株式会社HUGE｜飲食業界最大級の新卒就活サイト／エフラボ2025

株式会社HUGE

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業態

モダンイタリアン、スパニッシュイタリアン、モダンメキシカン、スパニッシュ、ニューアメリカン、ベーカリー、モダンアジアン、蕎麦・和食

あなたらしさ×仲間×どこにもない
ここだけのレストラン。
それが、唯一無二の日々。

あなたが思い描くのは、どんなミライ?
何者になり、誰と、どんな人生を過ごしていく?

レストランを通して、人や街を元気にするミライはどうだろう。
信頼できる仲間と、これだと信じるものに向かって働くミライはどうだろう。

楽しいことも大変なことも、
思いっきり働けるって人生を豊かにしてくれることなんだ。

やっぱり
”レストランって、超最高！”

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レストランほど真っ直ぐで楽しい商売はない。

お客様の期待値を超え続ける。
その真っ直ぐなチャレンジが「ありがとう」の数を生み出す。

この幸福なコミュニケーションは、どんなに時代が変わっても
誰もがリアルで求め続けるあたたかなもの。

「ありがとう」と言っていただける商売こそ、
真っ直ぐで楽しい商売ではないだろうか。

AI化が進むこれからの時代、多くの仕事は淘汰されていきます。
しかしいくらデジタルが進化しても、
人は“人と人とのコミュニケーション”を求めます。
私たちはその人々が集う場所は「レストラン」であると考えています。
最後に必要とされるのは“人のチカラ”。

デジタルに生きる世代だからこそ創れる、新しい「アナログの形」。
そんな未来の仲間を求めています。

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あなたの「好き」は何ですか？
得意なことは何ですか？

「出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう！」を合言葉に、それぞれの得意を引き伸ばす、自由選択制の充実した講習もHUGEの大きな魅力です。
オープンキッチンでお客様と直にコミュニケーションをとれることはもちろん、
新店舗の展開も進めているので、オープニングスタッフとして新たなレストランづくりに参加するチャンスもこれからどんどん増えてきます。

「サービスを極めたい」　「誰よりも美味しいピッツァを焼けるようになりたい」
HUGEにはそんな明確な思いを持っている仲間が集まっています。

お客様も、働くスタッフも一緒にワクワク・ドキドキできるそんなレストラン創りをしてみませんか？

募集要項
- 応募資格
  
  大卒短大卒専門卒高卒留学生
- 雇用形態
  
  正社員
- 募集職種
  
  【1】キッチンスタッフ（パティシエ・ブーランジェ）
  【2】ホールスタッフ（バーテンダー・レセプショニスト）
  【3】ウェディングプランナー
  【4】本社スタッフ
  
  入社時に自分はどのような形でレストランに関わりたいのかを明確にしてください。
  仕事を続ける中で他部署の業務にチャレンジしたいと思うようになった場合、ジョブチェンジが可能なのもHUGEの特徴です。
- 仕事内容
  
  ■キッチンスタッフ
  HUGEにはイタリアン、スパニッシュ、アジアン、和食などさまざまなスタイルのレストランがあります。
  そこで前菜、パスタ、メイン、デザートなどのセクションに分かれて調理を担当します。
  入社前に調理の経験がないスタッフでも、料理の仕込みから仕事をスタートし、最終的には新メニューの開発ができるまで時間をかけて着実に育てていくのがHUGEのスタイルです。
  業態の異なる店舗間での異動は基本的にありませんが、本人の希望次第では新しい分野へのチャレンジも可能です。
  
  ■ホールスタッフ
  お客様のテーブルに関わるすべてをコーディネートする“ウェイター”、店の顔として受付や予約管理を行う“レセプション”、お酒やカフェを用意する“バーテンダー”。
  ホールスタッフにはさまざまな仕事があり、スキルを磨きながらステップアップができる環境です。
  適性を見ながら自分に合ったポジションを見つけられます。
  
  ■ウエディングプランナー
  HUGEにはパーティデスクとして企業のパーティや結婚式の2次会、そしてウエディングパーティを受け付ける部署があります。
  ウエディングプランナーとしてお客様の会場下見から、パーティの終了までそのすべてを担当し、お客様の気持ちに寄り添い大切なパーティを創りあげていけます。
  ウエディングプランナーとしての仕事を始める前に、HUGEの中核であるレストランでの業務を通し、HUGEの在り方を学んでいただきます。
  
  ■本社スタッフ
  レストランの現場をサポートする本社での業務。お客様や料理と直接関わるレストランを、現場とは異なるポジションから支え、現場の声を会社として代弁していきます。
  こちらも本社業務を担当する前に、レストランでの業務を約1年間経験し、HUGEの理念を理解します。
  
  ※スキルアップをしたいスタッフのための支援体制も整っています。
  英語、ワイン、バーテンダー、サービス、マネジメントなどの講習会を開催。ポジションに関わりなく受講できるため、新たな知識や技術を身につけることで自分の強みを増やし、チャンスを広げていくことができます。
- 給与
  
  大学卒／月給28万円
  2年制専門卒／月給26万円
  1年制専門卒／月給24万円
  
  ※固定残業代25h分を含みます
  ※超過分の残業代は別途支給致します
  ※エリア限定採用の場合、地域により給与額が異なります
  ※賞与は職位と基本給に基づき支給を致します
- 勤務時間
  
  本社勤務：9:00～18:00（60分休憩）
  店舗勤務：実働6～10時間/日（休憩有）
  　　　　　変形労働シフト制（店舗の営業時間により異なる）
- 休日休暇
  
  ○月8日以上
  ○夏季休暇
  ○冬季休暇
  ○有給休暇制度
  ○育休・産休制度
  ○慶弔、他
- 待遇・福利厚生・諸手当
  
  【待遇】
  ○交通費支給（月4万円迄）
  ○各社会保険完備
  ○昇給年4回（自己申告に基づく）
  ○賞与（職位と基本給に基づき支給します）
  ○深夜・時間外・役職手当
  ○制服貸与
  ○食事有
  ○研修期間あり（入社後3か月、本採用と条件の変更はありません）
  ○住宅手当（距離と地域によって規定額2～3万円を支給）
  
  【研修制度】
  ○ワイン講習（ソムリエ取得対策講座もあり）
  ○サービス講習
  ○バーテンダー講習
  ○料理講習（社内講師・専門学校と提携し実施）
  ○英語学習サポート
  
  【福利厚生】
  ○保育料補助（正社員/月30,000円　時間帯社員/月20,000円）
  ※認可・無認可は問いません
  ○社員割引（全店舗ディナータイム15%ディスカウント）
  ○ソムリエ資格取得補助
  ○保養所有（熱海・山中湖・京都他）
  ○定期健康診断
  ○401K確定拠出年金（積立て年金制度）
  ○従業員持株会
  全従業員の方を対象に従業員持株会に参加できる権利を与えています。
  最低月5,000円から最高80,000円まで、希望額を毎月拠出することにより、株主としてHUGEのオーナーシップの権利を得ることができます。
  拠出金サポートとして、拠出額の5％を奨励金として会社より支給いたします。
  これにより高い還元率での積み立てが可能となります。
  運営：大和証券SMBC
- 勤務地
  
  銀座、吉祥寺、丸の内、六本木、中目黒、二子玉川、押上、渋谷、有楽町、代官山、品川、原宿、大手町、新宿、横浜、みなとみらい、埼玉、名古屋、京都、仙台、福岡、沖縄、ハワイ（オアフ島）
  ※原則全国配属あり。希望を考慮したうえで最終決定します
  ★エリア限定採用あり
- 採用予定人数
  
  50名
- 昨年度採用実績人数
  
  40名
応募方法
- 電話/受付時間
  
  0120-390-927（採用直通フリーダイヤル）
  受付／平日9:00～18:00
  担当／原田・大滝
- エントリー方法/採用プロセス
  
  ■会社説明会
  代表の新川も登壇する説明会もございます。
  説明会ではつつみ隠さず、HUGEのリアルをお話し致します。
  会社説明会終了後、選考希望者へ一次選考のご案内を致します。
  　　　　　　　　　↓
  ■一次選考（課題提出）
  一次選考は、HUGEのレストランへお越しいただき、それに基づいて課題を提出していただきます。
  　　　　　　　　　↓
  ■二次選考（個人面接）
  二次選考は、HUGE役員との個人面談となります。
  ※二次選考通過者は店舗レポートを作成
  　　　　　　　　　↓
  ■三次選考（個人面談・レポート提出）
  三次選考はレポート課題の提出、人事担当者との個人面談となります。
  　　　　　　　　　↓
  ■最終面接
  最終面談としてHUGE代表新川との個人面談になります。
  　　　　　　　　　↓
  ■内定
  内定後は店舗でのインターンシップを行います。
- 面接地/交通
  
  【HUGE 本社】
  東京都渋谷区神宮前1-10-37 CASCADE HARAJUKU 3F
  山手線「原宿駅」東口より徒歩2分
  東京メトロ「明治神宮前〈原宿〉駅」より徒歩2分
会社概要
- 会社名
  
  株式会社HUGE
- 従業員数
  
  893名（正社員458名）2022年1月末現在
- 事業内容
  
  ・レストラン展開による飲食事業
  ・経営コンサルティング
  ・ブライダル企画・運営
- 設立
  
  2005年9月27日
- 資本金
  
  5,000万円
- 代表者名
  
  代表取締役社長兼 CEO：新川義弘
- 本社住所
  
  〒150-0001
  東京都渋谷区神宮前1-10-37　CASCADE HARAJUKU 3F
- 各店舗データ
  
  <モダンイタリアン>
  
  【RESTAURANT DAZZLE】
  東京都中央区銀座2-4-12
  ミキモトギンザ2 8F・9F
  _________________________________
  
  <イタリアン>
  
  【Cucina del NABUCCO】
  東京都中央区銀座2-4-12
  ミキモトギンザ2 7F
  
  【POSILLIPO cucina meridionale】
  沖縄県豊見城市瀬長174番地5
  _________________________________
  
  <スパニッシュイタリアン>
  
  【Cafe RIGOLETTO】
  東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-25
  吉祥寺第二マーブルビル1・2F
  
  【RIGOLETTO WINE AND BAR】
  東京都千代田区丸の内1-5-1
  新丸の内ビル7F 丸の内ハウス
  
  【RIGOLETTO KITCHEN】
  東京都中央区銀座8-2-1
  ニッタビルB1F
  
  【RIGOLETTO BAR AND GRILL】
  東京都港区六本木6-10-1
  六本木ヒルズウェストウォーク 5F
  
  【RIGOLETTO SHORT HILLS】
  東京都目黒区中目黒1-2-13
  
  【RIGOLETTO spice market】
  東京都世田谷区玉川2-21-1
  二子玉川ライズSC ステーションマーケット1F
  
  【RIGOLETTO ROTISSERIE AND WINE】
  東京都墨田区押上1-1-2
  東京スカイツリータウン・ソラマチタワーヤード2F
  
  【THE RIGOLETTO】
  東京都渋谷区渋谷1-23-21
  渋谷キャストGF・1F
  
  【THE RIGOLETTO ocean club】
  神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15
  CRANE Yokohamaビル1F
  
  【RIGOLETTO SMOKE GRILL & BAR】
  京都府京都市東山区祇園町南側570番地192
  
  【RIGOLETTO TAPAS LOUNGE】
  宮城県仙台市青葉区中央1-6-1
  HERBS Sendai 1F・2F
  
  【Rigo SPANISH ITALIAN】
  885 Kapahulu Avenue.Honolulu.HI 96816 アメリカ合衆国
  
  _________________________________
  
  <モダンメキシカン>
  
  【MUCHO MODERN MEXICANO】
  東京都千代田区丸の内2-7-3
  東京ビル(TOKIA) 2F
  
  【Hacienda del cielo MODERN MEXICANO】
  東京都渋谷区猿楽町10-1
  マンサード代官山9F
  
  【el caliente modern mexicano】
  東京都港区港南2-18-1
  アトレ品川4F
  
  【LAS DOS CARAS MODERN MEXICANO Y TACOS】
  東京都渋谷区神宮前1-10-37
  CASCADE HARAJUKU 1F・B1
  
  【COMEDOR DE MARGARITA MODERN MEXICANO】
  神奈川県横浜市西区南幸1-1-
  ニュウマン横浜店9F
  
  _________________________________
  
  <スパニッシュ>
  
  【La Pesquera MARISQUERIA】
  東京都千代田区大手町1−5−5
  大手町タワーOOTEMORI B2F
  
  【La Coquina cerveceria】
  東京都渋谷区渋谷2-24-12
  渋谷スクランブルスクエア13F
  _________________________________
  
  <ニューアメリカン>
  
  【tavern on S <és>】
  東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55
  ニュウマン新宿店フードホール内
  
  【The TOWER TAVERN BAR & GRILL】
  愛知県名古屋市中村区名駅1−1−4
  JRセントラルタワーズタワーズプラザレストラン街12階
  
  【QUAYS PACIFIC GRILL】
  神奈川県横浜市中区新港2-14-1
  横浜ハンマーヘッド1F・2F
  _________________________________
  
  <ベーカリー>
  
  【SHIBUichi BAKERY】
  東京都渋谷区渋谷1-23-26
  網野ビル1F
  _________________________________
  
  <モダンアジアン>
  
  【GINGER GRASS modern thai vietnamese】
  東京都渋谷区代々木2-2-1
  小田急サザンタワー1F
  
  【Madam My modern thai vietnamese】
  東京都中央区銀座8-2-1
  ニッタビル1F
  
  【BETELNUT THAI VIETNAMESE DIMSUM】
  神奈川県横浜市西区南幸1-1-1
  ニュウマン横浜店9F
  
  【DADAI THAI VIETNAMESE DIMSUM】
  東京都渋谷区神宮前6-20-10
  MIYASHITA PARK North 1F10500
  _________________________________
  
  ＜蕎麦・和食業態＞
  
  【蕎麦蘇枋】
  神奈川県横浜市西区南幸1-1-1
  ニュウマン横浜店9F
- 会社HP
  
  https://www.huge.co.jp/
  https://recruit.huge.co.jp/

説明会情報・企業ニュース

説明会

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ブランド情報

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会社メッセージ

街に寄り添い街と共に成長するレストランを

私たちが掲げるのは「街の資産となるレストラン」。

街の資産というと文化遺産などを思い浮かべるかもしれませんが、当たり前にそこにあるものこそなくてはならない”資産”なのだと考えています。
私たちはチェーン展開のようなレストラン創りは行わず、その街に求められているものは何なのか。それを考え、ひとつひとつ丁寧にレストランを磨き上げています。

同じレストランはひとつとしてありません。

同じ業態のレストランでも、その街に沿ってお店の内装、メニュー、スタッフのユニフォームに至るまで全て異なります。
これを「個店主義」として大切にし、街に寄り添い、街とともにレストランも成長しています。

その街で働く方、住んでいる方に、ここにHUGE のレストランがあってよかった、私たちもここでやらせて頂いてありがとうとお互いが思える関係性を大切にしています。

“成長”と“挑戦”を楽しみながら続ける企業です！

イタリアンやカフェ、スパニッシュなど、“レストラン屋”として創作性の高い様々なお店を生み出してきた「HUGE」。

私たちが多くのお店を展開する“東京”という街も大きく変わり、街の変化と共に、私たちの新たなレストランも続々と誕生しています。

香ばしく豊かな香りを楽しめる薪焼きイタリアン「Osteria IL VIAGGIO（オステリアイルヴィアッジオ）」。
カジュアルにアラカルトで楽しめるフレンチビストロ「LE BISTRO（ルビストロ）」。
虎ノ門ヒルズに立ち上げた「THE GRILL TORANOMON（ザグリルトラノモン）」。

今後も、新店舗の展開も進めているので、オープニングスタッフとして新たなレストランづくりに参加する機会もこれからどんどん増えてきます。

「新卒だから仕事は仕込みだけ…」HUGEの場合は、そんなことはありません。入社１年目から、週代わりのパスタを提案するメンバーやメイン料理の調理を任されるメンバーもいます。

多数のレストランプロジェクトを抱えるHUGEには、多くのチャンスがあります。あなたのレストラン人生が豊かになる環境が当社の魅力です。

あなたとあなたの周りは、Nice guy? Sweetie?

HUGEを設立時に決めたことは「人が永く居続けられる会社にしよう」ということ。

「HUGE10の約束」でも掲げているものの一つですが、私たちは「オープンで正直なコミュニケーションからしか、良好な人間関係は生まれない」と考えています。

間違ってしまったことは愛情を持って伝える。
言いにくいことほど本人にきちんと伝えてあげる。
そして上手く行ったことは最大限に伝えて、背中を押してあげること。

自分が”いい奴”を目指すことは、皆が思っていることかもしれないですが、
自分の周りもNice guy、Sweetieですか？そんな仲間たちと一緒に創るレストランは”超”最高です！

大切な“食”への想い。

HUGEでは、自然の旨味や素材本来の味を楽しんでいただきたい、体に優しいものを取り入れていただきたいという想いから下記３つの【ALL NATURAL】を掲げています。

①NO MSG（化学調味料不使用）
②ZERO TRANS FAT, NON GMO（低温圧搾抽出法油　トランス脂肪酸ゼロ）
③自然製法の塩・オーガニック砂糖

まだ日本では聞きなれない言葉ですが、このMSGやトランス脂肪酸は多くの欧米諸国では使用が禁止されているものです。
HUGEでは全てのレストランにおいてうま味調味料の主成分である「グルタミン酸ナトリウム」を一切使用していません。また、油も全て心臓病などのリスクを高めると言われているトランス脂肪酸を全く含まないものを使用し、可能な限りドレッシングやマヨネーズも手作りしています。

これらはお客様に安心で安全なものを召し上がっていただくため、全社で統一しているHUGEの大切な食への想いです。

★☆“得意”を活かし、その道のプロフェッショナルも目指せる。☆★

【人の“チカラ”を結集して創る、人の“ぬくもり”の詰まったレストラン】
私たちが創業時から大切にしてきた、サービス・料理への情熱。
オープンキッチンでお客様と直にコミュニケーションをとれたり、イタリアン・カフェ・スパニッシュ・メキシカン・アメリカン・アジアン・和食等、様々なジャンルに挑戦できることがHUGEの大きな魅力です。

当社には、日々の業務や研修等を通して、自分の得意を磨いていき、スペシャリストとして働いている仲間もいます。
サービス、ソムリエ、パティシエ、ピッツァイオーロ、バーテンダーなどその分野は様々。

新卒3年目で難関と言われるソムリエ資格に合格し、ソムリエとしてより深い知識でお客様にワインの楽しさを伝える役割を果たしているスタッフも。
ビールやジンの醸造、コーヒー豆の焙煎などほかのレストランではなかなかできないことに挑戦しているスペシャリストたちもいます。

これから先の時代、残っていくのは”ホンモノ”の技術や知識を持つ料理人やサービスがいるレストランです。
そのホンモノのレストランを一緒に磨いていきませんか？

★☆多彩な働き方を！☆★

HUGEでは働き方も常に改善をおこない、安心して働けき、仕事に集中できる環境づくりに取り組んでいます。
働き方の多様性を生む「セレクト社員」制度もその一つ。自分で労働時間をセレクトできる時短社員制度です。

入社後に働き方の変更ができるので、ライフステージに合わせた勤務スタイルで、先を見据えて働くことができます。
将来、家族ができたい、子供ができたときには、保育料のサポートなどもおこなっています。

そんなケアをおこなっているのは、レストラン業界でもおそらく当社だけではないでしょうか。

レストランを通じて、人や街を元気にする仕事に就く私たちだからこそ、一緒に働く仲間を一番大切に想っています。

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