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株式会社 FT・アンファング

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業態

和食・魚料理・居酒屋

4店舗の小さい会社。だからこそ、
『新卒1年目から主役』になれる!
#高級魚 #若手にスポット #結束力

新宿に魚業態3店舗、赤羽に肉業態1店舗を運営している会社です。魚は金目鯛、肉は黒毛和牛に特化し、今後さらに店舗展開を目指しています。まだ4店舗しかないからこそ、1年目から主役になれることがFT・アンファングが持つ最大の魅力です。

■和食・魚業態(金目鯛専門店 ぞんぶん/ぞんぶんスタンド/金目鯛の佐藤)
魚業態の金目鯛専門店では、その日仕入れた鮮魚を箱に詰めて「箱売り販売」をしています。高級魚を扱う専門店ですので、お客様の感動を目の前で見ることができる点も日々のやりがいに繋がります。

■肉業態(黒毛和牛専門店 和牛酒場とりこ)
黒毛和牛専門店では、色々な部位を料理に合わせた様々な調理法でお客様に提供しています。

両業態ともに専門店という特徴から、お客様の感動を目の前で実感でき、たくさんの「ありがとう」をもらうことができます。魚とお肉が好きな人、お酒が好きな人はもちろん、お客様に喜んでもらうことに喜びを感じる人も輝ける会社です★

ブランド情報

ロゴをクリックするとブランドの詳細が確認できます。

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会社メッセージ

「新宿といったら、あのお店!」と有名店を育てる楽しさ★

「新宿といったら、あのお店!」と有名店を育てる楽しさ★

FT・アンファングのビジョンは、金目鯛専門店を構える新宿三丁目エリアで知らない人がいない店舗にしていくこと。例えば、新宿三丁目といったら…「金目鯛のお店」「ぞんぶん」と言われるだけの認知度まで高めていきます。その為にも、金目鯛を置いている店から更に、どこよりも美味しい金目鯛が食べられるお店を目指していきます。

新宿にある3店舗「金目鯛専門店 ぞんぶん」「金目鯛の佐藤」「ぞんぶんスタンド」では、同じ金目鯛を扱いながらも、居酒屋業態と立ち飲み業態にコンセプトが分かれています。その為、お客様との距離感も売り方も少し違います。例えばお酒でいうと、共に日本酒メインのラインナップですが、立ち飲み業態ではおしゃれなワンカップを中心に取り揃えています。

まだ4店舗しかないからこそ、1年目から主役になれる。

まだ4店舗しかないからこそ、1年目から主役になれる。

FT・アンファングは若い人が多く、今後も積極的に若いパワーを取り入れていく方針で採用活動を進めています。社長が30代で、社長を入れても平均年齢30歳くらいの若いチーム。みんなが楽しく、笑顔が絶えない会社で人間関係が良好であることも欠かせないポイントです。

社長自らが、次世代を担う若手の力でさらに成長していける会社にしていきたいと考えており、新入社員だからといって、雑務ばかりやらせるなんてことはありません。入社1年目の段階から、豊洲で仕入れた新鮮な魚の捌き方に始まり調理法まで丁寧に教えてもらえます。

4店舗しかないからこそ、入社してきた社員一人ひとりにスポットが当たる★そんな教育環境が整っています。

人間としても成長できる会社を目指して。

人間としても成長できる会社を目指して。

社員一人ひとりにスポットが当たる証拠に、入社7ヵ月で店舗の中心を担うようになった若手社員がいます。入社して1年目の早い段階から店舗運営全般を担当しています。このように、これから新卒入社する人全員にもチャンスが回ってきます。

数年後を見据えたときに、若い人たちが中心となって会社を動かしていることを理想としています。仕入れ・目利きの勉強をはじめ、月に2回実施している勉強会では研修を実施。さらには知識や技術だけでなく、人間としての成長が出来る会社を目指していきます。

社長よりメッセージ

社長よりメッセージ

日々お客様に喜んで頂くためには何ができるのか、ファンになって頂くためには何ができるのかを、模索しお客様の声をもとに改善を繰り返しています。社歴や経験に捉われず、アルバイトからも意見を出してもらいボトムアップしていく。飲食は人の力が会社を変えると思っています。それは、全員で同じ方向を向いて仕事に取り組むこと、そして一人一人がエースになるという事ではなく全員で足並みを揃えて成長していける会社だという事です。

当社は今後大きく店舗展開していくにあたって、同じ志を持てる仲間を探しています。若い会社だからこそ、「あれがダメ」「これがダメ」ではなく「とりあえずやってみよう」の精神で日々チャレンジしています。100店舗の会社の魅力もありますが、3店舗だからこその今しかない魅力を感じて頂けたら嬉しいです。(代表:佐藤 優馬)

店舗展開に舵を切り始めた外食ベンチャーの金の卵「株式会社FT・アンファング」。5年後に7~8店舗の規模を目指し、新宿三丁目エリアで認知度を高めることのほか、大切な日に大切な人と使ってもらえるような高級業態にもチャレンジしていきます。

魚や肉が学びたい、お酒に詳しくなりたい、仕入れや目利きを鍛えたい、早くからお店の中心を担いたい…などなど、今の時点での希望をストレートにぶつけてください。全力で受け止めるメンバーがあなたを待っています。