会社メッセージ

私たちの仕事は、食を通してお客様の毎日に幸せをつくることです

実際の仕事内容をざっくり言ってしまえば、仕込み、調理、盛り付け、洗浄、衛生管理などの厨房業務全般です。ただ、私たちが目指しているのは【お客様をもっとも幸せにするフードサービスカンパニー】。作ったら終わり。ではありません。

■食を通じて、お客様の幸せをつくりつづけるために大切にしている５つの約束。
１．安全・安心・安定を守り続けよう。
２．お客様よりも深く、お客様を理解しよう。
３．毎日の活力となるおいしいを提供しよう。
４．まず自分たちが幸せであろう。
５．ひとさらの先にある世界をみつめよう。

こうすると一見、固く感じてしまうかもしれませんが、例えば「目が不自由な方が食事を楽しめてない」という介護士さんの話を耳にした調理師が、決まった献立のなかでできることをと考えて、ご飯をおにぎりにしてみました。すると、「おにぎりは手に持てるので食事をしている実感がわく」とその人は笑顔になったんです。

そんな、日常の中にも【心まで満たす「おいしい」を提供し、毎日の幸せをつくること】を意識することで、食を通じて、お客様の幸せをつくりつづけることができます。それが私たちの仕事です。

将来のキャリア、当社で学べる事

将来のキャリアとしては、厨房の責任者であるチーフや調理インストラクター、店舗マネジメントを行っていただく店長、またメニュー開発や運営部門等、複数の道が用意されています。

■高いスキルが得られる
当社が磨き続ける独自のメニュー開発力と、豊富な経験と知識を持つトップシェフの技術で、 バラエティに富んだおいしさをお届けしますので、和洋ジャンルを問わず質の高い料理が作れるようになります。

■多様な文化にも対応
グローバルカンパニーの強みを活かして、ヴィ―ガンやハラルフードなど、様々な食文化を持つお客様にも対応します。これからの時代に必要不可欠なスキルを養うことができます。

■衛生管理の知識
食品の取扱いについては、衛生管理マニュアルに基づき、HACCPに準拠した衛生管理を徹底しています。さらに、第三者機関による食品衛生監査を定期的に実施し、適宜改善することで、常に安全な衛生レベルを維持しています。

その他、まだまだここには書ききれないほど、調理師として、社会人として成長できるコンパスグループ・ジャパンならではの強みがいっぱいあります！詳しくは会社説明会等で！

活躍できる人材になるための多彩な取り組みも魅力！

オフィス・工場、学校・教育関連施設、病院、有料老人ホーム・高齢者施設など幅広く展開しているからこそ、研修も充実させています。入社後から将来のキャリアップのための研修などを紹介します。

■研修、キャリアップの一例
・入社時研修
・新入社員研修
・事業部門別研修
・職種別研修
・ユニットマネージャー研修
・エリアマネージャー研修
・リーダーシップ研修

調理業務だけでなく、売上管理、従業員教育といったマネジメントにも携わりますが、丁寧に研修で教えていきますのでご安心ください。


■サステナビリティへの取り組みも！
「ひとさらの先にある世界をみつめよう。」という行動指針にあるように、コンパスグループ・ジャパンでは、「食」を通じ「安全・安心・安定」をお客様に提供し続けるとともに、つねに環境への影響に配慮した企業活動を行っています。

コンパスグループ・ジャパンでの働き方

一緒に働く従業員の幸せも大事にしている当社。多様な従業員が、互いに尊重し、成長・活躍できる組織づくりに取り組んでいます。休暇をしっかり取れてプライベートも充実させられる環境はもちろん、産休・育児休暇取得後にスムーズな職場復帰が出来るようサポートをするなど、ライフスタイルの変化があった時でも安心して働けるよう環境を整えています。

すべての従業員にとって、最高の職場にするために、私たちは以下の３か条（コンパス・コミットメント）を約束します。

■お互いへの尊敬…私たちはお互いを尊重し公平に接します。
■成長できる環境…私たちは成長できる機会と環境をつくります。
■強いチームワーク…私たちはポジティブで思いやりのあるチームの一員として働きます。


《データで見るコンパスグループ・ジャパンの働き方》
・平均勤続勤務年数…7.3年
・前年度の育児休業取得対象者数（男女別）…合計48名（女性40名、男性8名）
・前年度の育児休業取得者数（男女別）…合計36名（女性33名、男性3名）
・役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合…17.9%（196名中35名）