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Sun-mi(サンミ)高松/高松商事 株式会社

業態

イタリアン・フレンチ・日本料理(和食)

『伝統×革新』未来を見据えた募集です
イタリアン・フレンチ・日本料理を展開
プロフェッショナルになれる環境がアリ

ーー『Sun-mi(サンミ)高松』とは?ーー
昭和50年創業の歴史あるレストランとして知られており、
10階建ての自社ビルを銀座に持ち、その中で多様なジャンルのレストランを展開しています。

イタリアン・フレンチ・日本料理…と、異なるジャンルが一体となり、
財界人・文化人・芸能人・アスリートなどの著名人にもご来店いただき、
舌の肥えたお客様が集う“銀座の地”にて、美食の館として親しまれ、永く愛されるブランド…それが『Sun-mi(サンミ)高松』です。


ーー皆さまの活躍の舞台を紹介しますーー

▶イタリア料理『サント・ウベルトゥス(ST.HUBERTUS)』◀
誕生日や記念日など、“特別な1日”を彩るレストランとして愛され、非日常を演出するイタリアンブランド。
コースを主体に厳選された食材を用いて織りなす料理の数々はどれも絶品!
クラシックかつ王道のイタリアンを楽しめるお店として、多くの方にご利用いただいております。


▶フランス料理「LE BRILLANT EMU(ル・ブリアン エミュ)」◀
旬を彩るその時期1番の食材を扱い、オーセンティックなフレンチを提供!
料理はもちろん、ソースに至るまで全て手づくりで仕上げ、
彩りも鮮やかで、五感で楽しめる…そんな言葉がふさわしい料理を楽しんでいただいております。
クラシックなフレンチを味わえるお店として、いわゆる“本物”を知る方々に愛されるブランドです。


▶日本料理「香川」◀
選び抜いた最高級の黒毛和牛を使用した「しゃぶしゃぶすき焼き」や、旬の食材をふんだんに取り込んだ会席料理など、技と心で織り成す丁寧な日本料理を、完全個室の優雅な空間にて提供。
お客様だけでなく、働くスタッフまで非日常を感じる…そんな高級ブランドです。


上記の3ブランドとは別フロア(3.5.6階)は、完全個室のフロアとなっており、
全ブランドの料理からセレクトいただき、会食を始め各界の著名人の方などにご利用いただいております。

ブランド情報

ロゴをクリックするとブランドの詳細が確認できます。

会社メッセージ

希望のジャンルでプロフェッショナルになろう!

希望のジャンルでプロフェッショナルになろう!

各ブランドにて、仕込み~仕上げまでを店内で一貫して行っているから、学べる量・幅が段違い!
長きにわたり銀座という立地にて、多くのお客様に御満足いただいてきたクオリティには定評があり、そんな当社ブランドの技術を余すことなく皆様にお伝えしたいと思っています。

最初はできなくて当たり前!
そういったことは織り込み済みで、新卒という“未来”ある皆様を受け入れているので、徐々に慣れていっていただければ大丈夫!

全ブランドで妥協の無い仕事を徹底しているから、日々の営業の中で、基礎から応用に至るまで着実な習得・スキルアップが叶う好環境が揃っています!
1年目から食材に触れていただき、実践的な環境の中でしっかりと育てていきたい…と思っているからこそ、本物の技術習得をお約束します。

「しっかりと料理が出来る職場がいい!」「将来に向けてすぐにでも経験を積みたい!」…なんて方には当社は最適です!


※多ジャンルを運営しておりますが、配属は希望のジャンルとなりますのでご安心を!

世代交代を見据えて『若い力』の募集を行っています!

世代交代を見据えて『若い力』の募集を行っています!

経験豊富なスタッフが多数在籍し、クオリティを維持しながら毎日の営業を行っておりますが、会社・ブランドとして更に先を見据えて第二期創業メンバー題し、新卒の皆様を受け入れております!

ご入社後には各現場にて経験を積んでいただき、
ご希望により…ですが、将来の中核メンバーとして当社を背負って立つ…そんな人材へと成長していっていただければと考えています!

現状に満足せず、常に向上を目指し未来に目を向けるからこそ、
まだ何にも染まっていない、まっさらな皆様のアイデアにて、時代のニーズに合わせ変えるべきところはブラッシュアップしていきたいと思っています。

”100年続く企業”を一緒に創っていきましょう!

もちろん、プライベートも大切に働く事ができますよ!

もちろん、プライベートも大切に働く事ができますよ!

「良い仕事には、充実したプライベートが必要不可欠」
そう考えているからこそ、年間休日は107日としており、
勤務時間においても、実働8時間のシフト制にて管理。

無理なく働ける環境だからこそ、自分自身のスキルアップに時間を費やすことができ、休みの日の食べ歩きなどで自身の新たな引出しを作っていく事が可能となります。

もちろん、ご友人やご家族と過ごすゆったりとした時間も大切!
仕事とプライベートのメリハリをつけて働ける職場だからこそ、定着率も良く、長く頑張ってくれているスタッフも大勢いるんです!

不安0でご入社いただける様、最大限のサポートをしています!

不安0でご入社いただける様、最大限のサポートをしています!

勤務時間や休暇、仕事内容や実際の先輩スタッフの働き方…etc
初めての就職活動だからこそ、疑問・質問が沢山あるのは当たり前!

その一つひとつに丁寧に対応すべく、説明会を随時開催していく予定です。
担当者がしっかりとお答えさせていただきますので、
聞きたい事は何でも聞いてくださいね!

ご入社いただいた後に「やっぱり想像と違った…」なんてミスマッチがない様に、事前に伝えられることは全てお伝えし、質問・相談に対応させていただきながら、より良い就職活動となる様に全力でサポートしていきます!

<担当者より皆さまへ>
『飲食業を通じて人々を幸せにしたい』
これこそが当社の理念であり。大切にしている考え。

そのためにはまず、スタッフが互いに支えあう家族のようなあたたかい雰囲気づくりが大切だと考えており、そのうえでお客様に安らぎ・感動・幸せを味わっていただくために、日々学び、新しいことに挑戦しています。

当店をさらによりよいお店に導いていただける第二期創業メンバーとして、
老舗として積み上げてきた歴史・伝統を大切にしながらも、新しいことにも積極的に取り組んでいく…そんな意欲溢れる働きを期待しています!


<「実際に見てみたい」という方へ>
見学・体験入店(インターン)をご希望の方は、エフラボからのメールor電話エントリ-にてその旨をお伝えください。
見学でも体験入店でも、当社としては歓迎しておりますので、変な気を遣わずにぜひご検討ください!
難しく考える必要は一切無し!自分自身のより良い就職活動の為、一歩踏みだしてみませんか?
当社のことを知った上で、他社様とも比較しながらご検討してみてはいかがでしょうか…!?