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株式会社ジリオン

業態

イタリアン・フレンチ・ビストロ・和食・大衆酒場 etc.

企業ニュース一覧

2023/10/20

(株)ジリオン 〜11月会社説明会更新しました!〜

皆様こんにちは!採用担当のヨシミツです!
11月の会社説明会更新致しました!
皆様、就職活動はいかがでしょうか?悩んだり、うまくいかない事もあるかと思います。もし、少しでも興味があったりお客様と話す事、料理に興味がある方は一度会社説明会にきてみませんか??☺️
皆様とお会いできることを心より楽しみにしております!

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2023/10/11

(株)ジリオン 〜ワイン研修 inスペイン〜

皆様こんにちは。採用担当のヨシミツです!
10月になり急に肌寒さを感じますね。お体お気をつけてくださいね!
先月、ジリオンスタッフがなんとスパインにワイン研修に参加しました!😳海外に研修に行くのはすごく価値があり貴重な経験ですよね、、!実際にワインをつくる工程や葡萄について沢山学べ実際に行ったスタッフは余韻に浸ってました☺️
私も、次回の研修に参加したいなと思いました!
興味ある方がいましたら気軽に説明会に来てくださいね!
皆様と会える日を楽しみにしてます!

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2023/10/04

(株)ジリオン 〜10月の会社説明会更新しました〜

皆様。こんにちは!採用担当のヨシミツです。
あっという間に10月がスタートしてしまい
気温も涼しくなり過ごしやすくなりましたね☺️
タイトルにもあった様に10月の説明会更新しました!皆様にとっても、大切な時期になってきてるのでないでしょうか?ぜひ一度、お話しだけでも聞きに来ていただけたらと思います!
聞いてるだけでも、ワクワクする様な話を私達も皆様と沢山していきたいと思っております!
皆様にお会いできる事を楽しみにしております!

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2023/09/20

(株)ジリオン★〜SAKE DIPLOMA講習スタート!〜

みなさんこんにちは。採用担当のみつです!!

ジリオンアカデミーとして、SAKE DIPLOMA講習の第一回が行われました!

酒ディプロマとは、一般社団法人日本ソムリエ協会(J.S.A.)が認定している資格。ソムリエがワインの資格であることに対して、ディプロマは日本酒における資格です。
来年の資格取得に向けて、希望のスタッフに向けて早くも第一回の講習がスタート。
第一回は試飲をしてもらいながらまず”日本酒を知って好きになること”をテーマに講習が行われました☺️

ジリオンでは多種多様なアカデミーを開催し、各々のスタッフの”なりたい形”を応援しています!!
みんな合格目指して頑張れー!!

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2023/09/18

(株)ジリオン 〜お客様に感謝の気持ちを〜

皆様こんばんは。採用担当のヨシミツです!
9月の半ばになってしまいましたが、まだまだ暑日が続きますね🥲お体お気をつけください!
タイトルにもありましたが、自由が丘シナトラ、自由が丘GONZOの2店舗で6周年の記念にお客様に感謝の気持ちを伝えたく、特別価格でドリンクを提供したり周年の為に各店舗の料理長が最高の一品を考えてくださいました!
有難いこと事に沢山の方にご来店いただき、日頃の感謝をこの様な形で恩返しする事に喜びを感じます!
皆様は最近、嬉しかった事などはありましたか?😇
一度ぜひ、(株)ジリオンの会社説明会に足を運んでいただけると嬉しく思います!

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2023/09/13

(株)ジリオン 〜9月説明会日程を更新しました〜

こんにちは、採用担当のみつです!少し遅くなってしまいましたが、9月の説明会の情報を更新しております!

ちょっと気になる…だけでもOK!!
お気軽に説明会にご応募いただけたらとても嬉しいです☺️☺️

ちょっと雰囲気を知ってから決めよう。。と思っているそこのあなたは是非、このニュース記事を過去まで遡ってジリオンの雰囲気や疑問、共感できるところを見つけて興味を持ってくれたらと思います!!

皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしてますねー!!

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2023/09/10

(株)ジリオン 〜日本酒試飲会!?!?〜

皆様こんばんは。採用担当のヨシミツです。
少し前ですが、日本酒の試飲会に参加させていただきました!☺️
いつもお世話になってる業者さんにお声がけいただき素敵な一日でした!ドリンクメニューを考えるときまだ飲んだ事のないお酒だと凄く私達は、どれを仕入れるか悩むことが多いです🥲しかし、試飲会などがあるとお酒の事について詳しく教えてくれて今後の、ドリンクメニューに生かす事ができます。その店舗によって入れてるお酒も違うので、的確なアドバイスをいただく事が多く私達も凄く勉強になっております。機会があればまた参加したいなと思います☺️

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2023/09/06

(株)ジリオン★〜月替わり 季節ごとに輝く食材達〜

こんにちは!採用担当のみつです!今回はシーズンメニューのお話を🍂
ジリオンという会社は様々な業態がありますが全ての業態で、その季節ならではの野菜、お魚、調理法を考えて商品開発を行なっています。

写真はGONZOで9月からスタートした”秋鮭のフリット”。シンプルな調理法が素材の旨みを引き立て、下に敷いてあるポルチーニソースを纏わせることにより一層濃密な秋の味わいとなっています。

キッチンのメンバーは早い段階から次のメニューを考え始め、食材探しや試作をしています📝
大変な面もありますが非常に充実した時間☺️あれやこれやと意見を交換しながら進めるメニュー開発に、皆さんも是非携わってみては!?

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2023/09/03

(株)ジリオン 〜和業態 玉子焼き選手権予選〜

皆様こんばんは。採用担当のヨシミツです。
あっと言う間に9月になってしまいました😢
数日前、新しい取り組みで和業態で玉子焼き選手権(予選)を開催しました!😳各店舗で1位に輝いたスタッフが決勝に進めます。すごく店舗予選は接戦でした(笑)私も、何種類もの玉子焼きを食べましたがどれも手がこんでおり本当によく一人一人考えたんだろうなと感じました。なんと、、決勝で1位に選ばれたスタッフには豪華景品があると風の噂で😐こう言った取り組みは久しぶりに開催して、和業態は盛り上がってました!いつもと違う新しい取り組みをすることにワクワクしていつも以上に仕事が楽しくなりますね〜!

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2023/08/30

(株)ジリオン★〜原価計算講習!!〜

みなさんこんにちは!採用担当みつです!
ジリオンでは社内研修として様々な講習を行っています。中には会社内の昇格に必要不可欠な物も。
先日は原価計算の講習が行われました!講師はジル業態の料理長&ブランドマネージャー。日常的に数字に触れているスタッフです。
基本である原価計算の必要性、歩留まり、レシピ作成。参加者からは”楽しかった””久しぶりに頭を使った!”の声が☺️ジリオンでは為になる講習をたくさん実施予定!
ただし、それはしっかり自分の物にしないとすぐに忘れてしまう物でもあります。皆さんもジリオンに入社したら気になるものはすぐ受講!日常でどんどんチャレンジして自分の物にしていってくださいね!!

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2023/08/27

(株)ジリオン 〜クリアリング集会!?!?〜

皆様、こんばんは。採用担当のヨシミツです。
今週は、また台風が近づいてきてますね😢日々気をつけてお過ごし下さい。今回は、クリアリング集会について!☺️聞いただけでは何をするのか?と疑問に思う方が多いかと思います。毎日働いていく中で人間ですので、悩みだったりモヤモヤして中々周りに言えないと感じる事があるかと思います。その中で少しでもそのモヤモヤをなくしてほしく定期的に業態ごとにクリアリング集会と言うものを行っております!先月実際私も、和食業態の会に参加しました!会に参加したメンバーは、いつも悩んでいた事が解決でき仕事ももっと楽しく働けそう!と嬉しい事を言ってくれるメンバーで溢れておりました😇

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2023/08/23

(株)ジリオン★〜新しい評価の形②〜

みなさんこんにちは!採用担当のみつです!!前々回の投稿でご紹介したMVPに引き続き、MVTについてご紹介します★
MVPは一番輝いていたスタッフ、MVTは一番輝いていたチーム(店舗)を表彰します☺️
評価の基準は3ヶ月のジリオンが重きを置いている4項目の合計。(他人紹介、最来店意思など)

そして気になるチーム(店舗)景品は豪華な食材!お肉や魚をリクエストすることができます👌キッチンスタッフが美味しい賄いに変身させてくれたら最高ですね☺️
チーム、個人共にみんなで高めあっていける環境作りがどんどん生み出されていってます。
皆さんが入社する際にはもっとワクワクする取り組みが行われているかも!?

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2023/08/21

(株)ジリオン 〜和業態ドリンク開発〜

皆様こんにちは。採用担当の吉光です。
まだまだ、暑い日が続きますね💦体調お気をつけください!
さて、今日は和業態のドリンク開発について少しお話しできたらと☺️季節によって自家製のサワーだったりを開発しております。和業態のドリンク開発部が試行錯誤を重ねとても美味しいドリンクを提供してくださいます!私も少しだけ携わった事があるのですが、少しの分量の違いだけで全然違うものができあがりとても繊細な作業だと感じました🥹しかし、自分自身が独立した時などに絶対に役立つなと思います!

皆様と会える事を楽しみにしております!!

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2023/08/16

(株)ジリオン★〜新しい評価の形①〜

みなさんこんにちは!採用担当のみつです!
さて、ジリオンという会社は日々進化し続けています。
今日は今年度から始まったMVP.MVTについてご紹介していきます🙆‍♀️

まずMVP!!各店舗で1番輝いていたスタッフです✨
1ヶ月毎に各店舗1人1スタッフに投票。(投票結果は本部でしか見れません)そしてその結果を3ヶ月毎に集計→MVPの選出を行います🫡
MVPの景品はお買い物で使えるギフトカード!💳

先日全社各店舗で表彰が行われたのですが、各所で話題となっておりましたー☺️全員のモチベーションを上げるいい催しとなりそうです!

ジリオンに入ったら是非、あなたがMVPを獲っちゃってください!

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2023/08/13

(株)ジリオン 店舗内での賄い選手権!!??

皆様こんにちは。採用担当のヨシミツです!今日は、店舗内でおこなわれている賄い選手権についてお話しできたらなと思います😇新しいキッチンメンバーが加わったタイミングなどで、自分が作った料理のクオリティーだったり、料理の勉強の一環とし店舗で賄い選手権を不定期ではありますが実施しております!採点基準などは、店舗によってことなりますが最近は、アルバイトメンバーに判定してもらいました☺️やはり、お肉料理がダントツNo. 1でした、、、ただ、賄いを振る舞うだけではなく、料理長などにアドバイスをもらい作る事の嬉しさ次のステップアップに繋がるとてもいい機会だと感じます。ぜひ、会社説明会でお待ちしてます!

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2023/08/09

(株)ジリオン★〜独立して活躍する仲間の情報!~

みなさんこんにちは、採用担当のみつです!今回はジリオンから独立したスタッフの嬉しい情報をシェアさせて頂きます☺️
大衆ビストロジルのキッチンスタッフとして活躍していたももちゃん、2021年に地元の群馬県でキッチンカーで焼き菓子やドリンクを提供するお店を始動しました!!bake shop HELLOというお店です👌

そんなお店が、来月9/6~9/8の三日間、日本橋三越で開催される”英国展”という催事で出店が決まったそう!🎉
ジリオンで活躍していたスタッフが別の場所で誰かを笑顔にしているという事はとても嬉しいことです!
ジリオンでは独立の夢も応援します!みんなで切磋琢磨していきましょう!!

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2023/08/07

(株)ジリオン 〜8月説明会日程を更新しました〜

皆様こんにちは。採用担当の吉光です。
8月の会社説明会の日程を更新しました♪
あっという間に、8月を迎えてしまいました。皆様にとっても大事な時期なのではないかと思います。

少しでも興味ある方、一度ぜひ足を運んでいただけたらと思います!
皆様にお会いできることを、楽しみにしております☺️

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2023/08/03

(株)ジリオン★〜研修、教育について~

みなさんこんにちは!採用担当のみつです!
今日は研修についてのご紹介です!!
ジリオンでは”入社研修”と称して会社で大切な基盤となっているものを講習する時間を設けています。新卒で入る皆様だと2ヶ月くらいかけて、現場での仕事をしながら、ジリオンで働く上の基盤を講習でも培って頂きます💁
併用して現場では、研修シートが用意されます。毎日書く物、都度行うチェックリスト。
これを先輩と一緒に追って目標をクリアにし、研修明けを目指します☺️
研修明け後も、都度目標設定と振り返り期間を設けて、頑張ればその分しっかり結果が反映されます!ガンガンチャレンジできる環境で、未来のための力をつけていきましょう!

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2023/07/30

(株)ジリオン★〜嬉しい出来事!〜

皆様こんにちは。採用担当の吉光です。暑いが続きますね🥺熱中症にはお気をつけください、、。少し前にスタッフが誕生日だったので皆んなでお祝いをしました。お客様に感動、エネルギーを届ける私達ですがスタッフにもチームメンバーでエネルギーを届ける事が多いです。歳を重ねるごとに誕生日をお祝いされる事が中々恥ずかしい部分がありますが、チームメンバーにお祝いされると嬉しく明日も頑張ろう!と思えます☺️感動を届ける事の嬉しさだったり、お客様が喜んでいる姿を見たい!という方がいましたらぜひ、説明会に足を運んで下さると嬉しく思います!

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2023/07/26

(株)ジリオン★キャンプ部始動しました!!

みなさんこんにちは!採用担当のみつです!
真夏日が続く中、ジリオン部活動第二弾のキャンプ部が始動🙆‍♀️
自然溢れる山の中で一泊二日を楽しみました✨
こちらの暑さに比べると山の中の方が遥かに涼しいらしいです。リフレッシュにはもってこいですね💪
普段関わりが少ない他業態のスタッフとも楽しむことができます♪

皆さんはどんな部活があれば入りたいですか?
ジリオンに入社したら仕事も遊びも120%!全力で楽しみます!
是非仲間になって下さいねー!😊

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2023/07/19

(株)ジリオン★業態紹介 第三弾!!!〜GONZO〜

みなさまこんにちは!採用担当のみつです!!
今日は業態紹介の第三弾!GONZO(ゴンゾ)です💁

GONZOとはイタリア語で”バカ”のこと。料理バカ、CS(顧客満足度)バカ等色々なことをバカになるくらい追求しようという意味が込められています。
イタリア好きの料理バカたちが作るイタリア料理と本窯で焼くピッツァが食べられるお店。
目黒、自由が丘、吉祥寺に店舗があり、どれもオープンキッチンになっているので作っている姿を近くで楽しむことができます。キッチンはお客様に魅せながら生き生きと調理しています♪
他の業態と違って比較的席数の多い店舗が多いので、広いお店で生き生きと活躍したい方にもおすすめです☺️

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2023/07/16

(株)ジリオン★業態紹介 第二弾!!!〜酒場シナトラ〜

みなさまこんにちは。採用担当のヨシミツです。
先日は、大衆ビストロについてのご紹介があったと思いますので今回は、会社の中で一番店舗数の多いシナトラについて少し紹介できたらと思います!今では、店舗は5店舗で【目黒、恵比寿、自由が丘、東京、豊洲】。他の業態と比べお料理は、小皿料理をメインとしております。沢山の料理を少しづつ食べて頂きたい想いからそんな商品開発を行なっています。
そして”家族三世代”で酒場シナトラに足を運んで頂きたいという思いからどこか懐かしさもあり、新しくもあり…な店づくりを目指しております。
簡単な紹介ではありますが、少しでも一緒に働きたい!と思っていただけたら嬉しく思います☺️

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2023/07/13

(株)ジリオン★業態紹介!!〜大衆ビストロ ジル〜

みなさんこんにちは。採用担当のみつです!
今回はジリオンが運営している業態について紹介いたします💁‍♀️

一つ目は”大衆ビストロ ジル”です!
株式会社ジリオンの記念すべき一店舗目は”大衆ビストロ ジル”の目黒店から始まりました。
ジルという名前は”肉汁”から由来しており、肉料理を中心にリーズナブル〜本格料理まで幅広く提供。味で感動を、サービスで驚きを提供することを使命としています!

私のおすすめはやはりお肉料理!そして毎月食材が変わる季節のストウブ飯もおすすめです。
目黒、東京、中目黒に行かれる際は是非利用してみて下さい!
そしてここで働いたら楽しそう!と思って頂けたら嬉しいです☺️

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2023/07/05

(株)ジリオン★フットサル部が始動しました!!

みなさんこんにちは。採用担当のみつです!!

ジリオンでは今年から社内部活動が始まりましたー🔥
記念すべき第1号はフットサル部!

男女関係なく、店舗も関係なく、会社のスタッフと幅広く交流できる絶好の機会となっております。
社外のチームとの練習試合もあるとか😳!
みんな忙しい合間をぬって、体を動かして気持ちよさそうです✨

企業に就職するとどうしても閉塞的な雰囲気になりがちですが、
ジリオンでは部活動を通して交流を深め、息抜きの時間を上手に作っています!
もちろん部活動はこれからどんどん増える予定です!

営業に本気で!遊びにも本気で!のジリオンで皆様一緒に働いてみませんか?☺️

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2023/06/01

㈱ジリオン★クレドってなんだろー?

みなさんこんにちは!ジリオンのダニーです😎
皆さんは「クレド」って聞いたことありますか?
「クレド」とは、会社のスタッフが心掛ける信条や行動指針のことで、企業理念をもっと具体的に明確化したもののこと!
もちろん、ジリオンにも創業当時からとても大事にしているクレドがあります!

・心を込めたお出迎え
・盛り付けも調理! etc...

これをお店で働きながら勝手に覚えていってね~とはいいません!
ジリオンでは月2回、入社スタッフや改めてインストールしたい!という既存スタッフに対して「クレド講習」をしています。インプットしたものをお店で実践しやすいようにお店での具体例を話しながらお伝えしてます🤗

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2023/05/29

㈱ジリオン★商品開発したいですか?

みなさん、こんにちは!ジリオン採用担当のダニーです♪
なんと、今期の新卒として入社してくれた子の開発したイチゴのフロマージュとタルトタタンが、店頭に並んでいるんです!
アルバイトとして少し前に入社している子なのですが、まさかこんなに早くOKが出るとは思わずびっくり!!私としても彼女の成長が見られてとっても嬉しいです★
キッチン志望の子の「やりがい」の1つに「自分の開発した商品をお客様に提供する」がある子も多いのではないかと思います。えらくなって、商品開発部にいかないとできないのか?ジリオンではそんなことありません!機会はみんなに平等にあります。あとはどれだけ食らいついていくか!ですよ★

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2023/05/18

㈱ジリオン★今期新卒とランチ会♪

みなさんこんにちは!新卒採用担当のダニーです♪
先日、今期入った新卒の子たちとランチ会をしました!
場所はGONZO目黒店。弊社自慢のピッツァとイタリアンのお店です♪
店舗の上司にも参加してもらい、まず1か月続けてくれたことへの感謝をお伝えしましたよ♪
また、先日の研修で、新卒の子達に「自分の取り扱い説明書」を作ってもらったので、新卒から上司に「とりせつ」をプレゼント。上司たちも興味津々で読み込んでました!

弊社では、新卒スタッフが躓かないようサポートすると共に、色々吸収してほしい!と思い、イベントや研修を実施しています!
ジリオンが気になったそこのあなた!ぜひ一度説明会にお越しください★

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2023/05/09

★ジリオンアカデミー★pizza講習を開催しました!

みなさんこんにちは♪ジリオン採用担当の部谷です!

ジリオンのミッションのひとつ「スタッフに能力を」

ジリオンでは、定期的に講習会を開催しています。

今回はpizza講習!
ピッツァイオーロを夢見るスタッフや、ヘルプに入るキッチンスタッフ、そして「お客様にさらに魅力的なピッツァの紹介ができるように」とホールスタッフも参加していました!

弊社のピッツァイオーロたちが、ピッツァの魅力や作るにあたって大事なことなどを熱弁してくれましたよ♪
後半には参加者ひとりひとり、実際にピザ窯と戯れながらピッツァを作ってみたり…★

ジリオンが気になったそこのあなた!ぜひ、説明会でお待ちしております!

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2023/03/09

4月説明会日程を更新しました♪

こんばんは!ジリオン採用担当の梶原です!4月の会社説明会の日程を更新しました★
学生の皆さんは4月を迎えるといよいよ学生生活最後の1年が始まりますね。同時に就職活動を進めていく時期になりますが、社会人1年目をどこの会社で過ごすのか、とても大切な判断が求められると思います。ジリオンでは初めての就職活動真っ只中の皆さんからの相談も伺いながら、ご自身の本当にやりたいことや希望を一緒になって考えられればと思い、個別相談会も実施しております♪一方的にジリオンについてお話しする企業説明会という堅苦しいものではないので、ぜひお気軽にエントリーくださいね!皆さんとお話しできるのを楽しみにしております(^^)

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2023/02/13

★JILLION recruitサイトがリニューアル★

皆さんこんにちは!採用担当の梶原です!
表題の通り...
ついにリクルートサイトがリニューアルされました☆
エフラボの情報だけではなかなかお伝えするのに限度もあるので><

今後は実際に働くスタッフの声やさまざまなコンテンツを拡充予定ですので、乞うご期待ですね〜!

気になってくださってる学生さんはぜひサイトを見てみてください!

↓↓↓↓↓こちらからチェック↓↓↓↓↓

https://www.bistro-jill.com/recruit/

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2023/02/13

24卒生向け 3月説明会日程を更新しました♪

皆さんこんにちは!ジリオンの採用担当をしております梶原です!
年も明け、早1ヶ月経ちましたね。(早い!)いよいよ2024年卒の新卒生の皆さんは就職活動を少しずつ検討し始めているかと思います♪
3月の説明会の日程を更新しました!
ジリオンでは堅苦しい説明会ではなく、個別相談会という形でカジュアルに聞きたいことを聞ける場にできればと思っておりますので、まだ就活の軸が決まっていなくてもお気軽に参加応募いただけますと幸いです(^^)

個別相談会はオンラインでも実施可能ですので、メッセージお待ちしております!
皆さんとお会いできるのを楽しみにしています♪

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