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株式会社 トラジ

業態

焼肉、焼肉ビストロ、牛たん酒場、韓国料理

焼肉業界のリーディングカンパニー★
不器用でも人一倍やる気のある方歓迎!
月8~9日休み|少ない残業|好待遇

1995年に東京・恵比寿で創業した「焼肉トラジ」をメインブランドに首都圏を中心として約60店舗を展開しています。「焼肉トラジ」だけでなく、新業態の「焼肉ビストロ 牛印」「美食焼肉トラジ 葉菜」「肉匠牛たん たん之助酒場」など、新しいスタイルのお店も手掛けています。創業30周年に向けて、よりブランド価値を高めていくために大々的な新卒採用をスタートします。

社員1人1人が成長できるよう、質の高い接客・調理のスキル習得はもちろん、店舗・エリアのマネジメントや人事・開発に携わるなど、個人の長所を生かした多様なキャリアビジョンを描き成長することができます。また、社内イベントを豊富に実施することで、絆が強い良好な人間関係が育まれているのも当社の魅力です。仕事を通じてあなた自身の人生を充実させていきましょう。

【トラジの大切にしたいこと】
「おいしさは人生の一部です」というコンセプトを掲げ、お客様に心温まるひと時をお過ごし頂けるよう、料理はもちろん、おもてなしや店の雰囲気などあらゆる面で一流を目指しております。焼肉は今でこそ老若男女に愛される人気料理ですが、元をたどれば朝鮮半島の方々の生きる知恵が凝縮された健康食であり、焼肉業界のリーディングカンパニーとしてこの「美味しく健康に良い」焼肉を通じて関わる全ての人を幸せにすることをトラジの使命と捉えております。2021年にはNY店をオープンし、世界にも本物のYAKINIKUを発信していきたいと考えております。

【スタッフ一人一人が財産。】
お客様に「美味しかった、また来るよ」と言われる。その一言が聞きたくて、頑張れる。スタッフ一人一人が財産であり、家族であると私は考えます。お客様の幸せが、社員の幸せにつながる。そのために当社は多少不器用でも人一倍やる気があって嘘をつかない素直な人材を求めています。

ブランド情報

ロゴをクリックするとブランドの詳細が確認できます。

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会社メッセージ

総合力を高めたい人も、専門スキルを高めたい人も

総合力を高めたい人も、専門スキルを高めたい人も

株式会社トラジには、さまざまなキャリアステージに見合った環境が用意されています。店舗数が最も多い焼肉トラジでは、次世代を担う店長・料理長の育成を目指し新戦力を迎え入れます。「接客や調理経験はあるけど更に磨きをかけていきたい人」や「役職を目指すうえで知見をしっかりと身に付けたい人」にも最適です。店舗業務全般のスキルはもちろん、ソムリエ・肉の取り扱いといった専門知識も同時に高めていくことができます。

新業態の「焼肉ビストロ 牛印」「美食焼肉トラジ 葉菜」などのブランドでは、専門知識を養っていく「スペシャリスト」の採用を積極的に行っています。例えば調理技術を磨いてメニュー開発に参画したり、ソムリエ資格を取得してワインを強化したり、接客スキルを高めてサービスのクオリティを高めたりと活躍する場面は多岐に渡ります。働いているスタッフの中にはウエディング出身者やパティシエ経験者も在籍し、その専門知識を存分に発揮しています。

新卒入社でも安心!充実の研修制度

新卒入社でも安心!充実の研修制度

株式会社トラジでは、向上心のあるスタッフへのサポートが充実しています。新人研修・外部研修はもちろん実践を通じた研修や、プロの資格を目指せるソムリエコース・焼肉ソムリエコースも用意されています。

【新入社員研修】
◆本社集合研修(1ヶ月)
・チームビルディング研修
・理念研修
・社会人基礎研修
・おもてなし基礎研修

◆実地研修(2ヶ月間)
・仮配属(実践研修)
・その他(トラジファーム見学、セントラルキッチン見学など)

新入社員の仲間と3ヶ月間しっかりと研修をすることで、未経験者でも安心して働けるスキルを身に付けます。

【焼肉大学】
◆ソムリエコース
飲食業に関わる、飲料に関する最高峰の専門知識を習得するため、日本ソムリエ協会認定資格のソムリエ試験合格を目指します。

◆焼肉ソムリエコース
お客様により安全に安心して焼肉を召し上がっていただくため、接客の基本から焼肉メニューの知識と技術、食肉の知識や焼肉の栄養学など焼肉に関する知識を幅広く学びます。全国焼肉協会認定の焼肉ソムリエ試験合格を目指します。

焼肉のプロを育成すると共に、公的資格取得を支援します。

よくある質問にお答えします!

よくある質問にお答えします!

Q.選考を受ける上で必要な資格や専門知識はありますか?
弊社は「食」を扱う者として、人物重視で採用を行っております。真面目で嘘をつかない一生懸命な方を求めております。

Q.住まいが遠方です。選考旅費の支給はありますか?
規定により支給いたしますので、詳細は応募の際にご相談ください。

Q.配属はどのようにして決まりますか?
選考、研修期間での本人の適性、面談をふまえて、適材適所を軸に配属を決定いたします。

Q.異動はありますか?
異動の可能性は、全職種の方が対象です。すぐに希望する部署や職種に異動できるというわけではありませんが、会社の人員配置計画や職務適性、個人のキャリア形成などを考慮したうえで決定しています。

この他にも、気になることや質問があれば何でも聞いてくださいね。
皆さまが納得して入社していただけるように、全てオープンにお話します!

(株)トラジへの取材を通じて感じたこと。

(株)トラジへの取材を通じて感じたこと。

トラジの社風を表すキーワードに「面倒見の良いメンバーが多い」という言葉が印象的でした。もっとかみ砕いて言うと、スタッフたちがお互いを尊重し合っているということです。良好な人間関係は、これから長く働こうとする会社で最も大切なことだと思います。日々の業務に対するサポートはもちろん、旅行やファミリーイベントといった社内イベントも充実しています。同じ店舗で働くメンバーだけにとどまらず、社内全体で縦にも横にも関わりを深めていくことができます。それこそが、トラジが誇る定着率の秘訣なのかもしれません。

【1つでも当てはまりませんか?】
○とにかく焼肉が好きだから魅力を伝えたい!
○実績のある会社、働きやすい職場で活躍したい!
○どこでも通用する専門スキルを身に付けたい!
○良い仕事をするには、同僚・先輩後輩との関りが大切!
・・・もし当てはまる項目があれば、まずは説明会に参加してみませんか?

株式会社トラジは「会社が好き!」という理由で働く人が多いです。会社が好きで一生懸命に働く社員の姿に憧れを抱いて入社を決める方がほとんど!共通の想いを持った仲間と切磋琢磨することで、更なる成長を目指し果敢に挑戦を続けています。

焼肉業界のリーディングカンパニーとして常に新たな挑戦をし続けるやりがい。その挑戦を後押ししてくれる安定した経営基盤に基づく充実した福利厚生。そして何よりお互いをリスペクトし合える人間関係の良さで、新卒離職率は業界の半分以下。

トラジの仲間がここで働く理由は、「トラジの焼肉が好き」「接客や調理が好き」「自分を成長させたい」 「子育てや介護と仕事を両立したい」「将来独立したい」などさまざま・・・ ただ、トラジで働くすべての仲間に「トラジという会社が好き」という共通した想いがあります。どうして皆そんなにトラジと言う会社を好きになるのか。その理由を少しご紹介します。

「社員・スタッフみんな、心があったかい!」
・みんな心が温かい人が多く居心地が良い所が1番好き!
・コミュニケーションが取れ、仲間以上の家族になれる会社。
・失敗しても、そこで学んで、また挑戦させてくれる先輩達。
・悩みや希望などを同僚や先輩に相談しやすい。

「会社風土・環境がいい!自慢の商品」
・常識にとらわれず、新しいことを発見していく感度や前向きな姿勢が魅力。
・仕事も遊びも何事も全部本気でやる雰囲気が好きです。
・福利厚生制度がとても充実していて嬉しいです。
・お客様が喜んで頂けることであれば、それに縛りが無いところ。
・お肉のクオリティが高く、本気で美味い!自信を持って接客ができます。

「社員は家族!イベントが凄い!」
・誕生日会・・毎月誕生月の社員を対象に食事会を実施しています。
・社員割・・飲食代30%OFFで、トラジ自慢の焼肉を堪能できます。
・TORAJI海の日・・湘南でマリンスポーツ&焼肉で、毎年ワイワイ盛り上がります。
・大運動会(トラジオリンピック)・・多店舗や取引業者様とも交流しながら、童心に帰り白熱した戦いで盛り上がります。
・社員旅行・・日常を離れ、社員同士で旅行を思う存分、満喫します。
・ファミリーイベント・・ご結婚されている社員のご家族に感謝の気持ちを込めて、ディズニーランドでパーティーを開催し、ご招待しています。