Trattoria TOSCANA 京橋店のブランド情報

ブランド名	Trattoria TOSCANA 京橋店
主な展開地	東京都
業態	イタリアン
詳細	日本の旬と、イタリアの郷土が響き合う場所京橋駅より徒歩3分。東京駅・日本橋からもほど近く、多くの人が行き交うオフィス街に佇む当店は、新しい料理の形として、イタリア各地の郷土料理に、日本の出汁・調味料・旬の食材・所作を掛け合わせた“和のエッセンス”あふれる料理をご提供しています。季節の食材をふんだんに使い、「温度」「香り」「食感」の掛け算で魅せる独自性のあるTOKYOイタリアンのコースと厳選ワインとのペアリング。「温度」そのものを一皿の要素として捉え、冷たいものは“より冷たく”、温かいものは“じんわりと芯まで温かく”なるように、素材・調理・提供温度・皿温度まで徹底的に設計された料理。どこか懐かしく、けれど新しい味わい。“もし東京がイタリアの21番目の州だったら？”そんな発想から生まれる唯一無二のイタリアンが体験できます。

Trattoria TOSCANA 京橋店の会社概要

会社名	株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ
事業内容	■事業内容パスタ専門店の経営イタリアンバルの経営イタリアンレストランの経営イタリアン酒場・食堂の経営