会社メッセージ

ハイクラスからカジュアル、ウェディングまで、多彩な経験を。

私たちの展開する「SALVATORE CUOMO」は、日本でTOPクラスの知名度を誇るイタリアンブランドであると言っても過言ではありません。店舗ごとにコンセプトが異なり、ピッツェリアやバール、トラットリアなど色々なスタイルを提案。ピッツァやパスタ、メインの肉料理・魚料理、ドルチェと、食材の旬も取り入れたメニュー構成で本場イタリアならではの料理、サービスを提供しています。

プレミアムレストラン「XEX」（ゼックス）では非日常的な空間でリストランテ（高級イタリアン）をはじめ、和食やBARを展開しています。厳選した希少食材や高品質なワイン、そして料理人の確かな技術と思いやり溢れるサービスを加えた上質なレストランです。レストランウェディングでは、リストランテのフルコース料理で特別な時間と空間を演出します。

当社では、『イタリアン』の中でも、ハイクラスなリストランテから、カジュアルなピッツェリアまで、様々なレストランを展開しています。
同期となる新卒入社のメンバーも多く、入社後も相談をしながら切磋琢磨できる“レストランの仲間”も大切な存在になるはず！そんな仲間と一緒に成長していきましょう！

料理人、パティシエが活躍するレストラン企業です！

私たちのお店に、「マニュアル」はありません。
それは、料理人も、パティシエも、サービスも、お客様を見ながらお店づくりをおこなっているからこそ。

料理の自由度も高く、各店舗でメニュー開発をおこなっています。社歴に関係なく、料理へ意欲を大切にしているので、入社1年目や2年目から前菜やパスタなどの新商品づくりに参加するメンバーもいます。キッチンの仲間と意見を出し合い、シェフのＯＫもでれば、実際にレストランのメニューとして採用されます。

前菜やパスタにはじまり、メイン料理まで、旬の食材を取り入れた料理を店舗ごとに考案しているので、キッチンで料理経験を積みながら、新たな料理づくりへのチャレンジを日々の仕事の中で実践できます。

もちろんパティシエ希望の方も、同じようにスイーツづくりを経験できるので、実践の中で確実に成長を目指すことができます。

料理人やパティシエとして技術を磨き、新たなチャレンジをできる機会も数多くある…。
経験を積みながら成長できる、レストラン企業ならではの環境が私たちの会社の魅力です！

レストランづくりを通じて成長できる環境！

どんな方も、最初はみんな何もできないところからはじめます。スタートラインは、みんな同じ。しかし、当社で過ごす最初の1年～3年で、この後の人生で活きる大きな経験ができるはず！

キッチン希望の方であれば、イタリアンの基礎からはじめて、パスタなどの温かい料理や肉・魚などのメイン料理、ピッツァなどのイタリアンならではの技術まで、順を追って技術や知識が身につきます。レストランウェディングでは、フルコース料理も経験できます。

パティシエ希望の方なら、コースやアラカルトで提供するレストランクオリティのスイーツ（ドルチェ）から、ウェディングやバースデーなどの特別な空間を彩る一皿まで、様々なシチュエーションのスイーツを提案する機会があります。

サービス希望の方も、レストランでのカジュアル～フォーマルの様々なシーンに対応できる幅広い経験ができます。


また、料理や接客だけでなく、ビジネスマナーや行動指針など、社会人として基礎もしっかりと学べる環境は上場するレストラン企業ならでは！はじめての就職だからこそ、将来に活きる大切な経験や知識を私たちの会社で身につけてください。

新たなレストランづくりに関わる経験もできます！

ワイズテーブルコーポレーションには、ハイエンドなリストランテや活気あるトラットリア、窯で焼き上げるナポリピッツァが楽しめるピッツェリアなどのイタリアンレストランを中心に、ステーキ専門店や和食・日本料理、鮨など、様々なスタイルやジャンルのお店を展開しています。

また、シンガポールを代表する統合型リゾート（IR）マリーナベイ・サンズの最上階に位置するレストランの日本初進出である、渋谷のエンターテイメントレストラン「CÉ LA VI TOKYO」の運営も私たちのグループでおこなっています。

国内外に高く評価されるレストランを展開し、“イタリアンレストラン”の枠にとらわれることなく、新たな挑戦を続ける当社だからこそ、他にはない大きな「レストランの仕事」に関わるチャンスがあります。

また、ハイクラスなレストランとしてだけでなく、レストランウェディングも提案するXEXでは、経験できる料理・サービスの幅はさらに広がります。料理人やパティシエとしての技術を極めたい方のためのステージもあります。

多彩な経験を積むチャンスがある環境で、大きな成長を目指しませんか。