会社メッセージ

『業界内のどこでも通用する』そんな技術が0から学べる職場です

「和食・日本料理の世界って怖そう…」「せっかくならしっかり学べる職場がいい」「入社して数年は補助業務だけなのでは…？」…など、初めての就職活動を行っている皆様だからこその質問や不安要素があるはず。

当社の運営ブランドでは、基本の部分から現場の中でしっかりとお教えしていくスタイルを取っておりますのでご安心を！勿論、基礎からしっかり固めるのはとても大切！練習や基本を疎かにしては絶対にいけませんが、「見て覚えろ！」…なんて時代では無いから、初めてやる業務などは先輩スタッフが丁寧にお教えします。

全国からその時期1番の食材が集まり、そういった食材の下処理・仕込み業務もどんどんお任せ！最高クラスの食材に1年目から触れられる職場だからこそ成長速度が段違い！実際にやってみてこそ最短距離で覚えていく事ができ、皆様がより早く成長していく事が、結果としてブランド向上につながる…という考え方なので、業界でよくイメージされる少し昔ながらの雰囲気・働き方は一旦リセットしていただき、説明会などで1度当社の話をお聞きいただければと思っています！勿論、ホール部門においても、おもてなしの心溢れる接客が学べますよ！

現場の半数が２０代！職場のほとんどが新卒入社で入った社員☆

実は当社ブランドで活躍するスタッフの半数が20代！

新卒で入社した皆さまの先輩が沢山いる環境なので、入社後に感じる事や注意点については、「こうしたほうがいいよ！」なんて、きっと優しくアドバイスしてくれるはずです！
その他の中堅～ベテランスタッフもほとんどが新卒から頑張ってくれているから、腰を据え安心して働ける環境であることは実績が証明していますよね！

仕込み中はもちろん営業中に至るまで、スタッフ同士でコミュニケーションも取り合いながら全員営業を大切にしているので、和食の世界で良くイメージされる様なギスギスした感じはなく、日々の営業の中で着実に成長していきながら、夢や目標に向かって一歩ずつ進んでいける業界でも希少な環境！

皆さんと年の近いスタッフが現場の最前線で活躍しているからこそ、良いお手本が目の前にいるので、例えば「3年後の自分は…」と将来像をイメージしやすく、そういった意味でも働きやすいのではないでしょうか！？

「女性の職人さんっているんだろうか…？」という方もご安心を。
各部門にて“笑顔”で活躍しているので、そんな先輩を目指し頑張って上を目指していきましょう！

活躍中のスタッフインタビュー！

Q.治作を選んだ理由は？
私は専門店で働きたいと思っていたので、色んな専門店へお食事に行ったのですが、
その中でも治作は、会席、宴会、婚礼など、沢山の調理法を学んだり、食材に触れられると思い選びました。


Q.働いて楽しいこと、大変なことは？
1年目は他社様も同様だと思いますが、下積みやサポートがメインなのでちょっと大変でした…。
ですが、運び物をしている時にお皿の上に美しく盛る料理を見て、勉強したり、2年目になると調理メインになるので、食材に触れることが多くなり、先輩からお仕事を任されたり、学ぶことが沢山あって今は楽しいです！


Q.今はどんな仕事を主にしているんですか？
今は煮方を担当しており、主に野菜の掃除や茶碗蒸し・香の物などの盛りつけなど幅広い業務をやっています。


Q.今後の目標は？
婚礼の時に先輩達がパフォーマンスをしている所をみて、私もお客様の前で、
調理や盛り付けなどの業務をしたいと思っています！

働き方でもスタッフ目線を徹底しているからこそ…！

安定した基盤を持つ母体企業があるからこそ、お休みや勤務時間など色々な面でスタッフを目線を大切にしています。

皆様はまだ「ふーん」って感じかと思いますが、完全週休2日制でスタッフ全員がキッチリ休暇を取得でき、勤務時間はシフト制にて会社として管理されている…それって実はとても難しくて大変な事なんです。

毎日の営業に全力で向き合っていくには、充実したプライベートが必要不可欠！
「次の休みは〇〇しよう！」…なんて頑張る理由があってこそ、仕事もより一層頑張れるって思いませんか？「いや…最初は技術を覚えたいので休みなく働いても大丈夫！」…なんて想いを伝えていただく事もあるのですが、その想いってあまり良くないと考えているので、「いやいや…休むところは休んで、営業は集中して頑張ろうよ！」って伝えています。

メリハリつけて働けてこそ、集中力も上がっていきますし、結果として覚えも早かったりするんですよ！
ご入社いただいた際にはまず、そんなメリハリを覚えていただいた上で仕事に打ち込んでほしい…そう考え、皆さまにお伝えしています！