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株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ

業態

イタリアン、バル、ダイニング

料理を作るのも人、サービスするのも人
当社は「人」づくりから始めています。
楽しみながら成長できる若手中心の会社

★料理を通して関わる人を幸せにし未来を創る
株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ
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私たちは、東京・神奈川・埼玉でイタリアンに特化した飲食店を16店舗運営しています。『日本一おいしいミートソース』が人気の「TOSCANA」をはじめ、「Quattro Cuori(クアトロクオーリ)」「Trippaio(トリッパイオ)」、イタリアン食堂「TOKYO MEAT 酒場」など、日本の旬な食材を取り入れたイタリアの郷土料理を提供する様々な業態を展開しています。


【イタリアンイノベーションクッチーナはこんな会社】
⚫︎調理も接客も全員で!ライブ感あるオープンキッチン
⚫︎旬産旬消&化学調味料無添加調理!安全で健康な食を
⚫︎平均年齢24.5歳、社長は41歳と若いメンバーが活躍中
⚫︎経験不問のポテンシャル採用!人づくりから始めます。
⚫︎スタッフ目線の仕事もプライベートも充実できる環境


…*ライフスタイルに合わせて働き方が選べます*…
【やりがい&高収入派】週休2日(月8日休み)
【プライベート充実派】週休3日(月12日休み)
社員の声から生まれた選択制!週休3日社員も増えています。


【イタリアン×◯◯】で新しいイタリアンの魅力を創造!
当社には、ひとつとして同じお店はありません。個人店のように自由度が高く、お店ごとに裁量を持ってコンセプトを決めている為、同ブランドでも少しずつ特性が異なります。日々の営業の中でも、2ヶ月に1度開催する“旬産旬消”のフェアメニュー開発や、地域のお客様に寄り添ったイベントやサービスを自分たちが中心となって発信しています。

常に「日本の風土にあったイタリアンとはどんなものか?」を考え、アイデアをカタチにし続けているので、既存のものをただ提供するだけ…のお店では物足りない方にピッタリの会社です。今後も新規出店の計画がある中で、一からお店づくりに携われるチャンスも多数!あなたのアイデアも是非お聞かせください♪

ブランド情報

ロゴをクリックするとブランドの詳細が確認できます。

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会社メッセージ

楽しみながら成長できる制度が盛り沢山!

楽しみながら成長できる制度が盛り沢山!

【入社後の研修カリキュラム】
▼入社1~2日目(2日間の座学研修)
 お店のコンセプトや会社の歴史について学びます。
▼入社3~8日目(5日間の技術研修)
 配属店舗にて、ルールや各業務の流れを学びます。
▼研修後(OJTにてスキルアップ)
 先輩のサポートを受けながら独り立ちを目指します。
 面倒見の良い先輩が多いので、心配いりません!!


通常営業の他、こんな取り組みもございます!
少しでも楽しみながら成長して欲しい…
そんな想いでスタッフ目線で色々考えています。

★ワイナリーや生産農家さんを訪問する研修旅行
PBブランドのお酒づくりにも携われます。りんご・レモン・イチゴなどを使用した珍しいお酒も!

★年3回の料理コンテスト
優勝者には賞金もご用意しています!一生懸命取り組めて、技術力も発想力もスキルアップ☆

★最新情報をチェックするのも大事な仕事
各店の責任者に年間6~12万円の研究開発費を支給。お店のスタッフと競合他社に食事に行けます。

明確な昇給昇格制度でモチベーションUP!

明確な昇給昇格制度でモチベーションUP!

◆キャリアフロー&役職手当
↓主任:短時間の店番ができる +3000円
↓店長代理:責任者不在時に対応できる +5000円
↓店舗責任者:オペレーション管理・教育 +1万円
↓店長:PL管理など総合マネジメント +1.5万円
↓上席店長:複数の店舗管理や人材育成など +2万円

◆商品開発手当
開発は全スタッフが集まるミーティングにて行われ、料理技術の向上にも繋がっています。アイデアが一定数採用された方には、毎月5000円~1.5万円の手当を支給!役職経験問わず、誰もがメニュー開発に挑戦できます。

会社全体でのコミュニケーションを大切にしています。

会社全体でのコミュニケーションを大切にしています。

◆社長との距離が近いのが特徴!
定期的に現場を回るのはもちろんのこと、誕生日会などで一緒に食事をする機会もあります。

◆他店舗のスタッフとも仲良し!
自発的に料理勉強会をしたり、バーベキューなどの社内イベントや研修で交流の場が多数あります。


社内でのコミュニケーションを大切にするからこそ、良いチームワークができ、お客様に良いおもてなしができます。当社では全店オープンキッチンを導入し、料理をつくる音や香り、スタッフたちの活気をお客様に見せながら“ライブ感”も一緒に味わっていただきたいという考えがございます。「みんなでお店を盛り上げよう」という想いはどこにも負けません!

「人」と真摯に向き合う社風が最大の魅力

「人」と真摯に向き合う社風が最大の魅力

新しい時代に対応できる【未来の人創り】に力を入れている当社では、一人ひとりの成長にしっかり向き合いサポートしていきます。直属の上司はもちろん、他店舗の先輩達とも気軽に話し合える環境があり、「こんな内容の研修をやってほしい」「次はこんな仕事に挑戦したい」といった声にも真剣に耳を傾けています。悩んでいる事や、不安な事など、一緒に乗り越えていきましょう。

志望動機は必要ありません。料理で人と人を繋ぎ、笑顔と活力を生み出す【心も満たすお店】。自由でかっこいい【これからの飲食店】を目指す当社で『やってみたい』と少しでも感じた方は、是非ご応募または会社説明会へエントリーください。まずはざっくばらんにお話しましょう!

◇◆現場で活躍する社員さんの声をご紹介します◆◇

●この会社に入社を決めた理由は?
・「人をとても大事にしている」という会社の理念と
 メンバーの成長に真摯に向き合っていることを感じ、
 ここなら人として成長できると確信しました。
・料理人かパティシエになるかで迷っていましたが、
 会社説明で料理に対してのこだわりやドルチェに
 力を入れていくことを聞き、この会社ならどちらも
 叶えられると思い、決意しました。


●お仕事をしていてやりがいを感じる瞬間は?
・お客様が楽しそうにお食事を楽しんでいたり、
「美味しかった」と言ってお帰りになられた時
・オープンキッチンをフルに活用した接客で
 チームワークで良いサービスができた時
・商品開発で自分の納得いく商品がつくれた時
・自分の成長を感じられた時


●入社前と後でイメージの違いはありますか?
・店舗展開して社員も多いので、上の方々と現場スタッフ
 がお会いすることはめったにないと思っていました。
 実際には上司の方々や他店舗の先輩方と接する機会が多く
 皆さん気さくに話しかけてくださいます。社長が現場にいたり
 一緒に食事に行っていただける距離感の近さに驚きました!


●どんな人に向いていると思いますか?
・人の笑顔が好き、人の幸せを感じたい人
・スキルだけでなく人間として成長したい方
・関わる人と自分の成長を喜びにできる人
・健康的な食材を使い、自分の接客や料理で
 周りの人を笑顔にしたい方


<先輩から皆さんへメッセージ>
・料理が好き、イタリアンが好き、ワインが好き、食べるのが好き、接客が好き。一つでも当てはまるなら、一度IIC(イタリアンイノベーションクッチーナ)の系列店で食事をしてみてください。色んな魅力を感じて、「私もここで働いてみたい」と思ったらぜひ入社してください!一つ一つが自分の価値を上げる第一歩に繋がります。

・僕じゃ無理かな?とか、飲食って怖いなって考えている人こそ入社してほしいです!僕たちと一緒に、関わる人が笑顔になる瞬間瞬間を共有して最高に楽しんでもらいたいです!人が幸せな顔をしているのを見て嫌な気持ちになる人はいないと思います。少しの不安があっても全力で向き合って一緒に乗り越えていくので、ぜひ入社してください!

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