会社メッセージ

日本だけでなく世界中のゲストが『笑顔』になれるお店。

おいしい料理は良い素材から。
「一流レストランの食事を、フレンドリーなサービスで、カジュアル価格で楽しめるお店」
をコンセプトにしている俺のシリーズ。
おいしい料理に妥協することなく、
トリュフ、フォワグラ、キャビアなど高級食材も惜しみなく扱い、通常の飲食店では考えられない原価のかけ方で料理を提供しています。
そのため、きちんとした食材の知識・調理技術の習得はもちろん、
目の前のお客様が笑顔になれる料理を自信を持って提供することが出来ます！

「俺のイタリアン」にはじまり、フレンチ、スパニッシュ、割烹、ベーカリーと、
専門料理を各ブランドで展開しているため、各業態での採用枠を設けています。

教育制度も充実！

【 マンツーマンによる育成担当者制度を導入！ 】
先輩学生さん達からヒントを得てスタートしたこの企画。
実は最近始めたのではなく、2011年の創業当初から取り組んでいます。

従来の飲食業界の「見て覚えろ」ではなく、
「丁寧に教えて覚えてもらう」、それが俺の株式会社の姿勢です。

晴れて4月に入社した後お店へ配属になった時に、
「料理は一切教えない、見て覚えろ！」などと言われたら誰でも不安になりますよね。
そのため、俺の株式会社では育成担当者（先輩スタッフ）がマンツーマンでお店のこと、料理のこと、サービスのこと、そして社会人に必要なビジネスマナーなどを丁寧に、あなたの成長に合わせてお教えします。

飲食店にとって、最も大切な仕事とは何か？
それは、目の前のお客さまの 「幸せな時間をつくること」だと考えています。
そのためには、料理やサービスを提供する従業員が幸せでなくてはなりません。
私たちはキャリアパスプランの構築、高い給与水準、手厚い福利厚生など、
これまで業界では後回しにされがちだった部分にしっかりと着目し、安心して長く働ける環境を整えています。

ゆくゆく本部の仕事や企画の仕事にも携われます！

一人前・一流の料理人、サービスマンがゴールではないのも俺の株式会社の大きな魅力♪

【新卒の将来的なキャリアプラン】
●商品開発
…新商品の開発、原価率計算、売価設定
●一般事務
…本社内での総合事務
●人事採用
…中途採用、新卒採用担当
●店舗開発、運営、市場調査
…本社・営業推進部での勤務
●広報
…様々なメディアに露出しております
●各種デザイン
…外注だけに頼ることなく自社にも担当がいます
●監査対応
…本社にて内部監査等
●イベント、企画
…各イベント、アーティスト出演管理
●ソムリエ、ソムリエール
…各店舗への配属、全国のソムリエが集まるソムリエ会議の運営、イベント企画、運営等

俺の株式会社であなたの可能性を広げていきませんか？

世界に誇る日本の飲食人集団へ。

世界に誇る水準と言われる日本の料理人、サービスマンの技術。しかし、その能力が正当に評価される環境は、国内ではまだ少ないのが現状です。その人が日々磨いてきた技術や能力を正当に評価し、報酬に反映させ、「物心両面の幸福の追求」を実現するために、そしていつか日本の飲食業界に革命を起こすために、俺の株式会社は生まれました。

給与、休暇、教育制度など、今まで飲食業界では後回しにされがちだった部分にしっかりと目を向け、
○高い給与水準
○月8日の休み
○育成担当者制度
安心して長く働くことができる環境を整えています。
私たち飲食人の仕事は、目の前のお客様の 「しあわせな時間」 をつくること。
そのためには、まずは従業員がしあわせになれる環境でなければならない。
そう考えています。