソフトボール大会に出るためにデュッセルドルフとその近隣都市だけでなく、オランダやベルギーなど遠方からも参加する人気ぶり！実は2023年には70回を迎えるほどの歴史があり、多くの日本人がデュッセルドルフに集まる日本クラブの一大イベントとして知られています。

残念ながら弊社はチームを持っていないのですが、あと少し野球経験者が集まったらチームを作ろうと話しています。そして試合には必ず女性を出場させないといけないルールなので、男女問わずやる気と体力と気合いがある方を求めています！

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2025/05/03

あと6回（予定）！語学力不問！ヨーロッパで働きたい方歓迎！

2026卒を対象にしたオンライン説明会はあと6回を予定！

勤務地はヨーロッパ唯一の日本人街があるドイツ・デュッセルドルフ！
世界に日本食文化の素晴らしさを伝える仕事！

日本人による日本語の会社説明会です。ご興味ありましたらぜひご参加ください！

■日時　5月8日、5月18日、5月29日　
※開始時間は説明会画面参照
※6月は後日設定いたします

■方法　Zoomによるオンライン説明会

■内容　デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、労働条件など時間の許す限りお話します

■エントリー方法　エフラボの説明会の画面よりエントリーください

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2025/05/02

1040年創業！世界最古のビール工場見学に行きました🇩🇪

今日は社外研修【ビール工場見学】についてご紹介します。

年に1度5～10人くらいのスタッフを連れて、ヴァイエンシュテファン醸造所(Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan)に工場見学に行っています。デュッセルドルフから車で7時間くらいかかり、運転がいつも疲れます…

この醸造所は1040年創業の、現存する最古のビール工場として知られており、2010年からKIRINさんがこの醸造所でビールを共同醸造している事もあり、見学に行っています。とても勉強になるいい機会です！

ちなみに、見学が終わったら本場のオクトーバーフェストに行っています！

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2025/05/01

2025年卒新卒スタッフにインタビュー！part 3🇩🇪

◎日本でやっておけばよかったこと
・カラオケ
・友達と遊ぶこと
・湯船に入ること
・日本食はこっちで十分食べられるから食べなくてもよかった

◎思っていたのと違った事
・踏切が無かった
・髪の毛が傷んだ（硬水と軟水の違い）

◎ドイツに来てよかったと思う事
旅行に行きやすい！まだ行った事ないですけど(笑)
クロアチアとスイスに行ってみたいです。

◎持ってきておけばよかったもの
・アホ毛スティックとスリッパ

◎新卒者にメッセージ
日本ではできない経験ができるし、ヨーロッパには楽しいことがたくさんあるので、一緒に会社を盛り上げていきましょう！

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2025/04/30

2025年卒新卒スタッフにインタビュー！part 2🇩🇪

◎入社から今までの仕事等を振り返って
1週間は座学でドイツ語や接客、ビールの注ぎ方や外部講師の講習を受けました。
現在はその研修の知識をもとに、ホールスタッフとして働いています。

◎成長したと感じる部分
まだ現場で働いて2週間ほどですが、ドイツ語の数字がスラスラ言えるようになったことと、オーダーを聞き取れるようになったことです。

◎ドイツのお客様について
めちゃ優しいです！オーダーを間違えても大丈夫って言ってくれたり、何をしてもありがとうって言ってくれたり、つたないドイツ語でも待ってくれたり、とにかく優しいです。できればドイツ語を身につけてもっと会話ができるようになりたいと思っています。

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2025/04/29

2025年卒新卒スタッフにインタビュー！part 1🇩🇪

今日から3回連続で、今年入社した新卒スタッフのインタビューをお届けします。
2026年卒の方々の参考になれば幸いです！

◎自己紹介
兵庫県にある日本栄養専門学校2年生卒・20歳。
配属先はラーメン業態のTAKUMI3号店です。
※Instagram ⇒ @tori.veggie

◎志望動機
・ヨーロッパに興味があった
・ヴィーガンに興味があった
・新卒でドイツ生活ができる点に惹かれた

◎入社の決め手
正直に言うと、就職活動で日本の会社も受けたが、日本の会社より給与や待遇等の労働条件が良かったのも理由の1つです。

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2025/04/28

クイズ！6000～8400とは何の数字でしょうか？🇩🇪

突然ですが本日はクイズです！
6000 - 8400 とは何の数字でしょうか？

答えは、、、
デュッセルドルフに住む日本人の数でしたー！

デュッセルドルフの人口が約63万人なので、日本人の人口比率がとても高い（約1％）という事がわかります。
友だちができやすかったり、情報交換をしやすかったり、日本人向けの施設がたくさんあるのは、とても便利です。ただ、日本人ばかりと遊んでいると語学力が上達しないので、メリットもデメリットもありますね。ただ、初めて海外に住むという方にとってはとても住みやすい街として知られています。

※実際には8400人以上住んでいるかもしれないというデータもあります

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2025/04/27

2025年卒新卒スタッフにインタビュー！part 3🇩🇪

◎休みの過ごし方
お散歩、同期の子とランチや買い物、遊び、おうちでゆっくり

◎ドイツに来るまでにやっておいた方がいいこと
入社前のミーティングで言われましたが、ドイツ語の勉強はしておいて損は無いなと思いました。接客マニュアルや数字は若干覚えていきましたが、基礎的なことなど全然頭に入っていなかったため、勉強は大切だなと思いました！
日本語しか喋れなかったのに、急にドイツ語を勉強するのは難しいなって思います。そんな時は英語の勉強や、英語を使ったりして異国語に慣れておくことも大切だなと思いました！実際英語が出来れば基本補えるので、私はドイツ語と英語の勉強、会話をこれからたくさんしていきたいです！

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2025/04/26

2025年卒新卒スタッフにインタビュー！part 2🇩🇪

◎楽しいと感じる点
・言語面で、ドイツ語（英語）の使えるフレーズが増えたことや、お客様と意思疎通できた時がすごく嬉しく、モチベーションに繋がります！！もっと頑張ろうと思える点
・休みの日に飲食店などに行くと、接客マニュアルにあるようなフレーズが使えるため（お会計、これください等）ドイツ人と意思疎通できて楽しい点

◎難しいと感じる点
・まだ簡単なフレーズしか分からないし、完璧に意思疎通できる訳では無いため、お客様からの急な質問や話しかけに対して、自分の中で混乱してしまう点→話せないことが悔しいため、ある意味モチベーションにも繋がっています。

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2025/04/25

2025年卒新卒スタッフにインタビュー！part 1🇩🇪

今日から3回連続で、今年入社したスタッフのインタビュー記事をお届けします！
2026年卒の皆様の参考になればと思いますので、ぜひご覧ください。

◎自己紹介
2004年生まれ。
戸板女子短期大学食物栄養科卒

◎志望動機について
エフラボでの求人冊子に記載されていた「一度きりの人生、とびっきりの経験を！」という言葉に惹かれ、思いのままに飛び込んでみました。

◎配属先
ラーメン業態
TAKUMI 2号店
※Instagram @takumi2ndtonkotsu

◎入社時から今までの仕事内容
・2週間の研修期間（内4日間のOJTとしてのご指導）
・店舗勤務（ホール）

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2025/04/24

私たちのお客様の9割が現地の方々です🇩🇪

タイトルの通り、お客様の9割が現地の方々です。

平日はデュッセルドルフの方が多いですが、週末はデュッセルドルフは観光地のような役割を併せ持っているので、デュッセルドルフだけでなく、近隣の街に住む方々や、オランダやベルギーなど隣国から訪れていただく方も多くいらっしゃいます。

デュッセルドルフの重要な観光資源の1つが【日本】。
日本食レストランに来る方はもちろん、日本の食材や調味料や、漫画やアニメなど日本関連の商品を求めて、たくさんの方にご来店いただいております。

皆さんも言語を勉強して、たくさんのお客様に日本の食文化の素晴らしさを広げてくださいね！

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2025/04/23

ドイツで独立をするメリットとは？独立支援制度について🇩🇪

当社には独立支援制度があり、頑張って働いたスタッフが【独立したい！】と言った時に金銭的面をはじめ、物件の選定や契約などにおいてトータルサポートをしています。この制度を使って独立したスタッフは過去に2名おります。

ドイツで独立するメリットはたくさんありますが、個人的には競争が少ないというのが最も大きなメリットだと思います。ドイツは日本みたいに飲食店が多くありません。でも日本食は人気！でも日本食店が少ない！というのが現状です。つまりちゃんとした日本食を提供すれば、当たる確率が日本と比べて高いという事！

乗り越えるべき壁はたくさんありますが、日本ではなくドイツで一国一城の主を目指しませんか？

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2025/04/22

オランダと言えばチューリップ！キューケンホフ公園🇳🇱

先日有給を取ってオランダのキューケンホフ公園に行ってきました。オランダと言えば風車とチューリップですよね！

キューケンホフ公園はデュッセルドルフより車で3時間ほど、アムステルダムから30分ほどの場所に位置しています。世界最大級のフラワーパークとしても知られていて、敷地面積は東京ドーム8個分とも。チューリップが見ごろを迎えるこの時期は、世界中からの観光客にあふれています。

色鮮やかなチューリップは約700万本も咲いていると言われ、1日いても飽きないかもしれないです。皆さんが来年ヨーロッパに来て、少し慣れた頃に見ごろを迎えますので、バスや電車で行かれてみてはいかがですか？

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2025/04/21

あと7回（予定）！語学力不問！ヨーロッパで働きたい方歓迎！

2026卒を対象にしたオンライン説明会はあと7回を予定しています。

勤務地はヨーロッパ唯一の日本人街があるドイツ・デュッセルドルフ！
世界に日本食文化の素晴らしさを伝える仕事！

日本人による日本語の会社説明会です。ご興味ありましたらぜひご参加ください！

■日時　4月24日、5月8日、5月18日、5月29日　※開始時間は説明会画面参照

■方法　Zoomによるオンライン説明会

■内容　デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します

■エントリー方法　エフラボの説明会の画面よりエントリーください

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2025/04/20

子供たちが卵を探し回る日！？ドイツのイースター🇩🇪

現在ドイツはイースター休暇中！金曜日から月曜日までが4連休で、ゴールデンウィークのようなものですね。ちなみにイースターがどんな日なのかをネットで調べてください…

ドイツでは飲食店は営業していますが、ほとんどのお店がお休みでどこも営業していません…ただ、旅行に行く方も多いので、お店にはたくさんのお客様にご来店いただいております。

日曜日の朝、ドイツの子供たちは家のあちこちに隠されたカラフルな卵を探し回る日、いわゆるエッグ・ハントの日です！イースターのうさぎが夜中に卵を運んで隠すのですが、このエッグ・ハントの起源はドイツです！

※写真は業者さんからいただいたLindtのイースターチョコです

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2025/04/17

あなたはどんなキャリアを思い描いていますか？🇩🇪

当社が用意しているキャリアパスは大きく4つ！

●現場コース
⇒店長やエリアマネージャー、スーパーバイザーなど現場を極める！

●本社勤務コース
⇒人事や総務、経理、営業、広報などバックオフィスで現場を支える！

●独立コース
⇒何年か勤務をした後、ドイツで自分のお店を持つ！

●フランチャイズコース
⇒何年か勤務をした後、当社のフランチャイズ店舗のオーナーに！

ざっくりこのような感じになっています。
なお、写真のスタッフはホールのアルバイトとして3年勤務したのち、普段の頑張りや語学力が認められ、現在は人事・総務で勤務しているスタッフです。

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2025/04/16

夏は22時頃まで明るい！？みんな大好きサマータイム🇩🇪

少し前ですが、ドイツでは3月30日からサマータイムに突入しました！今日は日本ではあまり馴染みのないサマータイムについてご紹介します。

ざっくり言うと、昼間の時間が長い3月～10月まで、時計の針を1時間進めて、明るい時間を有効活用しようというものです！なので日本との時差も先日までは8時間でしたが、サマータイムに入って7時間になりました。

このサマータイムは個人的にはとにかく最高で、22時頃まで明るいので、仕事後にゴルフに行けたり、遅くまでテラスでお酒を呑めますし、ヨーロッパの夏は最高です！サマータイム廃止の議論も進んでいるそうですが、無くならないでほしいと切に願ってます。

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2025/04/15

大豪邸でのケータリングサービス🇩🇪

先日とある現地企業の社長様よりケータリングのご依頼をいただき、串亭のスタッフがケータリングサービスに行きました。初めて行ったのですが大きな家に広い庭、そしてプールがついている大豪邸でビックリ…

約13名のお客様をお招きしてのパーティーとの事で、串亭自慢の焼鳥や寿司、豪華なお刺身の盛り合わせ、銀鱈の西京焼き、和牛のローストビーフなどをご提供しました！

1番人気は…

やっぱりお寿司ですね。
ドイツ人はお寿司が大好き！特に好きなのはマグロとサーモン。特にドイツ人はサーモンが好きなので、すぐに無くなってしまいました(笑)

皆様に喜んでいただき、とても素晴らしい夜になりました！

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2025/04/14

Welcome to Brickny！新入社員歓迎会！🇩🇪

先日、新卒の方々の歓迎会を開催しました！

場所は【Brauerei zum Schlüssel】というドイツ料理店。
先日ご紹介をしたデュッセルドルフの地ビールを醸造しているレストランの1つで、私は個人的にここのお店のビールも料理も大好きです。

我々は人事部や総務部、スーパーバイザーやエリアマネージャー、店長や教育担当など様々なスタッフが参加しました！新卒の子達は同期で楽しんでいたり、先輩と楽しそうに話していた李、真面目な話をしていたり、皆にとって有意義な時間になってくれたら嬉しいです。

今週からはみんなが現場に羽ばたいていくので、楽しみです！またみんなの活躍はご報告しますね。

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2025/04/11

よくあるご質問『どんなスタッフが活躍していますか？』🇩🇪

これは、まさによく聞かれる質問ですねー。
中途採用でも新卒採用でも聞かれます。

正直答えるのが難しいんですよね…(笑)

個人的に思うのは
・ポジティブ
・まずはやってみる精神がある

といったところでしょうか。
全く参考にならないと思いますが…

とにかく明るくポジティブに仕事に一生懸命な人が活躍しています。
それはでもドイツだからではなく、日本も同じですよね？
どんな場所でも飲食店で働く上では大切な事だと思っています！

語学ができなくても愛嬌だけでお客さんと仲良くなれるスタッフもいますし、
明るくポジティブな姿勢でみんなを引っ張ってくれるリーダーがいたり、
日本と変わらないと思います！

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2025/04/10

デュッセルドルフの地ビール・アルトビールについて🇩🇪

昨日は仕事終わりにドイツ料理店に飲みに行ったので、今日はデュッセルドルフの地ビール・アルトビールについてご紹介します。

アルトビールは1838年にデュッセルドルフにあるシューマッハが開発した地ビールで、琥珀色と言うかちょっと銅褐色というか、ちょっと茶色い見た目で、濃厚な味わいが特徴。普通のビールに比べて苦みがあるのですが、それがドイツの伝統的なビール愛好家から熱烈な支持を得ています。

私は昨日、そのシューマッハに行きましたが、デュッセルドルフには様々なアルトビール醸造所が併設されたレストランがあり、そこで飲むできたてのビールは最高です！ぜひ皆さんも行ってみてくださいね。

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2025/04/09

新卒のOJTがスタート！🇩🇪

約1週間の研修を経て、OJTがスタートしました。

当社では新卒1人に対して、必ず担当者を1名つけており、それを店長が支えるという形を取っており、実務を通して仕事を覚えてもらっています。

まずは仕事をやらせてみて、失敗したら説明をして、またやらせてみての繰り返しで、数日間のOJTを終えたら、またオフィスでフィードバックの時間を設けるようにしています。座学だけでは絶対に成長しないですし、実際にドイツ人と接してみないとわからない事も多いと思うので、上記のようなシステムを取っています。

勉強したドイツ語が通じて嬉しかった、という声もありまずは一安心！
引き続き頑張ってもらいたいですね。

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2025/04/08

新入社員研修4日目！キリンビールさんでの講習等🇩🇪

新入社員研修4日目！

・キリンビールさんでのビールセミナー
・ドイツ語テスト
・ドイツ語授業
・SV・エリアマネージャーによる研修

キリンビールさんのオフィスが近くにあるので、みんなでおじゃまして約2時間ほどビールについてのセミナーを受けさせていただきました。そもそもビールとは何か？から始まり、美味しいビールの注ぎ方や、ビールの保管方法、樽の替え方、管理の仕方など勉強させていただきました！

あとはドイツ語のテストとドイツ語の授業…ドイツ語が難しく悪戦苦闘している様子でした。日本でコツコツ勉強してから来た子と、なんとかなるっしょ！と言って勉強してこなかった子の差が出てきているのかも…

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2025/04/07

新卒初めてのお休み！VIP席でブンデスリーガ観戦！🇩🇪

先週土曜日は新卒の子達初めてのお休み！

以前ご紹介した通り、弊社はブンデスリーガ2部のフォルトゥナ・デュッセルドルフのスポンサーをしておりますため、新卒の子たちをVIP席にご招待して試合を観戦しました！

4月4日はたまたまリトル東京デーという事で、弊社の店内などのデザインをしてくれている尾方匠氏がデザインをしたユニフォームを着ての試合で、試合にも勝って最高の1日でした！

新卒の子達はというと…サッカーよりも食べ物に夢中だったかもですね(笑)
食べ放題・飲み放題なので、たくさん食べて満足していたようです。

来年入社する方々にもご招待を予定していますので、皆さん楽しみにしていてくださいね。

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2025/04/06

TBS 情報7daysニュースキャスターに出ました！🇩🇪

昨日22時より放送されたTBS系列【情報7daysニュースキャスター】をご覧になりましたか？

実は弊社に新卒で入社をしたスタッフが特集されていました！
私はまだ見ていないのですが、弊社代表のインタビューや研修の様子、寮の様子などを見ることができたと日本の友人から連絡がありました。

しかし日本のTVの力はすごいですね…
すでにTVを見たと言って何名かから問い合わせが来ましたよ！

いずれにしてもあの番組を見て、デュッセルドルフに行きたい！と思ってくれる方が1人でもいてくれたら嬉しい限りです。見られなかった！という方は、、、どのように見るかはわかりませんが探してみてください(笑)

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2025/04/05

新入社員研修3日目！外部講師をお招きしての講習等🇩🇪

新入社員研修3日目！

・ビザの受け取り
・ドイツ語テスト
・外部講師をお招きしての講習
・各スーパーバイザー・エリアマネージャーによる講習

ビザの受け取りは、外国人局に行きますが、ドイツ人しかいないのでうちのスタッフが同行します。皆無事にビザを受け取る事ができました！

元キャビンアテンダントの方を講師にお招きして、社会人としての心構えを教えてもらいました。社会人と学生の違い・コミュニケーションの重要性・第一印象の重要性・目標設定など、事細かに教えていただきました。みんな着々と成長してくれて、嬉しい限りです！

あとはみんなドイツ語も頑張ってほしいです！

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2025/04/04

新入社員研修2日目！ドイツ語テストやロープレ等🇩🇪

新入社員研修2日目！
スケジュールはこのような感じです！

・ドイツ語テスト
・ドイツ語学習
・ロープレ
・店舗見学
・経理講習
・レストラン用語の説明
・日本とドイツの違いについて
・アレルギーについて

ドイツ語のテストは、実は新入社員の子達には実施する事を内緒にしていたので、みんなビックリ(笑) 日本で勉強をしてきた人とそうでない人の差が出ましたね。

経理の講習は、お金の種類の紹介だけではなく、偽札の見抜き方などもご紹介。

アレルギーについては、日本と表示義務が異なったり、実際に起こってしまった際の対処法についてご紹介をしました。

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2025/04/03

新入社員研修初日！ドイツ語研修など🇩🇪

昨日は新入社員研修初日！

9時　入社式・役員紹介・新入社員自己紹介
10時　人事部・総務部より（会社説明・組織図・キャリアp須・ビザについて・契約内容確認等）
12時　弊社店舗でランチ
13時　初期研修（挨拶、礼儀、社会人としての意識等）
15時　ドイツ語講習

初日はこのような流れで終わりました。
ドイツ語講習は、ドイツ生まれドイツ育ちの日本人スタッフが講師となって、アルファベットの発音から勉強していきました！…が、悪戦苦闘(笑) アルファベットの読み方も英語とは全く異なりますので、覚えるので精一杯！でも、ここで頑張れば現場に出てから楽になれるので、乗り越えて欲しいです。

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2025/04/02

Welcome to Germany！入社式！🇩🇪

2024卒の新卒は合計9名採用し、皆無事に渡独して来てくれて、昨日入社式を行いました！

大学卒…2名
調理師学校卒…3名
短大卒…1名
高校卒…3名

の子たちが、弊社に入社をしてくれました！！
皆元気よく自己紹介をしてくれて、式は盛り上がりました！

これから2週間はドイツ語や接客研修など、座学を中心とした研修を予定しています。
研修が終わり次第、ドイツ料理店での歓迎会、サッカー・ブンデスリーガの観戦もありますので、それを楽しみにみんな頑張ってくれるでしょう！

研修の様子など撮影ができれば、ここにアップしていきますね！

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2025/04/01

お久しぶりです。休暇でパリに行っておりました。🇫🇷

しばらく更新していなかったのですが、入社式を前に昨日まで花の都・パリに行ってきました。

デュッセルドルフからパリまでは実は車で行くことができるんです！時間にしておよそ5時間30分！実は私、初めてのパリだったんですが、デュッセルドルフとは何もかもが違いますね…おしゃれなカフェやレストラン、おしゃれな人々、おしゃれな雑貨屋、美しい景色などに心奪われました。このエッフェル塔や凱旋門など、ネットやテレビで見る世界を間近に見ることができ感動しました！！

…が、住むなら絶対デュッセルドルフの方がいいですね、間違いなく！
なぜそう思うのかはオンライン説明会でご説明いたします！

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2025/03/27

ドイツ人の好きなもの🇩🇪

皆さんに問題です！

Q.ドイツ人が最も好きなラーメンは以下のどれでしょうか？
【A】醤油ラーメン
【B】味噌ラーメン
【C】塩ラーメン
【D】豚骨ラーメン

正解は…
【B】味噌ラーメンでした！

ドイツ人は比較的味が濃いものが好きで、当社では味噌ラーメンが圧倒的に人気となっています。甘い、辛いなどはっきりしたものを好む傾向があります。

ソースは、とんかつソースやスイートチリソースも大好きですが、圧倒的に人気があるのはテリヤキソース！味覚の違いというのはおもしろいものですね。

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2025/03/26

出張の帰りにブリュッセルに行ってきました🇧🇪

ベルギーのブリュッセルに行ってきました！

ブリュッセルはデュッセルドルフから車で2時間10分くらいの所にあり、ベルギーの首都で、ヨーロッパ連合（EU）の本部がある場所として知られていますね。

私は個人的にブリュッセルという街が大好きで、ドイツ以外で最も訪れている場所かもしれません。街は美しく、料理も美味しくて、おしゃれ…といったところでしょうか。皆さんのイメージは、世界で最も美しい広場と言われているグラン・プラス(写真)や、小便小僧・ベルギーワッフルなどですかね？ドイツに来たら、一度ぜひブリュッセルを訪れてみてください。※地味にポテトフライが美味しいです

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2025/03/25

世界で最も美しい駅とも言われるアントワープ中央駅🇧🇪

当社はベルギー・アントワープにも姉妹店がありますため、日帰り出張に行ってきました。デュッセルドルフから車で2時間半の場所にあり、アントワープには数店舗ありますため、味のチェックや姉妹店の社長との打ち合わせをして帰ってきました。

アントワープで有名な観光スポットの1つにアントワープ中央駅があります。ここは世界一美しい駅とも言われていて、アメリカの雑誌では世界で4番目に美しい駅に認定されていました。石造りの美しい建物なのでヨーロッパらしさを存分に感じることができる場所です。おしゃれなカフェやレストランがたくさんある素敵な街なので、一度ぜひ電車でアントワープを訪れてみてください。

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2025/03/21

ドイツは子育てがしやすい国として知られています🇩🇪

当社にはお母さんとして働くスタッフも数名在籍しています。ドイツは日本と比べてとても子育てがしやすい国として知られていて、今日はドイツでの子育てについて少しご紹介します。

子育てしやすいと言われる理由は
・第一子から一律で月250€の児童手当が支給される
・公立であれば大学まで授業料がほぼ無料
・産休は計14週間。期間中の賃金は100%保証
・育児休暇が最長36か月
・自然が多い
・ベビーカーで電車やバスに乗っても、ドイツ人が助けてくれる
・日独英の語学力がしっかり身につく可能性が高い
などが挙げられます。

結婚・出産までを見据えてもドイツはとても過ごしやすい環境と言えます。

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2025/03/19

フォルトゥナ・デュッセルドルフ様にご来店頂きました🇩🇪

昨晩は当社が運営する日本式焼肉店【AH UN】を貸切にして、スポンサー契約をしているサッカー・ブンデスリーガ2部のフォルトゥナ・デュッセルドルフ様にお食事を振る舞いました！選手だけでなく、監督やコーチ、日本人デスクのスタッフまで全員が来てくれました！！

現在フォルトゥナ・デュッセルドルフはブンデスリーガ2部の7位ではあるものの、首位との勝ち点差はわずか7！和牛をはじめとした、AH UN自慢の焼肉をたくさん食べていただいたので、残りの10試合弱は連勝街道を突き進んでいただきたいです！

喜んでくれた方も多く、中にはまた必ず来ると言ってくれた選手もいて、スタッフ含め皆がハッピーな夜でした！

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2025/03/18

世界で最も美しい本屋がある街・マーストリヒト🇳🇱

昨日は日本からのお客様をお連れして、オランダのマーストリヒトに行ってきました。

オランダ最古の都市としても知られ、歴史を感じる美しいヨーロッパの街並みが残る観光地です。マーストリヒトで有名な観光スポットの一つに、世界で最も美しい本屋の一つに選ばれたことのある【ドミニカネン】があります。ここは700年前に建てられた教会の内装をそのまま本屋にリノベーションをしており、外観だけでは本屋とはわからないのですが、一歩中に入ると数千冊の本が立ち並ぶ巨大な本屋です。

ドミニカネン以外にも歴史的に貴重な見どころがたくさんあります。デュッセルドルフから車で1時間程度なので、ぜひ行ってみてください！

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2025/03/17

ヨーロッパではたい焼きも大人気！🇩🇪

先日ご紹介したおにぎりだけでなく、ヨーロッパ（少なくともドイツ）ではたい焼きが大人気です！

デュッセルドルフという街は、基本的に日本文化全般に対する興味があるため、たい焼きなどはまさにヨーロッパの方が食べてみたい一品でしょうね！外がカリッとしていて、中はふんわりとしたまさに日本のたい焼きは多くのヨーロッパ人にとっては初めての食べ物ではないでしょうか？

当社ではTEPPACHIというお店で【クロワッサンたい焼き】を提供しています。味はあんこと抹茶チーズケーキの2種類。通常のたこ焼きよりもサクッとした食感のたい焼きとなっておりますので、ぜひドイツに来たら食べてみてくださいね。

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2025/03/14

ヨーロッパではおにぎりが大人気🇩🇪

おにぎりがドイツをはじめヨーロッパで大人気となっています！

その理由は…
・健康志向が高まっている中、シンプルでヘルシーな料理として受け入れられている
・多種多様な具材の組み合わせが可能
・食文化のグローバル化により日本食が広まった
などでしょうか。

おにぎりは手軽で栄養価が高く、持ち運びにも便利という事で、ヨーロッパでも大人気！当社ではTAKOYAKI TEPPACHIというたこ焼き店で、10種類以上の手作りおにぎりを用意していますが、たこ焼きより売れる日も多々あります。たこ焼き店としては複雑な気持ちですが…

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2025/03/13

ドイツのストライキ事情について🇩🇪

ドイツでは賃金アップや労働条件の改善を求めて、頻繁にストライキが行われています。

本当に頻繁なのか？と思い調べたら、世界的に見たらそこまででもないみたいで、日本と比較すると少し多いかなというくらいのレベルです。

なぜ多く感じるのかと言うと、直接影響を受ける電車や飛行機など交通系のストライキが多いからなんですね…今週は月曜日から今日まで電車とバスがストライキだったので、みんな歩いたり、電動スクーター等で出勤をしたりしていました。

旅行に行く日などに直撃したら最悪ですよね…
皆さんもドイツに来たらストライキにビビらないようにしてください！

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2025/03/12

ドイツのお水事情について🇩🇪

日本人の多くは通常飲む水は炭酸なしの水ですが、ドイツ人が普段飲む水は炭酸水であることが多いです。

なぜか？それはドイツの水は硬水で飲みづらいため、炭酸を入れて飲みやすくしているからと言われています。なので、レストランで水ください！というと炭酸水が出て決ますし、その水は日本と違って有料です！

ドイツに来て最初に水を買う時の参考までに ↓

炭酸あり…mit Kohlensäure, Sprudel
微炭酸…Medium
炭酸なし…ohne Kohlensäure, Still

ラベルにこういう記載があるので、よく見てから買ってくださいね。

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2025/03/11

有給休暇30日！ドイツでは全部取得しないと・・・🇩🇪

当社の有給休暇は30日！

ドイツでは全部取得しないと…会社が国に罰金を払わなくてはなりません。なので、みんな普通に取っています！日本への一時帰国はもちろんのこと、自身の趣味や旅行、勉強などの時間に充てる時間は十分にあります。

なお、去年は千と千尋の神隠しのロンドン公演や、パリオリンピック観戦、サッカーのヨーロッパ選手権【EURO2024】、オクトーバーフェスト、クリスマスマーケットの時期に有給休暇取得者が多かったみたいですね。皆さんも弊社に入社したら、ヨーロッパの様々な国やイベントにぜひ参加してみてくださいね。

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2025/03/10

ガイドブックには載らない秘境・ノルデナウ🇩🇪

先週末は山奥にあるノルデナウという場所に行ってきました。

デュッセルドルフから車で2時間30分ほど場所にあり、人口200人前後の山間にある村です。なぜここに行ったのか？

実はノルデナウの水は世界三大名水の一つで、様々な病を回復に導くとも言われています。詳しい成分はわかりませんが、肩や背中の痛みを和らげたり、がん患者の診断結果を改善したり、糖尿病患者が回復したとも言われています。

廃坑の中で約20分ほど瞑想をして、水を買って帰っただけなので、効果はいまいちわかりませんが、アクセスしづらいこともあり、まずガイドブックには載っていません。ご興味のある方は調べてみてください！

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2025/03/08

【オンライン説明会】ヨーロッパに日本食の素晴らしさを広げよう

勤務地はヨーロッパ唯一の日本人街があるドイツ・デュッセルドルフ！
世界に日本食文化の素晴らしさを伝える仕事！

日本人による日本語の会社説明会です。
ご興味ありましたらぜひご参加ください！

■日時　3月12日(水)16時00分・3月20日(木)16時00分・3月27日(木)15時00分

■方法　Zoomを使った説明会です

■内容　デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します

■エントリー方法　エフラボの説明会の画面よりエントリーください

皆様からのご応募を心よりお待ちしております。

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2025/03/07

ヨーロッパの宝くじ！EURO JACKPOT🇩🇪

ヨーロッパにはEURO JACKPOTという、ヨーロッパ諸国が参加する宝くじ形式のゲームがあります。5つの主要数字（1から50）と、2つの特別数字（1から12）を選択し、毎週金曜日に抽選が行われます。当選金額は、全ての数字を正確に当てた場合に最大となります。ユーロジャックポットはヨーロッパ全土で非常に人気があり、夢の一攫千金を狙う人々に愛されています。賞金の一部は慈善活動にも寄付されるなど、社会にも貢献しています。

ちなみに写真の120というのは1等の当選金額で、1億2000万ユーロ。日本円にすると約190億円！！一口2ユーロで大金持ちになれちゃうかも！！

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2025/03/05

カジノ行ってきました🇩🇪

昨日は仕事後にデュイスブルクという隣町にあるカジノに行ってきました！
もちろんドイツではカジノは合法で、いつもたくさんのお客さんで賑わってます。

スロット・ポーカー・ルーレット・ブラックジャックなど、ありとあらゆるゲームを楽しむ事ができ、うちのスタッフもカジノが好きという子が数名います。

入る時はパスポートと入場料5ユーロだけでOK。店内は撮影禁止なので、外観の写真しかお届けできませんが、興味のある方は調べてみてください。

僕はデュイスブルクとアムステルダムのカジノしか行ったことがありませんが、たまに行って勝つと嬉しいですよー。ハマりすぎないように注意して楽しんください。

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2025/03/04

休まなければならないドイツの閉店法という法律について🇩🇪

ドイツには閉店法という法律があり、日曜日はほとんどのお店が営業していません。私たち飲食店は営業をしていいのですが、スーパーや小売店はほとんど閉まっているので、土曜日までに買い物を済ませておくのが一般的です。どうしても何か買わなければならない時は、デュッセルドルフでは中央駅やガソリンスタンド、空港のスーパーまで行かないと買う事ができません。

ドイツには日本のような娯楽施設も少なく、日曜日は本当に暇です。じゃあ、ドイツ人は何をしてるのか？答えは散歩です。家族で散歩をしてゆったりと過ごすのが一般的。家族やプライベートを大切にするドイツらしい休日の過ごし方だと思います。

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2025/03/03

-薔薇の月曜日- デュッセルドルフはカーニバル一色！🇩🇪

今日はRosenmontag！

Rosen（バラの）・Montag（月曜日）は、仮装した人たちと、山車によるカーニバルが行われる日で、デュッセルドルフは大賑わいになるでしょう！実はデュッセルドルフのカーニバルはドイツ3大カーニバルとも言われており、街中が仮装した人だらけになります！

パレードの脇にはエコバックをもって待ち構える人々が…なぜか？それはお菓子をばらまいているからです。【Helau！(ヘラウ)】という声をかけてアピールすることで、たくさんお菓子がもらえちゃいます！子供たちがここぞとばかりに大声を出す姿はとてもかわいいですよー(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

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2025/03/01

【オンライン説明会日程】ヨーロッパで働きたい方集合！

勤務地はヨーロッパ唯一の日本人街があるドイツ・デュッセルドルフ！
世界に日本食文化の素晴らしさを伝える仕事！

日本人による日本語の会社説明会です。
ご興味ありましたらぜひご参加ください！

■日時　3月6日(木)16時・3月12日(水)16時・3月20日(木)16時・3月27日(木)15時

■方法　Zoomを使った説明会です

■内容　デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します

■エントリー方法　エフラボの説明会の画面よりエントリーください

皆様からのご応募を心よりお待ちしております。

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2025/02/28

レストランガイド【ゴ・エ・ミヨ】に掲載されました！🇩🇪

みなさんは【ゴ・エ・ミヨ】というフランス発祥のレストランガイドをご存じでしょうか？

あのミシュランガイドと同じくらいの影響力を持っていて、ゴ・エ・ミヨは料理の質を純粋に評価するというのがその方針と言われ、高い信用性を保持する世界的に認知度の高いガイドブックです。

このたび当社が運営する【AH-UN】がゴ・エ・ミヨに掲載されました！スタッフ一同とても喜んでいますが、これはまだ私たちにとっての通過点。この評価に甘んじることなく、より高みを目指して日々精進していきます。

皆様もドイツに来ることになったら、ぜひ阿吽でお食事をしてみてくださいね。

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2025/02/27

私たちの大好きなレストランに選ばれました🇩🇪

ウェディングドレスを来た花嫁と、スーツのイケメンドイツ人が、当社が運営するTAKUMI Chicken & Veggieで御食事をしていたので声をかけたところ、結婚式で流す動画を作成するために、お二人で思い出の地を回っているとのこと！その中で、お二人が大好きなレストランとして、TAKUMI Chicken & Veggieを選んでいただいたそうです！

泣けますね…
ドイツ人カップルの大好きなレストランに、当社のラーメン店を選んでいただけるなんて...ささやかな気持ちですが、花束と同店で使用しているラーメンどんぶりを差し上げました！いつまでもお幸せに！

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2025/02/26

クイズ！【184】とは何の数字でしょうか？🇩🇪

突然ですが本日はクイズです！

184とは何の数字でしょうか？
【A】当社の日本人従業員数
【B】2024年全従業員の平均勤務時間数
【C】当社代表のボウリングの最高スコア

答えは
【B】の2024年全従業員の平均勤務時間数
でしたー！

だから何？っていう話ですが…(笑)
月に規定勤務時間数が169時間となっておりますため、平均すると約15時間ほど残業があるよ！という事です。ちなみにですが、日本のような見込み残業というものは一切ないので、残業した時間は全額残業手当として支給しています。

このクイズが好評であれば、また開催しますので、説明会等で感想をお聞かせください！

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2025/02/25

中世の雰囲気が残る街・古都ハイデルベルク🇩🇪

皆さんはドイツの観光地と言えばどこをイメージしますか？

古い街並みを思い浮かべた方にオススメな場所がここ、ハイデルベルク。デュッセルドルフから車で3時間ほどの場所にある人口16万人くらいの街で、中世の姿がそのまま残っている、まさにドイツっぽい街です。

見どころはやはりハイデルベルク城から見下ろすハイデルベルクの街並み！オレンジの屋根が立ち並ぶヨーロッパらしい街です。川を渡った山の中には哲学の道というウォーキングコースがあり、逆サイドから見るハイデルベルクも素晴らしいフォトスポットです。

小さい街なので1日あれば十分です。ぜひデュッセルドルフから日帰りで行ってみてください。

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2025/02/24

世界一のお金持ちの国にも選ばれた隣国・ルクセンブルク🇱🇺

先日、隣国のルクセンブルクに行ってきました。

あまり馴染みのない国かと思いますが、大きさは神奈川県と同程度で、人口60万人弱の小さな国です。ルクセンブルクが知られているのは世界一のお金持ちの国であるという事かもしれません。理由はネットを調べてください(笑)

今日お伝えしたいのは物価について。世界一のお金持ちの国ですが、たばこやガソリンがドイツより全然安いので、ガソリンスタンドにはドイツナンバーばかり！国が変われば物価が変わるので、国境沿いの人はラッキーですね。

デュッセルドルフからは車で3時間程度なので、もし興味がある方はぜひ行ってみてください。1日あれば堪能できると思います！多分！

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2025/02/21

世界遺産・ケルン大聖堂に行ってきました🇩🇪

たぶんデュッセルドルフから一番近くにある世界遺産はケルン大聖堂だと思うのですが、昨日仕事でケルンに行ったついでに寄ってきました。

デュッセルドルフ中央駅からケルン大聖堂までは新幹線のような電車で25分程度と、かなり近いんですよ。何回行っても感動するレベルの建築物で、特にステンドグラスの美しさには目を奪われます。皆さんもすぐに行けますし、ケルン大聖堂は無料で入れるのでぜひ行ってみてくださいね。

そんなケルンには僕らのフランチャイズ店が3店舗あり、昨日はその視察と味のチェック、あとは写真撮影で行ったのですが、さすが100万人都市だけあってどこも混んでました…こちらもぜひ行ってみてください！

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2025/02/20

一度きりの人生…せっかくならとびっきりの経験を！🇩🇪

みんな人生は一度きり！

海外旅行に行く機会はあっても、海外で仕事をして生活をするという経験はなかなか誰にでもできるものではないです。

日本は本当に素晴らしい国で、私は観光として行くなら絶対に日本が一番ですが、生活をするならヨーロッパの方がいいなって思いますね。

ドイツ人の温かさ（パッと見はわかりづらいですが）や、旅行の楽しさ、気候、ワークライフバランス、社会保障の充実、学歴よりも実力重視、人間関係の自由度など？

日本の方がいい点もたくさんありますけど、でも海外で生活をしてみると改めて日本の良さがわかります！皆さん、一度きりの人生、とびっきりの経験をしにヨーロッパへ来ませんか？

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2025/02/19

今日入社したら初任給は約40万円！？円安について🇩🇪

2022年は14年8か月ぶりに一時151円台まで突入て驚いていたら、今調べたらなんと…1€=158.55円！？

うちの初任給を、上記のレートで計算してみると…
試用期間6ヶ月　2250€（356,747円）
おおよそのチップ　300€（47,566円）
合計　404,303円

多少残業があるので、これよりもう少しよくなりますね(笑)そしてサービス・料理がよければチップはもっともらえるかもしれないです。

卒業してすぐ飲食業で40万円もらえるなんてレアだと思いませんか！？

ただし、皆さんが来る頃のレートは誰にもわかりません…
1€=130円かもしれないし、170円かもしれません…

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2025/02/18

女性スーパーバイザーも活躍中！新人研修担当も兼任！🇩🇪

当社スタッフの男女比はちょうど半々！正社員だけでみると男性65名・女性53名とやや男性の方が多いですが、店長5名・エリアマネージャー1名・スーパーバイザー1名・オフィス2名が女性の役職者として勤務しています。

本日紹介する平井はラーメン業態のスーパーバイザーとしてラーメン店を6店舗統括しており、各店舗の店長やエリアマネージャーと連携して、問題解決や新企画のプランニングなどに携わっています。その他は新人教育担当も兼任しており、ラーメン業態で入社したスタッフは全員彼女の新人研修を受けてから勤務を開始しています。

※次回の会社説明会は2月20日 18時です！

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2025/02/17

フォルトゥナ・デュッセルドルフ VIPラウンジ🇩🇪

以前ご紹介した通り、弊社は地元のサッカーチーム【フォルトゥナ・デュッセルドルフ】とスポンサー契約を結んでいる関係で、ホームゲームはすべてVIP席で観戦をする事ができます。

先週末に試合があったので、ラウンジの写真を撮影してきました！
ここで試合中や試合前後に食事を楽しむ事ができます。ここの料理はとても美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまいます… 私は甘いものをあまり食べないのですが、ここのワッフルはとてもお薦め！

試合は逆転勝利して、現在首位と勝ち点差3の5位！もし1部に昇格したら、皆さんは1部の試合を見ることができるかもしれないので、ぜひフォルトゥナ・デュッセルドルフを応援してください！

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2025/02/15

【オンライン説明会日程】ヨーロッパで働きたい方集合🇩🇪

勤務地はヨーロッパ唯一の日本人街があるドイツ・デュッセルドルフ！
世界に日本食文化の素晴らしさを伝える仕事！

日本人による日本語の会社説明会です。
ご興味ありましたらぜひご参加ください！

■日時　2月20日日本時間18時00分～19時15分／2月26日日本時間17時00分～18時15分

■方法　Zoomを使った説明会です

■内容　デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します

■エントリー方法　エフラボの説明会の画面よりエントリーください

皆様からのご応募を心よりお待ちしております。

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2025/02/14

新卒から1年半で店長就任！新卒入社で頑張ってます🇩🇪

今日は2020年の新卒として入社した串亭の店長についてご紹介します。彼女はコロナ禍のため、実際にドイツに来たのは2021年の6月で、居酒屋の調理スタッフとして入社しました。キッチン・ストーブ・焼き場など、コツコツと真面目に勤務した点、そしてコミュニケーション力が評価され、入社1年半で店長に抜擢されました。

居酒屋にはホール主任や副店長などの役職があります。彼女はそれらの役職がつく事はありませんでしたが、一気に店長へと駆け上がりました。当社の一番歴史のあるお店で、ほとんどのスタッフが年上という中で、毎日試行錯誤しながら頑張っています。

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2025/02/13

バッハゆかりの地・ライプツィヒへ出張🇩🇪

時差投稿になりますが、出張でライプツィヒに行きました！

デュッセルドルフから車で約5時間、50万人が住むザクセン州最大の都市です。バッハやメンデルスゾーンのゆかりの地としてクラシック音楽好きの方はご存じかもしれませんし、サッカー好きの方にとってはブンデスリーガの強豪クラブの一つ・RBライプツィヒの本拠地としてご存じの方も多いでしょう。

実はライプツィヒには当社のブランド・TAKUMIがあり、その視察のために訪れました。今日現在Googleのレビューにおいて口コミ487件・★4.7ととても好評で、店内も満席！この調子で東ドイツでもTAKUMIのラーメンが広がっていくことを願ってます！

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2025/02/12

年間休日134日！ドイツは有給取得率世界3位の国です🇩🇪

当社の年間休日は公休104日・有給30日、合わせて134日！

ドイツではこれをすべて取得しないと、国に罰金を払わなくてはなりません…なので、みんな取ってます！

有給については毎月2.5日ずつ付与され、入社1ヶ月後より使用が可能。0.5日単位で取得ができるので、例えばランチは出勤してディナーは有給もありです。公休が2連休であれば、前後1日ずつ有給を取得して4連休にするのももちろんあり！

大手総合旅行ブランド・Expedia調べによるとドイツの有給取得率は93%で世界3位(日本は60%でワースト2位)！ドイツに来たらたくさん休んでリフレッシュして、勤務時は最高のパフォーマンスをお願いします！

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2025/02/11

月間労働時間169時間！オンとオフのメリハリ◎🇩🇪

当社は日本人が経営していますが、ドイツ法人のためドイツの法律が適用されます。

ドイツは労働条件についてはとても厳格なルールがあり、当社ではドイツの法律に準じた労働条件となっております。

その1つが勤務時間。
当社では月に169時間という規定となっております。

残業もありますが、一般スタッフの残業時間は0～15時間がほとんど！
当然休憩時間はのぞきますので、拘束時間としては長いシフトもありますが、それでも日本よりは圧倒的に勤務時間は短いと思います。

自分のための時間をたくさん持つ事ができるので、趣味や勉強に充ててくださいね。

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2025/02/10

環境のために！ドイツのPfandシステム🇩🇪

今日はドイツのPfandについてご紹介します。

ドイツではペットボトルや瓶に、リサイクルマークがついている事が多いです。これはPfandと言い、簡単に言うと商品を買う時に、8セント～25セントほどの代金を一緒に払って、ボトルを返却するとその分返金されるというデポジットシステムです。

多くのスーパーの入り口付近に回収機が置かれていて、そこに空のペットボトルや瓶を入れるとレシートが出てきて、そのレシートをレジに持って行くと返金してもらえます。再生利用を促すために始まった制度で、環境立国ドイツらしい制度ですね。

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2025/02/07

ドイツ人と日本人の違いってある？🇩🇪

ドイツ人と日本人は似ていると言われる事があります。

たしかに！似ているという部分もあると思います。
真面目でよく働き、ルールをしっかり守り、（割と）時間に厳しいところは日本人に似ているなーと感じる部分もあります。

じゃあ、どんなところが違うのかと言うと、個人的にはドイツ人の方が喜怒哀楽がわかりやすいですね。あぁ、キレてるなー(笑)とかよくわかりますし、喜んでいるのもわかります。あとは日本人より自分の意見をしっかり主張してきますね。あとはプライベート（自分や家族の時間）をめちゃくちゃ大切にしています。

あくまで個人的な感想ですが、ドイツ人の方が何を考えているのかがわかりやすいです！

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2025/02/06

私の履歴書　-新卒採用責任者編 part2- 🇩🇪

Q.仕事内容は？
中途採用・新卒採用全般に関わる業務と、スタッフの評価・育成がメインです。
つまり私が説明会でお話をして、皆さんの面接を担当しています！
あとはメディア部門も担当しているので、SNS管理や写真撮影・メニュー作成も行っています。

Q.語学力について
お恥ずかしい話ですが、私はドイツ語を話すことができません。
ただ、5年も住んでいると何となく最低限はわかるようになります。
慣れと気合いと通じない事を恐れない気持ちが大切だと個人的には思います。

Q.趣味は
ドイツに来てからゴルフを始めました。
あとスニーカー集めるのが好きです。
共通の趣味をお持ちの方に会えたら嬉しいです！

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2025/02/05

私の履歴書　-新卒採用責任者編 part1- 🇩🇪

Q.生年月日・出身
生年月日　1981年1月26日
出身　東京都国分寺市

Q.学歴と職歴
小中高と地元・国分寺の学校に通い、大学は東京・世田谷区にある成城大学を卒業。
卒業後に13年半にわたり広告会社の営業として勤務していました。
ちなみに当時は海外で働こうとは全く考えていませんでした。

Q.なぜBrickny Europeに？
広告会社勤務時代のクライアントがBrickny Europeでした。
代表の佐伯と日本でよく食事をしている中で、誘ってもらったのがきっかけです。
2019年に下見でドイツに訪れ、実際に入社したのは2020年1月です。
※渡独後すぐコロナになりました…

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2025/02/04

【よくあるご質問】どんなスタッフが働いていますか？🇩🇪

2025年2月4日現在

従業員数／257名(うち90%が日本人)
正社員数／150名(うち98%が日本人)
男女比／5:5
平均年齢／29.6歳
女性管理職／店長5名・エリアマネージャー2名・スーパーバイザー1名・教育担当1名・経理部長1名・総務部長1名

このような感じです。
日本人が多い会社なので、当然仕事上でコミュニケーションを取る場合は日本語です。
現在在籍しているスタッフの最長勤続年数者は20年半！

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2025/02/03

初めて日本の学校からインターン受け入れました！🇩🇪

当社では、昨年の夏に初めて日本の学校からのインターンシップを受け入れました。

■インターンシップの内容
・フランチャイズ店視察
・たこ焼き店での調理体験
・ラーメン店での接客見学
・POP製作体験
・ドイツ語研修
・ドイツ料理店視察
・ベルギー・ブリュッセル視察

短い期間ではありましたが、私たちもとてもいい経験になりました。
当時の記事は戸板女子短期大学のホームページよりご覧になれますので、ご興味のある方はぜひご覧になってください。
↓
https://www.toita.ac.jp/toitapicks/internship_category/60116/

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2025/02/02

日本のTV番組に当社の新卒スタッフが特集されました！🇩🇪

2月1日にTBSで放送された【情報7days ニュースキャスター】をご覧になられた方はいらっしゃいますか？

同番組で北海道の幌加内高校の事が特集されていたのですが、特集されていた高校生の蕎麦職人は当社に今年入社する新卒の男の子です！放送にあたり担当者から連絡があり、私も取材と写真提供をいたしました。

Xで幌加内高校のそば職人の海外就職がバズっているというのは耳にしていましたが、人気の番組にも出たことでSOBA ANのInstagramのフォロワーが一気に100人くらい増えたとか…すごいですね、TVの影響力は。

彼らの続報は入社後にこちらのニュースで共有できたらします！

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2025/02/01

弊社の代表をご紹介します🇩🇪

今日は弊社の代表・佐伯をご紹介します。
佐伯は1969年生まれの55歳、2児の父です。26歳の時にオランダに渡り、もう人生の半分以上をヨーロッパで過ごしています。現在直営店16店舗・フランチャイズ50店舗以上の代表として、日々忙しいですが、出張をのぞけばいつもオフィスに来て、仕事の合間におもしろい事を言って和ませるというか、私から見たら少し天然ぽい部分が多いかもです(笑)

週末の午前中は趣味のゴルフに行き、午後はお子さんのサッカーやピアノの応援に行く心優しい人です。60店舗以上の代表とは思えないほど距離が近いので、皆さんも安心してくださいね。

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2025/01/31

日本食文化の素晴らしさを世界に広げる仕事🇩🇪

日本食文化をドイツやヨーロッパに広める仕事にはワクワクが詰まっています。日本独自の食の魅力を現地の人たちに伝えるのはまさに異文化交流そのもの。
「こんな味があるんだ！」という驚きの瞬間に立ち会えるのは、やりがい抜群です。

弊社にはすでに世界で人気のラーメン、寿司以外にも、とんかつ、蕎麦、たこ焼き、たい焼き、お好み焼きなど様々な日本食店を展開しているので、様々な驚きに出会う事ができます。

寿司以外はまだあまりヨーロッパでは知られていないので、可能性は無限大！
私たちと一緒に世界に誇る日本食文化の素晴らしさを広げる仕事をしませんか！？

★次回のオンライン会社説明会は2月5日 18時00分～！

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2025/01/30

【よくあるご質問】初期費用はどのくらいですか？🇩🇪

今日はよくあるご質問【初期費用】についてお答えします。
今回は箇条書きで失礼します。

・航空券　400～1000€程度　※飛行機による
・ビザ取得費用　100€（就労ビザの場合）
・敷金＋当月の家賃　約1000€～1500€
・初任給までの生活費　約1000€

このくらいでしょうか？
初任給までの生活費ですが、働き始めたら賄いは出ますし、チップももらえるのでご安心ください。ただある程度の金額が必要になるので、アルバイトで頑張ってお金を貯めてから来てくださいね！

詳しくは毎週行っている会社説明会にてお話しております。
ご興味のある方はぜひオンライン説明会にご参加ください！

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2025/01/29

フォルトゥナ・デュッセルドルフとのスポンサー契約🇩🇪

当社は、地元のサッカー・ブンデスリーガのチーム【フォルトゥナ・デュッセルドルフ】とスポンサー契約をしています。現在2部ですが、ぜひ1部に昇格してもらいたいものです！

スポンサー契約をしているため、試合中によく見かけるLED広告に弊社の広告が不定期で流れます。もしフォルトゥナの試合を見る機会があれば、ぜひ弊社の広告を探してみてください。

また弊社はスポンサーのため、ホームゲームのすべてをVIP席で観戦する事ができます。先着6名限定となっており、1名につき社外の人を1人招待可能です。食べ放題・飲み放題で素晴らしい席から観戦できますので、皆様も弊社に入社した暁にはぜひ足を運んでみてください！

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2025/01/28

デュッセルドルフはドイツのリトル東京！！🇩🇪

現時点でデュッセルドルフには、多業態の飲食店の他に、本屋・アニメショップ・日本食材スーパー・クリーニング屋・ケーキ屋・パン屋・タピオカミルクティー屋・どらやき屋・たこ焼き屋など様々な日本関連のお店があります。少し離れたところには日本庭園やお寺があり、日本デーやコミケなども開催されることなどから、デュッセルドルフはドイツのリトル東京と呼ばれています。

デュッセルドルフの魅力を発信するためにInstagramのアカウントを作ったのですが、本当にたくさんの方からフォローしていただいてありがたいです！皆さんももしよかったら見てみてください！⇒@littletokyo.dusseldorf

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2025/01/27

2024年卒新卒スタッフにインタビュー！part 3🇩🇪

■日本とドイツの違う点
デュッセルドルフには日本食スーパーなどが多くあるので、食事に困る事はありません。ドイツに来て日本と違うと感じたのは、キヨスクやレストランでの店員さんとの会話がとても多いという事。日本では店員さんとの接点は最低限でしたが、下町のようなあたたかさが私はとても好きです。

■休日の過ごし方
1年間に使用しなければならない有給が多くあるので、1年足らずでオランダ・ベルギー・ハンガリー・スウェーデンに旅行に行ってきました。どの国もとても美しく感動しました！旅行だけでは有給を使いきれないので、友達と休みを合わせてカフェやショッピングに行ったりと、充実した休日を過ごしています。

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2025/01/26

2024年卒新卒スタッフにインタビュー！part 2🇩🇪

■現在の仕事について
基本的には11時に出勤をして、どのポジションでも12時に営業開始ができるよう準備をします。共通する事は食材に関して皆プロの意識を持って仕込みや料理提供を行っている点です。

■難しいと感じる点
料理のクオリティの高さと、仕事効率をよくすることをいかにして両立させるかという事です。私は先輩方と同じ作業をする際に遅くなる時があるので、その時は必ずどうすれば効率が良くなるかを聞いて、先輩がどう作業しているのかを盗み見る事を徹底しています。

■入社後のギャップ
求人原稿に書いていた事で嘘が1つも無かったです(笑)
なので特にギャップに感じている事は今のところありません。

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2025/01/24

2024年卒新卒スタッフにインタビュー！part 1🇩🇪

■自己紹介
大学卒業後、1年間お金を貯めて、1年制調理師学校に通い、新卒枠で入社しました！

■志望動機と入社の決め手
たまたま調理師学校で見かけた求人票がきっかけです。大学で英語を専攻していたこともあり会社について調べたところ、ビザサポートをはじめとした福利厚生の充実度、働いている声が具体的に書いてある点に非常に興味を惹かれ、説明会に参加をしてみて、人生1度しかないのでチャレンジしてみようと思い入社を決意しました。

■入社時から今までの仕事内容
現在串亭という居酒屋のキッチンで働いています。揚げ場、麺場、板場、焼き場と4ポジションがあり、私は揚げ場と麺場を担当できるようになりました。

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2025/01/23

就労ビザについて🇩🇪🇪🇺

海外で働くにはビザが必要で、弊社に入社し勤務するためにはビザを取得する必要があります。今日は、デュッセルドルフ市における就労ビザについて少しだけご説明します。

・必要書類
⇒パスポートの顔写真のページのPDFのみ

・取得費用
⇒約16000円（自己負担）

・手続き
⇒パスポートを提出いただいたら、当社ですべて手続きをします

・取得までの期間
申請から就労許可がおりるまで約1ヶ月

とてもここでは書ききれないので、説明会で詳しくお話しています！
★第1回オンライン説明会は1月29日(水曜日)18時00分～！

※ワーキングホリデービザの場合はアルバイトのみ勤務が可能です

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2025/01/22

ヨーロッパ7カ国に展開🇩🇪🇮🇹🇳🇱🇧🇪🇨🇿🇪🇸🇦🇹

TAKUMIはドイツの他、イタリア、オランダ、ベルギー、チェコ、スペイン、オーストリアにて、合計約70店舗展開しています！

■イタリア
ミラノ

■オランダ
アムステルダム、アイントホーフェン、ロッテルダム、ハーグ、ユトレヒト

■ベルギー
ブリュッセル、アントワープ

■チェコ
プラハ

■スペイン
バルセロナ

■オーストリア
ウィーン

これからもヨーロッパにラーメンを広げ続けます！

※デュッセルドルフ以外はすべてフランチャイズなので、引っ越しを伴う異動はありません。

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2025/01/21

ドイツ国内だけでも現在14都市・28店舗展開中！🇩🇪

ラーメンブランド【TAKUMI】は、ドイツ国内だけでもたくさんの店舗を展開しています。

・デュッセルドルフ 7店舗
・ベルリン 3店舗
・ハンブルク 2店舗
・フランクフルト 1店舗
・ケルン 3店舗
・ミュンヘン 2店舗
・ライプツィヒ 1店舗
・ニュルンベルク 1店舗
・アーヘン 1店舗
・ドルトムント 1店舗
・ボーフム 1店舗
・ミュンスター 2店舗
・エッセン 2店舗
・ヴィースバーデン 1店舗

2025年も複数都市でオープンの予定があります！
ただ、都市によって会社が異なりますため、引っ越しを伴う異動などは絶対にありません！

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2025/01/17

時速200km!? ドイツの高速道路・アウトバーン🇩🇪

今日はアウトバーンについてご紹介します。アウトバーンとは主にドイツの高速道路の事を言い、制限速度無制限で走れる区間があることで知っている人も多いのではないでしょうか？

実際には半分くらいは速度制限があり、どこでも速度無制限で走れる訳ではありません。昨日はフランクフルトに行ってきたのですが、半分くらいは制限がありましたね。推奨速度は130km/hとされていて、それを超えて走る場合は、安全性が確保されている時に限ります。速度無制限で走れるところでは、ビュンビュン飛ばしている車もありますので、初めてアウトバーンに行くとびっくりする方もいらっしゃると思います！

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2025/01/15

私たちのレストラン紹介 in ドイツ・デュッセルドルフ🇩🇪

本日は【1 oder 8】というお店についてご紹介します。

ドイツ語で
EINS...数字の1
ODER...または
ACHT...数字の8
を意味します。

つまり、一か八かという意味の立ち飲み屋です。
なぜ一か八かなのか説明すると長くなるので省略します…

ドイツでは珍しい立ち飲みスタイルのお店で、気の利いた日本の小皿料理を常時20種類ほど用意しています。オープン当初は日本人だらけでしたが、今ではドイツ人ばかり！オープンキッチンでお客様との距離がとても近いので、お客様と接するのが好きな方にはとても楽しいお店です！最近は有名雑誌やインフルエンサーにも取り上げられています。

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2025/01/13

デュッセルドルフの天気について🇩🇪

【夏】
東京よりも涼しく、湿度が低めで、カラッとした気候が特徴。
平均最高気温20～25℃・平均最低気温13～17℃

【冬】
東京よりも寒く、北海道よりは寒くないです。
平均最高気温は約5℃、平均最低気温は約0℃。

【降水量】
デュッセルドルフは東京よりも降水量が少なく、特に夏はあまり雨が降りません。

よくドイツは寒いイメージがあると言われますが、北海道・東北地方以外の方であれば寒いかもしれませんね。ちなみにドイツで最も寒いと言われているのはアルプス山脈に近いミュンヘンですが、それでも北海道よりは寒くないんですよ。ただ、ドイツは湿度が低い分、体感温度が日本よりは寒いかもですね。

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2025/01/12

私たちのレストラン紹介 in ドイツ・デュッセルドルフ🇩🇪

阿吽はデュッセルドルフでは唯一の日本式焼肉店で、神戸牛をはじめとした日本産和牛や欧州和牛、ブランド地鶏やイベリコ豚など、極上の食材を日本製の無煙ロースターを使用してお食事を楽しめるお店で、先日ご紹介した日本代表選手に貸切でご利用いただいたのもこの阿吽です。

あのミシュランガイドと同じくらいの影響力を持ち、料理の質を純粋に評価するというのがその方針と言われ、高い信用性を保持する世界的に認知度の高いガイドブックとして知られる【ゴ・エ・ミヨ】にも掲載さいれています。

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2025/01/11

勤務地はドイツのみ！会社説明会日程を公開しました！🇩🇪

勤務地はヨーロッパ唯一の日本人街があるドイツ・デュッセルドルフ！
世界に日本食文化の素晴らしさを伝える仕事！

日本人による日本語の会社説明会です。
ご興味ありましたらぜひご参加ください！

■日時　1月29日・2月5日日本時間18時00分～

■方法　Zoomを使った説明会です

■内容　デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します

■エントリー方法　エフラボの説明会の画面よりエントリーください

皆様からのご応募を心よりお待ちしております。

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2025/01/10

社内のドイツ語研修についてご紹介します🇩🇪

当社では独自にドイツ語教室を開催しています。
このドイツ語教室はドイツ生まれドイツ育ちの日本人スタッフと、ドイツに来て7年でドイツ語を習得した日本人スタッフによるもので、無料で参加することができます。

60分×4回が1セットとなっており、初心者はアルファベットの読み方や数字の読み方という基本からスタートすることができ、その後は文法や会話、注文の取り方など基礎から応用まで学ぶことができます。

語学力が不安なのはみんな一緒です！ベテランのスタッフもこの研修に参加していますし、みなさんもぜひ参加してみてくださいね。

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2025/01/09

私たちのレストラン紹介 in ドイツ・デュッセルドルフ🇩🇪

今日は私たちが運営する【TAKUMI PLUS】をご紹介します。

TAKUMI PLUSは日本通りと呼ばれるインマーマン通りにあるおしゃれなデザイナーズホテルであるMe and All Hotel Düsseldorfの11階ラウンジにあります。デュッセルドルフの景色を見ながら、ラーメンやおつまみ、数々のドリンクを楽しむ事ができる場所で、弊社は調理部門を請け負っています。

去年Adoさんがワールドツアーでデュッセルドルフに来られた際に、味噌ラーメンが美味しかった！とInstagramのAdo Staff Official Accountでご紹介いただいたお店です！

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2025/01/08

ヨーロッパで働きたい方必見🇩🇪 第1回会社説明会開催！

オンライン会社説明会の日程を公開しました！
ヨーロッパで働いてみたい！旅行が好き！サッカーが好き！という方にとってはたまらない環境が待っています！

もしお時間ある方はぜひご参加ください。
とりあえず聞いてみたい！という方も大歓迎です。

■日時　1月29日・2月5日日本時間18時00分～

■方法　Zoomを使った説明会です

■内容　デュッセルドルフの紹介、ドイツの生活環境、ビザの取得方法、旅行やサッカー観戦などの楽しさ、採用基準、労働条件など時間の許す限りお話します

■エントリー方法　エフラボの説明会の画面よりエントリーください

ご参加お待ちしてます！

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2025/01/07

私たちのレストラン紹介 in ドイツ・デュッセルドルフ🇩🇪

今日は私たちが運営する【TAKUMI Chicken & Veggie】をご紹介します。

店舗名の通り鶏ベースとベジタリアン向けのラーメンをメインに提供しているお店です。ドイツはベジタリアン先進国とも言われていて、動物福祉や環境問題、肥満防止等の観点からベジタリアン・ヴィーガンの方がとても多いことで知られています。鶏ベジではベジタリアン・ヴィーガンの方のためのラーメンを常時9種類を揃えていて、とても多くの支持を得ています。味にも自信があるので、ドイツに来たらぜひ行ってほしいお店の一つです。

Instagramもぜひチェックしてください⇒@tori.veggie

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2025/01/06

寮をご紹介します🇩🇪

今日は私たちの会社が保有する寮についてご紹介いたします。

弊社で20以上の物件と契約をしていて、そこを寮として使用しています。男性は男性寮、女性は女性寮と分かれていて、皆さんは希望をすれば入寮することが可能です。※写真は女性寮の個室です

住むことができるのは弊社のスタッフのみですので、弊社の日本人スタッフ(1つの寮につき2人～5人)と共同生活をしていただきます。1人1人に鍵付きの個室があり、ベッドや収納はありますので、到着当日から生活ができる状態です。全ての寮にWifiがありますので、ネットをつなぐ事も可能です！ぜひ寮のスタッフと仲良くなって、ドイツ生活を楽しんでください！

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2025/01/04

私たちのレストラン紹介 in ドイツ・デュッセルドルフ🇩🇪

今日は私たちが運営する【UMAIMON】をご紹介します。

同店は中心地から少し離れたオーバーカッセルという日本人ファミリーが多く住むエリアにある定食屋のようなお店です。鶏料理が自慢で、じっくり炊いた鶏白湯ラーメンや、どでかいチキンカツの乗ったカツカレー、各種定食など幅広く取り揃えています。日本人だけでなく地元のに住むドイツ人が足繁く通ってくれるお店です。サッカー業界で世界的に有名なで現レヴァークーゼン監督のシャビ・アロンソさんがよく来てくださいます。なおオランダとスペインにてフランチャイズ展開をしています！

Instagramもぜひチェックしてください⇒@umaimon_official

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2025/01/03

ドイツ語の学び方について🇩🇪

どうやったらドイツ語を身につける事ができるのか？

中途採用の方は【ドイツ語の基礎】みたいな本を購入して勉強を始め、難しすぎて早い段階で本を閉じた方が多いと聞きます…

身につけ方は人それぞれですが、全くできない人はまず【単語】を覚えてくることをお勧めします。文法ももちろん大切ですが、単語がわからないと始まりません！1日10個完璧に覚えたら、単純計算で1年間で3650個の単語を覚える事ができます。

そこからドイツ人の友達やパートナーを作るとぐんぐん成長すると思います。日本語を学びたいドイツ人もたくさんいるので、ドイツに来たらそんなお友達を見つけたくれたら嬉しいです！

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2025/01/02

私たちのレストラン紹介 in ドイツ・デュッセルドルフ🇩🇪

今日は私たちが運営するとんかつ専門店【ごん太】をご紹介します。

おそらくドイツでは唯一のとんかつ専門店で、イベリコ豚に次ぐスペインのブランドポークとして知られるデュロックポークを、オリジナルのふわっふわのパン粉で包み、日本と同じ調理法で揚げたとんかつはとても人気で、当社のグループ内で最も日本の味に近いと日本人から評判です！

現在はお客様の9割以上が日本人以外の方々で、週末は行列ができるほどに。なんかドイツの方たちがとんかつを食べるために並んでくれるなんて、本当にうれしいんですよね…涙

ぜひInstagramもチェックしてみてください！⇒@tonkatsugonta

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2025/01/01

花火と爆竹だらけのHappy New Year2025🇩🇪

明けましておめでとうございます！
2025年より新卒採用を本格化していきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

さて、今日はデュッセルドルフの大みそかについてご紹介します。
結論から言うと、街は花火と爆竹だらけです(笑) 1年で年末年始だけが打ち上げ花火ができるので、みんなこのために花火を買い込んで、街中の至る所で花火を打ち上げています。写真はデュッセルドルフ・ライン川沿いのカウントダウンの様子です！皆様にご紹介するため、花火を撮りに行ってきましたー！

1月または2月にはオンライン説明会を開始したいと思っています。海外勤務にご興味のある方は、ぜひ話だけでも聞きに来てください！

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2024/12/31

私たちのレストラン紹介 in ドイツ・デュッセルドルフ🇩🇪

本日は私たちが運営する【蕎麦庵】についてご紹介いたします。

蕎麦庵はヨーロッパでは珍しい手打ち蕎麦を提供するお店です。メインで蕎麦打ちをするのは女性で、日本で開催されている蕎麦打ちの大会で団体の部優勝・個人で2位という実績を持つ本格派です。伝統的な製法に基づき店内で丁寧に手打ちしています。職人の手で一つ一つ打たれる事で、お蕎麦の風味や食感が引き立ちます。また天ぷらや一品料理など、蕎麦以外のメニューも充実！健康志向の高いドイツでは蕎麦は人気なので、ドイツ人のお客様も多数ご来店いただきます。

ぜひInstagramもチェックしてみてください！⇒@sobaan_duesseldorf

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2024/12/30

ラーメン1700円!?ドイツの物価・生活費について🇩🇪

今日はドイツの物価についてご紹介します！

ドイツの方が安いと感じるのは、携帯料金(僕は7GB10€)、高速道路、旅費、食料品、医療費（無料）、学費（公立は無料）、お酒、海外ブランド品

日本の方が安いと感じるのは、外食、ガソリン、たばこ、電気代、日本の食材や調味料、近距離の電車

などが思いつきます。

外食は特に感じます！日本の外食は安くておいしいので最高ですよ！
ドイツではラーメン1杯1700円、唐揚げ定食が2000円位します…

個人的には物価・生活費は日本と同じくらいか、ややドイツの方が高いかなという感じです。あくまで僕個人の主観なので、詳しく知りたい場合はネットでお願いします(笑)

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2024/12/29

私たちのレストラン紹介 in ドイツ・デュッセルドルフ🇩🇪

本日は私たちのレストラン【TAKUMI6号店】をご紹介します。

匠6号店は担々麺専門店として8種類の担々麺と、8種類のベジタリアン向け担々麺をメインにご提供しています。

なぜ担々麺のお店をオープンしたか？それはドイツ人は担々麺が大好きだからです。

日本人とドイツ人は味覚が異なり、ドイツ人ははっきりとした味付けが好みです。醤油・塩・味噌で言えば味噌が圧倒的に一番人気がありますし、辛いのも大好き。6号店がオープンするまではどのお店も担々麺が一番人気だったので、それなら専門店をやってみよう！という事でオープンしました。オープンして3年ですがインマーマン通り屈指の人気店の1つに成長しました！

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2024/12/28

ハウルの街！フランス・コルマールに行ってきました🇫🇷

1泊2日のフランス旅行の続きです！

最後は小さなベネツィアとも呼ばれるフランスのコルマールに行きました！コルマールはデュッセルドルフから車で約5時間ほどの場所に位置するとてもかわいい街で、カラフルな木組みの家々が並ぶ旧市街は、中世の魅力をそのまま残したような景観となっています。

コルマールはジブリの映画【ハウルの動く城】の舞台デザインに影響を与えたとされている街なので、映画を見たことがある方は特に身近に感じる街かもしれないですね。

ワインやグルメ、クリスマスマーケットなど魅力がたくさん詰まった街ですので、ぜひ皆さんも一度は行ってみてください。

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2024/12/27

クリスマスパーティー開催！🇩🇪

皆様、良いクリスマスになりましたか？

さて当社では12月24日に、恒例のクリスマスパーティーを開催しました！
他店舗とも交流したり、パートナーや家族を連れてくる事ができることから、みんな楽しみにしているイベントで、ほとんどの社員・アルバイトが参加をしました。

メインイベントはシンプルに【くじ引き】！！
1等はiPhone 16 pro max！
その他、Apple watchやi Pad miniやAir Pods、大画面テレビなどが当たります！

ちなみに私は何もありませんでした…ちなみに1等は新入社員の女の子に当たって大喜び！皆様が参加できるのは2年後ですね！お楽しみに！

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2024/12/23

まるで絵本のような世界！フランスの街・リクヴィール🇫🇷

1泊2日のフランス旅行の続きです！

今回はリクヴィールという街に行ってきました。リクヴィールはデュッセルドルフから車で約5時間・ストラスブールからは約1時間程度にある小さな村で、フランスで最も美しい村に選ばれた事がある場所として知られています。

石畳の小道やカラフルな木組みの家々が並び、まるで絵本の世界のような風景が広がります。特にワイン愛好家にとっては外せないスポットで、リクヴィールはアルザスワイン街道の一部として知られ、高品質な白ワインの試飲が楽しめます。

交通が不便なので、大都市に比べると日本人があまり行っていないようですが、映えスポットなので皆さんもぜひ旅行で行ってみてください！

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2024/12/22

クリスマスの首都・ストラスブール🇫🇷

先週は有給休暇を使ってフランス・アルザス地方へ1泊2日の旅行に行ってきました。

最初の目的地はストラスブール。デュッセルドルフからは車で4時間30分ほどの場所に位置する人口50万人程度の街です。

なぜストラスブールかと言うと…それはクリスマスマーケットが有名だから！
1570年から続く伝統的なクリスマスマーケットで、ヨーロッパ最古のクリスマスマーケットのひとつで、クリスマスの首都とも言われています。

約300もの木製屋台が立ち並び、クリスマスの装飾品や地元グルメ、ホットワインが楽しめます。皆さんもぜひストラスブールのクリスマスマーケットに行ってみてくださいね！

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2024/12/19

本社スタッフをご紹介します🇩🇪

本日は総務部の責任者・湯川をご紹介します。

湯川はドイツ生まれの日本人で、生まれてからずっとドイツで生活をし、ドイツの芸術大学を卒業した事もあり、当然ドイツ語はネイティヴです。両親は日本人なので、日本語も完璧です。ちょっと漢字が弱いですが(笑)

ドイツに来てから勤務するまでのビザの手続き、保険加入手続き等は、すべて湯川が行っています。また寮に入ってドイツ人業者を呼ばなくてはならないトラブルがあった際にも、湯川が手配をしてくれます。スタッフが200名もいるので全てをサポートしてあげられないかもしれませんが、皆さんが入社して語学や生活で困った時は相談してくださいね。

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2024/12/18

私たちのレストラン紹介 in ドイツ・デュッセルドルフ🇩🇪

今日は私たちが運営する鉄板焼居酒屋【焼左衛門】をご紹介します。

日本から取り寄せた特注の鉄板を使った名物お好み焼き・焼きそば・一品料理を、昭和レトロな店内で楽しめるお店として人気です。グループ内で最も日本酒の取り揃えが多いのが特徴。日本酒はSAKEとしてヨーロッパでも人気で、定番～レアなものまで日本各地のお酒を楽しむことができます。ここもお客様の9割以上が現地の方々となっております。

最近ではドイツの複数のTVに取材をされたり、日本のTVにも出ました！お好み焼きはこれから注目かもしれないですね！

ぜひInstagramもチェックしてみてください！⇒@yakitheemon

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2024/12/17

あの有名選手とも会える！？サッカー選手によくご来店頂きます

少し前の話ですが、日本代表のデュッセルドルフ遠征の際に、選手の方々に当社の運営する焼肉店【阿吽】に貸切でご来店いただきました！私がこの写真を撮影したのですが、今までの人生で一番緊張しました…

この時に限らず、ドイツやベルギー、オランダ、フランスなどのリーグに所属している日本人選手が、日本の味を求めてよくデュッセルドルフにお見えになります。日本ではなかなか接客する機会はないかもしれませんが、デュッセルドルフでは、自分が作った料理を提供することができるかもしれませんが、自分がおもてなしをするかもしれません。

ワクワクしませんか！？
詳しいお話は説明会で！

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2024/12/13

私たちのレストラン紹介 in ドイツ・デュッセルドルフ🇩🇪

本日は私たちのレストラン【TAKOYAKI TEPPACHI】をご紹介します。

先日オープン1周年を迎えたデュッセルドルフでは唯一のたこ焼き専門店。そもそもオープン前に3名が日本出張に行き、関西で2週間ほどたこ焼き修業をしてきました。熟練の職人にみっちりと教えてもらい、本物のたこ焼きを再現することができています！

最近ではおにぎりやクロワッサンたい焼きが、たこ焼きを上回る勢いで人気となっており、今後も美味しいたこ焼き・おにぎり・たい焼きを提供し続けたいと思っています。

ぜひ同店のInstagramもご覧ください⇒@takoyaki.teppachi

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2024/12/12

レヴァークーゼンにてチャンピオンズリーグ観戦！🇩🇪

弊社には福利厚生の一環として、バイヤー・レヴァークーゼンのシーズンチケットがあります！

Leverkusenという街は、デュッセルドルフの隣町みたいな場所にあり、約15分ほど電車に乗れば到着する街です。Leverkusenといえばサッカー！昨シーズンはチーム創設以来初となるブンデスリーガ優勝を成し遂げました！

ホームゲームは先着4名迄無料で観戦する事ができ、ブンデスリーガに限らず、チャンピオンズリーグやカップ戦も対象となり、先日行われたインテルとの試合を観に行って来ました！最後の最後にレヴァークーゼンが決めて勝利！！

皆さんも弊社に入社したら、ぜひ観に行ってみてくださいね。

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2024/12/11

私たちのレストラン紹介 in ドイツ・デュッセルドルフ🇩🇪

こんにちは！
今日はデュッセルドルフ屈指の人気店【Kushitei of Tokyo】をご紹介します。

当社の中では最も歴史のあるお店で、1995年にオープンしました。炭火焼を使い豪快に焼き上げる焼鳥や魚が名物で、オープンキッチンなので迫力抜群！熟練の職人が握る本格的な寿司や、唐揚げ・出し巻き玉子・天ぷらなどの一品料理も大人気。

串亭もほとんどのお客様がドイツ人をはじめとした現地の方です。ほぼ毎日ご予約で満席になり、料理・雰囲気・おもてなしを楽しみにお越しいただいています！

Instagramもチェックしてください⇒@kushiteiduesseldorf

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2024/12/10

クリスマスマーケットの本場・ドイツ！🇩🇪

昨日はデュッセルドルフのクリスマスマーケットに行ってきました！

クリスマスマーケットは、ほぼすべての街で4週間ほど行われている、ドイツ人も大好きなイベントで、ホットワインや、ホットチョコレート、ライベクーヘンというポテトのパンケーキや、チュロスなど、様々なドリンク・デザートが食べられます。街によって様々な特徴があり、中でもシュツットガルト・ドレスデン・ニュルンベルクの3都市は、ドイツの3大クリスマスマーケットと呼ばれていて、圧巻の一言！3大制覇したスタッフもいますし、今有給を使って旅行しているスタッフもいます！

ドイツに来たら、ぜひ皆さんもドイツでクリスマスマーケットを楽しんでください！

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2024/12/09

私たちのレストラン紹介 in ドイツ・デュッセルドルフ🇩🇪

本日は私たちのレストラン【TAKUMI1号店】をご紹介します。

TAKUMIは実はヨーロッパ有数のラーメンブランドで、ドイツ・イタリア・ベルギー・オランダ・チェコ・オーストリアの6カ国・約70店舗を展開しています。その1号店がここデュッセルドルフにあり、地元の方のみならず観光客も多く訪れるので、お客様の95%以上が現地の方です。※デュッセルドルフ以外はパートナー企業が運営おり、直営店はデュッセルドルフのみです。

毎日の長蛇の列は、もはやインマーマン通りの名物！
忙しいですが、多くのお客様と出会えるとてもやりがいのあるお店です！

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2024/12/07

僕たちの住む街・デュッセルドルフについて🇩🇪

僕たちの本拠地、ドイツ・デュッセルドルフはオランダ・ベルギーの国境付近に位置する街です。人口は約62万人で、ドイツで7番目に人口が多い街として知られています。

デュッセルドルフが日本人に知られている理由の一つは、日本人がたくさん住んでいる事ではないでしょうか？6000人～8000人程度の日本人が住んでいるため、街では毎日日本人を見かけます。日本人が多く住んでいるため、日本関連の施設も多く、領事館や日本人学校もありますし、UNIQLOやMUJIなど馴染みのあるブランドの他、日本人の美容師さんやネイリスト、お医者さんや料理人など、様々な日本人がデュッセルドルフで活躍しています。

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2024/12/06

私たちはヨーロッパ全土で飲食店を展開しています

今日は私たちBrickny Europeについてご紹介いたします。

弊社はデュッセルドルフで16店舗の飲食店を運営しております。ラーメン・とんかつ・たこ焼き・居酒屋・寿司・鉄板焼き・立ち飲み・蕎麦・焼肉など、日本の素晴らしい食文化をヨーロッパに広めたいと心から思っています。中でも人気のラーメン店【TAKUMI】は、ドイツのみならずイタリア・オランダ・ベルギー・チェコなど合計約60店舗くらい展開し、どこもありがたいことに繁盛しています。

今後は飲食店の展開に加え、デュッセルドルフを本物のリトル東京にするべく飲食店の展開に加え、街づくりにも参画していきたいと思っています！

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2024/11/12

勤務地はドイツ🇩🇪 2026新卒採用始まりました！

はじめまして！
ドイツ・デュッセルドルフにあります飲食企業 Brickny Europe GmbH人事部です！

2026年3月卒の皆様を対象として新卒採用のエントリー受付を開始しました。
皆様からのご応募、心よりお待ちしております。

こちらのニュースでは、会社や店舗の紹介、ドイツ生活について、ドイツのお役立ち情報などを発信していきますので、楽しみにしていてください。

1度きりの人生…とびっきりの経験をしにヨーロッパに来ませんか！！

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