日本料理・懐石料理の新卒向け求人一覧｜飲食の新卒採用情報エフラボ2026

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最終更新日：2025/05/16

リーガロイヤルホテル東京

求人企業リーガロイヤルホテル東京

勤務地: リーガロイヤルホテル東京…東京都新宿区戸塚町1-104-19

給与: 月給 200,850円～221,000円　221,000円（大卒） 204,700円（短大・2年制専卒） 203,050円（1年制専卒） 200,850円（高卒） ※専卒3年制は2年制と同額です ※固定残業無し（時間外勤務が発生した場合は時間外勤務手当を支給いたします） ※試用期間あり（3ヶ月間、待遇面等条件の変更は無し）

業態: 中華料理、バー(BAR)、日本料理・懐石料理、ステーキ・鉄板焼き、洋食・西洋料理

最終更新日：2025/06/09

サントリーグループの外食企業。50ブランドのレストラン・バーを展開

求人企業株式会社ダイナック

勤務地: 首都圏・京阪神地区 (東京・埼玉・神奈川・大阪・兵庫) ※お住まいを考慮の上決定します。

給与: 月給 258,000円　【大卒・短大・専門卒】月給258,000円(固定残業代含む) 基本給210,000円固定残業代/月48,000円/30時間 ※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過する場合は別途支給します。【高校卒】月給246,000円(固定残業代含む) 基本給200,000円固定残業代/月46,000円/30時間 ※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過する場合は別途支給します。

業態: 日本料理・懐石料理、和食、洋食・西洋料理、ステーキ・鉄板焼き、バー(BAR)、寿司・回転寿司、居酒屋、焼鳥、カフェ・喫茶店、イタリアン、中華料理、レストラン、フレンチ、施設内レストラン

最終更新日：2025/06/09

魚に強く！伸び伸び学べる。ふぐ調理や高級鮮魚をたくさん扱う会社です

求人企業株式会社ザガット

勤務地: 東京（銀座、東銀座、八丁堀、築地、新橋）のどぐろ専門銀座中俣極東京都中央区銀座6-3-12 のどぐろの中俣新橋東京都港区新橋2-11-1　メナー新橋1F とらふぐ専門ふぐ中俣東京都中央区銀座4-9-6 B1F のどぐろ専門銀座中俣東京都中央区銀座4-10-12 銀座サマリアビル B1 のどぐろの中俣築地東京都中央区築地2-15-15 セントラル東銀座 106 中俣酒造館東京都中央区八丁堀2-18-2 中俣酒造茂助東京都中央区八丁堀4-9-9 魚の中俣銀座東京都中央区銀座3-14-17 kobikissGINZa 202 のどぐろ専門銀座中俣はなれ東京都中央区銀座3-12-17 小森ビル 1F

給与: 月給 245,000円～255,000円　【四大卒】月給25万5000円～【短大・専門卒】月給24万5000円～【高卒】月給23万5000円～ ※上記の他に諸手当（仕入れ手当・住宅手当）別途支給（固定残業代30時間含む） ※諸手当を含んだ月給目安が25万～27万円程になります。

業態: 日本料理・懐石料理、和食、居酒屋

最終更新日：2025/06/04

【安定×やりがい】映画やTVドラマなど多数出演する日本料理・料亭！

求人企業長谷観光株式会社

勤務地: 銀座・築地 ※配属先は希望を考慮し決定致します＜銀座治作（ぎんざじさく）＞東京都中央区銀座8-12-15 全国燃料会館ビル　B1F ＜つきじ治作（つきじじさく）＞東京都中央区明石町14-19

給与: 月給 217,000円～239,000円　・調理スタッフ：月給20万2000円（基本給）＋3万7000円（精勤手当／25時間分）＝額面金額23万9000円・接客スタッフ：月給20万2000円（基本給）＋1万5000円（精勤手当／10時間分）＝額面金額21万7000円 ★上記給与に賞与・諸手当がプラスされます

業態: 日本料理・懐石料理

最終更新日：2025/06/09

たくさんの仲間・先輩のもと一流を知り、堅実に成長を遂げる！

求人企業株式会社うかい

勤務地: 【和食】八王子、銀座、六本木、鷺沼(川崎市) 【鉄板・洋食】八王子、銀座、表参道、六本木、丸の内、大手町、横浜【レストランパティシエ】八王子、銀座、表参道、六本木、横浜【製菓製造】八王子【販売スタッフ】東京駅、品川、調布

給与: 月給 203,000円　月給に諸手当(残業手当、住宅手当(規定あり)などが含まれます。 ※残業代は含まれておりません。残業代は別途全額支給します。（例）月35時間残業した場合／月給25万円

業態: ステーキ・鉄板焼き、和食、日本料理・懐石料理、レストラン、洋食・西洋料理、フレンチ、ケーキ屋・スイーツ、施設内レストラン

最終更新日：2025/06/10

安心して働ける環境で本物の技術を基礎から学べる業界屈指の安定企業！

求人企業株式会社エムアンドケイ

勤務地: 東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・愛知県・石川県・京都府・大阪府・兵庫県・福岡県・広島県・沖縄県にあるいずれかの店舗 ※お住い・ご希望（希望ブランドも含む）を考慮し決定いたしますのでご安心ください ※無理な配属・住居変更のある異動はございません ■渋谷パルコ店（回転寿司）東京都渋谷区宇田川町15-1渋谷PARCO7階 ■上野店（回転寿司）東京都台東区上野3-24-6PARCO_ya(パルコヤ) 6F 口福回廊 ■三軒茶屋店（回転寿司）東京都世田谷区三軒茶屋1-37-2三茶ビル 2F ■吉川美南店（回転寿司）埼玉県吉川市美南3-25-1イオンタウン吉川美南東街区 2F ■たまプラーザ店（回転寿司）神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-19-3 ■センター南（回転寿司）神奈川県横浜市都筑区茅ケ崎中央6-1サウスウッド2階 ■イオンモール幕張新都心店（回転寿司）千葉県美浜区豊砂1-1 イオンモール幕張新都心グランドモール 1F ときマルシェ ■名古屋パルコ（回転寿司）愛知県名古屋市中区栄3-29-1名古屋パルコ西館 7F ■本店（回転寿司）石川県金沢市駅西新町3-20-7 ■新神田店（回転寿司）石川県金沢市新神田2-14-20 ■白山インター店（回転寿司）石川県白山市横江町5367 ■京都駅ポルタ店（回転寿司）京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町902京都駅前地下街ポルタ B1F ■ルクア大阪店（回転寿司）大阪府大阪市北区梅田3-1-3ルクアダイニング 10F ■吹田グリーンプレイス店（回転寿司）大阪府吹田市片山町2-3-9吹田グリーンプレイス ■凪川グリーンプレイス店（回転寿司）兵庫県西宮市大谷町7-3夙川グリーンプレイス ■マークイズ福岡ももち（回転寿司）福岡県福岡市中央区地行浜2-2-1mark is 福岡ももち 3F ■大手町店（立ち寿司）東京都千代田区大手町1-1-1大手町パークビルディングホトリア『よいまち』地下1階 ■玉川高島屋S・C店（立ち寿司）東京都世田谷区玉川3-17-1玉川髙島屋南館 6F ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＜鮨処あさの川＞石川県金沢市主計町2-13 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＜すし青柳＞東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテル 2F ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＜つゞみ(つづみ)＞東京都港区南麻布5-15-25 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＜金沢まいもん寿司梅鉢亭＞（立ち寿司）愛知県名古屋市中区栄3-6-1ラシック 8F ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＜宮島鮨まいもん＞広島県廿日市市宮島口1-8-14レアルマーレ望厳荘 1F ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＜魚匠庵＞（寿司割烹）石川県金沢市駅西新町3-13-17 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＜大阪かつぞう＞大阪府JR大阪駅近郊（プレスリリース前につき詳細は面接時にて）

給与: 月給 250,000円～300,000円　【首都圏エリアをご希望の方】月給30万円（固定残業代込み）【首都圏以外のエリアをご希望の方】月給27万円（固定残業代込み）【石川県をご希望の方】月給25万円（固定残業代込み）

業態: 寿司・回転寿司、日本料理・懐石料理

最終更新日：2025/04/25

海外で働くことも夢じゃない。和の文化を世界に届けるグローバル企業

求人企業和クリエイションズグループ

勤務地: 日本（日本橋、有楽町、北海道ニセコ）海外（香港、マカオ、シンガポール） ※配属先はお住いやご希望を考慮し決定するのでご安心ください。 ※ビザ取得までの期間は国内店舗で勤務、その後希望する海外店舗にて活躍することができます！ーーーーーーーーーーーーーーー ◯鮨心 by 宮川東京東京都中央区日本橋室町2-1-1　マンダリンオリエンタル東京内 38F ◯鮨心 by 宮川北海道ニセコ北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ1条4丁目5番32号山翠ニセコホテル〇瑞兆東京・東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京内〇すし吉祥 by 宮川 Galaxy Macau™ integrated Resort Estrada da Baia de Nossa Senhora da Esperanca, s/n, Cotai, Macau ラッフルズホテル内〇割烹凛香港・The Landmark Mandarin Oriental Hong Kong THE LANDMARK, 15 QUEENʼS ROAD CENTRAL, HONG KONG 〇瑞兆香港 G/F 29 Jervois St The, Mercer Central, Sheung Wan, 香港〇瑞兆マカオ Level 3, Grand Lisboa Palace Macau, Rua do Tiro, Cotai, Macau, Macau 〇瑞兆シンガポール 5 Raffles Avenue, Marina Square,039797, Singapore

給与: 月給 250,000円　月給25万円

業態: 日本料理・懐石料理、寿司・回転寿司、和食

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最終更新日：2025/06/05

国内外に活躍の舞台多数！1年目から食材に触れつつ成長できる上場企業

求人企業株式会社東京一番フーズ

勤務地: 【東京】赤坂、赤羽、浅草、池袋、上野、大森、蒲田、神田、北千住、銀座、錦糸町、小岩、駒込、渋谷、自由が丘、新宿、新橋、立川、田町、調布、西日暮里、八王子、町田、南千住、目黒、門前仲町、両国【神奈川】伊勢佐木町、川崎、相模原、綱島、武蔵小杉、桜木町【埼玉】浦和、大宮、川口、草加、蕨【千葉】松戸、本八幡 ==下記は展開中のブランド・店舗一覧＝＝ ■新宿本店東京都新宿区歌舞伎町2-11-7 ■新宿別館東京都新宿区歌舞伎町1-3-15 ■渋谷店東京都渋谷区円山町5-6 キングビル1階 ■銀座店東京都中央区銀座7-2-16 寿ビル ■赤坂店東京都港区赤坂3-6-17 1F ■田町店東京都港区芝5-32-10 田町ビル1・2F ■自由が丘店東京都世田谷区奥沢5-41-13 サウスウィング自由が丘1F ■目黒店東京都目黒区目黒1-5-15 ■神田西口店東京都千代田区内神田3-6-1 さんしんヒロセビル ■上野広小路店東京都文京区湯島3-39-9 ■上野駅前店東京都台東区上野6-7-13 ■浅草店東京都台東区西浅草2-14-15 ■北千住店東京都足立区千住旭町3-12 ■門前仲町店東京都江東区門前仲町2-3-9 仲町山屋マンション1F ■西日暮里店東京都荒川区西日暮里5-11-8 三共セントラルプラザビル1F ■南千住店東京都荒川区南千住5-38-3 ■池袋東口店東京都豊島区東池袋1-42-16 ニードビル1F ■駒込店東京都豊島区駒込2-5-1 藤和シティホームズ1・2F ■小岩店東京都江戸川区西小岩1-27-22 ■錦糸町店東京都墨田区江東橋3-5-5 ■両国店東京都墨田区両国2-17-17 両国STビル1F ■蒲田店東京都大田区蒲田5-8-10 ■大森店東京都大田区大森北1-1-5 YK-16ビル1F ■赤羽店東京都北区赤羽南1-7-2 安田ビル ■町田店東京都町田市原町田6-18-18 小林ビル ■八王子店東京都八王子市旭町7-7 後藤ビル1F ■立川店東京都立川市柴崎町3丁目5-10 アモンデュールB1 ■調布店東京都調布市布田1-34-2 永祥ビル1F ■伊勢佐木町店神奈川県横浜市中区末広町3-100 ■川崎駅前店神奈川県川崎市川崎区砂子2-3-17 チェリオビル 2F ■武蔵小杉店新潟県川崎市中原区市ノ坪167 ブロケードキャッスル1F ■相模原店神奈川県相模原市中央区相模原2-13-7 グランドール相模原 ■大宮店埼玉県さいたま市大宮区仲町1-78 ■浦和店埼玉県さいたま市浦和区高砂2-2-21 ■川口店埼玉県川口市幸町3-8-46 コスモ川口1F ■草加店埼玉県草加市氷川町2116-20 フロールビル1階 ■蕨店埼玉県蕨市中央1-3-2 ■本八幡店千葉県市川市八幡3-27-22 ニューイーストビルB1F ■松戸店千葉県松戸市本町20-8 松戸本町第二ビル2F ■桜木町ふぐよし　総本店神奈川県横浜市中区野毛町3-110-1 野毛町三丁目カスタリア1F ■綱島ふぐよし総本店神奈川県横浜市港北区綱島東1-1-18 松月鹿島ビルB1 ■新橋店東京都港区新橋1-5-5 国際善隣会館 ■調布店東京都調布市布田1-34-1 ＜魚王KUNI 川崎店＞神奈川県川崎市川崎区砂子2-3-17 チェリオビル1F ーー埼玉県ーー埼玉県草加市高砂2-9-1 草加マルイ8F ■草加マルイ店埼玉県草加市高砂2-9-1 草加マルイ8F ■ビーンズ赤羽店東京都北区赤羽1-1-1 ビーンズ赤羽 ■アトレ上野店東京都台東区上野7-1-1 アトレ上野2Fレトロ館 ■丸井錦糸町店神奈川県墨田区江東橋3-9-10 丸井錦糸町店7F ■アトレ大森店東京都大田区大森北1-6-16 アトレ大森5F ■京王クラウン街笹塚店東京都渋谷区笹塚1-55-16 京王クラウン街笹塚イーストブロック ■町田東急ツインズ店東京都町田市原町田6-4-1 町田東急ツインズイースト8F ■エソラ池袋店東京都豊島区西池袋 1-12-1 エソラ池袋店7F ■溝の口店新潟県川崎市高津区溝口1-1-3 味の食彩館302 ■ラゾーナ川崎プラザ店神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ4F ■ミウィ橋本店神奈川県相模原市緑区橋本3-28-1 ミウィ橋本5F ■相模大野ステーションスクエア店神奈川県相模原市南区相模大野3-8-1 相模大野ステーションスクエアA館8F ＜立喰い寿しすしつね東武池袋店＞東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店B1F1番地＜寿し常総本店＞東京都豊島区北大塚 2-6-10 ＜廻り寿し渋谷寿し常渋谷パルコ店＞千葉県渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコB1F ＜廻り寿し千寿すしつね北千住マルイ店＞東京都足立区千住3-92 千住ミルディス北千住マルイ9F ＜すしつね匠ららぽーと豊洲店＞東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドックららぽーと豊洲 3F ■巣鴨店東京都豊島区巣鴨2-3-10 清水ビル1F ■橋本店神奈川県相模原市緑区橋本6-1-24 味の食彩館2F ＜すしと地魚料理うみめしシァル鶴見店＞神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央1-1-2 シァル鶴見6F

給与: 月給 250,100円　【給与内訳】基本給220,000円+固定残業23,763円（15時間）+一律手当6,337円　 ※固定残業時間を越えた場合は、超過分の割り増し分が支払われます ※上記は東京一番フーズの場合（詳細は説明会にて）【寿し常（寿司職人）】・月給は同額です →但し、給与内訳や休日休暇等は東京一番フーズとは異なります（詳細は説明会にて）

業態: 和食、日本料理・懐石料理、居酒屋、寿司・回転寿司

最終更新日：2025/05/28

記憶に残る、唯一無二のホテルを、共に創り上げませんか。

求人企業ホテルモントレグループ

勤務地: 東京都、大阪府、京都府、兵庫県、北海道、宮城県、福岡県、沖縄県・ホテルモントレエーデルホフ札幌北海道札幌市中央区北2条西1丁目1番地・ホテルモントレ仙台宮城県仙台市青葉区中央4丁目1番8号・ホテルモンテエルマーナ仙台宮城県仙台市青葉区花京院1丁目2番15号・ホテルモントレ銀座東京都中央区銀座2丁目10番2号・ホテルモントレラ・スールギンザ東京都中央区銀座1丁目10番18号・ホテルモントレ半蔵門東京都千代田区一番町23番1号・ホテルモントレ赤坂東京都港区赤坂4丁目9番24号・ホテルモンテエルマーナ東京東京都中央区日本橋3丁目3番15号・ホテルモントレ京都京都府京都市中京区烏丸通三条下ル饅頭屋町604 ・ホテルモントレル・フレール大阪大阪府大阪市北区曽根崎新地1丁目12番8号・ホテルモントレ大阪大阪府大阪市北区梅田3丁目3番45号・ホテルモントレラ・スール大阪大阪府大阪市中央区城見2丁目2番22号・ホテルモントレグラスミア大阪大阪府大阪市浪速区湊町1丁目2番3号・ホテルモントレ神戸兵庫県神戸市中央区下山手通2丁目11-13 ・ホテルモンテエルマーナ神戸アマリー兵庫県神戸市中央区中山手通2丁目2番28号・ホテルモントレ姫路兵庫県姫路市駅前町60 ・ホテルモントレ福岡福岡県福岡市中央区渡辺通3丁目4番13号・ホテルモントレラ・スール福岡福岡県福岡市中央区大名2丁目8番27号・ホテルモンテエルマーナ福岡福岡県福岡市中央区渡辺通3丁目4番24号・ホテルモントレ長崎長崎県長崎市大浦町1番22号・ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾート沖縄県国頭郡恩納村字冨着1550番地1

給与: 月給 201,000円～255,000円　【大卒】月給255,000円　【短大卒】月給239,000円【専門(3年制)】月給239,000円【専門(2年制)】月給239,000円【専門(1年制)】月給234,000円【高卒】月給227,000円 ※東京の初任給です。 ※上記金額は諸手当（一律）の地域手当（東京26,000円、関西16,000円、その他地域0円）が含む金額です。【大卒】月給245,000円【短大卒】月給229,000円【専門(3年制)】月給229,000円【専門(2年制)】月給229,000円【専門(1年制)】月給224,000円【高卒】月給217,000円 ※関西地区の初任給です。 ※上記金額は諸手当（一律）の地域手当（東京26,000円、関西16,000円、その他地域0円）が含む金額です。【大卒】月給229,000円【短大卒】月給213,000円【専門(3年制)】月給213,000円【専門(2年制)】月給213,000円【専門(1年制)】月給208,000円【高卒】月給201,000円 ※札幌の初任給です。【大卒】月給229,000円【短大卒】月給213,000円【専門(3年制)】月給213,000円【専門(2年制)】月給213,000円【専門(1年制)】月給208,000円【高卒】月給201,000円 ※仙台の初任給です。【大卒】月給229,000円【短大卒】月給213,000円【専門(3年制)】月給213,000円【専門(2年制)】月給213,000円【専門(1年制)】月給208,000円【高卒】月給201,000円 ※福岡地区での初任給です。【大卒】月給229,000円【短大卒】月給213,000円【専門(3年制)】月給213,000円【専門(2年制)】月給213,000円【専門(1年制)】月給208,000円【高卒】月給201,000円 ※沖縄での初任給です。試用期間6か月(条件に変更なし) 固定残業制度なし

業態: イタリアン、フレンチ、日本料理・懐石料理、中華料理、ステーキ・鉄板焼き、洋食・西洋料理、ホテル・旅館

最終更新日：2025/05/27

ここでしかできない経験と出会い。「ひとの笑顔を想う」おもてなし企業

求人企業株式会社瀬里奈

勤務地: 六本木、銀座、日比谷瀬里奈本店東京都港区六本木3-12-2 銀座瀬里奈東京都中央区銀座2-7-17 ティファニー銀座ビルB1 六本木モンシェルトントン東京都港区六本木3-12-2 B1 日比谷モンシェルトントン東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京5F

給与: 月給 200,000円～224,000円　■大学卒　　　：月給 224,000円以上 ■２年制専門卒：月給 221,000円以上 ■１年制専門卒：月給 213,000円以上 ■高校卒　　　：月給 200,000円以上 ※月給には、下記の手当が含まれます。［基本給・職務手当・技能調整手当・食事手当］ ※実働8hを超える残業代は別途全額支給します。 ☆上記月給＋諸手当＋賞与年2回（昇給年1回）

業態: 日本料理・懐石料理、ステーキ・鉄板焼き

最終更新日：2025/06/02

四季折々の食材と向き合い、食の世界を広げませんか？

求人企業株式会社かが万

勤務地: 大阪　北新地日本料理　かが万大阪府大阪市北区堂島1-2-33坂ビル割烹　ふくのや大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-11北陽ビル1F 湯どうふ　かどのや大阪府大阪市北区堂島1-2-33坂ビル地下1F おでん　万ん卯大阪府大阪市北区堂島1-2-33坂ビル 5F おでん　万ん卯別館大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-12碇ビル1F 鮨処　さか卯大阪府大阪市北区堂島1-2-33坂ビル 1F

給与: 月給 195,000円～225,000円

業態: 日本料理・懐石料理、和食、寿司・回転寿司

最終更新日：2025/05/20

阪急阪神ホールディングスが母体！

求人企業株式会社阪急阪神ホテルズ

勤務地: ホテル阪急インターナショナル（キッチンスタッフ・ホールスタッフ）大阪府大阪市北区茶屋町19-19 新阪急ホテルアネックス（ホールスタッフ）大阪府大阪市北区芝田1-8-1 ホテル阪急グランレスパイア大阪（ホールスタッフ）大阪府大阪市北区大深町5-54　グラングリーン大阪南館ホテル阪急レスパイア大阪（キッチンスタッフ・ホールスタッフ）大阪府大阪市北区大深町1-1 ホテル阪神大阪（キッチンスタッフ・ホールスタッフ）大阪府大阪市福島区福島5-6-16 ホテル阪神アネックス大阪（ホールスタッフ）大阪府大阪市福島区福島5-18-25 レム新大阪（ホールスタッフ）大阪府大阪市淀川区宮原1-1-1 千里阪急ホテル（キッチンスタッフ・ホールスタッフ）大阪府豊中市新千里東町2-1 宝塚ホテル（キッチンスタッフ・ホールスタッフ）兵庫県宝塚市栄町1-1-33 レムプラス神戸三宮（ホールスタッフ）兵庫県神戸市中央区加納町4-2-1 京都新阪急ホテル（キッチンスタッフ・ホールスタッフ）京都府京都市下京区東塩小路町579 第一ホテル東京（キッチンスタッフ・ホールスタッフ）東京都港区新橋1-2-6 レムプラス銀座（ホールスタッフ）東京都中央区銀座8-11-11 レム東京京橋（ホールスタッフ）東京都中央区京橋二丁目6番21号2-6-21 レム日比谷（ホールスタッフ）東京都千代田区有楽町1-2-1 レム秋葉原（ホールスタッフ）東京都千代田区神田佐久間町1-6-5 レム六本木（ホールスタッフ）東京都港区六本木7-14-4

給与: 月給 191,700円～208,700円　※いずれも2024年実績【近畿圏】スペシャリストコース（大卒）月給199,100円スペシャリストコース（専短卒）2年制月給196,700円スペシャリストコース（専短卒）1年制月給191,700円【首都圏】スペシャリストコース（大卒）月給208,700円スペシャリストコース（専短卒）2年制月給206,500円スペシャリストコース（専短卒）1年制月給201,600円

業態: ステーキ・鉄板焼き、フレンチ、日本料理・懐石料理、バー(BAR)、洋食・西洋料理、ケーキ屋・スイーツ、寿司・回転寿司、ホテル・旅館

最終更新日：2025/05/27

世界最大口コミサイトで日本1位！英語も学べる懐石料理の最前線

求人企業株式会社すえよし

勤務地: 【伊勢　すえよし】東京都港区西麻布４丁目２−１５水野ビル 3F 伊勢すえよし東京都港区西麻布４丁目２−１５水野ビル 3F

給与: 月給 245,000円　・基本給 190,000円・精勤手当 5,000円・固定残業手当 50000円（30時間分相当）

業態: 日本料理・懐石料理

最終更新日：2025/05/31

新卒入社の定着率100%！人財育成が強みの会社です。

求人企業鯉平フードサービス株式会社

勤務地: 池袋、さいたま新都心、羽生、大宮うなぎと地酒まんまる本店東京都豊島区西池袋3-22-10 うなぎと地酒まんまるTokyo 東京都豊島区池袋2-13-8 光陽ビル1F 氷川三神料理かのうや埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4-101 中国酒家登竜門埼玉県さいたま市大宮区仲町1-125-12 炭火焼うなぎ忠八埼玉県羽生市弥勒字五軒1686

給与: 月給 255,000円　月給25万5000円（基本給＋諸手当を含む金額です） ◎大卒・短大専門卒・高卒すべて初任給は一律です。

業態: 和食、日本料理・懐石料理、専門料理、中華料理

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最終更新日：2025/06/09

＃イタリアン＃日本料理＃パティスリー希望者必見の安定＆成長企業

求人企業株式会社東京プレミアムダイニング

勤務地: 東京都（神谷町・御成門・麻布十番・六本木・原宿・明治神宮前） ※配属はご希望ジャンルとなり、無理な配属や異動はございません【IL Brio （イルブリオ）】東京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズウエストウォーク 5F 【IL Brio 麻布】東京都東京都港区麻布十番1-7-5フェスタ麻布 3F～5F 【心・技・体うるふ】東京都港区虎ノ門3-21-5愛宕グリーンヒルズプラザ2F 【S IL Brio HARAJUKU（エスイルブリオハラジュク）】東京都東京都渋谷区神宮前1-14-24

給与: 月給 245,000円～265,000円　【大卒】月給265,000円【専門卒（2年制）】月給255,000円【専門卒（1年制）】月給250,000円【高卒】月給245,000円 ※上記月給には固定残業代が含まれます（職種により時間数が変動）【キッチンスタッフ・パティシエ職種をご希望の方】 →固定残業30時間分（金額は下記参照） ■大卒／47,700円 ■専門卒（2年制）／45,900円 ■専門卒（1年制）／45,000円 ■高卒／44,100円【ホールスタッフ・ソムリエ職種をご希望の方】 →固定残業15時間分（金額は下記参照） ■大卒／25,900円 ■専門卒（2年制）／24,900円 ■専門卒（1年制）／24,400円 ■高卒／23,900円

業態: イタリアン、日本料理・懐石料理、和食、ケーキ屋・スイーツ

最終更新日：2025/05/19

とにかく楽しく、早く、和食を1から10まで経験できる飲食カンパニー

求人企業大東企業株式会社

勤務地: 東京（銀座、新橋、京橋、東京、日本橋、神田、赤坂、新宿、品川） ■個室会席北大路銀座本店東京都中央区銀座8-5-12 第二ウルワシビルB1･B2 ■個室会席北大路新橋茶寮汐留シティセンター店東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター2F ■個室会席北大路京橋茶寮東京駅店東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグランサウス5F ■個室会席北大路八重洲茶寮東京都中央区京橋1-2-5 京橋TDビル1F ■個室会席北大路日本橋茶寮神田駅店東京都千代田区鍛冶町1-5-6 第3大東ビルB1 ■個室会席北大路赤坂茶寮東京都千代田区永田町2-13-5 赤坂エイトワンビルB1 ■個室会席北大路新宿茶寮東京都新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル2F ■個室会席北大路品川茶寮東京都港区港南2丁目16-3 品川グランドセントラルタワーB1F ■寿司居酒屋番屋銀座本店東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビルB1 ■GINZA SUSHI BANYA KAI 東京都中央区銀座1-5-10 GINZA 1st.5 BLDG 7F ■SUSHI BANYA KAI 品川店東京都港区港南2-16-3 品川グランドセントラルタワー1F

給与: 月給 250,000円　調理スタッフ／固定残業代32h分を含みます。ホールスタッフ(着物)／固定残業代30h分を含みます。 ※固定残業の超過分は別途全額支給いたします。 ※試用期間あり（3か月／期間中も同条件です）

業態: 日本料理・懐石料理、和食、寿司・回転寿司、居酒屋、焼鳥、焼肉

最終更新日：2025/06/04

JR西日本グループとして西日本中心に13ホテルを展開

求人企業JR西日本ホテルズ

勤務地: 大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山・岡山・広島 ※基本的にはエリア採用です。 ■THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection（大阪ステーションホテル、オートグラフコレクション）大阪府大阪市北区梅田3丁目2-2 ■ホテルグランヴィア京都京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル JR京都駅中央口 ■ホテルヴィスキオ京都京都府京都市南区東九条上殿田町44番地1 ■ホテルヴィスキオ富山富山県富山市明輪町1-231 ■ホテルグランヴィア大阪大阪府大阪市北区梅田3丁目1-1 ■ホテルヴィスキオ大阪大阪府大阪市北区芝田2丁目4-10 ■ホテルグランヴィア岡山岡山県岡山市北区駅元町1-5 ■ホテルグランヴィア広島広島県広島市南区松原町１−５ ■ホテルグランヴィア和歌山和歌山県和歌山市友田町5丁目18 ■奈良ホテル奈良県奈良市高畑町1096

給与: 月給 164,400円～220,000円　※下記金額は基本給となり、固定残業代は含みません。残業代は別途全額支給いたします。 ※募集会社ごとに募集内容が異なります。【(株)ジェイアール西日本ホテル開発（大阪ステーションホテル、ホテルグランヴィア京都、ホテルヴィスキオ京都）】院卒：月給202,080円大卒：月給200,400円専門2年制卒・短大卒：月給 182,660円専門1年制卒：月給 182,000円高卒：月給179,430円 ※調理師免許、製菓衛生師免許があれば技能手当が記載の金額+7,000となる。 ※試用期間3か月あり【(株)ホテルグランヴィア大阪（ホテルグランヴィア大阪、ホテルヴィスキオ大阪）】大卒：月給220,000円専門2年制卒・短大卒：月給 201,100円専門1年制卒：月給 197,900円高卒：月給193,900円 ※調理師免許、製菓衛生師免許があれば技能手当が記載の金額+1,500となる。(いずれか一方のみ） ※院卒採用実績ないため設定なし ※試用期間3か月あり【(株)ホテルグランヴィア広島（ホテルグランヴィア広島）】大卒：月給205,700円専門2年制卒・短大卒：月給 188,900円専門1年制卒：月給 184,900円高卒：月給182,900円 ※調理師免許、製菓衛生師免許があれば技能手当が記載の金額+7,000となる。 ※院卒採用実績ないため設定なし ※試用期間3か月あり【(株)ホテルグランヴィア岡山（ホテルグランヴィア岡山）】大卒・院卒：月給202,300円専門2年制卒・短大卒：月給 173,600円専門1年制卒・高卒：月給 171,700円 ※調理師免許、製菓衛生師免許があれば技能手当が記載の金額+1,500となる。(いずれか一方のみ） ※試用期間3か月あり【和歌山ターミナルビル(株)（ホテルグランヴィア和歌山）】院卒：月給201,800円大卒：月給192,000円専門2年制卒・短大卒：月給 176,600円専門1年制卒：月給 173,000円高卒：月給164,400円※うち3000円調整給 ※試用期間3か月あり【(株)奈良ホテル（奈良ホテル）】大卒：月給196,000円専門2年制卒・短大卒：月給 177,000円専門1年制卒・高卒：月給 171,700円 ※各種資格保持者は1万円を上限に資格手当を支給。 ※院卒採用実績ないため設定なし。 ※試用期間3か月あり【尼崎ホテル開発(株)（ホテルヴィスキオ尼崎）】大卒：月給191,350円専門2年制・1年制卒・短大卒・高卒：月給 185,000円 ※調理師免許、製菓衛生師免許があれば技能手当が記載の金額+1,500となる。 ※院卒採用実績ないため設定なし ※試用期間3か月あり

業態: ホテル・旅館、フレンチ、和食、ステーキ・鉄板焼き、日本料理・懐石料理、洋食・西洋料理、ケーキ屋・スイーツ、レストラン、中華料理、カフェ・喫茶店、バー(BAR)

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最終更新日：2025/05/01

IHGグループ × 石垣島＝南国リゾートホテル

求人企業ANAインターコンチネンタル石垣リゾート

勤務地: 沖縄県 ANAインターコンチネンタル石垣リゾート沖縄県石垣市真栄里354-1 ・東京から石垣まで飛行機で約3時間15分・大阪から石垣まで飛行機で約2時間35分・福岡から石垣まで飛行機で約2時間15分・那覇から石垣まで飛行機で約55分・石垣空港からホテルまで約20分・ホテルから離島ターミナルまで約10分 ANAインターコンチネンタル石垣リゾート沖縄県石垣市真栄里354-1 SALTIDA 沖縄県石垣市真栄里354-1 日本料理八重山沖縄県石垣市真栄里354-1 中国料理チャイナシャドー沖縄県石垣市真栄里354-1 鉄板焼於茂登沖縄県石垣市真栄里354-1 SUNCOAST CAFE 沖縄県石垣市真栄里354-1 パレットテラスラウンジ沖縄県石垣市真栄里354-1 トロピックスラウンジ＆バー沖縄県石垣市真栄里354-1

給与: 月給 200,000円　月給200,000円【大卒・短大・専門2年制・専門1年制・高校卒】 ※上記給与の他、手当、賞与などあり

業態: ホテル・旅館、洋食・西洋料理、日本料理・懐石料理、中華料理、ステーキ・鉄板焼き、レストラン、パン屋（ベーカリー）、ケーキ屋・スイーツ

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最終更新日：2025/05/29

オリックスグループの安定基盤の中、様々な施設運営、研修制度が有！

求人企業オリックス・ホテルマネジメント株式会社

勤務地: ●佳ら久・はなをり　神奈川/箱根・強羅佳ら久　静岡/　熱海・伊豆山佳ら久　神奈川/箱根・芦ノ湖はなをり ●旅館コレクション　北海道/函館・湯の川温泉ホテル万惣　福島/　会津・東山温泉御宿東鳳　富山/　黒部・宇奈月温泉やまのは ●CROSS HOTEL 　北海道/クロスホテル札幌　京都/　クロスホテル京都　大阪/　クロスホテル大阪 ●ホテルユニバーサルポート/ヴィータ　大阪/　ホテルユニバーサルポート　大阪/　ホテルユニバーサルポートヴィータ ●エアポートホテル　東京/　ホテルJALシティ羽田東京　東京/　ホテルJALシティ羽田東京ウエストウイング ●サービスアパートメント　東京/　ハンドレッドステイ東京新宿 ●セミナーハウス　千葉/　セミナーハウスクロス・ウェーブ幕張　千葉/　セミナーハウスクロス・ウェーブ船橋　大阪/　セミナーハウスクロス・ウェーブ梅田

給与: 【大卒・その他4年制】月給225,000円【専門・短大卒3年制】月給215,000円【専門・短大卒2年制】月給210,000円【専門・短大卒1年制】月給205,000円 ※上記給与の他、手当、賞与などあり。 ※固定残業制度はありません。 ※試用期間3カ月（条件変更なし）

業態: ホテル・旅館、日本料理・懐石料理、和食、イタリアン、その他

最終更新日：2025/05/09

私たちの社風は、『喜怒哀楽』の『怒』をなくした『喜哀楽』です！

求人企業株式会社リディファインダイニング

勤務地: 荻窪、渋谷、西荻窪、阿佐ヶ谷、甲府 ※希望考慮 ●もつ吉本店東京都杉並区上荻１丁目１０−４広瀬ビル 1F ●もつ吉渋谷店東京都渋谷区宇田川町３１−１ HULIC＆NewSHIBUYA 8F ●丸鶏自家解体とり吉東京都杉並区上萩1-15-13 柴ビル 1F ●とり吉セカンド東京都杉並区阿佐谷南3-34-9 フォレストワン 1F ●とり吉ソルト東京都杉並区松庵3-38-13 1F ●モツキチスタンド東京都杉並区松庵3-38-13 2F ●高級食パン専門店　どんだけ自己中　荻窪店東京都杉並区荻窪4-20-15 山田共同ビル 1F ●高級食パン専門店　どんだけ自己中　甲府店山梨県甲府市朝気1-9-6

給与: 月給 250,000円～280,000円　月給25万円～28万円

業態: 和食、日本料理・懐石料理、焼鳥、居酒屋、パン屋（ベーカリー）

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日本料理・懐石料理の新卒向け求人一覧

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リーガロイヤルホテル東京

サントリーグループの外食企業。50ブランドのレストラン・バーを展開

魚に強く！伸び伸び学べる。ふぐ調理や高級鮮魚をたくさん扱う会社です

【安定×やりがい】映画やTVドラマなど多数出演する日本料理・料亭！

たくさんの仲間・先輩のもと一流を知り、堅実に成長を遂げる！

安心して働ける環境で本物の技術を基礎から学べる業界屈指の安定企業！

海外で働くことも夢じゃない。和の文化を世界に届けるグローバル企業

国内外に活躍の舞台多数！1年目から食材に触れつつ成長できる上場企業

記憶に残る、唯一無二のホテルを、共に創り上げませんか。

ここでしかできない経験と出会い。「ひとの笑顔を想う」おもてなし企業

四季折々の食材と向き合い、食の世界を広げませんか？

阪急阪神ホールディングスが母体！

世界最大口コミサイトで日本1位！英語も学べる懐石料理の最前線

新卒入社の定着率100%！人財育成が強みの会社です。

＃イタリアン ＃日本料理 ＃パティスリー希望者必見の安定＆成長企業

とにかく楽しく、早く、和食を1から10まで経験できる飲食カンパニー

JR西日本グループとして西日本中心に13ホテルを展開

IHGグループ × 石垣島 ＝ 南国リゾートホテル

オリックスグループの安定基盤の中、様々な施設運営、研修制度が有！

私たちの社風は、『喜怒哀楽』の『怒』をなくした『喜哀楽』です！

＃イタリアン＃日本料理＃パティスリー希望者必見の安定＆成長企業

IHGグループ × 石垣島＝南国リゾートホテル