株式会社ロイヤルホテル｜ 飲食業界専門の新卒求人情報サイト

会社メッセージ

入社後の仕事内容

【入社1年目の仕事内容】
　・通常の業務と並行して、基本スキル習得表に沿って個人で研鑽を行う。
　・仕込み作業の補助、及びレストラン、各宴会場の料理供出補助。
　・社内研修を通じて、基本的な調理作業に加え、別業種のプロフェッショナルの
　　技術や考え方を学ぶ。

【入社３年後の役割と仕事内容】
　・基本スキル習得表に沿って、各食材の下処理や加熱を一通り経験する。
　・各セクション業務の中心となって活動する。

【入社10年後の職位と仕事内容】
　・温製冷製問わず全ての業務の中心として活動する。
　・フランス語の取得状況などで、フランス研修の候補に挙がる。
　・入社12年～15年程で管理職登用の機会がある。

リーガロイヤルホテルで働く魅力とは

リーガロイヤルホテルには、海外経験を積んだ多くのシェフが在籍しています。
料理の作り方、肉の火入れの仕方など、シェフによってやり方は様々です。多面的に料理の知識・技術を学ぶ事ができ、とても勉強になる環境です。
リーガロイヤルホテルのシェフ達は、これまで当ホテルや、海外のレストランで腕・感性を磨いてきた方ばかりです。そんなシェフ達が培った高い技術や感性を吸収し、料理に対する知識・技術をさらに深め、自分のものにしませんか。
『ホテルのレストランで腕を磨く』ということの大切さ、それはあなたの将来に繋がることです。どこへ行っても通用する腕を身につけましょう。

料理の可能性に挑み続ける『リーガロイヤルホテル』

大阪の街と共に発展してきたリーガロイヤルホテル。
クオリティの高い料理には定評があり、「食のロイヤル」として多くの方から支持をいただいております。

▶社外コンテストの入賞者多数、歩みを止めない挑戦の息吹
社内のコンテストは新人向け、中堅向けなど、レベルに応じて実施しています。切磋琢磨しながら腕を磨き、社外のコンテストにも挑戦することができます。練習のための食材や環境のサポートなどのバックアップで、たゆまざる努力と挑戦を続ける人材の輩出に力を入れています。

▶フランスの名店で実力を磨く、海外研修制度
選抜されたスタッフには本物に触れ更なる成長を期するため、フランス修業のチャンスが与えられます。本場フランスの星付きレストランで経験を積み、最新のテクニックを習得。料理の技術だけでなく、多様な文化や価値観に触れるなど得られるものは多く、帰国後はシェフとして活躍が期待されています。

受け継がれてきた伝統のフィールドで、世界に通用する実力を養う。一朝一夕では成しえないことですが、ここで得られる経験のすべてが、美味しい料理を作るための礎となります。
あなたも思う存分腕を磨いてください。

「仕事」も「人生」も両方豊かにできます。

ホテル業を志す理由はさまざまでしょう。人と接するのが好き、体を動かすのが好き、おいしいものが好き、多彩な国々の文化に興味があり、旅が好き･･･。それらすべての「好き」に応える仕事、それがホテル業です。さまざまな「好き」を通じて自分を成長させながら、そこで得た知識や感動をサービスに生かしていくことができるところがホテル業の魅力です。「好き」なことと仕事が相互に良いかたちで影響しあい、「仕事」も「人生」も両方豊かにしていくことができます。 そのための環境はしっかり整えています。リーガロイヤルホテルはスタッフの幸せを真剣に考え、その実現に向けて真摯に取り組んでいる会社であると胸を張って言えます。だから安心して飛び込んできてください。お客様の幸せな時間をお手伝いするには、まずスタッフが幸せであること。幸せで豊かな人生を送りたいと考えている方のチャレンジをお待ちしています。