Morceau(モルソー)/株式会社 TSUBOMI
Morceau(モルソー)/株式会社 TSUBOMI
check!この求人の3つのポイント
1年目から立派な戦力として活躍可能できる人気フレンチ☆
メディア出演実績多数の女性シェフが率いる安心して働ける職場!
基礎からしっかりと学び、活かせる職場だから最短距離で成長可能
ーー『Morceau』を紹介します☆ーー
かけがえのないひと時に、 美味しさと楽しさの 「morceau(かけら)」を。
当店のスタートは、2009年に目黒に生まれた小さなビストロ。
様々な出会いに恵まれ、お客様や最高のスタッフを始め沢山の方に支えられ、2018年に、新たなステップとして“東京ミッドタウン日比谷”へ移転オープンをしました!
開放的で光が差し込むあたたかな空間には、テーブル席だけでなく、厨房が一望できるカウンター席があり、ライブ感を楽しみながら食事ができるオープンキッチンとなっています。
一つひとつのカトラリー・内装にまで、シェフのこだわりをギュッと凝縮!
白を基調にした店内では、毎日沢山の“笑顔”が生まれ、沢山の方の“特別な1日”を彩る料理・サービスが提供されています。
元キャビンアテンダントという異色の経歴を持つさくらシェフを中心に、
とびっきりの笑顔で頑張ってくれるスタッフ達と共に織りなす、
“美味しい料理”と“気持ちの良い接客”にはファンが多数!
女性シェフならではの繊細な味・盛り付けの料理と、
世界中のワインにはファンが多数!
店舗全体でスタッフとお客様とのコミュニケーションを大切に営業しており、
高級感溢れるサービス・料理とは裏腹に、肩ひじ張らずに気軽に楽しんでいただける雰囲気の中で提供される料理はどれも絶品です!
味・雰囲気・接客…どれをとってもスペシャルな、
都心にいながらも、“非日常”を感じられる空間を提供しています。
ーー他ではできない体験ができるかも…!?ーー
各種メディアやイベントに参加する当店のシェフは、1人ではなくスタッフと一緒に色々なところに行って仕事をしています!レストラン営業だけに留まらず、他ではできない経験ができる…そんなチャンスが現実的にある職場!
ーー若手スタッフも活躍中!ーー
昨年入社した新卒社員を含め、皆さまと年齢の近い若手スタッフも活躍中!
全員で皆様をサポートしているので、1年後には新たに新卒で入社する方たちを、貴方たちが支えていく…そんな良いサイクルを目指し、店づくりを一緒に行っていきましょう!
独立やキャリアアップ…など、明確な目標をお持ちの方から、
「こうなれたらいいな…」とぼんやりとでも夢を抱いている方、
まだ特に決まっていないけど、働きながら見つけていきたいから、
選択肢が多い舞台を探している方…と、十人十色の考え・想いがあると思います。
全員の考えが全く同じ…なんてありえないから、
最大限対応させていただける環境・制度を整えてお迎えしたいと思っています。
ーー夢・目標は全力で応援します!ーー
多数の独立者(社長)を輩出してきた当店では、例えば独立してお店を出す…なんてパターンでは、各方面の業者紹介からメニュー構成などへのアドバイスに至るまで最後の最後まで真剣にバックアップ!
某超有名スイーツ店の女性社長を始め、多数の起業・独立・ご縁をサポートした実績があり☆
募集要項
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応募資格
大卒 短大卒 専門卒 高卒
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雇用形態
正社員
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展開業態
フレンチ・カジュアルフレンチ
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募集職種
・キッチンスタッフ
・ホールスタッフ -
仕事内容
各ポジションごとの業務をお任せ!
シェフは勿論、先輩スタッフが丁寧にお教えするので徐々に慣れていっていただければ大丈夫です! -
給与
月給 240,000円~250,000円▶大卒/月給250,000円
▶専門卒・高卒/月給240,000円
※上記給与に賞与・諸手当がプラスされます -
勤務時間
9:00~23:00の間でシフト制
※休憩有
※終電考慮 -
休日休暇
・完全週休2日制
・有給休暇(法令に則り全スタッフが取得)
・産休・育休制度(取得実績有)
・慶弔休暇
・夏季休暇
・正月休暇
▶お休みがしっかりと取得できます!◀
全スタッフが月8日の休暇をキッチリ取得しており、有給休暇に関しても、
法令に則り取得してもらっています。
「ちょっと取りづらい」「有給休暇なんて取ったことない…」なんて意見が多い業界ですが、スタッフ目線を第一に環境整備を実施中! -
待遇・福利厚生・諸手当
・交通費支給
・昇給随時
・賞与年2回
・各種社会保険完備
・休日出勤手当(イベント時など)
・ソムリエ資格取得支援制度
・独立支援制度
・制服貸与
・まかない
★体験入店(インターン)制度有(勤務分は時給換算にてお支払いいたします)
→希望者は、メール(エフラボ応募ボタンからでOK)・お電話にてお伝えください! -
勤務地
【東京ミッドタウン日比谷】【GREEN SEED 軽井沢(2025年夏NEW OPEN)】
※GREEN SEED 軽井沢は希望者のみ(無理は配属・異動はありません)-
<Morceau(モルソー)>
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷2F
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<GREEN SEED 軽井沢>
長野県北佐久郡軽井沢町大字追分134-3
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採用予定人数
5名
説明会情報・企業ニュース
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説明会1年目から立派な戦力として活躍可能できる人気フレンチ☆
2025/6月に日程調整の上開催
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ニュース基礎からしっかりと学び、活かせる職場だから最短距離で成長可能
入社してからずーっと下積み…。 食材に触る事も出来ず、ひたすら雑用の毎日…なんて事は当店では一切無し! 例えば、キッチンスタッフ希望の方であれば、どんどん食材に触れていただき、日々の営業の中で1歩ずつ着実に成長していける様に最大限のサポートをさせていただきます! もう“見て覚えろ!”なんて時代じゃないし、説明を受けながら実際にやってみるのが成長への一番の近道! 皆さまの成長がブランドの成長にもつながるから、スタッフ全員で応援します! 今の“Morceau”にはない新たなアイデアを吹き込み、 より良くしていく為に、皆さまの若さ溢れるガッツと、柔軟な発想を貸してください!
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ニュースどこに行っても通用する…そんな技術の習得を約束します。
入社してからずーっと下積み…。 食材に触る事も出来ず、ひたすら雑用の毎日…なんて事は当店では一切無し! 例えば、キッチンスタッフ希望の方であれば、どんどん食材に触れていただき、日々の営業の中で1歩ずつ着実に成長していける様に最大限のサポートをさせていただきます! もう“見て覚えろ!”なんて時代じゃないし、説明を受けながら実際にやってみるのが成長への一番の近道! 皆さまの成長がブランドの成長にもつながるから、スタッフ全員で応援します! 今の“Morceau”にはない新たなアイデアを吹き込み、 より良くしていく為に、皆さまの若さ溢れるガッツと、柔軟な発想を貸してください!
会社概要
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会社名
Morceau(モルソー)/株式会社 TSUBOMI
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事業内容
飲食店運営・ECサイト運営
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本社住所
〒100-0006
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F -
会社HP
応募方法
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電話/受付時間
電話番号/03-6550-8761
受付時間/随時(営業中は対応できない事がある為ご了承ください)
担当者/秋元
学生さんだけでなく、就職課の先生からのご質問も大歓迎です! -
エントリー方法/採用プロセス
■エフラボWEBよりエントリーまたは説明会へお申込みください。
※説明会の日程が合わない方は個別で対応しますのでまずはエントリーください。
<選考の流れ>
1:会社説明会(オンラインも応相談)
2:選考(面接/1~2回)
3:内定通知
★併願もOKです
★リモート面接・説明会も実施しています
★入社前の体験入店(インターン)も希望により実施いたします
★内定後に入社日までの期間アルバイトで勤務…なんて事もOKです
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<エフラボ担当者が見たモルソー!>
店舗に入れば聞こえてくるのが、さくらシェフを始めとする各スタッフさん達の元気な挨拶。
いつも感じているのがモルソーの皆さんはいつ行っても全員“笑顔”なんです!
仕込みの朝の時間も…営業中の時間も…まったりしているアイドルタイムも、どの時間でもみんな笑顔で働いていたり、お話したりしているのって実はとんでもなく凄い事だと思います。
仕事の内容は勿論、実は1番難しい人間関係などの部分まで本当に納得の上で楽しく働ける業界でも稀有な職場!
独立したスタッフともずっとつながっていたりする所も良い職場の確かな証!就職をお考えなら1番にお勧めしたいお店です! -
面接地/交通
【住所】
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷2階
【交通】
東京メトロ千代田線・日比谷線・都営地下鉄三田線「日比谷」駅直結
東京メトロ有楽町線「有楽町」駅直結(徒歩4分)
東京メトロ丸ノ内線・日比谷線・銀座線「銀座」駅直結(徒歩5分)
JR山手線・京浜東北線「有楽町」駅(徒歩5分)