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株式会社ジェイグループホールディングス

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業態

居酒屋・バル・カフェ・和食・イタリアン・フレンチ

【社員の数だけスターを作れ】
当社は仲間と共にチャレンジし続け、
【たくさんのありがとうを集めます】

まずはご挨拶！　ジェイグループホールディングスの想い

こんにちは！
私たちジェイグループホールディングスは全国に60ブランドの飲食店を110店舗運営している東証グロースに上場している今年で26年目になるまぁまぁ老舗な会社です。

☆☆【社員の数だけスターをつくれ】＝仲間の為に☆☆

社員の数だけ【個性＝character】があり
その豊かな【個性＝character】が十分に発揮できる
【店舗＝stage】を作り続ける事を
【使命＝mission】として仲間の為にこれまで走り続けてきました

その【店舗＝stage】は飲食店だけにとどまらず、
◎アウトドア事業→BBQ事業、イベント出店、野外施設の飲食ブースの運営受託等
◎高速道路のサービスエリア→大津サービスエリア下り、川島ハイウェイオアシスのレストランの運営
◎サウナ事業→名古屋でプライベートサウナ事業の立ち上げ
◎人材派遣業→介護施設などへの人材派遣

などの分野にも参入して、新たな【新規事業＝stage】も広げています。
たくさんの【stage】があれば、たくさんの【挑戦＝challenge】が可能です

【なりたい自分になれる】
それがジェイグループホールディングスです

☆☆【たくさんのありがとうを集めよう】＝お客様の為に☆☆

店舗開発、新規事業開発に費やす手間や時間は、同一ブランドの店舗を展開している事業とは比べものになりません。それでも敢えて多ブランドにこだわるのは、
「お客様の想いを理由に業態をつくる」
という想いが溢れているから。

飲食店は立地や営業時間、お客様の層によって求められる業態が異なります。
「こんな場所だからこそ」
「ここにあったらいいな」
「たいせつな人の特別な日は」
「今日はみんなでさわぎたい」
…。様々な声に応えることが、より多くのお客様の喜びに繋がり
【たくさんのありがとう】を集める事が出来ると確信しています。

仲間の為に、お客様の為に、
そんな想いにあふれている企業だからこそ、出来る事がある。

そんな想いのある皆さんと一緒にジェイグループホールディングスも成長していきたいと考えています。

～～ちょっとブランド紹介～
≪居酒屋・料理屋≫
●芋蔵　全国から集めた圧巻の100種類の焼酎と九州料理を中心とした焼酎にある食事が楽しめます
●寿司と串とわたくし　お寿司と串揚げが楽しめる居酒屋。令和版手巻き寿司『寿司ドック』SNSでもバズってます
●きばくもん　博多の野菜巻き串をメインに博多の美味しいものが勢ぞろい。フルーツ酎ハイも魅力的
●ほっこり　炊き立てのかまど飯が楽しめる京料理屋。京都店はインバウンドのお客様でいっぱい

≪カフェ≫
●猿カフェ　猿がモチーフになっているおしゃれなカフェ。名古屋生まれの食事もしっかりできるカフェです
●MouMouCafe　高濃度な北海道産生クリームを使ったメニューが盛りだくさん

≪バル・洋風居酒屋≫
●マリナラ　和のテイストを取り入れたイタリアン。新鮮な生牡蠣と窯焼きピザをお楽しみください
●Gappo　こだわりのナチュールワインとタパスやグリル料理を楽しめる小ぶりなお店です
●バッカーノ　開放的な空間。テラス席もあり。スペインの街中にある陽気なバルの雰囲気

≪レストトラン・定食屋≫
●プラナスタイル　だれもが知っている夢の国のパートナーシップホテルのレストラン
●丸八食堂　名古屋名物、有名店が集うフードコートをジェイグループが運営

まだまだ紹介しきれないお店が皆さんの成長のstageです。

募集要項
- 応募資格
  
  大卒短大卒専門卒高卒
- 雇用形態
  
  正社員
- 募集職種
  
  1：総合職【店舗プロデュース職・調理スペシャリスト職】
  2：一般職【ホールスタッフ・キッチンスタッフ】
- 給与
  
  初年度月収例／月給25万円程度
  ※諸手当含　※東京都、神奈川県勤務の場合
- 勤務時間
  
  実働8h（シフト制） ※店舗ごとに営業時間が異なります
- 休日休暇
  
  月5～10日 ※配属店舗により、営業・勤務時間、休日数及び初任給が異なります。
  店舗稼働時間が長い店舗では、早番・遅番制度を導入しております
- 待遇・福利厚生・諸手当
  
  ◇昇格昇給年2回（4・10月）
  ◇人事評価制度有
  ◇賞与年1回（3月） ※業績連動
  ◇交通費支給
  ◇各種社会保険完備
  ◇食事補助
  ◇役職手当
  ◇残業手当
  ◇配偶者手当
  ◇育児手当
  ◇誕生日手当
  ◇誕生日お祝い
  ◇社員寮
  ◇互助（センチュリー）会
  ◇社員持株会
  ◇社員割引制度
  ◇社内野球部有
  ◇表彰制度有
  ◇独立支援
  ◇各種イベント（忘・新年会等）
  ◇フード・ドリンクコンテスト開催
- 勤務地
  
  東京、神奈川、千葉、名古屋、静岡、仙台
- 採用予定人数
  
  25名
- 昨年度採用実績人数
  
  15名
応募方法
- 電話/受付時間
  
  電話／03-6709-1126
  受付／10:00～18:00（平日）
  担当／採用担当
- エントリー方法/採用プロセス
  
  ここまでお読みいただきありがとうございます。
  まずはエントリーください。
  エントリー受付後順次、会社説明会のご案内や特別なセミナー開催情報をお知らせいたします。
  
  ※一次選考開始から内定までは約4～6週間かかります。
  
  ★直接会ってお話ししたい。
  適性判断はもちろん大切だとは思いますが直接会ってもいないのに会うか会わないかを決めるべきではありません。
  
  直接会ってお話ししましょう！！
  それがジェイグループの選考方法です。
- 面接地/交通
  
  面接地／東京都中央区銀座8-3先
  東京高速道路西土橋ビル2F「東京支店（東日本）」
  交　通／ JR新橋駅徒歩3分
  地下鉄銀座線新橋駅 5番口徒歩3分
  都営浅草線新橋駅 A3番口徒歩4分
  地下鉄丸ノ内線銀座駅 C3番口徒歩4分
  JR有楽町駅徒歩7分
会社概要
- 会社名
  
  株式会社ジェイグループホールディングス
- 従業員数
  
  正社員427名（2022年2月末日現在）
- 事業内容
  
  ●飲食事業
  
  当社グループの中核事業であり、居酒屋を中心に飲食店舗を自社にて業態開発し、【カフェ】【バル】【居酒屋】【割烹】【イタリアン】等、74業態130店舗を展開しております。（2022年2月）展開しています。
  
  店舗展開は、同一エリアに店舗を複数展開する“ドミナント戦略”を採用。
  そして出店エリアを徐々に拡大していく方式です。
  
  ◆居酒屋業態は繁華街やビジネス街等の中心地への出店と、地方中核都市への出店
  
  ◆レストラン等の食事をメインとした業態は、駅ビルやショッピングセンター等の商業施設への出店
  
  ◆カフェ業態に関しては、路面店展開とショッピングセンター・デパート等へのテナント出店
  
  展開エリアは、特定地域への集中出店を基本とし、現在は東海地区、関東地区、関西地区、仙台地区を中心に店舗展開を行っております。
  
  ●ブライダル事業　
  
  披露宴会場を併設している当社グループの直営レストランにおいてレストランウェディングサービスを提供しております。当社の飲食事業のノウハウを活用することにより、飲食の提供と、各会場とも独自のコンセプトに基づく施設の中で挙式・披露宴サービスを提供しております。2012年7月に新バンケット「LUCENT Mariage Tower」を開設致しました。
  
  ●不動産事業
  
  テナントビル、社員寮等の不動産の賃貸及び管理業務等を行っております。
  また、独立支援ビルの建設計画も管轄しています。
  
  ●その他の事業
  
  新規事業
  ＢＢＱデリバリーやグランピング施設運営のアウトドア事業、高速道路サービスエリアの運営受託事業、キッチンカーやテイクアウト店舗の運営、季節リゾート施設の飲食部門の運営受託、プライベートサウナ事業など、新しいチャレンジを続けています。
- 設立
  
  2012年9月
- 資本金
  
  1,000万円
- 売上高
  
  135億2900万円（2019年2月末）
- 代表者名
  
  林　裕二
- 本社住所
  
  東京都中央区銀座8-3先　東京高速道路西土橋ビル2階（芋蔵銀座店内）
- 各店舗データ
  
  ■東日本
  
  ◆品川・蒲田エリア
  跳魚本館
  吟醸マグロ品川
  GAPPO品川
  TODOS品川
  芋蔵蒲田西口店
  たまか食堂
  新橋・有楽町・霞が関
  ほっこり霞ヶ関
  えどわん
  芋蔵霞ヶ関
  芋蔵銀座
  GINZA我歩
  
  ◆秋葉原エリア
  うな匠AKIBA
  
  ◆池袋・渋谷・新宿・青山エリア
  芋蔵新宿西口店
  芋蔵渋谷新南口
  芋蔵青山
  芋蔵池袋東口店
  あしびなー桜ヶ丘
  サーモンパンチ渋谷
  猿Café新宿
  
  ◆横浜・武蔵小杉・町田エリア
  芋蔵桜木町クロスゲート店
  GAPPO桜木町
  芋蔵横浜鶴屋町
  吟醸マグロ武蔵小杉
  猿Café町田
  
  ◆千葉エリア
  プラナスタイル
  てしごと家新浦安
  
  ◆仙台エリア
  芋蔵仙台
  三枡三蔵
  鶏が好きだと酒びたい
  
  ◆静岡エリア
  芋蔵静岡
  きじょうもん静岡
  MOUMOU静岡
  サーモンパンチ静岡
  オイスターバー静岡
  
  ◆テイクアウト・キッチンカー
  紅白
  でか唐
  
  ■西日本
  
  てしごと家名駅店
  旬道大地
  UMEHA
  ためつ食堂
  MANOAVALLEYCAFÉ
  芋蔵名駅店
  きじょうもん
  博多かわ屋名駅店
  新九名駅店
  光蔵名駅店
  きばくもん名駅店
  サーモンパンチ名駅店
  きばくもん駅西店
  名古屋丸八食堂
  ほっこりLucent
  燦家Lucent
  チカイチ
  芋蔵Lucent
  Botanical Garden Saru Cafe
  
  ◆栄エリア
  雑草家
  ほっこり栄本店
  芋蔵栄店
  新九栄本店
  お勝手たんと
  きばくもん
  光蔵栄本店
  博多かわ屋錦店
  光蔵錦店
  まほろバル
  猿Cafe愛知学院名城公園キャンパス店
  明太キック
  サーモンパンチ栄店
  寿司と串とわたくし
  
  ◆金山エリア
  てしごと家金山店
  昔の矢場とん
  二六丸金山店閉店10/7
  吟醸マグロ金山店
  でーもん
  せきや
  博多かわ屋金山店
  きばくもん金山店
  Mou Mou Cafe 金山店
  サーモンパンチ金山店
  
  ◆三河エリア
  名古屋丸八食堂豊田店
  モツハラ
  あげ松
  焼肉人類
  おこのみマキビシ
  芋蔵豊橋店
  芋蔵GIRI 豊田店
  二六丸豊橋店
  BACCANO
  刈谷餃子工房つづみや
  博多かわ屋豊田店
  博多かわ屋豊橋駅前店
  焼肉ゆたか
  サーモンパンチ豊田
  吟醸マグロ豊田店
  頂
  Mou Mou Cafe豊橋店
  金べこ
  
  ■関西
  
  おざぶ
  寿司と天ぷらとわたくし
  芋蔵京都木屋町店
  TheOysterBarKobeMOSAIC店
  レストラン　ブライダル
  LUCENT Mariage Tower
  LA ETERNITA
  THE ONE AND ONLY
  REGOLITH
- 会社HP
  
  http://www.jproject.jp/

説明会情報・企業ニュース

ブランド情報

ロゴをクリックするとブランドの詳細が確認できます。

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会社メッセージ

圧巻・圧倒の”60ブランド”～多業種多店舗展開～

当社では現在約60ブランドの飲食店を展開
和食業態、居酒屋業態、カフェ業態、レストラン業態、バル業態、居酒屋業態では
◆京都の一軒家ダイニング【ほっこり京都木屋町店】
◆ＳＮＳでバズってる寿司居酒屋【寿司と串とわたくし】
◆地域一番の鮮魚居酒屋【跳魚】
◆日本酒飲み放題という新しいコンセプトのエンタメ型専門店【吟醸マグロ】
◆食の宝庫【九州】と100種類の焼酎【芋蔵】
などなど、居酒屋と言ってもさまざまなコンセプトで展開しています。

現在の60ブランドはたくさんの失敗の上に成り立っています。
例えば…
・魚介にこだわった串天の居酒屋【まめ魚】
・唐揚げ専門店【紅白】
・テキサスBBQ【PIT　TAVERN】
・パンケーキカフェ【huithuit (ユイットユイット)】
などなどチャレンジが実らなかったお店もあります

その失敗は業態開発能力になり多くのヒットブランドを作り上げ、外食産業をけん引してきました。そして、外食上場企業では非常に珍しい、チェーン展開していない上場企業になりました。個性豊かな、個人店っぽい飲食店を60ブランド110店舗も経営出来ているのは失敗と挑戦の証なのです。

【お客様の為に】【仲間の為に】

【お客様の為に】
人って時間、場所、天候、いろんな【因子＝factor】が組み合わさって行動を決めますよね。多くの業態を持ってれば、お客様の【因子＝factor】の組み合わせに間違いなくフィットする事ができます。『こんなお店があったらいいね』『今日は〇〇が食べたいな』当社のお店は、いつでもお客様のすぐそばにあるのです。

【仲間の為に】
これだけブランドがあると多くの経験をしノウハウを学びたいという飲食業界は勿論の事、他業界からも入社希望の問い合わせがあり実際ご入社いただいています。各店舗スタッフには店舗を会社から預り【運営】するのではなく【経営】してもらっています。

メニュー開発、値段設定、販売促進方法、人材育成、原価や人件費管理など事業本部からのサポートもありながら主体的に店舗を【経営】してもらいますので間違いなく力がつきます。様々な業態を展開しているので、働きながらネタ探しもできますし、思い立ったアイディアも実験できます。実際に50名以上の独立者を輩出！将来独立したいと思ってるなら間違いなく当社は良い会社！将来独立しようと思ってなくても、独立したくなってしまうかもしれませんね。

未来の為に　ジェイグループホールディングスだからできる事は？

飲食店って素晴らしい職業です
なぜなら美味しい食事を提供し、おもわず会話が進むワクワク、楽しい空間を作り上げ、たくさんのありがとうを集めるサービスを提供することでお客様を笑顔にできるからです。

こんな素晴らしい職業を『未来の大人』に体験していただけるよう、積極的に【産・学・官】での連携を強め学生のインターンシップや職場見学の受け入れもしています
例えば…
・かわしまファーマーズというレストランでは、地元の中学生の職場見学や愛知県内の大学生のインターンシップの場として協力をさせて頂いてます
サービス業は人と密に接するから大変だと感じる部分も多いけど、それ以上の喜びを得られるお仕事。
当社は居酒屋、バル、専門店、レストラン等、お酒と共に『食』を楽しんでもらうコンセプトを得意にしています。
飲食店もいろいろな業態がありますが、居酒屋やバルは気心の合う仲間が集う、ワクワク、楽しい空間で笑顔がたくさん生まれる場所なんです。

私たちはプロ集団としてこれからもスタッフの個性を引き出せるお店つくりを続けて行きます。新しいスタッフとの出会いがある限り、私たちの挑戦と発展は止まる事はないでしょう！

先輩社員の話を聞いて来ました

接客の仕事がしたく、様々な業界を探しました。偶然見たホームページの【人間力】に感銘し、説明会への参加を決意。独立支援に惹かれ、この会社でスキルを磨くことを決断。将来の展望も広がり、店舗責任者や本部の幹部、独立など多彩なキャリアが描けることに夢中になってます。

当社は本部からの統一管理ではなく業態やエリアごとに協力し、店舗を運営。店長や調理長はお客様の感謝を得るために独自のアイデアを活かし、現場では様々な挑戦が行われる。成功と失敗を恐れずにチャレンジできる雰囲気があり責任者の経験は独立後にもいきるもの。強い志を持ち、経験を充実させた結果、現在の自分があると考えています。

8年間のカフェ勤務から現在はバルで働いてます。
お酒の知識がなかったが、バル業態に慣れ楽しく接客できてます。お客様からの声がけが嬉しく、将来はもっと他の業態に挑戦したいと考えている。

当社の魅力はスピード昇進。私は2年で店長、5年で上級店長に。上級店長は他店舗の育成を担当。仲間を大事にする企業風土が受け継がれ成長には親身なアドバスが寄与。今後も感謝を忘れず、学んだことを大切にし丁寧な指導を心がけます。

☆☆ぜひ見に行ってほしいお店☆☆
◆イタリアン酒場　マリナラ栄店　2023年3月8日オープン

栄の中心地に位置し、シンプルでスタイリッシュなイタリアン酒場。和とイタリアンの融合が特徴で和食の職人が開発に携わり、窯焼きピザや特許技術で浄化された生牡蠣が売り。カジュアルデートや女子会に喜ばれるお洒落な雰囲気。イタリアンを巧みにアレンジし豊富な旬の食材を用いた多彩なメニューが魅力。和のテイストと洗練された雰囲気が相まって注目を集めるお店

◆酒ト和食　ほっこり京都木屋町本店　2023年10月23日オープン

もともとは木屋町の高瀬川沿いの一軒家で芋蔵としてスタートした店が、2023年10月にほっこりとしてリニューアル。ほっこりは当社の老舗ブランドで京料理とおばんざいがコンセプトでリブランディング。特に八代目儀兵衛源の高級ブレンド米を使用した「鯛めし」が自慢。店内は鯛めしの香りで満たされ、お造りや鮮魚の天ぷら、肉料理など豊富なメニューが揃い、外国の方にも高評価。圧巻の雰囲気で京都の魅力を感じる店舗。

◆数寄屋橋えどわん　2017年9月29日オープン

銀座駅から徒歩1分。数寄屋橋の交差点近くに佇む「えどわん」は、隠れ家的なお店。店名の「えどわん」は江戸で一番、東京で一番のお店を目指す強い決意と東京湾の鮮魚や東京産のお野菜などを使用する想いから。日本酒「えどわん」や老舗にんべんの本枯節から削りたての鰹節を使った「出汁しゃぶ」がメイン。優しい香りに包まれたスタイリッシュな店内で和食にこだわりを持った新業態。7年目に入りジェイグループの印象に新たな魅力を加えています。

◆GINZA我歩　2005年4月14日オープン

有楽町駅、新橋駅、銀座駅、日比谷駅から徒歩圏内の魅力的なコリドー街に位置する飲食店。20年以上の歴史があり、今もなお賑わっている。ワインセラーが迎えるおしゃれな店内でデートや女子会に最適。鉄板で焼き上げる料理とナチュールワインを提供し、「銀座をカジュアルに楽しむ」がテーマ。和の食材を使用したイタリアンを取り入れ、皇帝海老や国産の生ガキなど新鮮で豊富なメニューも楽しめる。スタッフはお客様の様子を常に気にかけ、おしゃれな雰囲気で丁寧なサービスを提供しています。

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