
鮨さいとうのブランド情報
ブランド名 | 鮨さいとう |
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主な展開地 | 東京都 海外 |
業態 | 寿司・回転寿司 |
詳細 |
ーー『鮨さいとう』とは?ーー 食材の仕入れからこだわり、日々変化する食材の性質・状態を見極め、 おいしさの頂点を目指し、オーソドックスを極め続ける最高クラスの名店として、 国内外からたくさんのお客様をお迎えしています。 余計なものが一切ない、白木の一枚板カウンターのみを設けたシンプルな店内。 「鮨が映える凛とした空間をつくりたかった」といった店主の想いが表れる、 どの席からもカウンター内の様子・職人の技術を見ながら、 ライブ感を楽しみつつ、食事や会話を楽しんでいただけるお店です。 寿司や日本料理の高級店と聞くと、 どうしても静かに食事する…というイメージが先行しがちですが、 鮨さいとうでは、カウンター越しの心地よい会話も魅力のひとつ! ルールだらけの堅苦しい食事ではなく、 とにかく楽しい時間をお過ごしいただく…そんな想いを大切に営業をしているんです。 「旬の食材の魅力を最大限に活かすというゴールに向かって常に探求する、それが寿司職人」そう語る、店主の齋藤孝司氏を中心に、お客様の思い出の1ページを彩り、特別な1日を演出する…そんなかけがえのない仕事を、誇りを持って毎日行っております。 |
鮨さいとうの会社概要
会社名 | 株式会社鮨さいとう |
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事業内容 | 飲食店運営 |