会社メッセージ

仕事も遊びも本気で楽しめる、完全ホワイトな労働環境をご用意！

当社のモットーは『仕事をする時も本気、遊ぶ時も本気』であること。皆さんには生き生きと働いて欲しい。そんな想いから、働く環境をとても大切にしています。

時間外手当は1分単位で全額支給しています。また、女性のホールスタッフは和装での勤務になりますが、当社では着替え時間も“勤務時間”として、1日20分間の手当が付きます。調理服や二部式の制服の方も1日10分間の手当が付きますので、オンオフの切り替えをしっかり行っていただけます。もちろん、和装(着物)の着付けも丁寧にレクチャーいたします！

その他、とにかく福利厚生・待遇が整っていることが魅力◎毎日出勤することは当たり前ですが「皆勤手当」を設けてみたり、年末年始には大入り手当を用意するなど、モチベーション高く働き続けることができます。仕事と家庭の両立を行いやすい環境づくりにも積極的に取り組んでおり、管理職への登用も性別を区別することなく推進しています。

働き方データ（2022年度）
●平均残業時間　31.7時間
●平均勤続年数　16.2年
●育児休暇実績　21名（女性16名、男性5名）
●男性労働者の育児休業等の取得割合 55.6％

当社で学べること、成長できること

研修制度が充実しており、調理・接客スキルだけではなく、人間として成長できる社会人デビューにピッタリの会社です。社内でのコンテストなどもあるので、モチベーションもUP！楽しみながらスキルアップができます。

— 研修制度 —
店舗でのOJT研修に加え、入社から3年間は定期的に関東エリアの同期全員を集めて研修を行っています。同期同士の交流も持っていただけます。調理スタッフは、かに以外にも魚の捌き方から各調理方法まで実技を中心に学びます。ホールスタッフは、言葉遣いやマナーから接客サービスの基本まで、社会人としての常識と教養を身に付けていきます。入社時、初年度は特に頻度高く行いますので、安心してご入社ください。

— 社内コンテスト —
「盛付けのスピードと綺麗さ」「かにを捌く技術」「笑顔でのサービス」など、調理・接客でそれぞれテーマを決めた社内コンテストを開催しています。関東、関西、中国・四国の各エリアにて地区予選を行い、勝ち進んだ場合は大阪にて全社トーナメントに出場できます。日々の仕事の中でも、目標を持ったりチャレンジをするきっかけになればと考えています。

ライセンス制度による明確なキャリアプラン

技能ライセンス制度によりキャリアステージが明確なので、自分次第で役職も早期に目指せます。トップダウン経営ではなく意見が通りやすいので、どんどん挑戦していける職場です！

【技能ライセンス制度とは…】
A級からE級まで5段階に設定され、各等級別に技能・筆記試験が行われ、合格すれば資格手当として基本給に加算されるというインセンティブシステムです。社員の調理や接客の能力向上を目的としています。

＜キャリアステージ＞
▼一般職
▽班長
▼主任
▽統括主任（調理長）
▼マネージャー
▽店長
▼支配人

ポジションによる定員なども決まっていないので、社歴・年齢問わず誰でもチャレンジしていけます。もちろん向上心は大切ですが、キャリアアップに関しても自主性を尊重していますので、強制的に受けさせる…なんてことは一切ございません。やりたい人がやる。これが当社の考えです。

新卒入社の先輩へインタビューしてきました！

大作天海さん
2022年4月入社（21歳）
横浜調理師専門学校卒業
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小さい頃から釣りが好きで、自分で釣った魚を捌くことも好きだったことから、料理の世界へ進もうと決意。その中でもやはり海鮮に興味があり「やったことない事に挑戦したい」という想いで普段なかなか捌けない“かに”を扱っている当社を選びました！

入社して約1年、最近やっとカニの一番小さいツメの部分もうまく捌けるように！できなかったことができるようになった時や、練習している時間はとても楽しいですね。カニと向かい合って、捌いてる瞬間、研究している時間がすごく好きです。また、オンとオフをはっきり分けてリフレッシュできる環境にも満足しています。ちゃんと休んでいるからこそ、仕事で大変なことがあっても頑張れるんです！

今後の目標は、調理場の主任になることです！そして、魚を捌くことが大好きなので、ふぐの免許をとって、もっともっとたくさん経験を積むことができたら、いつか自分のお店を出したいですね。自分で釣った魚も提供できたら最高です(笑)。常に挑戦することが僕のモットーなので、何歳になっても挑戦心は忘れたくないです。