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最終更新日：2024/06/27

イメージを覆す、『楽しくて』『カッコイイ』環境がココに！

求人企業匠進吾(株式会社進吾)

勤務地: 東京（南青山一丁目）

給与: 月給25万円 ※上記給与に賞与がプラスされます

業態: 鮨・和食

最終更新日：2024/07/11

和食の世界に革命を！楽しみながら本物の技術が習得できる最短ルート！

求人企業大東企業株式会社

勤務地: 東京（銀座、新橋、京橋、赤坂、新宿、日本橋、品川、有楽町、東京、神田、蒲田）

給与: 月給25万円（45時間分の固定残業代を含む） ※固定残業の超過分は別途全額支給 ※試用期間3か月（期間中も同条件）

業態: 日本料理・和食・寿司、他

最終更新日：2024/07/06

お客さまの一生に寄り添う、私たちにしかできないおもてなしを

求人企業リゾートトラスト株式会社

勤務地: 東京・神奈川・山梨・長野・福島・愛知・静岡・三重・岐阜・滋賀・京都・大阪・兵庫・和歌山・徳島・大分

給与: 【専門学校1年制卒】月給21万6300円（固定残業20時間分3万円を含みます）【専門2年制卒・短大卒】月給22万4500円（固定残業代19時間分3万円を含みます）

業態: ホテル日本料理西洋料理中国料理鉄板焼

最終更新日：2024/06/07

全国に20ホテル以上を展開する安定企業が母体です！

求人企業コアグローバルマネジメント株式会社

勤務地: 北海道（函館）【函館湯の川温泉　海と灯／ヒューイットリゾート】群馬県（軽井沢）【軽井沢倶楽部ホテル軽井沢1130／ヒューイットリゾート】兵庫県（西宮）【ホテルヒューイット甲子園】沖縄県（那覇）【ヒューイットリゾート那覇】

給与: ■高校/短大/専門/大学/大学院卒業見込みの方月給：260,000円

業態: ホテル・和食・洋食・フレンチ・中国・寿司・天ぷら・製菓・製パン

最終更新日：2024/06/11

海外で働くことも夢じゃない。和の文化を世界に届けるグローバル企業

求人企業和クリエイションズグループ

勤務地: 北海道ニセコ・東京・京都・海外 ※配属先はお住いやご希望を考慮し決定するのでご安心ください。 ※ビザ取得までの期間は国内店舗で勤務、その後希望する海外店舗にて活躍することができます！※希望者／香港・マカオ・シンガポールのラグジュアリーホテル内ーーーーーーーーーーーーーーー＜鮨心 by 宮川＞【北海道ミシュラン3つ星「すし宮川」と姉妹店】 ◯東京／日本橋東京都中央区日本橋室町2-1-1　マンダリンオリエンタル東京内 38F ◯北海道／ニセコ北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ1条4丁目5番32号山翠ニセコホテル〇海外／マカオGalaxy Macau™ integrated Resort Estrada da Baia de Nossa Senhora da Esperanca, s/n, Cotai, Macau ラッフルズホテル内ーーー＜鮨和魂（わこん）＞　（移転中）〇京都／清⽔五条　京都市東⼭区妙法院前側町445-3 フォーシーズンズホテル京都内ーーー＜割烹凛＞　【香港ミシュラン1つ星】〇香港「ランドマークマンダリンオリエンタル香港ホテル内」・The Landmark Mandarin Oriental Hong Kong THE LANDMARK, 15 QUEENʼS ROAD CENTRAL, HONG KONG ＜瑞兆＞瑞兆”は香港店に続き、マカオ、シンガポール、そして東京店を含め4店舗となります。オープンから1年を経ずに2021年の『ミシュランガイド香港・マカオ』で1つ星を獲得し、それ以来、星を維持しております。一流の料理人たちによる多彩な調理法をカウンター越しにお楽しみ頂きながら、四季にあわせ変幻自在に、そしてダイナミックに表現したコース料理をご提供しております。また厳選した日本酒やワインなどもバリエーション豊富に取り揃えております。五感で楽しめる至福のひとときを、より特別なものへと誘います。【香港ミシュラン1つ星】〇香港「ザ　ザマーサーホテル香港ホテル内」・The Mercer Central　G/F 29 Jervois Street　上環、香港〇マカオ「カール・ラガーフェルドマカオホテル内」・Level 3, Grand Lisboa Palace Macau, Rua do Tiro, Cotai マカオ〇シンガポール「マンダリンオリエンタルシンガポールホテル内」・5 Raffles Avenue, Marina Square,039797, Singapore 〇東京・東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京ホテル内

給与: 月給25万円

業態: 鮨（寿司）・割烹

最終更新日：2024/07/25

ミシュラン三つ星の当店で本物の技術、学べます。

求人企業鮨　さかい（株式会社成功）

勤務地: 福岡市中央区西中洲3-20　LANEラウンドビル2F 地下鉄空港線「中州川端駅」徒歩3分

給与: 月給28万円 ※固定残業40時間含む ※上記給与の他、賞与などございます

業態: 寿司

最終更新日：2024/03/18

業態も多ジャンルで展開！飲食業界の待遇面に革命を！！

求人企業株式会社そら

勤務地: 【東京】港区、渋谷区、江戸川区【千葉】船橋市、八千代市、柏市、成田市、千葉市、浦安市【神奈川】横浜市【沖縄】石垣市

給与: 月給31万円スタート※基本給225,000円 ※諸手当（一律）／月 ※手当内訳残業手当　75,000円（残業手当44H分/超過分支給）食事手当　10,000円 ※固定残業時間を超えた場合は、超過分の割り増し分が支払われます。

業態: イタリアン・カフェ・焼鳥・居酒屋・寿司・韓国料理・中華・定食

最終更新日：2024/02/08

東京・練馬で多彩なお店を展開する安定企業！

求人企業株式会社第一川﨑屋

勤務地

給与: 月給25万円～ ※上記に含まれる手当（固定残業手当・皆勤手当） ※固定残業代23ｈ（超過分は別途支給） ※固定残業代は、残業時間が23時間に満たない場合でも全額支給 ★上記＋別途諸手当（住宅手当・家族手当・食事手当）当社規程あり

業態: 寿司、和食、鰻、中華、焼肉、ほか

最終更新日：2024/07/03

＃鮨＃和食＃和カフェ＃株式上場＃海外展開…気になる＃はありますか？

求人企業株式会社銀座くろ寿

勤務地: 銀座・東銀座・銀座一丁目・有楽町ーーーーーーーーーーーーー＜銀座くろ寿＞東京都中央区銀座6-7-6 西六ビル2Ｆ →各線「銀座駅」より徒歩6分　各線「東銀座駅」より徒歩6分　各線「銀座一丁目駅」より徒歩9分　各線「有楽町駅」より徒歩9分＜銀座もちふじ＞東京都中央区銀座3-11-16 VORTイーストB1F →各線「銀座駅」より徒歩8分　各線「東銀座駅」より徒歩1分　各線「銀座一丁目駅」より徒歩5分

給与: 基本給192,000円+技術手当（第二新卒の方も対象） ☆総支給は21万円（初任給／詳細は面接・説明会にて） ※上記にはみなし残業代は含まれておりません →超過分は労働基準法に則り支給しています ※別途諸手当・賞与を支給しています

業態: 鮨（寿司）・和食・和カフェ

最終更新日：2024/07/09

イタリアンシェフ出身の代表が創る特別な世界で貴方の未来を育てよう！

求人企業株式会社イニシエート

勤務地: 大阪・兵庫・京都・東京

給与: 月給25万20000円 ※固定残業代30Hを含みます。 ※超過分は別途支給致します。

業態: 寿司、和食、フレンチ、カフェ、焼肉、居酒屋、韓国料理、創作料理、ダイニング

最終更新日：2024/06/27

陽気に！楽しく！アナタらしく働ける個人店の集合体の様な飲食企業★

求人企業株式会社ポジティブ&ブレイン

勤務地: 東京都・神奈川県 ★希望ジャンルへの配属となります →説明会や面接時にご希望の店舗やジャンルをお教えください！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー＜イタリアンブランド＞「DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」東京都渋谷区恵比寿4-27-17 「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」東京都渋谷区恵比寿4-27-2 「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」東京都中央区銀座3-12-8 NKCビル 1F 「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」東京都千代田区丸の内1-5-1　新丸の内ビルディング5F ＜パティスリーブランド＞「パティスリーシュシュクリエ武蔵小杉店」神奈川県川崎市中原区新丸子東3丁目1135-1 グランツリー武蔵小杉1F 「パティスリーシュシュクリエ三軒茶屋店」東京都世田谷区三軒茶屋1丁目40-1 ＜ベーカリーブランド＞「BOULANGERIE SUSUCRIER（ブーランジェリーシュシュクリエ）」東京都世田谷区上野毛1-25-5 ＜鮨ブランド＞「鮨いつつ」東京都中央区銀座3-12-8 伏谷ビル 1F

給与: 職種番号①～⑤（キッチン・ホール・ピッツァイオーロ・ブーランジェ）【大卒・専門卒】月給24万円 ※上記給与の他、賞与や諸手当がございます【高校卒】月給22万円 ※上記給与の他、賞与や諸手当がございますーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー職種番号⑥（パティシエ）月給19万円 ※上記給与の他、賞与や諸手当がございます

業態: イタリアン（ピッツェリア・リストランテ・トラットリア）・ベーカリー・パティスリー・寿司（鮨）

最終更新日：2024/07/11

最短距離で夢を掴める安定企業！国内外に活躍のチャンスがあり☆

求人企業株式会社アミノ

勤務地: 東京都内（赤坂・銀座・大井町）、栃木県（宇都宮、小山）、熱海、水戸、宮城県、岩手県、青森県、山形県、福島県 ※配属先はご希望やお住いなどを考慮し決定致しますのでご安心ください →無理な配属・異動はございませんーーーーーーーーーーーーーーーーー＜うまい鮨勘＞ ▶赤坂支店東京都港区赤坂3-13-10 新赤坂ビル B1 →各線「赤坂駅」より徒歩3分 ▶銀座本店東京都中央区銀座2-7-18 藤田ビル B2F →各線「銀座一丁目駅」より徒歩1分　各線「銀座駅」より徒歩3分 ▶大井町支店東京都品川区東大井5-1-12 →各線「大井町駅」より徒歩2分 ▶宇都宮ベルモール支店栃木県宇都宮市陽東6-2-1 宇都宮ベルモール2Ｆ →各線「宇都宮駅」より車で8分 ▶熱海支店静岡県熱海市中央町1-2 青木ビル1F →各線「熱海駅」より車で5分ーーーーー＜銀座鮨正＞東京都中央区銀座5丁目14-5 →各線「東銀座駅」より徒歩3分ーーーーー＜うまい鮨勘＞※回転寿司 ▶国見ヶ丘支店宮城県仙台市青葉区国見ヶ丘2-1-2 ▶佐沼支店宮城県登米市迫町佐沼字新飯島西6 ▶石巻支店宮城県石巻市恵み野3-4-2 ▶安積支店福島県郡山市南2-13 ▶山形南支店山形県山形市若宮2-10-2 ▶天童支店山形県天童市桜町11-42 ーーーーー＜うまい鮨勘ゆとろぎ＞ ▶泉店宮城県仙台市泉区高玉町3-3 ▶多賀城店宮城県多賀城市栄2-3-34 ▶長町郡山店宮城県仙台市太白区郡山字新橋北6-1 ▶八戸城下店青森県八戸市城下4-20-34 ▶盛岡月が丘店岩手県盛岡市月が丘1-30-55 ▶平松本町店栃木県宇都宮市平松本町 →各線「宇都宮駅」より車で9分 ▶小山雨ヶ谷店栃木県小山市大字雨ヶ谷字西坪97-4 ▶青森店　☆2024年7月OPEN予定！青森県青森市 ※プレスリリース前につき詳細は説明会時にてーーーーー＜うまい鮨勘＞※カウンター寿司（対面寿司） ▶総本店宮城県仙台市青葉区国分町2丁目1-15　 ▶一番町支店宮城県仙台市青葉区一番町4丁目5-6 ▶長町ザ・モール支店宮城県仙台市太白区長町7-20-15 ▶宮城野原支店宮城県仙台市宮城野区西宮城野7-1 ▶名掛丁支店宮城県仙台市青葉区中央1-7-7 ▶仙台東口支店宮城県仙台市宮城野区榴岡2-1-25 ーーーーー＜うまい鮨勘別館鮨正＞宮城県仙台市青葉区一番町4-3-29 ーーーーー＜まるくに＞※回転寿司 ▶青柳店茨城県水戸市青柳町4268-2 ▶河和田店茨城県水戸市河和田町1076-1 ▶住吉店茨城県水戸市住吉町48-8 ▶水戸見川店茨城県水戸市見川2-78-1 ーーーーー＜北海三陸炭火焼　まるかん＞宮城県仙台市青葉区国分町2-2-28 第一藤原屋ビル 1F

給与: ＜ご希望のエリアなどにより下記のいずれかの中で変動いたします＞ ☆下記月給には固定残業代は含まれておりません ■四大卒 →月給221,000円 ■専門・短大卒（宮城県内） →月給201,200円 ■専門・短大卒（宮城県以外の東北エリア） →月給196,000円 ■専門・短大卒（栃木・茨城・静岡） →月給206,200円 ■専門・短大卒（東京都） →月給211,300円 ■高卒（宮城県内） →月給180,700円 ■高卒（宮城県以外の東北エリア） →月給175,600円 ■高卒（栃木・茨城・静岡） →月給190,900円 ■高卒（東京都） →月給201,100円

業態: 鮨（寿司）・和食・海鮮料理

最終更新日：2024/07/08

【東証プライム上場企業が母体】空港レストランリーディングカンパニー

求人企業東京エアポートレストラン株式会社

勤務地: 羽田空港・成田空港

給与: 【大学卒業見込みの方】基本給210,000円 ※上記月給に時間外手当もプラスされます【専門学校卒業見込みの方】基本給205,000円（2年制）／200,000円（1年制） ※上記月給に時間外手当もプラスされます【高等学校卒業見込みの方】基本給190,000円 ※上記月給に時間外手当もプラスされます

業態: 洋食、和食、カフェ、中華、ウェディング、そば、寿司、ラーメン、惣菜・弁当、居酒屋、Bar、バル

最終更新日：2024/06/27

あなたのキャラクターを最大限に活かす梅丘寿司の美登利総本店

求人企業株式会社梅丘寿司の美登利総本店

勤務地: 東京・愛知

給与: 月給19万8000円以上

業態: 寿司・和食

最終更新日：2024/07/26

勤務地はドイツ！一度きりの人生を楽しもう！語学力不問！年間134休

求人企業Brickny Europe GmbH

勤務地: ドイツ（デュッセルドルフ、ベルリン、ミュンヘン、ハンブルク、フランクフルト）

給与: 月給2350ユーロ以上＋チップ（日本円で約38.2万円） ※試用期間中は月給2250ユーロ＋チップ ※給与はユーロでの支払いとなります(上記金額は2023年11月23日の1ユーロ＝162.56円で計算した数字となります) ※チップは非課税で、その日のレジ締めが終わり次第支給しております。スタッフ全員で分配をしており、1日の出勤人数やご自身の勤務時間に応じて算出されます(月に200～500€程度) 【新卒採用スタッフ給与例】入社2年目（店長）…月給約50万7000円（月給2700ユーロ＋残業手当＋チップ）入社2年目（主任）…月給約43万5000円(月給2450ユーロ＋残業手当＋チップ) 【キャリアアップについて】一般社員（調理・ホール） ⇒ 主任 ⇒ 副店長 ⇒ 店長 ⇒ スーパーバイザー ⇒ 本社 ※徐々にキャリアアップする方もいれば、一般社員から店長などに抜擢されることもあります・26歳女性の場合新卒入社 ⇒ （1年半後）店長 ※彼女の場合は主任や副店長にもならずに、いきなり一般社員から店長になりました・30歳男性の場合中途入社 ⇒ （半年後）副店長 ⇒ （1年後）店長 ⇒ （3年後）フランチャイズ担当 ※フランチャイズ担当とは、当社の店舗フランチャイズを希望する顧客に対して、物件や立地調査などを行い、総合的に売り上げが立つかどうかを判断する役割を担います。また、オープンまでのトレーニングやオープニング後の相談に応じる仕事も含まれます。・27歳女性の場合アルバイト入社 ⇒ （3年後）人事部アシスタント ※ドイツ語が堪能で、ポジションが空いたため・30歳男性の場合中途入社 ⇒ （1年後）ラーメン店店長 ⇒ （2年後）居酒屋系調理スタッフ ⇒ （1年後）居酒屋系店長 ※本人が料理を学びたいという事で居酒屋系に異動し、そのまま店長になった例

業態: 居酒屋・寿司・焼き鳥・ラーメン・鉄板焼き・和食（専門和食）・日本料理・たこ焼き・蕎麦

最終更新日：2024/07/12

レストラン、カフェ、ベーカリー、和食…。“やりたい！”が見つかる。

求人企業クリエイト・レストランツグループ

勤務地: 首都圏、関西、東海・北陸、東北・北海道、中国・四国、九州・沖縄、海外、ほか

給与: 大学卒・大学院／月給252,000円短大・専門卒／月給250,000円 ※時間外⼿当は、時間外労働の有無にかかわらず、30時間分を固定残業代として⽀給 ※30時間を超える時間外労働は追加で⽀給 ※SFPダイニング株式会社は別途規定あり

業態: カフェ、ダイニング、イタリアン、パティスリー、和食・日本料理、ほか

最終更新日：2024/07/25

1年目から寿司を握れる！入社4年で100万円の特別賞与あり★

求人企業STANDING SUSHI BAR 魚がし日本一

勤務地: 【本社】東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館10階【各店舗】・東京都（御徒町、三田、新橋、赤坂、浅草橋、大手町、中野、品川、神楽坂、羽田空港、霞ヶ関、五反田、麹町、渋谷、新宿、池袋、田無、西日暮里、東京駅、京橋、田町、豊洲、有楽町、西国分寺、ほか）・神奈川（みなとみらい、川崎、溝の口）・大阪（梅田、近鉄難波、伊丹空港、新大阪）【バイヤー勤務地】・大田区東海3-2-8　大田市場水産棟G-8.9

給与: 月給25万円〜 ※固定残業15時間を含む ★入社2年目は月給30万円～

業態: 寿司、和食、日本料理、ほか

最終更新日：2024/05/10

世界最高峰レストラン１０００店・受賞！女性職人も活躍！

求人企業鮨竹半若槻

勤務地

給与: 月給22万円

業態: 鮨

最終更新日：2024/07/25

“遊び心”と”楽しさ”、そして伝統が生きる“京料理”。

求人企業株式会社熊魚菴たん熊北店

勤務地: 東京・京都・横浜・仙台から、希望に合わせて勤務地を選べます【東京都】水道橋【神奈川県】元町・中華街（横浜）【宮城県】仙台【京都府】京都ーーーーーーーーーーー ■熊魚菴たん熊北店　東京ドームホテル店東京都文京区後楽1-3-61　東京ドームホテル4F ■熊魚菴たん熊北店　横浜ホテルニューグランド店神奈川県横浜市中区山下町10番地　ホテルニューグランド本館5F ■日本料理一舞庵宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1　ウェスティンホテル仙台 37F ■熊魚菴たん熊北店　京都本店京都府京都市左京区南禅寺下河原町30-4

給与: 調理スタッフ／月給21万円～サービススタッフ／月給23万円～ ※固定残業を含みます ※固定残業代は残業がない場合も支給いたします ※残業時間は店舗・職種により異なりますが、概ね30時間以内です

業態: 京料理・日本料理

最終更新日：2024/07/25

1年目からカウンターで握れる！業界イメージが変わる『寿司上場企業』

求人企業株式会社銚子丸

勤務地: 千葉・東京・神奈川・埼玉の各店舗 ※勤務地は希望・お住いを考慮し決定する為ご安心ください ※無理な転勤などはございません【すし銚子丸】 ◇東京都／調布、南大泉、大泉インター、豊玉南、杉並宮前、狛江、文京区小石川、木場、竹ノ塚、髙島平、南小岩、立石、赤羽、亀戸、光が丘、東大和、町田、三鷹、八王子、立川、大井、調布、経堂、南千住など ◇埼玉県／所沢、川越、南越谷、上尾、草加、南浦和、春日部、川口、南越谷、南浦和、所沢、川越など ◇神奈川県／川崎中原、横浜都筑、日吉、武蔵小杉 ◇千葉県／高洲、千葉駅前、蘇我、宮野木、東寺山、蘇我、北習志野、寺山、船橋、市川、八千代、柏、新松戸、成田、木更津、千葉ニュータウンなど【江戸前すし百萬石】 ◇千葉／幸町【銚子丸雅】 ◇東京／亀有・習志野 ◇千葉／松戸・海浜幕張【鮨Yasuke】 ◇東京／豊洲（市場前） ※豊洲千客万来

給与: 【大卒】月給265,673円【短大・専門卒】月給263,613円【高卒】月給261,553円 ※固定残業代（30時間相当分／金額は月給により変動）含む →固定残業代は残業が無い場合も別途支給し、超過する場合は別途支給

業態: 寿司（鮨）・和食・日本料理

鮨職人 などの求人企業

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イメージを覆す、『楽しくて』『カッコイイ』環境がココに！

和食の世界に革命を！楽しみながら本物の技術が習得できる最短ルート！

お客さまの一生に寄り添う、私たちにしかできないおもてなしを

全国に20ホテル以上を展開する安定企業が母体です！

海外で働くことも夢じゃない。和の文化を世界に届けるグローバル企業

ミシュラン三つ星の当店で本物の技術、学べます。

業態も多ジャンルで展開！飲食業界の待遇面に革命を！！

東京・練馬で多彩なお店を展開する安定企業！

＃鮨＃和食＃和カフェ＃株式上場＃海外展開…気になる＃はありますか？

イタリアンシェフ出身の代表が創る特別な世界で貴方の未来を育てよう！

陽気に！楽しく！アナタらしく働ける個人店の集合体の様な飲食企業★

最短距離で夢を掴める安定企業！国内外に活躍のチャンスがあり☆

【東証プライム上場企業が母体】空港レストランリーディングカンパニー

あなたのキャラクターを最大限に活かす梅丘寿司の美登利総本店

勤務地はドイツ！一度きりの人生を楽しもう！語学力不問！年間134休

レストラン、カフェ、ベーカリー、和食…。“やりたい！”が見つかる。

1年目から寿司を握れる！入社4年で100万円の特別賞与あり★

世界最高峰レストラン１０００店・受賞！女性職人も活躍！

“遊び心”と”楽しさ”、そして伝統が生きる“京料理”。

1年目からカウンターで握れる！業界イメージが変わる『寿司上場企業』

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