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理想実業グループ

業態

ラーメン 寿司 和食 中華

国内・海外問わずチャレンジ出来る企業
海外初のハワイ出店も達成し、今後は
アジア・ヨーロッパへの進出も計画中!

国内・海外合わせて「 700店舗」「年商1,000億円」の目標を
掲げる当社。1兆円のラーメン市場で10%のシェアを獲得し
◎ 「おいしいラーメン」が日本の国民食となる。
これは夢物語ではなく達成できると信じています。

現在、ひとり一人が輝く会社を目指して当社は積極的にSDGsの問
題にも取り組み中。食に携わるため、貧困・飢餓はもちろんですが、
女性の活躍や多様性の分野等、社員が求めるライフスタイルやキャ
リアビジョンに寄り添う会社へと革新中。あとは給与や教育制度の
改定・ドリームブックの導入により、自由に働き方を選ぶことがで
き、自分の人生に合わせたキャリアを描くことができます。

◎安心の寮完備なので何も心配せず新生活がおくれますよ◎

ブランド情報

ロゴをクリックするとブランドの詳細が確認できます。

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会社メッセージ

◆事業内容

◆事業内容

「おいしいラーメン」で有名な(株)どうとんぼり神座をはじめとし、
(株)理想実業、(株)ZIPANGU、(株)プロデュースカンパニー、
4社で現在構成されており、設立以来黒字経営を続けています。

食の製造~流通・卸~サービスすべてを自社グループで担って
います!将来的にはグループ会社を100社、売上2000億円を実現し、
日本にとって欠かすことのできないグループとなること目指します。

◆現在関西・関東を中心に直営店を70店舗以上経営。
関西・関東に工場や生産拠点をつくり、本格的に全国への
店舗展開を着手しています。海外初のハワイ出店も達成し今後
アジア・ヨーロッパへの進出も計画中!

◆多様なキャリアパスでなりたい自分に成長できる。

◆多様なキャリアパスでなりたい自分に成長できる。

700店舗展開を目指しているので、当然店長のポジションもそれだけ増えます!
さらに当社では店長で終わるのではなく、そこからさらに様々なキャリアパスが
描けることで「なりたい自分」に近づけます。
たとえば複数店舗を統括する上級店長や社員やアルバイトの教育を担うトレーナー、企画や開発などを担う本部スタッフなど。
採用部門の担当となり、未来の当社をつくる人材を輩出する仕事に就いた人も。
また経営参加権を獲得できる神座パートナーショップを利用して、店舗経営に参加するという道もあります。いずれにしてもあなたが将来どうしたいのか?を一緒に考え、最後まで伴走し続けます。

◆明確な研修&育成プログラムでバックアップ

◆明確な研修&育成プログラムでバックアップ

短期間で一人前のスタッフに成長できる
研修プログラムを用意しています。

◎入社から6ヶ月は店舗にて『味』と『サービス』を学んでいただきます。
お客様の期待に応え続ける神座の味はどうやってつくられているのか?
どんな接客サービスを行っているのか?
当社の「文化」をしっかり感じてください。

◎入社から1年後をめどに、衛生管理、品質管理、発注管理などを学びます。
商品開発にも参加しながら、より実践的なレベルで
「食品のプロ」を目指します。

◎その後は少しずつ全体を見渡せるように、
店舗経営に関わる仕事もお任せしていきます。
首につけているタイの色ごとに役割を分担しており、
自分の現在のポジションや期待されていることが
明確にわかるようになっています。

将来的には複数店舗を統括するマネージャーや
社員やアルバイトの教育を担うトレーナー、
企画や開発などを担う本部スタッフといったポジションに。
店舗経営に参加する道もあります。

【企業ヒストリー】フレンチ業界からラーメン業界へ

【企業ヒストリー】フレンチ業界からラーメン業界へ

創業者の布施正人は、最初からラーメン屋さんだったわけではありません。
フレンチのシェフとして関東有名ホテルで修業後、25歳で独立。
2店舗の人気洋食店のオーナーシェフだったのです。

しかし「もっと大きな事業がしたい」という野望があった布施。
思い切って業態を転換し、大阪道頓堀に
4坪9席の小さな小さなラーメン店を開きます。
これが神座の始まりです。

スープの制作に要した期間はなんと1年半。
フレンチで学んだノウハウも取り入れながら、何度も試行錯誤したスープは
最初は斬新すぎてなかなか受け入れられませんでした。

しかしやがて「クセになる味だ!」と評判を呼び、
連日大行列の超人気店に。

味もさることながら、レストランのようなキレイな店舗、
今までのラーメン屋では考えられないおしゃれな制服
さらにオープンキッチンやインカム・POSシステム等も評判となり
人気ラーメン店の仲間入りを果たすことができました。

◆理想実業グループ概要◆

■理想実業
グループ全体の運営管理をおこない、長期経営計画や戦略を策定。
理想実業グループの頭脳を担っています!

■株式会社どうとんぼり神座
「おいしいラーメンを国民食に」を掲げ、日本一のラーメン店を目指しています。
社名にもある「神座」の直営展開をしています。
理想実業の始まりであり、いまのグループを支える大黒柱です!

■株式会社ZIPANGU
日本の世界に誇れる重要無形資産である“食”を後世に継承してくことを目的に設立。
「築地 孫右衛門」「ぎょうざ ひょうたん」
「神戸元町餃子」「浪花そば」などをメインブランドに展開。
グループのこれからの発展を加速させていく成長エンジンの役割。

■株式会社プロデュースカンパニー
どうとんぼり神座で提供しているすべての食品加工を担っています。
食の安心安全を守り、安定した店舗運営や高利益率を実現。
理想実業を守りの要のような存在です。