会社メッセージ

訪れる“人”、働く“人”、みんなが楽しい空間づくりを！

お客様とスタッフ、みんなが「心から楽しめるお店」をつくる。当社ではカジュアルからフォーマルまで、コンセプトに沿った店舗運営にこだわり、常に「面白さ」「楽しさ」を追求しています！

六本木ヒルズ森タワー52階にあるCafé the SUNでは、人気アーティストやキャラクター、アニメとのコラボカフェを定期的に実施。

EAT PLAY WORKS（イートプレイワークス）では、レストランとワーキングスペースの新しい在り方を模索。

レストランとサーマルスプリングスパ（天然温泉スパ）を併設した複合施設「edén（エデン）」の運営を自治体からの指定管理者として受託。

虎ノ門ヒルズにオープンしたTOKYO NODE CAFE（トウキョウノードカフェ）では、都会的な雰囲気の中、寛げる空間を演出。

そんな、「レストラン＋α」の取り組みを実践しているのでも、私たちならではです！

色々なスタイルが経験できる“ジョブローテーション制度”

新卒社員の働き方は固定化していないので、選択肢が多く、自由度が高いことが特徴です！
ジョブローテーション制度では、入社後、ソルト・グループのいろいろなお店を3か月～6か月ほどの期間で回ることができます。

自分の「やりたいこと」が決まっている方も、広い視野でレストランづくりのことを知ることができますし、「やりたいこと」がまだ決まっていない方もローテーションで色々なお店を経験する中で、方向性がきっと見つかります！

また、ホール⇒料理や、料理⇒ホールなどのポジションの変更希望もOKなので、レストランの幅広い経験を積むことができます。

飲食・レストランを通じて成長したい方はもちろん、漠然と「食」に関わる仕事に興味がある方も、日々の仕事を楽しみ、お店づくりに参加できる…。そんな雰囲気を大切にしています！

個性やアイデアが活かせる、自由度の高いお店づくり！

高単価なレストランから、親しみやすい和食店、そして社員食堂まで、多種多様な飲食店を運営するソルト・コンソーシアム。

数多くのお店を展開し、上場企業をはじめ大手企業様や地方自治体様から飲食店・レストランの相談をいただく私たちですが、一つひとつの店舗は「独立したお店づくり」を大切にしています。
原価や人件費、家賃、販促など、店舗ごとに管理をしているので、働きながら自然と店舗経営の知識なども身についていきます。


メニュー内容なども店舗ごとに決定しているので、新卒から入社したメンバーもメニュー開発に参加することも！あなたのアイデアを活かした料理が、メニューに載る日も遠くはありません！


一人ひとりが自由に考えて、アイデアを実践できる環境だからこそ、短期間で成長することができます。弊社を経て独立するメンバーが多いことも、実力が身につく環境だからこそ！

年齢や社歴ではなく、「やる気」を大切にしているので、ぜひ挑戦してみてください。

レストランをつくる仲間と成長しましょう。

国内外で、様々なレストランを展開するソルト・コンソーシアムには、多彩な飲食の経験を持つメンバーが集まっています。

ミシュラン星付きレストランでの経験者や海外経験を持つシェフ、ソムリエ資格試験の試験官をおこなうシニアソムリエなど、飲食への興味を様々な形で実現しています。

そんなレストランの仲間が集まる場所だからこそ、他にはないイノベーティブな発想で今までにないレストランや飲食店を生み出すことができると考えています。


アナタも“食”への興味をソルト・コンソーシアムで活かしませんか。
直営レストランの企画・運営、外部へのコンサルタント業務、レストラン空間のプロデュースやリーシングなど、“食”に関わる様々な仕事に関わることができる環境です。

料理・接客だけでなく、レストランの企画や提案などの経験も、順を追って積むことができるチャンスがあります。