スペイン料理 びいどろ

スペイン料理 びいどろのブランド情報

ブランド名 スペイン料理 びいどろ
主な展開地 東京都 
業態 スペイン料理
詳細 【スペイン料理「びいどろ」の歴史】
『びいどろ』の創業は昭和52年(1977年)、当時には珍しいスペインで修業を積んだ総料理長の松岡文夫を迎え、使用する食材・ワインはスペインから厳選し直輸入にこだわり、スペイン料理の素晴らしさを日本の多くの人に知って頂きたいとの思いでオープン致しました。当時は馴染みの薄かったスペイン料理ですが、認知も広がり現在では『老舗びいどろ』として銀座・渋谷・吉祥寺・池袋で営業をしております。

【数々の受賞暦とびいどろのこだわり】
びいどろでは創業以来変わらぬ味を守り続け、世界的な数々のパエリアコンクールで受賞しています。
また、現地との独自ルートを使用し、他では提供できない食材を多数ご用意しております。代表的な食材が「ナバーラ産極太ホワイトアスパラガス」です。通常のものに比べて1.5倍の太さで、スペインでも生産量が限られており旬の6月にのみ収穫されたものを特別に取り寄せています。

【株式会社聚楽】
ホテル運営事業や飲食店運営事業で安定した基盤を築いてきた当社は、2025年で創業101年を迎えます。現在、ホテル7軒と飲食店36店舗を展開中。洋食・和食・スペイン料理まで幅広く、都内主要エリアを中心に27店舗の直営店を、さらに9店舗のFC店を運営しております。100年企業として次のステージに向かうため、未来を支える【第二創業メンバー】を新たにお迎えし、より良いサービスをしていきたいと考えています。

スペイン料理 びいどろの会社概要

会社名 株式会社聚楽
事業内容 【事業内容】
ホテル事業(都市ホテル・リゾートホテル/計7軒)
レストラン事業(直営26店舗・FC6店舗/計32店舗)


【採用実績校】
<短大・高専・専門学校>
愛国学園短期大学、大宮ビューティー&ブライダル専門学校、金沢星稜大学女子短期大学部、神戸ベルェベル美容専門学校、国際テクニカル調理製菓専門学校、千葉デザイナー学院、中央美術学園、名古屋文化短期大学、西東京調理師専門学校、武蔵野調理師専門学校、山形県立米沢女子短期大学、山形調理師専門学校

<大学>
愛知大学、愛知淑徳大学、亜細亜大学、跡見学園女子大学、大妻女子大学、九州国際大学、共栄大学、産業能率大学、静岡産業大学、淑徳大学、女子栄養大学、白百合女子大学、聖学院大学、専修大学、大正大学、宝塚大学、多摩大学、玉川大学、都留文科大学、帝京大学、桐蔭横浜大学、東海大学、東京工科大学、東北学院大学、東洋大学、日本大学、福岡女学院大学、文教大学、北星学園大学、武蔵野大学、横浜商科大学、流通経済大学(茨城)、麗澤大学、和光大学、早稲田大学

    2023年  2024年  2025年
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大 卒   6名    2名    6名
短大卒   2名    0名    1名
専門卒   6名    1名    5名
高校卒   15名    7名    10名
 合計   29名    10名    22名
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