会社メッセージ

楽しくなければ、やったところで知れたもの

「楽しくなければ、やったところで知れたもの」という指針のもと、メンバー全員が夢中になって仕事に取り組み、自身や組織の成長を楽しむ。そうした想いや行動が最高のパフォーマンスとなり、私たちが目指す「幸せのステージ創造」へ繋がっています。 ウエディング事業に力を入れながらも、新規事業への参入、海外へのチャレンジなど業界全体を活性化し、リードする存在であり続けるための体制作りが整った今、 新たな事業は様々な領域で加速しています。
ディアーズ・ブレインの近未来予想図を描くのは、メンバー自身であり、「自ら経営する」気持ちを持つことを常に求めています。これはキッチンキャストも同様です。自ら物事を考え動かしていきたいと考える人材が集まることで、個人としても会社としても成長を続けてきました。今後も「OPEN DOORS!!」の理念のもと、それぞれのメンバーが目の前の扉を開き続け、仕事を楽しみながら最高のパフォーマンスを発揮する集団を目指していきます。

地元の素材を大切に、四季折々のお料理を提供

主な仕事内容は、結婚式でご提供するメニューの開発や婚礼料理や宴会料理の仕込み等の調理全般です。また婚礼料理の調理業務以外にも、デザートビュッフェの仕込み～当日のセッティング、宴会等でご利用いただくコース料理やビュッフェ形式のお料理などもご提供していますので、多種多様な食材を使用した調理方法を学べます。
私たちが提供している料理コンセプトは「フレンチジャポネ」です。日本の旬の食材を使い、日本人に合わせた味と香りの婚礼料理です。ゲスト満足を追求し、お客様一組一組ごとに異なるなるお料理のご提案は、他にはない特徴です。地元の上質な素材を季節に合わせた最高のアレンジで提供したり、シェフによるサプライズ演出まで、進行に合わせて、見てワクワク、香りでうっとり、食べて思わず顔がほころぶような五感で楽しむ結婚式をつくりあげています。
また、千葉（魚介料理中心のレストラン）・大阪（カフェ＆バー）・大阪・福岡（リストランテの自然派イタリアン）ではレストラン事業も展開しており、各店舗ロケーションやコンセプトにあわせたこだわりのお料理を提供し、特別な時間を楽しんでいただくことを追求しています。

一人ひとりに合わせたスキルアップ研修

【入社1年目】
同期の絆を深めると共に必要なスキルや会社理解を深めます。また、個人の成長やチームへの貢献度を最大化するために、正しい目標設定を行うスキルを身につけます。お子様向け料理の業務を担うと同時にアレルギー対応の調理法、食品衛生についての知識と管理方法の基本を習得します。

【入社2年目以降】
2年目以降は、自らのキャリアビジョンに向けて、中長期的な目標設定方法を学び、それを実現していくための研修を用意しています。また、現場では食材の状態を知り、保存方法、卸し方、衛生に関わることを学んでいきます。ご提供する料理のレシピを把握し、その料理の特徴やこだわりを学びながら適切な調理方法を身につけていきます。

【新卒調理部門コンテスト】
入社1年目の新入社員がチャレンジするグループ会社全体での調理コンテストです。テーマに従いメニュー作成から調理までを行います。コンテスト当日には審査員の前で実技の披露があります。発想や完成度を競うコンテストで、新卒1年目から高いレベルで法理技術を学ぶ環境が整っています。

安心・充実のサポート体制

2024年に働きがいのある会社ランキング（Great Place to Work(R) ）の中規模部門で、ウエディング企業として唯一2年連続ベスト100に選出されています。仕事のやりがいを高め、働く環境を整えることに注力した結果です。

＜住宅手当＞
配属にあたり転居を伴う場合は、社内規定により別途住宅手当（地域により2.3万円～3万円）支給。

＜食事補助＞
店舗・本社勤務関わらず一律¥3,000/月で昼食の食事補助制度を利用できます。

＜出産準備金制度・保育料補助＞
一定の基準を満たしている社員（営業・料飲部門）に対して、日・祝勤務の際、一子につき 8,000円/日（小学生以上5,000円/日）が補助として支給されます。

＜産前産後休業・育児休業＞
産前産後・育児休業は、法定通りに付与。妊娠期間中は5日間のマタニティ休暇も付与されます。

＜ライフキャリア相談窓口＞
安心してキャリア形成やライフイベントの準備ができるよう、相談カテゴリー別に専門窓口を設けています。

<教育制度>
内定者プロジェクト、新入社員導入研修、弾丸トラベラー研修
新卒調理部門コンテスト他